Uji wa Buckwheat na mboga: mapishi bora

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Buckwheat labda ndicho sahani maarufu zaidi kwa akina mama wengi wa nyumbani. Kila mtu, bila ubaguzi, anajua kuhusu faida za uji huu kwa mwili na jinsi ulivyo matajiri katika chuma. Nakala yetu inatoa mapishi bora ya uji wa buckwheat na mboga mboga na picha za sahani. Wanaweza kuchukuliwa kama sahani ya kando ya nyama na samaki, au kama chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni.

Uji wa Buckwheat na mboga kwenye jiko la polepole

Kupika Buckwheat sio ngumu hata kidogo. Inatosha kuongeza maji mara mbili kwa sehemu moja ya nafaka, kuleta kwa chemsha na, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, kupika uji hadi uchemke. Kwa upande mwingine, jiko la polepole, hukuruhusu kurahisisha mchakato huu hata zaidi na kufanya sahani iwe na afya na ladha zaidi kwa kuongeza viungo vipya.

Uji wa Buckwheat na mboga kwenye jiko la polepole hutayarishwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa kwenye cubes.
2. Mimina 30 ml ya mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na kaanga iliyo tayari.pilipili na mboga waliohifadhiwa (300 g). Kwa hili, hali ya "Kuoka" au "Kukaanga" inafaa.
3. Mimina Buckwheat (glasi 1 nyingi), koroga.
4. Mimina maji ya moto juu ya viungo (glasi 3 nyingi).
5. Ongeza chumvi na pilipili, koroga.
6. Sakinisha programu "Uji" au "Buckwheat" kwa dakika 40.
7. Acha sahani iliyomalizika itengenezwe chini ya kifuniko kwa dakika 5, kisha iwape mezani.

Buckwheat na nyama na mboga kwenye kikaangio

Shukrani kwa kichocheo kifuatacho, akina mama wa nyumbani hawapaswi kuwa na wasiwasi juu ya nini cha kupika kwa sahani ya upande kwa uji. Katika sahani hii, nafaka zote mbili na nyama hupikwa kwa wakati mmoja. Matokeo yake ni ya juisi na ya kitamu sana.

Uji wa Buckwheat na nyama na mboga hupikwa kwenye sufuria:

1. Pauni ya nyama ya ng'ombe (ikiwezekana nyama ya ng'ombe) iliyokatwa vipande vidogo.
2. Mimina mafuta yaliyosafishwa kwenye kikaangio na uwashe moto vizuri.
3. Kaanga vipande vya nyama ya ng'ombe juu ya moto mwingi hadi rangi ya dhahabu, kisha ongeza glasi ya maji na upike nyama kwa saa 1. Wakati huu, kioevu kinapaswa kuyeyuka.
4. Kitunguu kilichokatwa bila mpangilio katika sufuria yenye nyama.
5. Ongeza karoti zilizokatwa na pilipili hoho.
6. Baada ya dakika 7, ongeza vikombe 2 vya buckwheat moja kwa moja kwenye sufuria pamoja na nyama ya ng'ombe na mboga.
7. Koroga na kumwaga viungo kwa maji yanayochemka (vijiko 4). Chumvi, ongeza pilipili.
8. Kwenye moto wa wastani, chemsha bakuli, na baada ya maji kuyeyuka, funika.kikaangio chenye mfuniko na upike buckwheat kwenye moto mdogo kwa dakika 15 zaidi.
9. Kabla ya kuhudumia uji, inashauriwa uweke mahali pa joto kwa dakika 30.

Kichocheo rahisi cha Buckwheat na kuku na mboga

Kwa sahani hii utahitaji minofu iliyo tayari kuchemshwa. Kwa kuongeza, ikiwa inataka, sausages zinaweza kuongezwa kwa uji wa Buckwheat na mboga. Hii itafanya mlo upendeze zaidi.

Mlolongo wa kupika uji unajumuisha hatua zifuatazo:

1. Miche (gramu 100) pika hadi ziive kwenye maji yenye chumvi ya kutosha kwa dakika 20. Kisha mimina kioevu kilichosalia, na ongeza 10 g ya siagi kwenye uji.
2. Kaanga vitunguu (pcs 2) katika mafuta ya mboga (vijiko 3). Baada ya dakika 2-3, ongeza karoti iliyokunwa na pilipili tamu, kata vipande. Pika mboga kwa dakika 7-8 hadi ziwe laini.
3. Kwenye sufuria yenye vitunguu, karoti na pilipili, weka minofu ya kuku iliyochemshwa (gramu 100) na soseji 1-2 (hiari), iliyokatwa kwenye miduara.
4. Ongeza uji wa kuchemsha kwenye mboga na kuku. Pasha joto viungo vyote vya sahani chini ya kifuniko, changanya, rekebisha ladha na viungo na unaweza kuweka kwenye sahani.

