Parachichi zilizokaushwa - faida na madhara kwa afya ya mwili, kalori na vipengele

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Parachichi zilizokaushwa ni mojawapo ya vyakula vipendwa vya kupendeza vya gourmets nyingi. Kote ulimwenguni, utamu huu wa mashariki hutumiwa sana katika kupikia. Inaweza kupatikana katika anuwai ya chaguzi za kuhudumia: kama sahani tofauti ya dessert na kama nyongeza katika utayarishaji wa keki, nafaka, dessert za kupendeza au vinywaji. Apricots kavu hutumiwa hata katika maandalizi ya sahani nyingi za nyama, saladi na marinades. Bila shaka, ladha ya kushangaza ya tamu na harufu inapaswa kuhusishwa na faida dhahiri za matunda hayo. Kwa kuongeza, aina hii ya matunda yaliyokaushwa inakidhi kikamilifu njaa. Walakini, faida isiyoweza kuepukika ya apricots kavu ni kwamba ina muundo wa kipekee wa madini na vitamini. Kwa hivyo, katika lishe nyingi za matibabu na kupakua, inashauriwa kama mbadala wa peremende.

Faida za matunda yaliyokaushwa

Licha ya ukweli kwamba parachichi zilizokaushwa zina kiasi kidogo cha vitamini, zinachukuliwa kuwa viongozi wazi kati ya matunda mengine mengi yaliyokaushwa kwa kiwango cha madini na nyuzinyuzi.

Faida za parachichi kavu kwa mwili ni kwambaina uwezo wa kulipa fidia kwa ukosefu wa vipengele vingi muhimu vya kufuatilia. Kwa kuongezea, asidi za kikaboni na pectini zilizojumuishwa katika muundo wake huchangia kuondolewa kwa metali nzito na radionuclides kutoka kwa mwili.

Tunda lililokaushwa lina nini?

Maji laini ya parachichi kavu sio tu ina ladha ya kushangaza, lakini pia ina muundo bora wa kemikali, kwa sababu ambayo hutumiwa sana katika lishe na dawa za jadi. Vipengele vikuu vidogo na vikubwa vinavyounda bidhaa hii ya ajabu na kubainisha faida zisizopingika za parachichi kavu ni:

• Vitamini A - huchangia katika urekebishaji wa mfumo wa uzazi wa binadamu na ina athari ya manufaa kwa hali ya kucha, nywele na ngozi.
• Vitamini B - muhimu kwa ajili ya kuboresha kimetaboliki katika mwili, kuboresha shughuli za ubongo kwa kiasi kikubwa.
• Vitamin C - ndio chanzo chenye nguvu zaidi cha ulinzi wa mwili, huimarisha mishipa ya damu na kushiriki katika utengenezaji wa collagen.
• Vitamin E - ina athari ya kuchangamsha mwili mzima kwa ujumla, huchangia ufanyaji kazi wa kawaida wa viungo vya uzazi.
• Vitamin PP - hutuliza kiwango cha kolesteroli kwenye damu na kurudisha usawa wa protini mwilini;
• Chuma - muhimu kwa upungufu wa damu, ina athari ya manufaa katika utendakazi wa mfumo wa neva na mzunguko wa damu.
• Potasiamu - muhimu kwa utendaji kazi kamili wa moyo na uimarishaji wa michakato mingi muhimu katika mwili.
• Kalsiamu ni kipengele muhimu ambacho ni muhimu kwa mfumo wa mifupa na misuli.
• Fosforasi -ina athari chanya katika ufanyaji kazi wa ubongo na kudumisha uhai wa mwili.
• Copper - inakuza ufyonzwaji wa chuma na kuathiri turgor ya ngozi.

Inashangaza kwamba ni katika parachichi kavu ambapo faida na madhara huonekana zaidi kuliko madhara kwenye mwili wa parachichi mbichi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba katika mchakato wa kukausha katika matunda, wao huiva kikamilifu na hupuka unyevu kupita kiasi. Michakato kama hiyo ya kemikali husababisha mkusanyiko wa vitu muhimu vilivyomo kwenye matunda.

