2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kama unavyoweza kukisia kutoka kwa jina, aina ya jibini ya Adyghe ilizaliwa kwenye miteremko ya kaskazini ya Caucasus. Bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba ya whey imejulikana huko tangu nyakati za zamani. Ilifanywa - na inaendelea kufanywa nyumbani - kutoka kwa maziwa ya kondoo, iliyotiwa na rennet. Hadi sasa, hakuna sikukuu moja huko Adygea ambayo imekamilika bila uwepo kwenye meza ya silinda nyeupe ya chini na kingo za laini na athari wazi za umbo kwenye kando.
Jibini hili ni nzuri kuliwa chini ya "usindikizaji" wa divai nyekundu kavu na mboga mboga. Wenyeji pia huitumia sana kwa kutengeneza cheesecakes, khachapuri na sahani zingine. Tunauza bidhaa nyeupe safi, lakini toleo la kuvuta sigara pia ni maarufu sana. Jibini kama hilo la Adyghe linatayarishwa nyumbani. Hutengenezwa hasa katika makaa ya kitamaduni na katika mvutaji sigara.
Jibini safi, kwa sababu ni ya jamii ya jibini laini, huhifadhiwa kwa muda mfupi - 30 tu.siku katika jokofu, lakini mwenzake wa kuvuta sigara anaweza kusema uongo kwa miaka bila kupoteza ladha yake ya ajabu. Hapo awali, waliivuta ili kuichukua tu kwa safari ndefu. Huko Urusi, kama ilivyo katika nchi nyingi za kaskazini, jibini ngumu au jibini safi la Cottage ni maarufu sana, lakini bidhaa kama hiyo "ya mpito" inapendwa sana katika vyakula vya Mediterania. Ni jamaa wa karibu wa suluguni ya Kijojiajia, ricotta ya Kiitaliano na mozzarella, feta ya Kigiriki, jibini la Kibulgaria. Maudhui ya kalori ya jibini la Adyghe ni ya chini sana kuliko katika aina ngumu, ambayo inafanya uwezekano wa kuitumia katika lishe.
Katika mazingira ya kiwandani, teknolojia ya utengenezaji wa bidhaa imebadilika. Sasa wanaweza kuchukua kama msingi sio maziwa ya kondoo, lakini ya mbuzi (na hata kwa kuongeza ya ng'ombe). Hii inathiri sana thamani ya lishe ya bidhaa nzima. Maudhui ya kalori ya jibini la Adyghe yatakuwa ya juu zaidi ikiwa maziwa ya ng'ombe yalihusika katika utayarishaji wake, na ya chini ikiwa yalichachushwa na kuiva kulingana na sheria za jadi.
Bidhaa hii ina viambato vingi muhimu. Wataalam wa lishe wamehesabu kuwa inatosha kula 80 g ya jibini la Adyghe kwa siku ili kudumisha ugavi muhimu wa kalsiamu na fosforasi katika mwili. Pia ni matajiri katika vitamini B na asidi ya amino. Licha ya ukweli kwamba viwanda vya Kirusi hutumia maziwa ya ng'ombe katika brand ya Adygei Jibini, maudhui ya kalori ya bidhaa hii bado ni ya chini kuliko aina za durum, kutokana na teknolojia ya kipekee ya utengenezaji. Maziwapasteurized kwa joto la juu. Kutokana na hili, bidhaa ya mwisho ina ladha tofauti ya maziwa yaliyokaushwa au maziwa yaliyokaushwa. Maziwa yaliyochomwa na fimbo ya Kibulgaria hupitia hatua mbili za usindikaji - joto, na kisha, tayari katika molds, baridi. Ni katika hatua ya mwisho pekee ndipo hutiwa chumvi.
Kutokomaa kwa bidhaa, muundo wake uliopinda unaweza kupunguza maudhui ya kalori ya jibini la Adyghe. Ni kcal 240 hadi 252 tu kwa 100 g ya bidhaa. Ikilinganishwa na aina ngumu, hii ni takwimu ya chini sana. Kwa kweli, thamani hiyo ya chini ya nishati huleta bidhaa hii ya maziwa laini iliyochacha karibu na jibini la kottage, lakini shada la ladha kamili huiweka hatua moja juu ya ile ya mwisho.
Maudhui kama haya ya kalori ya chini ya jibini la Adyghe, pamoja na faida zake za kipekee kwa mwili, huruhusu itumike katika lishe ya lishe na wakati wa siku za kufunga kwa kupoteza uzito. Inaweza kutumika sio tu kwa sahani za "kigeni" za Caucasian kama khachapuri, lakini pia aliongeza kwa sahani zetu za jadi: saladi (badala ya jibini yenye chumvi sana), dumplings. Au unaweza kula tu na mkate wa kahawia na mboga mboga - itakuwa kitamu sana!
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Milo ya kupoteza uzito kutoka kwa jibini la Cottage: chaguzi za lishe, maudhui ya kalori ya jibini la Cottage, dalili, vikwazo, mapendekezo, hakiki na matokeo
Baadhi ya lishe kali hazijumuishi uwezekano wa kula jibini iliyo na mafuta mengi. Hata hivyo, bila kujali parameter hii, bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba ina athari ya manufaa kwa mwili wa wale wanaopoteza uzito. Jibini la Cottage lina thamani kubwa ya lishe, na pia ina idadi kubwa ya vitu muhimu kwa tumbo na matumbo. Mifumo maalum ya lishe imeandaliwa ambayo jibini la Cottage ni bidhaa kuu
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
"Hercules": maudhui ya kalori katika maji na maziwa. Ni nini huamua maudhui ya kalori ya sahani iliyokamilishwa?
Oatmeal ni muhimu sana unapohitaji kuandaa haraka kiamsha kinywa chenye afya na kitamu kwa ajili ya familia nzima. Kutoka kwa makala hii utajifunza nini thamani ya lishe "Hercules" ina, maudhui yake ya kalori na mali muhimu
Maudhui ya kalori ya raspberries na matumizi yake katika lishe ya chakula
Kuna vyakula vichache vyenye afya na afya kama raspberries mbichi. Maudhui yake ya kalori ni ndogo, na uwepo wa vitu vyenye biolojia katika muundo wa beri hii ni ya juu sana. Inaweza kutumika katika chakula cha mlo na katika orodha ya watoto. Jedwali la kalori ya chakula litakuambia ni nini ni bora kuchanganya beri hii ili kupata dessert nyepesi na kitamu. Inaweza pia kutumika kwa kuoka na vinywaji