Uji wa Buckwheat wa mfanyabiashara na nyama ya kusaga na mbogamboga

Mlo unaofuata, uliotayarishwa kulingana na kichocheo cha zamani cha Kirusi, una watu wengi wanaovutiwa nao kati ya gourmets. Kupika uji kama huo sio ngumu hata kidogo, lakini wakati huo huo una ladha ya kushangaza.

Mapishisahani ni kama ifuatavyo:

1. Pasha moto mililita 50 za mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye kuta nene na chini kisha weka nyama ya ng'ombe iliyosagwa (250 g) ndani yake.
2. Inakoroga kila mara, ifanye iwe tayari.
3. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na karoti zilizokunwa kwenye grater ya wastani kwenye nyama ya kusaga. Katika hatua hiyo hiyo, inashauriwa kuongeza chumvi na pilipili.
4. Mimina 250 g ya nafaka na nyama ya kusaga pamoja na mboga. Mara moja kuongeza nyanya ya nyanya (vijiko 2) na sukari (kijiko 1). Kiambato cha mwisho kitasaidia kupunguza asidi kwenye nyanya.
5. Mimina nafaka pamoja na mboga na nyama ya kusaga kwa maji ya moto ili iwe juu 2-2.5 cm kuliko vilivyomo kwenye sufuria.
6. Chemsha sahani, kisha ipikie kwa moto mdogo kwa dakika 20 nyingine, ukiifunika kwa kifuniko.
7. Uji mtamu wa Buckwheat na mboga mboga na nyama ya kusaga hutayarishwa kwa urahisi na haraka. Inapendekezwa kupeana sahani na kachumbari za kujitengenezea nyumbani.

Uji wa Buckwheat na uyoga na mboga

Mzizi wa celery huipa sahani hii ladha ya kipekee na mvuto. Inakwenda vizuri na champignons na karoti. Sahani kama hiyo katika kufunga itakuwa kupatikana kwa kweli, kwa sababu inageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Uji wa Buckwheat pamoja na uyoga na mboga hutayarishwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Miche (kijiko 1) Panga, mimina maji yanayochemka (vijiko 2), chumvi na upike juu ya moto mdogo baada ya kuchemka kwa dakika 15-20.
2. Kwa wakati huu, vitunguu, mizizi ya celery yenye ukubwa sawa na karoti hukatwa kwenye cubes.
3. Uyoga (500 g)kata vipande vikubwa.
4. Kwenye mafuta ya mboga, kaanga vitunguu kwanza, kisha ongeza karoti na celery. Chumvi kwa ladha. Baada ya dakika 5, hamisha mboga za nusu mwaka kutoka kwenye sufuria hadi kwenye sahani safi.
5. Kaanga uyoga kwenye mafuta ya alizeti hadi kioevu kiishe kabisa, ongeza chumvi na viungo.
6. Weka uyoga na mboga kwenye sufuria pamoja na uji uliomalizika kisha changanya. Mlo uko tayari.

Uji wa Buckwheat na kitunguu na yai

Hapa chini kuna kichocheo rahisi lakini kizuri cha kiamsha kinywa, chakula cha mchana au cha jioni. Hata wapishi wa novice wanaweza kupika uji kama huu:

1. Mimina glasi ya nafaka kwenye sufuria na uimimine na maji, ambayo unahitaji kuchukua mara mbili zaidi. Katika hatua hii, ni muhimu kusahau chumvi. Pika kwa moto mdogo hadi uji uwe tayari.
2. Wakati Buckwheat inapungua, unahitaji kaanga vitunguu, kata ndani ya pete za nusu au robo, katika mafuta ya mboga (vijiko 2) na kuongeza ya siagi (20 g). Inapaswa kuwa laini na ya dhahabu.
3. Mayai (pcs 2) Pika mapema, yapoe na ukate vipande vikubwa vya kutosha.
4. Changanya uji wa moto na vitunguu na mayai. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri, 20 g siagi na kuchanganya. Sahani kama hiyo haitavutia watu wazima tu, bali pia watoto.

