Milo ya mioyo ya kuku: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya kuku ya moyo inaweza kuwa kitamu na lishe. Licha ya gharama ya bei nafuu ya bidhaa hii kwa kulinganisha na nyama, ina thamani yake mwenyewe katika vyakula vingi vya dunia. Mioyo ya kuku, ikitayarishwa vyema, huwa na ladha asili.

Katika mchuzi wa krimu

Moja ya sahani asili na ladha za mioyo ya kuku imeandaliwa kwa urahisi kabisa na haihitaji gharama kubwa. Ili kupika, unahitaji kuchukua mapema:

• vitunguu;
• karoti;
• 500g mioyo;
• viungo;
• tunguu ya kijani;
• 60g cream siki.

Na pia unahitaji sufuria ndogo ambayo mboga zitakaangwa na viungo vingine vyote vitakuwa kitoweo.

Kwanza, mioyo huoshwa kabisa, mafuta ya ziada hukatwa nayo. Vitunguu hukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati na kaanga kwenye sufuriamafuta ya mizeituni (yanaweza kuwa alizeti).

Kitunguu kikipata rangi angavu, ongeza mioyo ya kuku hapa na uache kiive kwa takriban dakika 15. Sasa unaweza kufanya karoti. Humenywa na kukatwa kwenye vijiti vyembamba visivyozidi sentimita 3.

Baada ya robo saa, karoti huwekwa kwenye sufuria kwa viungo ambavyo tayari vimechemshwa. Kwa wakati huu, cream ya sour imechanganywa na viungo. Unaweza kuongeza turmeric kwa ladha ya zesty na rangi. Wapenzi wa supu nyembamba pia huongeza maji kidogo hapa.

Viungo kwenye sufuria hutiwa na mchuzi huu, na kilichomo ndani yake huchemshwa kwa dakika 10 zaidi. Mwishoni, sahani rahisi ya mioyo ya kuku hunyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Moyo choma na uyoga

Mioyo ya kuku iliyotayarishwa kulingana na mapishi inaweza kuridhisha sana na kutumiwa kama sahani kuu. Ili kuandaa choma, unahitaji kuchukua:

• mioyo kilo 1;
• vitunguu gramu 100;
• karoti 2 za wastani;
• kichwa 1 cha vitunguu saumu;
• pcs 7 prunes;
• bizari kavu;
• 1 tsp paprika;
• chumvi.

Mboga zote lazima zisafishwe na kuoshwa mapema. Mioyo ya kuku pia husindika. Mboga hukatwa kwenye cubes kubwa na kuchanganywa na viungo. Mioyo pia imeongezwa hapa.

Viazi hukatwa vipande vikubwa na kuwekwa kwenye vyungu vya kuoka. Mchanganyiko wa mboga na mioyo huwekwa juu. Glasi 1 hutiwa ndani ya kila sufuriamaji yanayochemka.

Vyombo vyote huwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa saa moja. Kabla ya kutumikia, wiki iliyokatwa huwekwa katika kila huduma. Mlo huu rahisi wa moyo wa kuku utaangaziwa kwenye meza yoyote.

Chakula cha jioni asili na cha bei nafuu

Kichocheo hiki kitawavutia akina mama wa nyumbani ambao hawana muda mwingi wa kupika, lakini wanapenda kuharibu wanafamilia wao kwa vitu vizuri. Kichocheo cha ini ya kuku na sahani za moyo kinaweza kuhuishwa hata na bachelor mwenye bidii. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• moyo na ini 300g kila moja;
• vitunguu 2 vya kati;
• 150g cream siki;
• viungo na jani la bay;
• nutmeg;
• mafuta ya mboga;
• kijani.

Vitunguu lazima vimenyanyuliwe na kukatwa kwenye pete kubwa za nusu. Mioyo na ini huosha vizuri, na mafuta na streaks huondolewa kutoka kwao. Kwanza, vitunguu ni kukaanga hadi uwazi. Kisha mioyo huongezwa hapa. Baada ya dakika 15, unaweza kuweka ini hapo.

Inapong'aa, mimina siki na jani la bay kwenye sufuria. Nutmeg imevunjwa vizuri na kutumwa kwa kiasi kidogo kwa misa ya jumla. Itakuwa muhimu kuacha kitoweo cha sahani kwa dakika nyingine 15.

