Vitafunwa kwenye meza ya likizo: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa kila likizo tunajaribu kupika kitu kitamu. Vitafunio kwenye meza ya sherehe ni mbali na mahali pa mwisho. Wao ni mapambo ya likizo. Unaweza kupika nyama, samaki, vitafunio vya moto na baridi. Sahani iliyopambwa kwa uzuri itapendeza sio tu na ladha yake, bali pia na kuonekana kwake. Katika makala yetu, tunataka kuleta mapishi ya vitafunio kwenye meza ya sherehe.

Pita rolls

Mojawapo ya chaguo maarufu zaidi kwa vitafunio kwenye meza ya sherehe ni mkate wa pita uliojazwa. Kwanza, kuna idadi kubwa ya mapishi ya sahani kama hizo, na pili, zimeandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Lakini kwenye meza, vitafunio vitaonekana vyema na vya kufurahisha.

Tunakuletea kichocheo cha appetizer kwa meza ya sherehe ya mkate wa pita na lax.

Viungo:

• siagi (gramu 130),
• salmon (gramu 330),
• lavashi nyembamba,
• kijani.

Twanga lax na siagi kwa kutumia blender. Tunaongeza kijani. Tulipata misa ya mafuta ya samaki. Tunapaka mkate wa pita nayo. Ifuatayo, viringisha katika safu na ukate vipande vipande.

Appetizer yenye minofu ya kuku

Kwa utayarishaji wa vitafunio, unaweza kutumia sio mkate wa pita tu, bali pia pancakes. Vitafunio kama hivyo kwenye meza ya sherehe vinahitajika sana kila wakati.

Viungo:

• pancakes nyembamba (pcs 12),
• uyoga (g 320),
• nyama ya kuku (gramu 430),
• jibini (280 g),
• siagi,
• chumvi,
• mchuzi moto,
• pilipili.

Kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio kwenye meza ya sherehe, ni bora kutumia kuku. Ina ladha ya maridadi zaidi, na kwa hiyo inafanana kikamilifu na bidhaa nyingine. Kata nyama vipande vipande na kaanga kwenye sufuria. Kusaga jibini kwenye grater. Uyoga pia hukatwa na kukaanga. Ifuatayo, weka fillet, uyoga na jibini iliyokatwa kwenye pancakes kwenye tabaka. Ifuatayo, mimina viungo na mchuzi wa moto na uunda safu. Peleka appetizer kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni. Kabla ya kutumikia, kata appetizer vipande vipande.

Mkia wa Tausi

Maelekezo rahisi ya vitamu kwenye meza ya sherehe hukuwezesha kupika vyakula vya kupendeza. Chaguo moja kama hilo linaweza kuwa Mkia wa Peacock.

Viungo:

• nyanya mbili, tango na biringanya,
• jibini gumu,
• mayonesi,
• vitunguu saumu,
• chumvi,
• zaituni.

Kata biringanya na uweke kwenye bakuli lenye kina kirefu. Nyunyiza na chumvi juu na kuondoka kwa muda ili uchungu uondoke. Baada ya mbilingani, tunaiosha vizuri katika maji na kaanga katika mafuta ya mboga. Imemaliza bluuWeka kwenye karatasi ya ngozi au taulo za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Osha nyanya na kukata miduara. Kusaga jibini na vitunguu, changanya na msimu na mayonnaise. Vipengele vyote vinatayarishwa. Sasa unaweza kuendelea na muundo wa appetizer yenyewe. Tunachukua sahani ya gorofa na kuweka eggplants kwa namna ya mkia wa tausi juu yake. Juu ya kila kipande cha bluu kuweka mduara wa nyanya, na juu yake misa ya jibini na kipande cha tango. Kupamba juu na mizeituni. Tunaweka sahani kwenye jokofu kwa saa moja, baada ya hapo tunaiweka kwenye meza.

Tartlets za uyoga

Tartlets zilizo na kujaza tofauti zinaweza kujumuishwa katika kategoria ya vitafunio rahisi kwenye meza ya sherehe (picha imetolewa kwenye kifungu). Sahani kama hiyo imeandaliwa haraka sana, lakini ladha haitatoa vitafunio ngumu zaidi. Tartlets ni rahisi katika suala la kutumikia. Sehemu ya vitafunio daima ni muhimu katika tukio lolote. Ni kwa sababu hii kwamba zinahitajika sana sio tu kwenye mikahawa, bali pia na akina mama wa nyumbani wa kawaida.

