Cocktail "Screwdriver": historia, muundo, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula cha Screwdriver kilipata umaarufu kutokana na jina lake asili, historia yake tajiri na ladha yake ya kupendeza. Kinywaji hiki kinatambuliwa na Jumuiya ya Kimataifa ya Bartenders na, kulingana na uainishaji, ni ya kitengo cha "Kisichosahaulika".

Historia ya vinywaji

Kulingana na mojawapo ya matoleo, kutajwa kwa kwanza kwa cocktail ya Screwdriver kulionekana kwenye jarida la Time mwishoni mwa miaka ya 40 ya karne ya XX. Makala hayo yalihusu uhusiano kati ya wahandisi kutoka Marekani na mawakala kutoka Uturuki au Saudi Arabia. Chapisho hili pia lilitaja cocktail hii.

Katika nchi ya Kiarabu, Wamarekani walikuwa wakifanya kazi kutafuta maeneo ya mafuta. Kufikia wakati huo, Marufuku ilikuwa imekomeshwa nchini Merika, na wakaazi wa Saudi Arabia, wakiheshimu sheria ya Sharia, kinyume chake, walizingatia marufuku kali ya unywaji wa vileo. Ili kwa namna fulani kutoka katika hali hii na kupumzika baada ya kazi ngumu ya siku, wahandisi walifikia hitimisho kwamba inawezekana kuficha kinywaji cha pombe kama juisi ya machungwa isiyo ya pombe. Wafanyakazi wa mafuta walijenga juu ya vodka na juisi, ambayo ilipunguza kabisa ladha ya pombe, ikichocheakunywa na bisibisi kiwango. Ambayo ndiyo ilikuwa sababu ya jina lisilo la kawaida la jogoo.

Kando na hili, kuna toleo jingine la asili ya keki ya "Screwdriver". Kulingana na hilo, jina "Screwdriver" (eng. Bisibisi) lilikuja kutokana na mchanganyiko wa maneno mawili yanayojulikana sana ambayo wahudumu wa baa hutumia katika maisha yao ya kila siku: "screw" (juisi ya machungwa), pamoja na "dereva" (vodka.) Kulingana na chaguo hili, mwandishi anayewezekana wa uundaji wa kinywaji anaonekana, ambaye jina lake lilikuwa John Martin. Mwanamume huyo alihusika katika usambazaji wa vodka ya Smirnoff na juisi ya machungwa iliyopakiwa kutoka Florida nchini Marekani.

Licha ya ukweli kwamba toleo la kuaminika la asili ya jogoo la "Screwdriver" halijulikani, tangu miaka ya 70 ya karne iliyopita, kinywaji hicho kilianza kuchukua nafasi ya kuongoza kati ya maagizo kwenye baa. Huko nyumbani, walianza kupika karibu bila ubaguzi. Kwa kuongeza, tangu miaka ya 90, kinywaji hicho kimekuwa maarufu sana kwamba "Screwdriver" ilianza kuzalishwa kwa viwanda, imefungwa kwenye makopo.

Viungo vya cocktail ya Screwdriver

Kulingana na mapishi ya Chama cha Kimataifa cha Wahudumu wa Baa, utayarishaji wa jogoo ni rahisi sana. Inajumuisha 50 ml ya vodka na 100 ml ya juisi ya machungwa. Tumia Screwdriver bila frills yoyote, kwa kutumia highball au miwani ya collins kwa hili.

Pembeza kinywaji hicho kwa kipande cha machungwa, cherry au mapambo ya baa. Kawaida wanakunywa na majani. Katika baa zingine, jogoo hupambwa kwa mdomo wa sukari wa kifahari, ambao hupatikana kwa kunyunyiza mdomo wa glasi na kipande cha barafu, baada ya hapo.ambayo glasi huwekwa juu chini kwenye sahani ya sukari.

Aina za vinywaji

Mbali na "Bisibisibisi" ya kawaida, kuna mapishi mengine ya kutengeneza cocktail na viambato vingine. Baadhi yao:

• katika cocktail ya balungi, tofauti kuu ni matumizi ya juisi - chungwa hubadilishwa na zabibu;
• "Screwdriver" nyeusi - vodka nyeusi ya Uingereza huongezwa kwenye kinywaji badala ya pombe ya kawaida isiyo na maji;
• Katika Gimlet, maji ya chokaa huongezwa badala ya maji ya machungwa, na vodka inabadilishwa na gin.;
• Cocktail ya Cuba "Screwdriver" - uwiano wa 3:1, iliyochanganywa na juisi ya machungwa na rum ya Kuba;
• Chakula cha sonic huundwa kwa kuchanganya vodka kwa sehemu sawa, Curacao ya Bluu angavu na juisi ya machungwa.

Visa vyovyote kati ya vilivyo hapo juu hutayarishwa kwa urahisi na kwa urahisi. Ili kufurahia "Screwdriver" si lazima kwenda kwenye bar na kuagiza kutoka kwa bartender mtaalamu. Inatosha kutumia kichocheo kilichothibitishwa kilichoelezwa katika makala hii, na unaweza kuanza kufanya cocktail nyumbani.

Mapishi ya Cocktail ya Screwdriver

Shukrani kwa kichocheo chake rahisi na ladha isiyo ya kawaida, jogoo bado ni maarufu miongoni mwa wachezaji wachanga, pamoja na wapenzi wa vinywaji vyepesi vya pombe, na kusukuma vinywaji vya kisasa zaidi na vya kifahari nyuma.

Kwa kupikia utahitaji vileviungo:

• vodka - 50 g;
• barafu - cubes 2;
• juisi ya machungwa - 85g;
• chungwa - kipande 1;
• glasi.

Sehemu ya vitendo

Anza mchakato wa kuandaa kinywaji kwa kujaza glasi na vipande vya barafu. Vinginevyo, unaweza kutumia friji ili kutuliza glasi yako. Katika kesi hii, barafu haihitajiki. Kisha kuongeza vodka na juisi ya machungwa. Haya yote yamekorogwa na kupambwa kwa uzuri kwa kipande cha limau au chungwa.

Kinywaji pia ni cha ajabu kwa kuwa kinaweza kutayarishwa mapema kwa viwango vinavyohitajika. Wakati wa tukio la makini, utahitaji kuchanganya vodka na juisi ya machungwa kwa uwiano unaohitajika na kuweka chombo na jogoo kwenye jokofu kwa muda. Wageni wanapofika kwa wakati uliopangwa, “Bisibisi” inaweza tu kumiminwa kwenye glasi zilizopozwa na kupambwa kwa vipande vya machungwa au chokaa.