Menyu ya bafe: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mikutano na marafiki na wafanyakazi wenzako, kupokea wageni wakati mwingine ungependa kukaa sio tu kwenye meza ya sherehe au kwenye karamu, bali katika hali ya utulivu zaidi. Buffet itakupa fursa kama hiyo. Unaweza kujisikia mwenyewe katika hali ya utulivu. Na pia furahia vyakula kutoka kwenye menyu ya meza ya buffet na mawasiliano mazuri.

Meza ya bafe ni nini

Aina maalum ya mapokezi yanayolenga uwezekano wa mawasiliano. Tukio hili kawaida hufanyika jioni. kati ya saa tano na saba. Wageni hawaketi mezani, kama kwenye karamu. Wanahamia kati ya meza, wakijisaidia kwa vitafunio mbalimbali, matunda, confectionery, vinywaji kutoka kwenye orodha ya buffet, na kuwasiliana na kila mmoja katika mazingira yasiyo rasmi. Waalikwa wote wataweza kupata kwa urahisi watu wanaopenda mazungumzo.

Neno lenyewe "buffet" linatokana na Kifaransa na linamaanisha "uma" katika tafsiri. Hiyo ni, ni desturi kutumikia sahani ambazo zinaweza kuliwa na uma katika bite moja. Katika hafla kama hizi, menyu ya buffet tofauti sana. Mapishi yaliyo na picha zinazovutia zaidi yametolewa hapa chini.

Zilizopangwa. Aina

Haiwezekani kuwazia menyu yoyote ya karamu ya bafe bila kupunguzwa. Hii labda ni sahani ya jadi zaidi. Lakini kupunguzwa pia ni tofauti. Ni pamoja na nyama, samaki, jibini, mboga mboga na sahani ya matunda. Seti ya bidhaa kwenye sahani moja kawaida huhesabiwa kwa watu 8-10. Sahani yoyote kutoka kwa menyu ya buffet kwa ujumla inapaswa kuonekana nzuri na ya kupendeza. Hebu tuangalie kwa karibu kila moja ya vipunguzi.

Sahani ya nyama inajumuisha aina mbalimbali za nyama za vyakula. Inaweza kuwa serverlat, salami, nyama ya nguruwe ya kuchemsha, lax, nyama ya kuvuta sigara au kuku, lugha ya kuchemsha na mengi zaidi. Mchuzi hakika utatumiwa pamoja na kata.

Sahani ya samaki inajumuisha aina mbalimbali za samaki waliopikwa kwa njia mbalimbali. Samaki ya chumvi, ya kuvuta sigara, ya kuchemsha, hifadhi, lax na zaidi. Mbichi na limau mara nyingi hutumiwa kwa mapambo, kwa vile huenda vizuri na samaki.

Mboga mbalimbali kwa kawaida hujumuisha mboga za msimu. Wanahudumiwa safi na kung'olewa. Hakikisha umetoa mboga na michuzi, kama vile kitunguu saumu au kari.

Sahani ya matunda inaweza kujumuisha aina mbalimbali za matunda. Wanahudumiwa safi. Kipengele ni uwasilishaji. Matunda yamekatwa kwa uzuri, muundo, hutumiwa kutengeneza shada la maua, vikapu na utunzi mzuri tu.

Sahani ya jibini inajumuisha angalau aina tano za jibini. Wamewekwa katika mlolongo wa ladha, kuanzia zabuni hadi spicy zaidi na piquant. Walnuts hutumiwa kama mapambo.na matunda. Asali mara nyingi hutolewa pamoja na jibini.

Pancake rolls

Kombe za pancake zilizojaa ni mlo mwingine wa kawaida kwenye menyu ya bafe. Mapishi ya kujaza yanaweza kuwa tofauti kabisa, msingi wa pancake utabaki kuwa wa kawaida.

Viungo vya kutengeneza pancakes: mayai 4, nusu lita ya maziwa, vijiko 3 vya mafuta ya mboga, gramu 250 za unga, chumvi kidogo. Mayai yanahitaji kupigwa pamoja na chumvi, kumwaga katika maziwa, kuongeza unga. Kisha changanya kila kitu vizuri. Mwishoni, unahitaji kuongeza mafuta ya mboga na kuruhusu unga uwe pombe. Pancakes zinapaswa kukaanga kwenye sufuria yenye moto pande zote mbili. Baada ya kuwa tayari, unaweza kufanya kujaza. Pancakes zitakuwa na wakati wa kupoa wakati huu.

Kujaza samaki wenye chumvi. Ili kufanya hivyo, unaweza kuchukua trout, lax, nk Utahitaji pia pilipili ya Kibulgaria na kusindika jibini laini. Samaki inapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba. Chop pilipili. Tunaeneza jibini laini kwenye pancake, kuweka samaki juu yake, nyunyiza na pilipili juu na uingie kwenye roll kali. Kisha kata vipande vipande na uitumie kwa uzuri.

Kujaza cheese feta na pilipili hoho. Kujaza hii kwa pancakes lazima iwe tayari kwenye chombo tofauti. Changanya kila kitu vizuri, panua mchanganyiko unaosababishwa kwenye pancakes na uingie kwenye rolls. Kwa kujaza, kata pilipili vipande vipande, kata vitunguu kijani, kanda jibini, changanya kila kitu.