Kuna chaguo nyingi za kuongeza. Tunatoa kupika tartlets na kujaza kuku na uyoga. Chaguo hili la vitafunio litasaidia meza yoyote ya likizo.

Viungo:

• tartlets,
• champignons (gramu 340),
• mayai matatu,
• nyama ya kuku (gramu 570),
• upinde,
• mayonesi.

Osha minofu ya kuku na uweke kwenye maji yanayochemka, yenye chumvi kidogo. Chemsha nyama hadi tayari. Mayai ya kuchemsha ngumu. Osha na katakata vitunguu na uyoga, kisha kaanga katika mafuta ya mboga.

Nyama ya kuchemsha vizurikata na kukata mayai. Tunachanganya viungo vyote - uyoga na vitunguu, mayai na nyama kwenye bakuli moja na msimu na mayonnaise. Ongeza chumvi kidogo na pilipili ikiwa ni lazima. Idadi yao inategemea mapendeleo yako ya ladha.

Soseji-jibini

Vitafunwa kwenye meza ya sherehe na picha zilizotolewa katika makala yetu vitakusaidia kubadilisha mawazo mbalimbali ya menyu ya sherehe. Kutoka kwa bidhaa sawa, kwa kubuni mafanikio, unaweza kuunda sahani mbalimbali nzuri na za kitamu. Sio jukumu la mwisho linachezwa na muundo wa vitafunio wakati wa kutumikia. Ikiwa katika maisha ya kila siku, hatujisumbui na kuonekana kwa chakula. Kisha unataka kutumikia kitu maalum na nzuri kwenye meza ya sherehe. Hata jibini na soseji zinaweza kuundwa kwa namna ya canapes.

Viungo:

• Baguette ya Ufaransa,
• soseji iliyokatwa (gramu 90),
• tango safi,
• nyanya cherry (tawi),
• jibini toast (gramu 65),
• zaituni (ikiwezekana pitted, jar).

Kichocheo cha vitafunio vya kupendeza kwa meza ya sherehe (picha imetolewa katika kifungu) imeandaliwa kwa dakika chache. Kata baguette katika vipande vilivyogawanywa, sio zaidi ya sentimita. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka kavu na kavu kwenye oveni. Tunapaswa kupata croutons. Ni bora kununua mizeituni bila mashimo, kata katika sehemu mbili. Kata tango katika vipande nyembamba, na nyanya katika vipande. Jibini inaweza kukatwa vipande vipande, au unaweza kukata miduara sawa na kioo. Baada ya bidhaa zote kutayarishwa, unaweza kuanza kukusanyika canapes. Msingi utakuwacroutons ya baguette. Ikiwa huna hofu ya kupata bora, basi unaweza kuweka mayonnaise kidogo kwenye mkate. Weka kipande cha jibini juu, kisha nyanya. Ifuatayo, chukua skewers. Juu ya kila mmoja wao sisi kamba nusu ya mzeituni, kipande cha tango na kipande cha kukata sausage. Tunaweka skewer kwenye toast. Canapés za sherehe kwa nje zinafanana na boti za kupendeza zilizo na matanga angavu. Kimsingi, muundo wa appetizer kama hiyo inaweza kuwa tofauti kabisa. Hapa unaweza kuonyesha mawazo yako kikamilifu.

Mlo wa Nyama na jibini

Hamu na jibini hufanya kiamsha kinywa rahisi kwa meza ya likizo.

Viungo:

• jibini (gramu 180),
• ham (gramu 180),
• mayonesi na vitunguu saumu.

Saga jibini na uchanganye na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri. Msimu wingi na vitunguu. Ifuatayo, weka misa ya jibini-vitunguu katika kila kipande cha ham, kunja na ushikamishe kingo na kidole cha meno au skewer. Tunatuma appetizer mahali pa baridi kwa saa moja, kisha tunaitumikia kwenye meza, ingawa inaweza kuliwa mara baada ya kupika.

Licha ya kasi na urahisi wa utayarishaji, sahani sio tu ya kitamu sana, bali pia ya kuvutia.

