2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tambi za Buckwheat (soba) ni uvumbuzi wa kuridhisha wa wataalamu wa upishi wa Kijapani, ambao wamekuwa maarufu katika elimu ya chakula tangu karne ya 16. Unene wa pasta unalinganishwa na "seti" ya tambi, sahani hutolewa kwa moto na baridi.
Sifa za Vitamini: Soba na Faida za Afya
Muundo wa unga wa buckwheat unafanana katika uthabiti wa tofauti za ngano za msingi wa mkate, keki. Rangi ya kahawia nyepesi inafanana na kivuli cha kahawa na maziwa. Harufu ni ya kukumbukwa, na uchungu uliotamkwa. Ladha yake ni tamu tele.
Sahani zilizotengenezwa kwa unga wa Buckwheat hutumiwa na wataalamu wa lishe wakati wa kuunda menyu ya kupunguza uzito, ina vitamini vya kikundi B, C, PP, ambayo huhakikisha:
- urekebishaji wa mfumo wa neva;
- kuboresha mzunguko wa damu;
- kuimarisha kinga.
Muundo muhimu hutuliza matumbo, husafisha damu ya cholesterol iliyozidi. Huboresha hali ya nywele, kucha, ngozi.
Noodles za Buckwheat na mboga. Chakula cha lishe kwa wala mboga
Karanga za viungo namchuzi wa cilantro ni mchanganyiko wa ajabu wa vionjo vinavyosisitiza kwa hamu ladha nzuri ya nati ya kitamu cha Kijapani.
Bidhaa zilizotumika:
- Rundo 1 la wastani la majani ya cilantro;
- 3 karafuu vitunguu;
- 90ml siagi ya karanga;
- 40ml mchuzi wa soya;
- 13ml juisi ya chokaa;
- 140g tambi za buckwheat;
- 110g brokoli;
- 90g karanga za kukaanga;
- 40g mahindi ya makopo;
- 30 g tangawizi iliyokunwa.
Mchakato wa kupikia:
- Kata matawi ya cilantro, karafuu ya vitunguu, changanya viungo na blender.
- Tengeneza mavazi kwa kuchanganya viungo na siagi ya karanga, mchuzi wa soya, tangawizi, maji ya limao.
- Chemsha maji kwenye sufuria, pika tambi za buckwheat kwa kufuata maagizo ya kifurushi.
- Dakika mbili kabla ya chakula cha Kijapani kuwa tayari, ongeza brokoli.
- Nyunyia viungo vikuu kwa mchuzi, pamba kwa mahindi na karanga.
Ukipenda, tumia flakes za pilipili nyekundu, viungo vitaongeza rangi na ladha kwenye sahani.
Fiche za vyakula vitamu vya Kijapani. Kuku ya viungo na soba
Tambi za Buckwheat pamoja na kuku zitatoshea kwa upatanifu katika lishe ya kila siku ya wapenzi wa vyakula vipya na vya kigeni. Litakuwa pambo la kukumbukwa la meza ya sherehe, kipenzi cha kitamu cha vyakula vya kitamu.
Bidhaa zilizotumika:
- 90 ml kukumchuzi;
- 50ml siagi iliyoyeyuka;
- 30 ml mchuzi wa soya;
- 3 karafuu vitunguu;
- 160g tambi za buckwheat;
- 110 g nyama ya kuku;
- 75g sukari ya kahawia;
- 40g vitunguu kijani;
- 15g tangawizi ya kusaga;
- 8g pilipili nyekundu;
- 2-3 majani ya cilantro;
- kidogo cha ufuta.
Mchakato wa kupikia:
- Katika bakuli, changanya mafuta, mchuzi, mchuzi, viungo na vitunguu saumu.
- Pika tambi kwenye maji yenye chumvi hadi ziwe laini.
- Futa maji yanayochemka, baridi chini ya maji yanayotiririka, tikisa kwenye colander.
- Weka tambi kwenye bakuli, msimu na mchuzi.
- Kaanga kuku kwenye kikaango na mafuta ya zeituni.
- Changanya viungo, pamba kwa vitunguu kijani, cilantro na ufuta.
Iwapo pasta nyembamba itaanza kushikamana, chukua uma na ukoroge kwa nguvu ili kusaidia kutenganisha tambi. Soba hufyonza mchuzi haraka, kwa hivyo ongeza vijiko 1-2 kabla ya kuliwa.
Mboga na uyoga: chaguo la kupendeza kwa kuhudumia chipsi za Buckwheat
Champignons zenye juisi na broccoli nyororo huwafanya watu wawili wawili wa upishi, washinde, mseto huo wenye lishe hupatana kwa upole na tambi za buckwheat kwa ladha tamu isiyo ya kawaida.
Viungo vilivyotumika:
- 120g tambi;
- 75g uyoga;
- 60g brokoli;
- 15g chumvi ya kosher;
- 8g nyeusipilipili;
- 85ml mafuta ya zeituni;
- 3 karafuu vitunguu;
- 1 shallot.
