2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mwishoni mwa majira ya baridi, mwili wetu huanza kuhitaji vitamini kwa haraka. Na kuanzia katikati ya spring, radish tayari inaonekana, ambayo ina aina mbalimbali za vitu muhimu. Kutoka kwa bidhaa hii, unaweza kupika idadi kubwa ya saladi tofauti. Baadhi ya saladi za radish zimekusudiwa kwa mlo wa kila siku, lakini pia kuna zile ambazo zitakuwa mapambo halisi ya meza yoyote ya karamu.
Saladi ya masika
Mlo huu ni mzuri kwa mtu yeyote anayependa mboga mboga na mboga nyingi. Ham pia iko hapa, ambayo inafanya sahani hii kuvutia kwa sehemu ya kiume ya idadi ya watu. Viungo vinavyohitajika kuunda sahani:
- figili safi - 200g;
- ham - 150 g;
- majani ya lettuce - 100 g (aina mbalimbali za mboga zinaweza kutumika kuboresha ladha);
- 1-2 matango mapya;
- vijiko vichache vya mizeituni;
- zucchini moja.
Mchuzi hapa ni rahisi sana, kwa utayarishaji wake unahitaji kuchukua mafuta ya mizeituni (ikiwa haipatikani, unaweza kutumia mafuta ya mboga ya kawaida) namimea ya Provence.
Jinsi ya kupika?
Ili kufanya saladi ya radish na tango kuwa ya kitamu sana, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua kwa usahihi:
- Wacha tuanze kupika kwa mavazi ya saladi - acha mafuta yaingie na kunyonya manukato ya mimea. Ili kuunda mchuzi, chukua chombo kidogo ambacho kuchanganya kuhusu 100 ml ya mafuta ya mizeituni au mboga na vijiko 1-2 vya mimea ya Provence. Weka bakuli kando na uendelee hadi hatua inayofuata.
- Rarua lettusi vipande vidogo, kata mizeituni katikati.
- Osha zucchini na ukate vipande nyembamba na virefu vya longitudinal. Msimu kwa chumvi kidogo, pilipili na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga.
- Kata figili kwenye miduara mizuri na nyembamba, matango ndani ya pete za nusu, na nyama ya ham ndani ya vipande.
- Chukua sahani kubwa juu yake, weka majani ya lettuki kwenye slaidi, kisha panga kwa uzuri vipande vya zucchini iliyokaanga kwenye mduara. Weka ham iliyokatwa na figili katikati.
- Nyunyiza saladi na zeituni.
- Nyunyiza kwa ukarimu mavazi ya saladi yaliyotayarishwa.
Pia, ukipenda, unaweza kuongeza mboga nyingine kwenye saladi hii ya figili na tango: nyanya, pilipili hoho, mbilingani.
Ikiwa unataka kutumia mbilingani, basi katika kesi hii itahitaji kukatwa kwenye miduara, karibu 1 cm nene, nyunyiza na mafuta kidogo ya mboga, ongeza mimea yoyote na kaanga juu yake.choma au sufuria ya kawaida hadi ikamilike.
Saladi yenye lishe na ham na figili
Saladi hii haitawezekana kuwashangaza wageni kwenye meza ya sherehe, lakini kwa matumizi ya kila siku ndiyo hasa unayohitaji. Kuna seti muhimu ya vitamini na virutubisho kwa kila mtu. Pia, faida za sahani hii ni pamoja na ukweli kwamba saladi ina bidhaa rahisi na za bei nafuu.
Orodha ya Bidhaa
Ili kuandaa saladi ya nyanya ya figili na matango, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- radishes safi - 200g;
- ham - 200 g;
- viazi kadhaa (ikiwezekana ukubwa sawa);
- 100 g kila nyanya na matango;
- pilipili kengele moja;
- mchanganyiko wa saladi.
Kama mavazi, mafuta ya zeituni pekee hutumiwa hapa, lakini mapishi yanaweza kurekebishwa na mafuta yanaweza kubadilishwa na cream ya sour au mayonesi. Kwa hiyo, jinsi ya kujaza saladi, kila mtu anajiamua mwenyewe, kulingana na mapendekezo ya ladha ya kibinafsi. Unaweza pia kufanya mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise kwa uwiano sawa, inageuka kuvutia sana na isiyo ya kawaida, ni dhahiri ilipendekeza kujaribu.
Mchakato wa kupikia
Maandalizi ya saladi yanaweza kuchukua muda kutokana na kupikwa kwa viazi. Ndiyo maana kupika kunapaswa kuanza na usindikaji wa mboga hii:
- Chukua maji kwenye sufuria, weka viazi vilivyooshwa kwenye ngozi zao ndani yake. Ni lazima ipikwe hadi iive kabisa.
