2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mojawapo ya vyakula maarufu vya Kijojiajia ni kabichi nyekundu iliyochujwa - piluska. Kwa majira ya baridi, unaweza kuandaa tupu sawa kwa kutumia mbinu mbalimbali. Tunatoa mojawapo ya mapishi maarufu zaidi.
Kidonge cha kabichi na beets
Kwa kabichi kali ya Kijojiajia utahitaji viungo vifuatavyo:
- kabichi nyeupe - uma 2 kubwa zenye uzito wa takriban kilo 6;
- bichi safi, saizi ya wastani - vipande 4-5;
- vichwa vikubwa vya vitunguu - pcs 6.;
- karoti za ukubwa wa kati - vipande 5-6;
- pilipili mbichi chache (pcs 3-4, wapenzi wa viungo huchukua zaidi);
- pilipili (allspice);
- maji ya kunywa yenye ujazo wa lita 1.5;
- chumvi kwa wingi - vijiko 2-3 (vikubwa, vyenye slaidi);
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.;
- glasi ya siki ya meza;
- bizari safi - rundo kubwa.
Teknolojia ya hatua kwa hatua
hatua ya kwanza
Kidonge hutayarishwa vipi? Kabichi, kichocheo ambacho tunapendekeza kujifunza, ni rahisi kwa chumvi. Kwanza, kata uma vipande vipande. Kichwa kimoja kinaweza kugawanywa katika 8 kubwavipande.
hatua ya 2
Ondoa beets, kata vipande vipande au miduara unene wa nusu sentimita. Osha karoti, peel na ukate kwa urefu katika vipande kadhaa. Unaweza tu kusugua mboga hii na kuiweka kwenye safu.
hatua ya 3
Weka viungo vilivyotayarishwa katika tabaka: beets kwenye miduara, kabichi kwenye vipande vikubwa (nyunyuzia viungo), karoti na bizari (iliyokatwa kwa kiasi kikubwa).
hatua ya 4
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, chukua lita moja ya maji ya moto, ongeza chumvi, mafuta ya mboga, sukari ndani yake. Kisha mimina katika siki. Changanya. Mimina marinade juu ya kabichi. Weka uzito juu.
hatua ya 5
Funika kabichi kwa taulo au chachi na uondoke kwa siku (saa 12 inawezekana) kwenye joto la kawaida. Baada ya muda uliowekwa, onja kidonge. Ikiwa kila kitu ni cha kawaida, basi unaweza kuweka kabichi kwenye jokofu.
hatua ya 6
Pilluska - kabichi, kichocheo chake ambacho kinafaa kwa kuvuna kwa msimu wa baridi na kwa matumizi mara baada ya kuweka chumvi. Ili kuhifadhi bidhaa kwa uhifadhi wa muda mrefu, unahitaji kuandaa mitungi. Wanapaswa kuosha kabisa, kuzaa kwa njia yoyote iwezekanavyo (juu ya mvuke, kwenye microwave au tanuri). Ifuatayo, weka kabichi iliyokamilishwa, iliyotiwa chumvi kwenye vyombo na cork na vifuniko vya kuzaa. Kutumikia na viazi za kuchemsha, kuweka katika supu na vinaigrettes. Hamu nzuri!
Mapendekezo ya kuandaa appetizer ya Pilyuska
- Kabichi, mapishi ambayo tumetoa hapo juu, itapakwa rangi sawa ikiwa beetsweka katika tabaka mbili: moja kutoka chini, na ya pili juu kabisa.
- Kwa wale wanaopenda kuweka chumvi kwa mboga kwa wingi, inashauriwa kutumia mapipa maalum. Chini yao inaweza kupambwa na majani ya horseradish. Zitaongeza ladha ya ziada kwenye kabichi iliyopikwa.
- Sio kila mtu anapenda mboga zilizo na viungo na chachu sana. Ikiwa wewe ni wa idadi hii ya watu, basi unaweza kutumia kichocheo hiki cha marinade: unahitaji kuchukua tbsp 2 kwa lita moja ya maji. l. siki (9%) na chumvi, kijiko 1 kikubwa cha sukari.
- Usifunike chombo cha kabichi na mfuniko. Ni bora kutumia sahani au ubao maalum (kama uwezo ni mkubwa).
Andaa appetizer ya Vidonge kwa ajili ya nyumba yako. Kabichi, kichocheo chake ambacho kimependekezwa katika makala hii, ni kitamu sana!
Ilipendekeza:
Kabichi: mapishi yenye picha. Kabichi kutoka kabichi safi
Kuna milo ya kiasili katika vyakula vya nchi mbalimbali. Hii ni pamoja na kabichi. Kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu hata kidogo. Pengine, sahani hii imeandaliwa tangu wakati ambapo kabichi ilianza kuliwa. Lakini tofauti, kama kawaida, zinaweza kuwa tofauti sana. Kila vyakula vina nuances yake mwenyewe katika kupikia. Kwa hivyo kuna mahali pa fantasy ya upishi kuzurura. Hebu jaribu kupika kabichi leo
Kuweka kabichi kwa chumvi nyumbani kwa msimu wa baridi
Kuweka kabichi chumvi ni mchakato rahisi na mchungu. Muhimu wa mafanikio katika kuandaa maandalizi ya kitamu na crispy ni chaguo sahihi cha viungo na kuzingatia teknolojia
Ni wakati gani wa kuweka mchele chumvi unapopika kwenye sufuria na ni kiasi gani cha chumvi ya kuongeza?
Wali uliochemshwa ni mojawapo ya vyakula vingi vinavyoendana vyema na sahani za nyama na kutayarisha ladha tamu ya samaki waliopikwa. Ikiwa unachanganya mchele na mboga, unapata sahani ya ajabu ya chakula, na watoto watafurahia kula mchele tamu na matunda. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika vizuri na kitamu, wakati wa mchele wa chumvi na ni kiasi gani cha kupika
Jinsi ya kuweka kabichi chumvi kwenye jar kwenye brine: mapishi ya kimsingi
Kabla ya kuweka kabichi chumvi kwenye jar kwenye brine, inahitaji kukatwa. Hapa inakuja kesi wakati hauitaji kusaga sana. Imegunduliwa kuwa kabichi iliyokatwa kwa upole inageuka kuwa tastier kuliko kung'olewa kwenye nyuzi nyembamba
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