Buckwheat kwenye sufuria na mboga

Miche iliyotayarishwa kwa njia hii ni dhaifu zaidi kuliko kwenye jiko kwenye sufuria. Ndiyo, na ni rahisi zaidi kupika, kwa sababu huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kuungua kwa uji.

Kutayarisha Buckwheat kwenye sufuriakwa mpangilio huu:

1. Kete karoti, vitunguu na mabua ya celery.
2. Kaanga mboga kwenye mafuta ya mboga (50 ml) hadi ziwe laini.
3. Panga buckwheat (kijiko 1), suuza kwa maji na uitupe kwenye colander ili kumwaga kioevu chote.
4. Mimina nafaka kwenye sufuria pamoja na mboga na jasho kidogo ili iweze kunyonya mafuta yote. Ongeza chumvi (¾ tsp) na pilipili ya ardhini (¼ tsp).
5. Tandaza Buckwheat kwenye sufuria kwa usawa. Mimina glasi ya maji yanayochemka ndani ya kila moja na changanya yaliyomo.
6. Ongeza siagi 25g kila moja.
7. Weka sufuria katika oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 45. Baada ya nusu saa, angalia utayari wa uji, kwani jiko ni tofauti kwa kila mtu.

Wacha buckwheat iliyokamilishwa katika oveni kwa dakika nyingine 15 ili iweke, na unaweza kujaribu. Maudhui ya kalori ya uji wa Buckwheat na mboga iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii ni kcal 150 kwa g 100. Hii ni sahani ya afya, ya chakula kwa familia nzima.

Buckwheat pamoja na zucchini na pilipili hoho katika oveni

Kalori ya gramu 100 za sahani ifuatayo ni 93 kcal pekee. Ndio maana uji kama huo wa Buckwheat na mboga utafaa kabisa kwenye menyu ya lishe.

Mchakato wa kupika ni rahisi sana:

1. Kaanga vipande vidogo vya karoti na vitunguu katika mafuta ya moto (mzeituni, alizeti). Inapendeza kukata mboga za ukubwa sawa.
2. Ongeza pilipili iliyokatwa na zucchini (250g).
3. Mboga zikiwa laini, mimina kwenye sufuriaBuckwheat (170 g), chumvi, na pia kuweka vitunguu iliyokatwa kwenye sahani (2 karafuu). Itatoa sahani iliyomalizika ladha maalum.
4. Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C.
5. Weka mboga na ngano kutoka kwenye sufuria kwenye bakuli la kuokea.
6. Mimina vilivyomo kwenye ukungu kwa maji (600 ml).
7. Lainisha Buckwheat na kaza sahani kwa foil.
8. Weka bakuli la kuoka katika oveni kwa dakika 45. Sahani hiyo ina harufu nzuri, ya kitamu na yenye lishe.

Uji wa Buckwheat kwa msimu wa baridi kwenye mitungi

Uji mtamu unaweza kuvunwa kwa siku zijazo. Katika msimu wa baridi, Buckwheat kama hiyo inaweza kutumika kama saladi, kama sahani ya upande au kuongezwa kwa supu anuwai. Katika mchakato wa kupika, nafaka hudhoofika kwenye juisi ya nyanya, iliyolowekwa kwenye ladha ya mboga na inageuka kuwa imevunjwa, ya juisi na ya kitamu sana.

Kupika uji wa Buckwheat na mboga ni rahisi sana ikiwa utafuata maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Kaanga kilo 1 ya vitunguu, karoti na pilipili hoho tofauti na kila mmoja kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga.
2. Katakata nyanya (kilo 3) kwenye blender au kwenye grinder ya nyama.
3. Mimina nyanya iliyobaki kwenye sufuria na ulete chemsha juu ya moto wa wastani, ongeza sukari (200 g) na chumvi (vijiko 2).
4. Mimina buckwheat (500 g) kwenye nyanya na uhamishe mboga za kukaanga.
5. Chemsha uji juu ya moto mdogo hadi kioevu chote kiweze kuyeyuka na chembechembe zikiwa zimechanika.
6. Mwishoni kabisa wa kupikia, ongeza 100 g ya siki ya meza (6%).
7. Panga uji uliomalizika kwenye mitungi isiyo na viini na ukundike kwa ufunguo wa mkebe. Hifadhi hisa hiiinaweza kuwa mwaka mzima mahali pa giza na baridi. Inashauriwa kurejesha sahani kabla ya kutumikia. Wakati wa moto, uji ni kitamu sana.