2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Patissons - mimea kutoka kwa familia ya Cucurbitaceae - inathaminiwa sana kwa ladha yao na aina mbalimbali za sahani zinazoweza kutayarishwa kutoka kwao. Kama zucchini, zimekaanga, caviar imetengenezwa, pancakes, jam, chumvi na marinated. Makala haya yametolewa kwa mboga hii.
Zucchini mbalimbali na boga
Ukataji wa boga umetengenezwa kwa umbo safi na kwa kuchanganya na mboga nyingine. Hasa, vitafunio bora hupatikana kwa kuchanganya na zukchini. Kata mboga katika vipande vidogo - miduara, vipande au vijiti. Blanch yao kwa muda wa dakika 3-4, na kisha mara moja baridi yao, unaweza katika maji baridi. Canning boga na zucchini hufanyika katika marinade. Ili kuandaa kujaza kwa kila lita ya maji, angalau 50 g ya chumvi hutumiwa, inaweza kuwa nusu (25 g) au kiasi sawa cha sukari na 70 g ya siki (9%). Ikiwa siki ni 6%, basi inahitaji g 100. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kuweka safu chini ya mitungi. Mimina ndani ya kila karafuu chache za vitunguu, mbaazi kadhaa za allspice, nusu ya ganda la majani ya moto, bay. Weka mboga kwa ukali huku ukitikisa mitungi. Mimina marinade ya moto juu. Canning patissons na zucchini kulingana na mapishi hii inaisha na sterilization. Vyombo vya nusu lita chemsha kwa dakika 10-12, lita - 15, na 3-lita - dakika 20. Kisha kunja mitungi, iweke kwenye vifuniko, funika, na kwa siku unaweza kuituma kwa hifadhi hadi msimu wa baridi.
Patissons zilizotiwa maridhawa nzima
Uwekaji boga wa kuvutia unatoa kichocheo hiki. Ili kutekeleza, utahitaji mboga ndogo sana, ambazo zinapaswa kuoshwa, kusafishwa, kuchemshwa kwa maji ya moto kwa dakika 5, kisha kupozwa mara moja ili wasiwe laini sana. Osha wiki: sprigs ya bizari, celery, parsley, majani ya horseradish. Kata maganda ya pilipili moto vipande vipande (sentimita 5 kila moja). Chambua vichwa kadhaa vya vitunguu (kulingana na ni boga ngapi inapaswa kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi): angalau karafuu 3 zinapaswa kuanguka kwenye kila jar. Sasa kwa marinade. Takriban 400 g ya kujaza hutumiwa kwa jar lita. Kwa ajili yake, 20-25 g ya chumvi na sukari huchukuliwa. Joto la maji, kufuta vipengele vilivyobaki, basi iwe chemsha kwa dakika 15, shida. Tena, mimina marinade kwenye sufuria, chemsha na uongeze kidogo, halisi 6 g ya asidi asetiki (mkusanyiko wa 80%). Weka mimea na viungo, boga chini ya mitungi, ujaze na marinade ya joto na sterilize. Kwa vyombo vya lita 0.5, dakika 5-6 ni ya kutosha, kwa vyombo vya lita - 12-15. Kisha pindua, acha iwe baridi. Patissons vile huenda vizuri na viazi, pastasahani, nyama. Kitamu sana, niamini! Na harufu ya viungo, hasa bizari, inavutia sana!
Patisson caviar
Inawezekana kuhifadhi boga bila kuzuia uzazi. Kwa mfano, ukipika caviar au kitoweo kutoka kwao kwa msimu wa baridi. Sasa tutakuambia jinsi hii inafanywa. Kwa kila kilo ya patissons, 500 g ya karoti, pilipili hoho, vitunguu na kilo 2 za nyanya zinahitajika. Bila shaka, vitunguu - vichwa 3-4, ikiwa ni taka, pilipili ya moto na mimea, 650-700 g ya mafuta ya mboga, 65 g ya chumvi, 50 - sukari (au ladha). Mboga hukatwa vizuri na kukaushwa kwenye chuma cha kutupwa hadi zabuni. Mwisho wa kupikia, sukari na chumvi huongezwa. Labda siki kidogo. Pakia caviar ya moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na uifunge. Na wakati wa msimu wa baridi ujipatie kitafunio kitamu sana, cha kumwagilia kinywa!
Bahati nzuri kwa uhifadhi wako!
Ilipendekeza:
Samaki wa kwenye makopo ambao hawajaoshwa wanaitwa nani? Tofauti zao kutoka kwa chakula rahisi cha makopo
Kaunta za maduka ya kisasa ya mboga zimejaa vyakula vitamu mbalimbali. Wengi wetu tunapenda kula sahani mbalimbali kulingana na samaki. Lakini wakati hakuna kabisa wakati wa kupikia, unaweza kununua bidhaa za makopo. Na mapema au baadaye swali linatokea juu ya jinsi samaki wa makopo wasio na steril wanaitwa. Ni juu yao ambayo tutasema katika makala yetu
Maandazi ya kujitengenezea nyumbani kwenye meza ya kila mama wa nyumbani
Mwanamke yeyote anataka kuwatibu wapendwa wake kwa vidakuzi, maandazi au keki tamu. Tunatoa mapishi rahisi na ya kupendeza ya buns za nyumbani
Mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Maandazi matamu ya fluffy. Kuoka nyumbani: mapishi na picha
Kuingia katika nyumba ambayo ina harufu ya bidhaa zilizookwa ni furaha ya kweli. Mazingira ya faraja, joto huundwa mara moja, inahisiwa kuwa walikuwa wanakungojea hapa. Kwa hiyo, hakikisha kufurahisha wapendwa wako na muffins yenye harufu nzuri. Sio ngumu sana na haichukui muda mwingi. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza buns za nyumbani
Samaki waliowekwa kwenye makopo kwenye kiotomatiki nyumbani
Samaki waliowekwa kwenye makopo kwenye chumba cha kuhifadhia mafuta ni analogi ya bidhaa za makopo. Nyumbani, chakula cha makopo kinatayarishwa kutoka kwa samaki yoyote yenye viungo tofauti, na mafuta ya mboga au kwenye nyanya. Mapishi bora kwa ajili ya maandalizi yao yanawasilishwa katika makala yetu
Maandalizi yaliyotengenezwa nyumbani na kuweka kwenye makopo: ni jamu gani iliyo ladha zaidi
Mjadala kuhusu ni jamu ipi ni tamu zaidi unaweza kuwa na mwisho. Yote inategemea ladha ya kibinafsi na upendeleo. Na, bila shaka, uwezo wa kupika. Kwa mfano, cherry. Imeandaliwa na au bila mifupa