Canape

Kiongezi hiki ni maarufu sana kwenye menyu ya bafe. Picha zinaweza kuonekana hapa chini. Aidha, canapes ni rahisi sana kujiandaa. Viungo vyote vya canapés kawaida hukatwa kwenye cubes na kuweka kwenye skewers kwa mlolongo. Hapa kuna baadhi ya chaguzi:

• Jibini, ham na zeituni.
• Pogozi zilizofungwa kwa vipande vya nyama ya nyama ya Bacon ya kukaanga.
• Aina kadhaa za jibini na zeituni (zinaweza kujazwa).
• Kamba na embe.
• Zabibu na jibini.
• Mizeituni, jibini, mkate wa pita, nyanya zilizokaushwa na jua.
• Mayai ya kware na nyanya za cherry.
• Jibini katika ham au Bacon.
• Salmoni, embe na zeituni.
• Mkate mweusi, lettuce, nyama ya nguruwe ya kuchemsha, kachumbari.
• Ndizi, jordgubbar na majani ya mint.

Hii ni orodha ndogo tu ya chaguo. Njoo na mchanganyiko wako mwenyewe, jaribu na ladha. Acha hisia zisizoweza kusahaulika kwa wageni wako kuhusu menyu ya bafe.

Tartlets

Mlo huu ni saladi iliyogawanywa. Kueneza kwa tartlets, umbo la vikapu. Unaweza kuunda chaguo nyingi, kwa kuwa mapishi ya saladi zote hayawezi kuhesabiwa.

Tartlets pamoja na lax na jibini. Samaki yenye chumvi lazima ikatwe vizuri. Changanya na jibini iliyokunwa na mayonnaise, panga kwenye tartlets. Unaweza kupamba kwa mitishamba na zeituni.

Tartlets na nyama ya kaa, mboga mboga na matunda. Pilipili, tango, machungwa na apple hukatwa vipande vidogo. Kata nyama ya kaa au vijiti kwenye vipande. Unaweza kuchanganya viungo vyote pamoja. Unaweza kufanya mchanganyiko wako mwenyewe kwa kila tartlet. Mayonnaise hutumiwa kama mavazi. Inapendekezwa kupamba kwa kijani kibichi.

Tartlets na jibini na kujaza kuku. Kuku ya kuchemsha iliyokatwa iliyochanganywa na jibini, mchuzi wa bechamel,thyme, chumvi na pilipili. Panga kwenye tartlets na uoka kwa muda wa dakika 10-15. Tumia joto au baridi.

Kwa bafe ya kujitengenezea nyumbani, unaweza kuandaa kwa urahisi saladi unazopenda na kuzipanga kwa tartlets.

Sandwichi

Sandiwichi ndogo pia zinafaa katika menyu ya bafe. Wahudumie sio kwa mkate au mkate, unaweza kutumia mkate kama msingi.

Kwa kupikia, utahitaji crackers moja kwa moja, pamoja na samaki wa kuvuta sigara (kwa mfano, makrill, ni rahisi zaidi kutumia minofu mara moja), siagi, limau (zest), mizeituni iliyochimbwa, mimea, viungo. Changanya kabisa mafuta na mackerel iliyokatwa na pilipili. Kutumia begi ya keki, punguza mchanganyiko kwenye kuki, nyunyiza na zest. Kwa mapambo, tumia mboga za majani na mizeituni iliyokatwa vipande vipande.

Kwa kichocheo cha pili utahitaji baguette, samaki nyekundu iliyotiwa chumvi, limau, krimu iliyokatwa, jibini, mimea, chumvi, viungo. Changanya cream ya sour, jibini iliyokunwa, mimea iliyokatwa, chumvi na viungo. Tandaza kwenye vipande vya baguette, weka samaki na vipande vya limau juu.

Puto

Cha asili ni vitafunio katika umbo la mipira. Kuna chaguzi nyingi za kujaza. Hebu tuangalie baadhi yao.

Mipira ya nyama. Kwa kupikia, utahitaji nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, mkate mrefu, yai, jibini, flakes ya nafaka, vitunguu, vitunguu, maji, chumvi, pilipili. Kwanza unahitaji loweka mkate katika maji na kuchanganya na nyama ya kukaanga, vitunguu iliyokatwa na vitunguu, yai na viungo. Kisha unapaswa kufanyamipira midogo. Jibini iliyokatwa inapaswa kushinikizwa katikati. Kisha unahitaji kuinyunyiza mipira na flakes iliyovunjika, kaanga kwenye sufuria na kuoka katika tanuri. Kikao kiko tayari.

Mipira ya bata mzinga na uyoga kwenye ufuta. Kwa kupikia, utahitaji Uturuki wa kusaga, uyoga, sesame, vitunguu, yai, maji, mkate mrefu, wiki. Kwanza unahitaji kaanga uyoga uliokatwa vizuri na vitunguu. Kisha loweka mkate katika maji, kuchanganya na nyama ya kusaga, yai, uyoga, chumvi na mimea. Vipengele vyote lazima vikichanganywa kabisa, vikitengenezwa kwa mipira, kunyunyizwa na mbegu za ufuta na kukaanga. Mipira iko tayari. Hamu nzuri!

Vitindamlo

Keki ndogo na michanganyiko ya matunda itafaa kama kitindamlo. Mini-cupcakes - muffins zimekuwa maarufu sana. Profteroles pia ni maarufu. Wanaweza kuwa na cream tofauti, kawaida au chokoleti. Matunda ya dessert kawaida hutolewa kwenye tartlets au kwenye skewers. Wazo la kuvutia ni sandwichi za biskuti na cream na matunda yaliyokaushwa. Unaweza kutibu wageni na rolls za matunda. Watumie kwa cream tamu au mchuzi wa matunda na beri.

Menyu ya meza ya bafe nyumbani pia inaweza kujumuisha vitafunio vyote vilivyo hapo juu. Tumia mapishi na uwashangaze wageni wako.