- Kisha wekamaji baridi na safi. Inashauriwa kuchukua viazi vidogo ili usipoteze muda mwingi kuvipika.
- Sasa unapaswa kuosha kabisa majani ya lettuki, unahitaji kufanya hivyo vizuri sana ili hakuna mchanga uliobaki. Kisha vikate vipande vidogo.
- Hatua inayofuata ni kuandaa mboga zilizosalia. Pilipili, matango na nyanya zinapaswa kuosha na kukatwa kwenye cubes au vipande. Kata ham katika vipande nyembamba na virefu.
- Pia kata viazi kwenye cubes, na figili kwenye pete nyembamba au nusu pete.
Weka viungo vyote kwenye sahani kubwa ya kina au bakuli, mimina juu ya aina iliyochaguliwa ya mavazi, chumvi (ikiwa mayonesi itatumiwa, basi chumvi haihitajiki), changanya na uitumie.
Radishi, sour cream na saladi ya mozzarella
Mlo huu huhudumiwa vyema kwenye meza ya sherehe, una mwonekano wa kuvutia. Viungo maarufu na vya gharama kubwa hutumiwa hapa, hivyo itakuwa dhahiri mshangao wageni. Ili kuandaa saladi hii unahitaji kuchukua:
- 200g majani ya lettu;
- nyanya 4;
- matango 2 ya wastani;
- 150g radishes;
- 150g jibini mozzarella;
- 70 g zaituni.
cream ya siki ya kawaida hutumiwa hapa kama mavazi.
Kupika kunapaswa kuanza na mboga:
- Zinahitaji kuoshwa vizuri, hasa majani ya lettuce. Ni ngumu sana kuosha mboga, kwa sababu, kama sheria, ina kubwa sanakiasi cha mchanga.
- Matango, nyanya na figili vinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo hadi za ukubwa wa kati.
- Mozzarella inapaswa kuwa na umbo sawa la kukata.
- Kata zeituni katikati.
- Kwenye chombo kirefu, changanya viungo vyote vilivyo hapo juu.
- Ongeza chumvi kidogo, unaweza kutumia mimea ya Kiitaliano. Ikiwa saladi inatumiwa kwenye meza ya sherehe, basi inapaswa kuwekwa kwenye sahani kubwa nzuri au kugawanywa katika sahani kadhaa.
Inapendekezwa kupeana sahani na croutons zilizokaushwa.
saladi ya kabichi ya Beijing yenye figili
Mlo wa viambato hivi unaweza kuitwa kwa wote, kwa kuwa saladi ni kamili kama mlo wa kila siku, na inaweza pia kuliwa kwenye meza ya sherehe. Mchakato wa kupika ni rahisi sana na wa haraka sana, hakuna viungo vinavyohitaji kupikwa.
Kabla ya kuandaa saladi ya radish na mayonesi, utahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:
- 300 g kabichi ya kichina;
- 200g radishes;
- 150g ya kuku wa kuvuta sigara;
- 50g mizizi ya celery;
- matango na nyanya chache;
- 30-50g vitunguu kijani.
Ili kuivaa saladi, katika hali hii ni bora kutumia mayonesi pamoja na kitunguu saumu.
Maelekezo ya hatua kwa hatua
Ili kuandaa saladi, unahitaji kufanya yafuatayo:
- Chukua kichwa cha kabichi ya Beijing, kikate katikati ya urefu na urefu tena. Baada ya hayo, inapaswakata vipande vipande vipande nyembamba.
- Mboga nyingine zote pia zinapaswa kuoshwa vizuri.
- Saga celery kwa karoti kwa mtindo wa Kikorea, kata matango na figili kwenye pete za nusu, nyanya za mchemraba au vipande.
- Kuku wa kuvuta sigara lazima akatwe kwenye cubes ndogo, kata vitunguu vizuri.
- Sasa unahitaji kuweka mayonesi kwenye sahani ya kina, kuongeza karafuu chache za vitunguu, iliyokatwa kwenye grater nzuri. Changanya kila kitu vizuri.
- Weka viungo vyote vilivyokatwakatwa na kutayarishwa kwenye bakuli, ongeza mayonesi iliyoandaliwa na changanya kila kitu. Unaweza kuongeza pilipili kidogo na marjoram. Hakuna haja ya kuongeza chumvi, mayonesi tayari ina chumvi, vinginevyo saladi inaweza kuharibika.
