Frita za soda: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua, nuances na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati roho inahitaji peremende kwa chai, na wewe ni mvivu sana kutafuta peremende, unaweza kuzibadilisha kwa usalama na kuweka keki zisizo na hewa. Wahudumu wenye uzoefu na mabwana wa upishi walishiriki jinsi ya kupika haraka na kitamu pancakes nyepesi kwenye soda. Kiambato hiki cheupe, ambacho ni mbadala mzuri wa unga wa kuoka, hufanya chapati kuwa laini na kuyeyuka mdomoni mwako.

Kichocheo cha hatua kwa hatua bila kuongeza mayai

Wataalamu wa upishi huwapa wasomaji kichocheo rahisi cha chapati za kefir. Na soda na idadi sahihi ya unga, watakuwa wazuri zaidi. Jukumu kubwa katika kupata "fluffies" kama hizo linachezwa na … kutokuwepo kabisa kwa mayai ya kuku.

Bidhaa zinazohitajika:

• glasi moja na nusu ya mtindi usio baridi 2% mafuta;
• nusu kijiko cha chai cha soda (labda karibu kimoja);
• kijiko cha sukari iliyokatwa (inaweza kuwa moja na nusu);
• chumvi kidogo;
• kikombe kimoja na nusu cha unga.

Mchakato wa kukanda unga:

1. Mimina kefir kwenye chombo kirefu na uongeze soda. Kwa msaada wa sehemu hii, povu hupatikana, shukrani ambayo iliokafritters nono. Changanya viungo vizuri.
2. Mimina katika sukari iliyokatwa, chumvi na kuongeza unga. Changanya unga vizuri, lakini sio mrefu sana, vinginevyo uvimbe utaunda, na uthabiti huo mzuri hautafanya kazi.

Kaanga chapati:

1. Pasha sufuria kwa mafuta ya mboga.
2. Rekebisha moto wa wastani.
3. Tandaza unga kwa kijiko ili kuwe na umbali kati ya chapati.
4. Kaanga donati hadi iwe rangi ya dhahabu kutoka kwenye meza mbili.
5. Weka chapati kwenye sahani kubwa.

Kuhudumia: pancakes zilizotengenezwa tayari kwenye kefir zilizoenea kwa sehemu. Nyunyiza na cream ya sour na mchuzi wa sukari au asali ikiwa unataka. Chaguo nzuri kwa supu itakuwa jamu au jamu tamu.

Njia ya mayai

Mipako ya soda pia inaweza kutayarishwa kwa njia hii. Hazitakuwa na hewa kidogo kuliko katika toleo la kwanza.

1. Unga unahitaji 250 ml ya kefir, ambayo imechanganywa na 40 ml ya maji. Joto misa kwa moto kidogo.
2. Kwenye chombo kingine, endesha yai, ongeza kijiko moja na nusu cha chumvi, weka 3 tbsp. l. mchanga wa sukari. Changanya.
3. Kisha mimina kefir iliyotiwa moto kwenye mchanganyiko huo, koroga kila kitu tena hadi povu litoke.
4. Ongeza unga uliopepetwa na ukande, epuka uvimbe.
5. Mguso wa kumalizia - kijiko kimoja na nusu cha soda.
6. Kaanga unga kwa pande zote mbili, ukiweka kwenye sufuria ya kukaanga moto na mafuta, kwa dakika 2-3.

TayariPanikiki za lush kwenye kefir na soda, inashauriwa kula piping moto pamoja na chai nyeusi yenye harufu nzuri.

Mapishi yenye maziwa

Njia hii itathaminiwa na wapinzani wa aina zote za lishe na mitindo ya kupunguza uzito. Ili kutengeneza pancakes kama hizo za soda, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• glasi ya maziwa ya joto;
• Vijiko 3. l. sukari;
• mayai 2 ya kuku;
• Vijiko 3. l. mafuta ya mboga kwa unga na kidogo ya kukaanga;
• chumvi kidogo;
• soda kwenye ncha ya kijiko cha chai;
• siki ya kulipia soda;
• 250 g unga.