Canape "Sailboat"

Kwa sasa, hakuna hata meza moja ya sherehe inayofikiriwa bila kapeni. ni chaguzi gani za kushangaza ambazo hazijazuliwa na wataalam wa upishi. Unaweza kupika chakula kitamu na kizuri kutoka kwa bidhaa mbalimbali.

Tunakupa kichocheo kizuri cha vitafunio kwenye meza ya sherehe na picha. Ili kuandaa canapes kwa namna ya boti, tunahitaji:

• jibini (gramu 170),
• mkate mweusi,
• soseji (gramu 280),
• karoti na tango.

Kwanza, tunatengeneza nafasi zilizo wazi kwa canapés. Kwa toleo hili la vitafunio, matumizi ya mkate mweusi yanafaa zaidi. Sisi kukata tupu kutoka humo, kuondoa crusts. Matango kukatwa kwenye miduara. Kwa canapes, unaweza kutumia sausage yoyote - kuchemsha au kuvuta sigara. Hapa uchaguzi wa bidhaa inategemea ladha yako. Kata vipande vya sausage. Ifuatayo, tunaendelea na uundaji wa appetizers. Weka sausage kwenye mkate, na kisha kipande cha tango. Tunapiga vipande viwili vya ukubwa tofauti kwenye skewer, tukipiga. Hizi zitakuwa matanga ya mashua. Ifuatayo, weka skewer kwenye mkate. Na tunapamba juu yake na kipande cha karoti (bendera ya meli). Kikao kiko tayari.

Kusafisha uyoga

Kichocheo cha vitafunio vya meza ya sherehe na picha hakika kitakuhimiza kuunda sahani kama hiyo. Uyoga mkali na wa kumwagilia kinywa huonekana kushangaza kwenye meza. Ndiyo, na wanajiandaa haraka sana.

Viungo:

• jibini (gramu 130),
• ham (gramu 170),
• mayai matatu,
• vijani,
• nyanya za cherry (pcs 12),
• matango mawili,
• vijani,
• chumvi,
• mayonesi ya nyumbani,
• pilipili.

Kwa mayonesi ya kujitengenezea nyumbani:

• mgando,
• mafuta ya mboga (190 g),
• chumvi,
• chive,
• ndimu,
• ch. l. haradali.

Jinsi ya kuandaa vitafunio vyema na vitamu kwa ajili ya meza ya sherehe? Sahani inageuka tastier zaidi ikiwa kwa ajili yaketumia mayonnaise ya nyumbani. Ni pamoja naye tutaanza kuandaa vitafunwa.

Tenganisha protini na mgando. Mwisho huwekwa kwenye bakuli la kina. Kuwapiga na blender, na kuongeza mafuta ya mboga. Misa huongezeka kwa kasi. Baada ya hayo, ongeza haradali, vitunguu iliyokatwa, pilipili na juisi ya sehemu ya nne ya limao kwa mayonnaise. Piga kila kitu tena kwa blender.

Chemsha mayai kwa bidii na kumwaga maji baridi juu yake. Baada ya jibini na mayai, saga kwenye grater, na ukate ham vizuri. Tunachanganya bidhaa zote kwenye chombo kimoja, kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Sisi kujaza kujaza na mayonnaise. Tunapaswa kupata molekuli nene sana. Kwa mikono ya mvua tunaunda mipira ya pande zote kutoka kwayo. Osha na kukata nyanya za cherry kwa nusu. Saga matango kwa namna ya miduara.

Ifuatayo, chukua sahani bapa, weka mboga za kijani juu yake, na matayarisho ya tango juu. Kwenye kila kipande cha tango tunaweka mpira wa jibini na mayai, tukipa sura iliyoinuliwa kidogo. Hizi zitakuwa miguu ya agariki yetu ya kuruka. Kutoka hapo juu tunapanda kofia za uyoga kutoka kwa nusu ya nyanya za cherry. Juu yao na mechi au brashi nyembamba tunatumia dots nyeupe kutoka kwa mayonnaise ya nyumbani. Kitafunio kitamu kiko tayari.

Quail Nest

"Quail's Nest" ni chakula kitamu kwa meza ya sherehe. Kichocheo ni rahisi sana.