Hii inakamilisha mchakato wa kutengeneza saladi na figili na vitunguu kijani. Katika kesi hii, unaweza kubadilisha kichocheo cha saladi kwa kiasi kikubwa. Kwa mfano, badala ya kuku ya kuvuta sigara, chukua fillet mbichi na kaanga kwenye sufuria na viungo. Mahindi ya makopo, mbaazi ya kijani au maharagwe pia yanafaa hapa. Vyakula hivi vyote vitatoa lishe na zest.
Uteuzi wa viungo
Radishi ni bidhaa inayotangamana na takriban aina zote za bidhaa. Walakini, ni vyema kuitumia katika saladi za mboga. Mavazi inapaswa kuwa cream ya sour au mayonnaise. Michuzi nyepesi kulingana na mzeituni au mafuta ya mboga pia inawezekana, lakini ni ya kawaida sana. Aidha, idadi kubwa ya mimea mbalimbali lazima iongezwe kwa mafuta ili kufunua kikamilifu ladha ya hiibidhaa.
Pia ni vyema kutambua kwamba figili haziendani vizuri na samaki na dagaa, hivyo haipendekezi kutumia viungo hivi katika utayarishaji wa saladi mbalimbali.
Maelekezo yote yaliyo hapo juu yamejaribiwa kwa muda, kwa hivyo hupaswi kutatizika kupika. Kumbuka kuwa kupikia ni aina ya sanaa, kwa hivyo unaweza kujaribu kwa usalama kwa kubadilisha bidhaa moja na nyingine, na kuongeza viungo na mimea kwa michuzi. Kwa hivyo, kila mtu anaweza kuunda sahani mpya na ambayo bado haijulikani kwa ulimwengu, ambayo, labda, itakuwa maarufu sana katika siku zijazo.
Ilipendekeza:
Saladi iliyo na ham na vijiti vya kaa: uteuzi wa viungo, mapishi ya kupikia
Watu wengi wanapenda saladi na nyama ya kaa. Uchaguzi mkubwa wa maelekezo kwa kila ladha wakati mwingine huchanganya, kwa sababu hujui ni ipi ya kuchagua. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kuandaa saladi na vijiti vya ham na kaa. Hii ni appetizer ya ladha na zabuni ya baridi, ambayo haijaandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini kwa kuongeza kiungo cha ladha
Saladi na matiti na mahindi: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Kwa sababu ya bidhaa zilizochaguliwa vizuri, saladi yenye matiti na mahindi huwa ya kitamu, laini na yenye harufu nzuri kila wakati. Sahani inaweza kupikwa kwa tofauti tofauti, hivyo wakati wa kupikia kuna nafasi ya fantasy kuzurura. Nakala hiyo imechagua mapishi kadhaa na ladha ya kupendeza
Saladi za Puff na matiti ya kuku: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Saladi za Puff ni maarufu. Wanaweza kupikwa kwenye sahani kubwa kwa kampuni au kufanywa kwa sahani zilizogawanywa. Wanaonekana kuwa mzuri, baada ya kusisitiza, wanageuka kuwa laini na yenye juisi. Saladi za Puff na kifua cha kuku ni tofauti kabisa. Baadhi yao ni pamoja na mchanganyiko wa jadi, wakati wengine ni wa asili kabisa. Kwa hali yoyote, mapishi ya vitafunio vile hakika yatakuja kwa manufaa kwa kila mtu
Saladi zilizo na pine: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Merezi ni mti mzuri ambao ni ishara ya Lebanoni na umetajwa mara nyingi katika Biblia. Haikua katika nchi yetu. Kwa hiyo, karanga, ambazo tunaziita karanga za pine, kwa kweli ni mbegu za aina maalum ya pine, ya kawaida huko Siberia. Zina vyenye virutubisho vingi muhimu na kufuatilia vipengele na hutumiwa katika kupikia. Saladi na karanga za pine ni kitamu sana, mapishi ambayo utapata katika makala hii
Saladi ya ini: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Ingawa baadhi ya akina mama wa nyumbani hawana mafuta, pengine maarufu zaidi wao wanaweza kuitwa ini. Ni kutoka kwake kwamba unaweza kupika sahani ladha zaidi. Bidhaa hii inafaa kupika supu, sahani kuu na vitafunio kutoka kwake. Lakini leo tutajifunza jinsi ya kufanya saladi ya ini. Hii ni sahani ya kitamu sana ambayo hupendezwa na idadi kubwa ya watu. Hata wale ambao hawapendi sana "insides" watapigwa na ladha yao ya kupendeza