Kabla ya kutumikia, mboga iliyokatwa huongezwa kwa kila sahani. Afadhali ikiwa kuna parsley safi zaidi.

Sahani za mioyo ya kuku na matumbo

Kutoka kwenye offal unaweza kupika vitafunio vitamu na asili. Mmoja wao ataweza kukidhi mahitaji ya gourmet yoyote. Itakuwa muhimuandaa:

• matumbo ya kuku na mioyo kilo 0.5 kila moja;
• kitunguu 1;
• 5 karafuu za vitunguu saumu;
• ufuta na paprika 1 kila moja;
• 100 ml mchuzi wa soya;
• mafuta ya mboga;
• viungo.

Unahitaji kuosha maji na kuondoa mafuta mengi kutoka kwayo. Kisha viweke kwenye sufuria ili viive kwa muda wa saa 1 na kuongeza vipande 3 vya majani ya bay na vipande 6-7 vya nafaka nyeusi za pilipili.

Baada ya moto kuzimwa na, bila kuondoa ubao, wacha ipoe. Kwa hivyo, watageuka kuwa laini sana na yenye juisi. Kisha matumbo na mioyo hukatwa kwenye cubes ndogo.

Vitunguu vinahitaji kumenya na kuoshwa vizuri. Imekatwa kwenye pete kubwa za nusu na kutumwa kwa kaanga kwenye sufuria. Wakati inakuwa wazi, mbegu za sesame huongezwa na, baada ya dakika chache, paprika. Ni muhimu kukoroga vilivyomo vizuri wakati wa kukaanga, kwa sababu viungo vinaweza kuwaka haraka.

Baada ya dakika 10, vitunguu saumu huongezwa kwa wingi kwenye sufuria, ambayo hupitishwa kupitia vyombo vya habari. Vijiti huwekwa mara moja katika sehemu moja na hukauka kwa moto mdogo kwa dakika 15 kwa kuongeza mchuzi wa soya.

Baada ya kupika, sahani inapaswa kupumzika na kifuniko kimefungwa kwa dakika nyingine 30 ili mioyo na matumbo kunyonya harufu na ladha ya mchuzi. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu kabla ya kutumikia.

Mioyo katika kugonga

Unaweza kuandaa kwa haraka sana sahani ya mioyo ya kuku kwa pili. Itahitaji kiwango cha chini cha viungo:

• 500g mioyo;
• mayai 2;
• 50 g unga;
• mafuta ya alizeti;
• viungo.

Offal lazima ioshwe vizuri na kuondolewa mafuta. Mioyo hukatwa kwa urefu wa nusu. Wanahitaji kupigwa nyuma kidogo. Kisha mayai huchanganywa na unga na viungo upendavyo.

Nusu ya mioyo imetumbukizwa vizuri kwenye mchanganyiko huu na kukaangwa hadi rangi nzuri ya dhahabu. Unaweza kuzihudumia kwa sahani yoyote ya kando.

Kuchmachi

Mapishi ya moyo wa kuku pia ni maarufu katika vyakula vya Caucasian. Pia hutumia bidhaa zingine za ziada. Kuchmachi kama matokeo hugeuka kuwa harufu nzuri sana na yenye kuridhisha. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 300 g kila moja ya moyo, ini, matumbo ya kuku;
• 2 balbu;
• vitunguu vitunguu 5;
• pilipili hoho 1pc;
• barberry 1 kavu;
• coriander 1;
• viungo vya Caucasian 1;
• cilantro safi 1;
• garnet 1pc;
• mvinyo mwekundu lita 0.5.

Kwanza, unahitaji kuosha kitambaa vizuri. Juu ya mioyo, ondoa mafuta yote ya ziada na aorta. Ini na tumbo hukatwa katika sehemu 4. Vitunguu hukatwakatwa kwenye pete za nusu.

Matovu hukaangwa kwa moto mwingi hadi ukoko dogo utengeneze. Katika lita 0.5 za maji, ongeza nusu ya divai na kumwaga mchanganyiko huu kwenye sufuria.

Pilipili na chumvi kwa ladha. Chemsha mchanganyiko huu kwa muda wa dakika 30 hadi kioevu kiweze kuyeyuka kabisa. Katika sufuria nyingine, kwa wakati huu, vitunguu hukaanga kwa dakika 5 juu ya moto mwingi.