Viungo:

• tunguu nyekundu,
• nyama ya kuku,
• pilipili kengele,
• papaprika,
• chumvi,
• mayonesi,
• kaanga za kifaransa,
• mayai matatu ya kware.

Minofu ya kuku ya kuchemsha iliyokatwa vipande vipande. Vile vile, kata vitunguu naPilipili ya Kibulgaria. Weka majani ya lettu kwenye sahani ya gorofa, weka kaanga za Kifaransa kwa namna ya pete pamoja na kipenyo. Na katikati tunalala saladi ya nyama, pilipili na vitunguu. Msimu wingi wa mboga na mayonnaise. Weka mayai matatu ya kware yaliyochemshwa juu ya saladi ili kufanya sahani ionekane kama kiota halisi.

Mimosa

Vitafunio na saladi tamu zaidi kwenye meza ya sherehe zimekuwa kwenye orodha ya vyakula vya lazima kwa muda mrefu. Miongoni mwao ni saladi ya mimosa inayopendwa. Kuna mapishi mengi ya kupikia. Tutawasilisha moja tu kati yao. Ni muhimu kuzingatia kwamba wahudumu walipenda saladi kwa urahisi wa maandalizi na kuonekana nzuri. Lakini ladha ya sahani huwafurahisha wageni kila mara.

Viungo:

• vitunguu (gramu 120),
• mayai manne,
• chumvi,
• karoti (gramu 230),
• viazi (g 320),
• samaki wa makopo.

Chemsha viazi na karoti katika sare hadi viive. Kisha uwajaze na maji baridi. Chambua na ukate vitunguu, mimina maji ya moto juu yake na uondoke kwa dakika kumi. Uchungu wote unapaswa kutoka kwenye mboga. Kata karoti za kuchemsha na viazi. Tenganisha wazungu na viini na saga tofauti. Fungua turuba na ukimbie mafuta. Ponda samaki kwa uma.

Ifuatayo, chukua bakuli la saladi. Tunaeneza wingi wa samaki chini yake, squirrels juu. Ongeza mayonnaise kidogo. Ifuatayo inakuja tabaka za karoti, vitunguu na viazi. Vipengele vyote lazima viwe na lubricated na mayonnaise. Safu ya juu imesagwa viini.

Saladi "Upole"

KwetuKatika makala hiyo, tulijaribu kuleta mapishi ya vitafunio vya kupendeza kwenye meza ya sherehe na picha. Zote ni nzuri kwa hafla yoyote muhimu. Pia nataka kukumbuka saladi tamu sana yenye jina zuri "Upole".

Viungo:

• mipambe (gramu 120),
• nyama ya kuku (280 g),
• mayai matatu,
• mayonesi,
• walnuts (g 70),
• tango safi,
• kijani.

Kwa msingi wa minofu ya kuku, unaweza kupika idadi kubwa ya aina zote za saladi na vitafunio. Sahani ya huruma inakuwezesha kufahamu uzuri wa kuchanganya ladha ya maridadi ya nyama ya kuku na harufu ya spicy ya prunes. Saladi hii haitaacha mtu yeyote tofauti. Hasa wapenzi wote wa prunes wataipenda.

Minofu yangu ya kuku na chemsha kwa maji. Baada ya baridi, kata ndani ya cubes ndogo. Gawanya mayai ya kuchemsha kuwa nyeupe na viini. Ya pili tunasugua kwenye grater. Na kata kuke vizuri kwa kisu.

Prunes huoshwa kwa maji ya bomba na kuchomwa kwa maji yanayochemka. Baada ya dakika kumi, futa kioevu na suuza tena. Kata prunes katika vipande nyembamba nyembamba. Ondoa ngozi kutoka kwa tango safi na uikate kwenye cubes. Kwanza tunakausha karanga kwenye sufuria, na kisha ukate laini. Sasa kwa kuwa viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza kupamba saladi. Inaweza kuwekwa kwenye chombo kikubwa au kutumika kwa sehemu. Kwa hali yoyote, weka bidhaa katika tabaka, ambayo kila moja imetiwa mayonesi.

Weka nyama chini ya bakuli la saladi, kisha prunes, matango, protini na walnuts. Kupamba safu ya juu na gratedviini. Tunatuma saladi kwenye jokofu, baada ya masaa kadhaa inaweza kuwekwa kwenye meza.

