Carp ya fedha iliyookwa kwenye foil: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika upishi wa kisasa, kuna idadi kubwa ya mapishi ya kuoka samaki. Wote hutofautiana kutoka kwa kila mmoja katika viungo mbalimbali na siri maalum za kupikia ambazo ni bora kwa aina maalum ya bidhaa. Ndiyo maana kichocheo cha kuoka carp ya fedha ni tofauti kabisa na baadhi ya mbinu za kupikia samaki wengine. Inahitaji maandalizi makini na uchunaji ufaao.

Viungo

Kwa kupikia utahitaji:

- carp ya fedha - 1 pc.;

- vitunguu - vipande 2-3;

- kitoweo kwa samaki;

- limau - kipande 1;

- mayonesi.

Maandalizi

Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke kwamba carp ya fedha, mapishi ambayo inahusisha kuoka, inahitaji maandalizi maalum. Kwanza unahitaji kusafisha samaki kutoka kwa mizani na kuifuta. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa filamu ya ndani na gills, ambayo lazima iondolewe bila kuacha hata sehemu ndogo. KishaOsha samaki vizuri na uache kukauka. Baada ya hayo, ni rubbed na seasoning na maji ya limao, kuondoka kwa saa moja kwa marinate. Hii ndiyo inasaidia kutoa samaki ladha nzuri na kuondokana na harufu isiyofaa ambayo carp ya fedha ina. Mapishi ya foil kawaida huita mboga fulani, lakini katika kesi hii, vitunguu tu hutumiwa. Pia itatoa harufu yake, lakini wakati huo huo itatoa kila kitu kisichohitajika kutoka kwa samaki. Kwa hivyo, ni lazima ikatwe kwenye pete nyembamba za nusu na kutiwa chumvi kidogo ili iweze kutoa juisi.

Kuoka

Kabla ya kuweka samaki kwenye karatasi, paka na mayonesi. Ili kufanya carp ya fedha, kichocheo ambacho hutolewa katika makala hii, hugeuka kuwa juicy, pete za vitunguu zimewekwa ndani yake. Pia huwekwa kwenye foil, ambayo huenea na uso wa matte chini. Weka samaki juu ya kitunguu kisha uipake na mayonesi tena.

Ifuatayo, unahitaji kuifunga sahani kwa uangalifu ili hewa isiingie ndani. Ikiwa ni lazima, unaweza kutumia tabaka kadhaa za foil, kuziweka pia kwa uso wa matte nje. Hii ni ili kuhakikisha kuwa sehemu inayoakisi inaweka mionzi ya infrared ndani, hivyo basi kuongeza halijoto ya ndani.

Kisha unahitaji kuwasha tanuri hadi digrii 180 na kuweka carp ya fedha ndani yake. Kichocheo kinaonyesha kuwa samaki watakuwa huko kwa dakika arobaini. Baada ya kumalizika muda wao, foil inafunguliwa, baada ya hapo sahani huoka kwa dakika nyingine kumi. Hivyo samaki wanaweza kuoka napata hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hayo, hutolewa nje ya oveni na kuwekwa kwenye sahani, wakati mwingine kwa foil.

Lisha

Kawaida, carp ya fedha, kichocheo chake ambacho kinahusisha kuoka, hutolewa kama sahani ya kujitegemea, ambayo imepambwa kwa wiki. Walakini, ikiwa inataka, sahani kadhaa za upande zinazojumuisha mchele au viazi zilizopikwa zinaweza kuongezwa kwake. Mvinyo mweupe mchanga au vinywaji vikali vinafaa kama vinywaji kwa sahani kama hiyo. Juisi za mboga au compotes mbalimbali pia ni nzuri nayo. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba sahani hii ni bora kuliwa moto na michuzi mbalimbali, ambayo kila mpishi huchagua kulingana na mapendekezo ya kibinafsi.