Sifa za parachichi kavu

Aina hii ya matunda yaliyokaushwa yana sifa bora za jumla za kuboresha afya. Apricots kavu inaweza kuzuia na kupunguza dalili za upungufu wa damu, baadhi ya magonjwa ya moyo na magonjwa ya njia ya utumbo. Inapendekezwa kwa ugonjwa wa kisukari na kama njia ya kuboresha utendaji wa viungo vya maono. Ikiwa apricots kavu hujumuishwa mara kwa mara katika mlo wako, basi vyombo vitabaki elastic, na plaques ya cholesterol haitaunda kwenye kuta zao.

Parachichi zilizokaushwa ni njia bora ya kuhifadhi uzuri na ujana wa ngozi. Kwa kuwa wao ni chanzo cha vipengele muhimu vya micro na macro, matumizi yao sio tu huchangia afya ya jumla ya mwili, lakini pia hufanya nywele na misumari kuwa na nguvu. Kwa hivyo, faida za parachichi kavu huwa dhahiri.

Madhara na madhara yasiyotakikana

Hata hivyo, kuna maoni kwamba parachichi zilizokaushwa zinaweza kudhuru mwili. Ulaji mwingi wa matunda yaliyokaushwa ya apricot yanaweza kusababisha shidamfumo wa utumbo. Kimsingi, matumizi yao yasizidi vipande 4-6 kwa siku.

Aidha, ikiwa tu matunda haya yaliyokaushwa yanapatikana kwenye lishe, basi mwili unaweza kukosa vitu vingine muhimu. Kwa hiyo, ili kuhakikisha utendaji wa kawaida wa viungo na mifumo yote, ni vyema kula mara kwa mara (pamoja na apricots kavu) zabibu, karanga, asali, mandimu. Faida za bidhaa hizi, pamoja na sifa za manufaa za parachichi kavu, zimejulikana kwa wanadamu tangu zamani.

Kizuizi kingine cha kula parachichi kavu ni kutovumilia kwao. Baadhi ya watu huwa na mzio wa bidhaa hii kwa njia mbalimbali.

Usisahau kuwa tunda lolote lililokaushwa ni chakula chenye sukari nyingi. Kwa hiyo, watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuwachukua kwa tahadhari. Kwa hiyo, faida na madhara ya apricots kavu kwa mwili kwa watu wengi ni dhana za jamaa. Katika hali kama hizi, parachichi zilizokaushwa zitakuwa muhimu sana zikitumiwa kwa idadi ndogo sana.

Maudhui ya kalori ya parachichi kavu ni takriban 240 kcal (kwa g 100 ya matunda yaliyokaushwa).

Siri za chaguo

Ili matunda yaliyokaushwa yalete athari inayotarajiwa ya uponyaji, lazima ichaguliwe ipasavyo. Lakini jinsi ya kufanya hivyo? Baada ya yote, kuna matunda mengi tofauti yaliyokaushwa kwenye rafu: kutoka nondescript na ndogo hadi angavu, mafuta na juisi.

Cha kustaajabisha, ni parachichi nzuri, za rangi ya chungwa na nyororo zilizokaushwa ambazo zinaweza kuwa mbaya kabisa kiafya na hata hatari kwa mwili. Kawaida bora kuwasilisha matundahupatikana kwa usindikaji wa kemikali.

Parachichi zilizokaushwa "sahihi", ambazo faida zake ni dhahiri sana, kwa kawaida huwa na mwonekano usio na maandishi kabisa. Rangi ya matunda yaliyokaushwa, ambayo haijatibiwa na usindikaji wowote, ni karibu na asili, na ni opaque kabisa. Wakati wa mchakato wa kukausha asili, tint kidogo ya kijivu huonekana kwenye uso wa parachichi kavu, na nyama inakuwa ngumu kiasi na nyororo.

Kutumia parachichi kavu katika kupikia

Parachichi zilizokaushwa hutumika kila mahali katika kupikia. Jelly mbalimbali, compotes na vinywaji vya matunda vinatayarishwa kutoka kwao. Apricots kavu (faida na madhara kwa mwili katika kesi hii hazizingatiwi) hutumiwa sana katika utayarishaji wa aina mbalimbali za pipi, desserts na confectionery.