Hatua za kupika chapati

1. Kitu cha kwanza kufanya ni kutenganisha viini vya mayai kutoka kwenye viini vyeupe kwenye bakuli mbalimbali.
2. Ongeza sukari iliyokatwa kwenye chombo chenye viini, changanya hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
3. Mimina maziwa, nyunyuzia chumvi na weka mafuta ya alizeti. Vipengele vyote haviachi kuchanganya.
4. Mimina soda kidogo kwenye glasi, zima kwa kijiko cha siki.
5. Ongeza soda iliyozimwa kwenye mchanganyiko mkuu.
6. Ongeza unga polepole, ukizingatia msongamano wa unga. Epuka uvimbe.
7. Piga wazungu wa mayai, ongeza kwenye mchanganyiko wa unga kisha changanya vizuri.
8. Washa kikaangio moto, mimina mafuta kidogo, anza kukaanga chapati tamu na zisizo na hewa.

Imesalia tu kuita kaya au wageni kwa chai na kuonja chapati nyekundu.

Paniki za ham na jibini pamoja na mchuzi

Panikiki za soda za ladha zinaweza kutayarishwa sio tu kama dessert, lakini pia kutumika katika hali ya chumvi, kwa mfano, pamoja na ham na jibini ngumu. Mbinu hii hakika haitasahaulika nyumbani.

1. Pasha glasi ya maziwa kwanza.
2. Ili kukanda unga, unahitaji kuchanganya mayai 2, chumvi na msimu na pilipili nyeusi.
3. Ongeza maziwa yaliyotengenezwa tayari na nusu kijiko cha chai cha soda. Changanya viungo vyote vizuri.
4. Nyunyiza gramu 160 za unga uliopepetwa kisha ukande hadi unene.
5. Ongeza nyama ya nguruwe iliyokatwakatwa kwenye miraba midogo.
6. Ongeza kipande cha jibini, iliyokunwa kwenye grater nzuri, yenye uzito wa takriban gramu 95.
7. Ladha maridadi ya chapati kwenye soda itakamilisha wiki iliyoongezwa kwenye unga. Iliki iliyokatwa "inafaa" hasa kimaumbile, na inaweza kuwa mbichi na kavu.
8. Wacha wingi usimame kwa dakika 5, kisha upashe moto sufuria, anza kukaanga pancakes laini kwenye soda chini ya kifuniko juu ya moto wa wastani, karibu na kiwango cha chini.

Kuandaa mchuzi:

1. Nyunyiza karafuu za kitunguu saumu kwenye krimu iliyo na mafuta ya kawaida.
2. Changamsha na paprika.
3. Ongeza greenfinch iliyokatwa vizuri. Koroga viungo.

Mchakato wa kuhudumia: tandaza chapati kwa sehemu, ukizifunika juu na mchuzi wa sour cream laini zaidi.

aina ya chokoleti

Kichocheo hiki cha kukaanga soda kitawavutia sana watoto na wale walio na jino tamu.

1. Kwanza kabisa, unahitaji kupata undanibakuli ili kufumba na kufumbua mara nyingi.
2. Maandalizi ya unga ni pamoja na mchanganyiko wa maji ya limao, ambayo itahitaji 5 ml, pamoja na vijiko vitatu vya sukari isiyo na juu, glasi mbili za kefir. Usisahau kuhusu yai. Inahitaji kitu kimoja tu.
3. Koroga viungo vikuu vizuri.
4. Ongeza vijiko 4 vikubwa vya unga wa kakao na soda ya kuoka 1/4.
5. Polepole anza kuongeza unga, utahitaji gramu 300. Hakikisha kuchochea msimamo, vinginevyo "itashambuliwa" na uvimbe. Kwa uchanganyaji wa haraka na unaofaa zaidi, unaweza kutumia kichanganyaji.
6. Sasa ni wakati wa kukaanga pancakes tamu. Katika kesi hii, ni bora kutumia moto mkubwa.
7. Ili matone ya mafuta yanayochukiwa yasiharibu hisia, inashauriwa kuhamisha uundaji wa upishi unaosababishwa kwenye leso.

Wakati huohuo, harufu nzuri inatoka jikoni ambayo kwa hakika kaya haitaweza kustahimili. Pancakes za chokoleti kwenye kefir na soda zitashinda mioyo ya wageni na ladha yao isiyoweza kusahaulika. Pipi kama hizo zinafaa kwa ajili ya likizo ya watoto, na mikusanyiko ya kupendeza kwenye kikombe cha chai, na kwa kiamsha kinywa cha familia kilichojaa uchangamfu na faraja.