Chakula cha mananasi

Saladi yenye minofu ya kuku na nanasi imekuwa kipenzi cha akina mama wa nyumbani kwa muda mrefu. Bila hivyo, haiwezekani kufikiria sikukuu yoyote ya sherehe. Hasa, watoto huipenda.

Viungo:

• mananasi (ya makopo),
• minofu ya kuchemsha (g 380),
• jibini (gramu 145),
• upinde,
• kobe la mahindi,
• mayai mawili,
• mayonesi,
• pilipili.

Inafaa kumbuka kuwa sio lazima hata kidogo kudumisha idadi yote ya kuandaa sahani. Faida kuu ya saladi ni ladha yake ya maridadi na tamu. Fillet ya kuchemsha iliyokatwa kwenye cubes kubwa. Pia tunakata mananasi, jibini na vitunguu. Mayai ya kuchemsha sana hayasugue kwenye grater.

Katika bakuli la saladi, changanya viungo vyote. Tupa nafaka ya makopo. Vaa saladi na mayonnaise na kuongeza pilipili ya ardhini. Ikihitajika, inaweza kutiwa chumvi kidogo.

Miti ya tango

Rose tamu na tamu zinaweza kutengenezwa kutoka kwa matango. Kwa sahani kama hiyo, utahitaji pia jibini laini.

Viungo:

• matango matatu,
• kapi (gramu 80),
• zaituni (gramu 80),
• jibini laini (gramu 180),
• vitunguu vya kijani,
• bizari,
• krimu,
• chumvi.

Ili kuandaa roli, unahitaji kukata matango kwa urefu kwa kikomboa mboga kwenye vipande virefu. Kama kujaza, jibini yoyote laini inafaa - mozzarella, ricotta, suluguni,feta na hata jibini la kawaida la Cottage. Laini jibini na uma au kusugua kwenye grater. Kata vizuri bizari na vitunguu na uongeze kwenye cheese mass.

Ifuatayo, kata mizeituni na capers na pia uziongeze kwenye kujaza. Sisi kujaza wingi na sour cream au mayonnaise. Tunapiga mipira ndogo kutoka kwa kujaza kwa mikono yetu na kuifunga kwenye ribbons za tango. Ili appetizer isianguke, lazima ikatwe na skewers. Roli nyepesi na tamu ni mlo bora wa kalori ya chini.

Tartlets with salmon

Samaki wekundu ni mapambo bora ya meza ya sherehe. Faida yake ni kwamba sahani na hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na nzuri sana. Lax appetizer ni nzuri kwa sababu haihitaji samaki wengi.

Viungo:

• tartlets,
• vitunguu saumu,
• salmon (gramu 180),
• jibini cream (gramu 230),
• bichi ya bizari.

Katakata vizuri bizari, pitisha kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari, na ukate lax vipande vidogo. Katika bakuli, changanya viungo vyote vilivyoorodheshwa na kuongeza jibini laini. Piga misa ili iwe na muundo wa sare. Onja. Chumvi na pilipili ya moto inaweza kuongezwa ikiwa ni lazima. Ifuatayo, tunahitaji begi ya keki na pua pana, kama kwa cream. Tunaweka misa ya curd ndani yake na kujaza tartlets. Kwa nje, tartlets huonekana kama keki za "kikapu".

Kata samoni iliyobaki kuwa riboni, ambayo kwayo tunatengeneza waridi. Kilahupamba tartlet na maua kama hayo ya samaki. Unaweza pia kuongeza sprig ndogo ya bizari kama mapambo. Inageuka appetizer nzuri sana na ya kuvutia. Mlo kama huo hautasahauliwa na wageni wako.

Badala ya neno baadaye

Katika makala yetu, tumetoa sehemu ndogo tu ya mapishi ya vitafunio vya kupendeza zaidi vya likizo. Kwa kweli, kuna idadi ya ajabu ya chaguzi za kubuni kwa saladi na vitafunio vinavyojulikana sana. Kwa mawazo kidogo, unaweza kuunda kito halisi cha upishi. Tunatumahi kuwa uteuzi wetu utakusaidia kupata kitu kipya na cha kuvutia kwako mwenyewe.