Katika nchi za Mashariki, tunda hili lililokaushwa husagwa na kuongezwa kwa viungo mbalimbali, mchanganyiko wa viungo. "Vijiko" vile hutumiwa katika utayarishaji wa sahani kutoka kwa nyama, kuku na samaki, ambayo hufanya sahani kuwa na harufu nzuri zaidi na kupata ladha maalum ya tamu na siki.

Parachichi zilizokaushwa huongezwa kwa sahani za maziwa yaliyochachushwa na kitindamlo, saladi za matunda na nafaka mbalimbali. Supu za chakula hupikwa hata kutoka humo. Mara nyingi unaweza kupata mapishi ya kupikia, kulingana na ambayo matunda haya kavu ya mashariki yanapendekezwa kuoka, kukaushwa au kuchemshwa. Zimeunganishwa kwa ustadi na matunda mengine, matunda na karanga, kwa hivyo parachichi zilizokaushwa ni za kupendeza sana kwa wataalam wa upishi.

Matunda yaliyokaushwa kwenye lishe

Nchi za Mashariki kwa muda mrefu zimethamini sio tu sifa muhimu za matunda yaliyokaushwa, bali piauwezo wao wa kukidhi njaa. Kwa hiyo, wafanyabiashara na wasafiri wa baharini, wakienda safari ndefu, daima walichukua apricots kavu yenye harufu nzuri pamoja nao. Hii ilikuruhusu kujaza lishe yako na vitu muhimu na uhifadhi vifaa. Leo, sifa hizi hazijapoteza umuhimu wao, kwa hivyo parachichi kavu hutumiwa sana katika njia mbalimbali za lishe.

Wafuasi wa mtindo wa maisha wenye afya bora na wanaofuata lishe za kila aina kwa muda mrefu wamethamini manufaa ya zabibu kavu, prunes, parachichi zilizokaushwa. Haishangazi mchanganyiko kama huo ni sehemu muhimu ya lishe ya matibabu na lishe.

Sanjari na zabibu kavu

Ikiwa tutazingatia matunda yaliyokaushwa kando, basi kila moja itatofautiana katika seti yake ya vitu muhimu na kuathiri mwili kwa njia tofauti. Kwa hiyo, kwa mfano, pekee ya zabibu ni kwamba ina sifa nzuri za laxative, hivyo mara nyingi hupendekezwa kwa kuvimbiwa. Aidha, zabibu nyeupe na nyeusi kavu zina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa neva, huongeza hemoglobin na ni muhimu kwa magonjwa ya tumbo. Kwa hiyo, pamoja na zabibu na apricots kavu, faida za mchanganyiko wa uponyaji huwa wazi zaidi. Inapoongezwa kwenye sahani ya upishi, matunda yaliyokaushwa yanasaidiana katika ladha na mali muhimu.

Prunes na parachichi kavu

Mchanganyiko bora wa prunes na parachichi kavu hutoa matokeo yenye ufanisi sawa. Matunda yaliyokaushwa ya miti ya plum ya aina fulani huchangia kuhalalisha shinikizo la damu, kuwa na athari ya manufaa juu ya muundo wa damu na hali ya ngozi. Wanapendekezwa kamanjia za kuzuia neoplasms oncological. Kwa kuwa plums kavu, pamoja na athari fulani ya laxative, pia ina athari ya diuretiki, inaaminika kuwa kwa uwepo wa mara kwa mara wa mchanganyiko wa apricots kavu na prunes katika chakula, watu ambao wanakabiliwa na edema watafaidika.

Fanya muhtasari

Kuwepo mara kwa mara kwa matunda mbalimbali yaliyokaushwa kwenye mlo kuna athari ya manufaa kwa kiumbe kizima. Hata hivyo, wakati wa kuchagua matunda yaliyokaushwa "ya haki", unapaswa kuzingatia kuonekana kwa matunda: rangi mkali na nzuri zaidi, kuna uwezekano mkubwa wa kununua bidhaa iliyotibiwa na kemikali. Matunda kama hayo kavu hayapaswi kuliwa. Ili kupata faida kamili za apricots kavu, nunua bidhaa asili tu. Kula vizuri na uwe na afya njema!