Viungo vyote vilivyosalia lazima vipondwe kwenye chokaa hadikupata misa ya homogeneous. Divai iliyobaki pia huongezwa hapa na mchanganyiko hutiwa kwenye sufuria na offal. Baada ya dakika 2-4, ongeza vitunguu na uchanganya vizuri. Chemsha kwa dakika nyingine 5-10.

Mimina sahani kwenye sahani kubwa, nyunyiza na mbegu za komamanga na cilantro iliyokatwa. Kuchmachi inapaswa kuliwa kwa moto pamoja na lavash.

Casery

Ili kuandaa menyu asili ya chakula cha mchana, huhitaji kutumia pesa na wakati mwingi. Chakula kitamu cha mioyo ya kuku kinaweza kutayarishwa kwa seti ya kawaida ya bidhaa zinazopatikana katika kila nyumba.

Ili kuandaa bakuli utahitaji:

• 300g pasta;
• mioyo 300g;
• 2 balbu;
• 20ml maziwa;
• pcs 2 mayai;
• 1 kijiko l. unga;
• 200g jibini;
• 50g siagi;
• chumvi.

Offal imeoshwa vizuri na mafuta yote ya ziada hutolewa. Wao hukatwa kwa urefu katika vipande 4. Vitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo na kuchanganywa na mioyo. Viungo ni kukaanga katika sufuria kwa dakika 10-15. Kisha unga huongezwa hapa na, ukikoroga kila mara, maziwa hutiwa ndani.

Chumvi na pilipili mchanganyiko ili kuonja na acha uive kwa dakika 15 nyingine. Kwa wakati huu, pasta huchemshwa na kuwekwa kwenye mold iliyotiwa mafuta na siagi. Safu kutoka kwenye sufuria huongezwa juu.

Mayai lazima yapigwe vizuri kwa whisky. Misa hii imejaa casserole. Jibini iliyokunwa hunyunyizwa juu, na vipande vidogo vya siagi vimewekwa nje.

Kwa fomu ya dakika 20kutumwa kwa oveni saa 200 ° C. Ikiwa nyumba ina ini ya kuku, basi unaweza pia kuiongeza kwenye sahani hii.

Mchuzi gani unaweza kukaanga?

Mavazi mbalimbali hutumiwa mara nyingi kuandaa sahani kutoka kwa mioyo ya kuku. Unaweza kupika offal katika tofauti kadhaa. Mchuzi wa Jibini la Mustard huwapa mioyo ladha tamu.

Ili kitoweo cha unga ndani yake, changanya kijiko 1 cha haradali na 150 ml ya cream. Ongeza 20 ml ya mafuta kwenye mchanganyiko. 500 g ya mioyo hutiwa ndani yake. Baada ya dakika 20-30 jibini iliyokunwa huongezwa hapa.

Na pia sahani tamu kugeuka ukitumia jibini na mchuzi wa mtindi. Offal ni ya kwanza kukaanga katika mafuta ya mboga. Kisha vitunguu vilivyokatwa na jibini iliyochakatwa huongezwa bila nyongeza yoyote.

Baada ya dakika 25, mimina glasi ya mtindi kwenye misa sawa na kuongeza vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari. Mwishoni, mboga zilizokatwa huongezwa kwenye sahani.

Mioyo ya kuku kwenye jiko la polepole

Kifaa hiki cha nyumbani sasa kinapatikana kwa watu wengi. Inakuwezesha kupika bila kupoteza muda. Kwa sahani hii utahitaji:

• 400g mioyo;
• 250g mchele mrefu wa nafaka;
• 50g siagi;
• karoti kubwa 1;
• rundo la vitunguu kijani;
• viungo.

Mafuta lazima yaoshwe na kukatwa katikati. Wao ni kukaanga katika siagi na karoti kwenye jiko la polepole kwa dakika 15-20. Vikombe 2 vya maji hutiwa hapa, naviungo muhimu huongezwa. Wali uliooshwa humwagika.

Sahani hupikwa kwa dakika 30 kwenye jiko la polepole lililofungwa. Kabla ya kutumikia, nyunyiza mchele na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa na watu wanaofuata lishe sahihi au wanaofuata lishe ya matibabu.