Mchakato wa kupikia:
- Washa oveni, weka karatasi ya kuokea na karatasi ya ngozi.
- Osha uyoga vizuri, kausha kwa taulo za karatasi.
- Kata uyoga katika sehemu mbili, msimu na chumvi na viungo.
- Weka vipande vya uyoga kwenye oveni iliyowashwa tayari moto kwa dakika 9-13, kisha kaanga kwenye sufuria kwa dakika 4-9.
- Pika noodles kulingana na maagizo kwenye kifurushi, tuma bidhaa iliyomalizika kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta.
- Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa na shallots iliyokatwa kwenye pasta, pika kwa dakika 1.
- Ongeza brokoli, chumvi na pilipili ili kuonja, pika dakika 4-6.
- Koroga viungo vizuri, toa pamoja na ufuta.
Tumia mchuzi wa soya kama kipodozi au tengeneza tofauti yako ili kukidhi sahani. Sehemu kuu ya sahani kwa harufu nzuri huchanganya na marinades ya viungo, viungo vya moto.
Ziada za tambi za Buckwheat: mapishi ya mchuzi
Unaweza kuongeza rangi mbalimbali za ladha na kufanya sahani isisahaulike kwa usaidizi wa aina mbalimbali za mapambo. Ni michuzi gani inayosisitiza ladha ya asili ya tambi za Buckwheat, inaonyesha uwezo wa upishi wa sahani ya moyo?
Teriyaki ni mapambo ya kila siku ya sahani, na kuongeza ulaini wa hali ya juu.viungo.
Bidhaa zilizotumika:
- 220g sukari ya kahawia;
- 80g tangawizi safi;
- 50g kitunguu saumu;
- 160 ml mchuzi wa soya;
- 75 ml juisi ya machungwa.
Mchakato wa kupikia:
- Weka sukari ya kahawia kwenye sufuria, weka karameli kidogo.
- Kisha menya tangawizi na kitunguu saumu, kata vipande nyembamba.
- Karameli tangawizi na kitunguu saumu kwenye sukari, ongeza maji ya machungwa na upike kwa dakika 43-58.
Yum-yum - Upole wa Kijapani na ladha ya ziada ya mafuta.
Bidhaa zilizotumika:
- 140 ml mayonesi;
- 90ml maji;
- 80ml siki;
- 30 ml siagi;
- 20 ml nyanya ya nyanya;
- 25g sukari;
- 20g kitunguu saumu unga;
- 7g paprika powder.
Mchakato wa kupikia:
- Changanya viungo hadi vilainike.
- Hifadhi mavazi yanayotokana kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 10.
Mchuzi umeoanishwa na viungo vya nyama: kuku wa kukaanga kwa viungo, vipande vya ladha vya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe.
Ilipendekeza:
Chakula cha Kijapani: majina (orodha). Chakula cha Kijapani kwa watoto
Milo ya Kijapani ni chakula cha watu wanaotaka kuishi maisha marefu. Chakula kutoka Japan ni kiwango cha lishe bora duniani kote. Moja ya sababu za kufungwa kwa muda mrefu kwa Ardhi ya Jua kutoka kwa ulimwengu ni jiografia yake. Pia iliamua kwa kiasi kikubwa uhalisi wa chakula cha wakazi wake. Jina la chakula cha Kijapani ni nini? Uhalisi wake ni upi? Jua kutoka kwa kifungu
Kifungua kinywa cha Kijapani: Mapishi ya vyakula vya Kijapani
Japani ni nchi nzuri, iliyojaa mila na ladha isiyo ya kawaida kwa wakazi wa nchi nyingine. Watalii ambao wanakuja kwanza kwenye Ardhi ya Jua linaloinuka wanashangazwa na utamaduni wa kuvutia na vyakula mbalimbali, ambavyo ni tofauti sana na Ulaya. Makala hii itajadili baadhi ya mapishi ya kitaifa ya nchi hii na ni nini kilichojumuishwa katika kifungua kinywa cha Kijapani
Nyama kwenye mishikaki: mapishi bora, aina za marinade na ujanja wa kupikia
Jinsi ya kupika nyama ya kitamu, yenye harufu nzuri na yenye juisi sana kwenye mishikaki? Baadhi ya maelekezo mafanikio zaidi na picha, siri za kuoka, maelezo na vipengele vya kutibu. Kila kitu unachohitaji kujua ili kupika barbeque ya kupendeza ya nyumbani na mikono yako mwenyewe
Jinsi ya kupika tambi ya tambi kwa nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya
Jinsi ya kupika tambi ya tambi ambayo itatoa sahani nzima harufu maalum na ladha tele? Swali hili linavutia kila mama wa nyumbani ambaye anaamua kufanya chakula cha jioni cha Kiitaliano kitamu kwa wapendwa wake. Ni muhimu kuzingatia kwamba hakuna chochote ngumu kuhusu hili, kwani mchuzi wa pasta umeandaliwa kwa kushangaza kwa urahisi na kwa urahisi
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
