Vitafunwa vitamu kwa ajili ya likizo: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika mkesha wa sherehe za Mwaka Mpya, ningependa kuzungumza kuhusu vitafunio unavyoweza kupika kwa likizo. Kila mmoja wetu anajua mapishi mengi, lakini wakati mwingine husahauliwa kwa usalama. Hebu tuangalie mapishi maarufu zaidi.

Keki ya maini

Unapopanga mapishi ya viambishi vya likizo, hakika unapaswa kukumbuka keki ya ini unayopenda. Kwanza unahitaji kuandaa mikate. Kwa ajili yao tunahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Maziwa - 145 ml.
2. Ini la kuku - 650g
3. mafuta ya alizeti.
4. Chumvi.
5. pilipili ya kusaga.
6. Yai moja.

Unapotayarisha vitafunio vitamu kwa ajili ya likizo, unaweza kujaribu kidogo mapishi ya zamani yaliyothibitishwa. Kwa mfano, unaweza kupika keki ya ini na uyoga. Sahani imeandaliwa sio tu na aina tofauti za ini, bali pia na kujaza tofauti. Tunatoa kichocheo kulingana na utumiaji wa ini ya kuku, na tunapendekeza kutumia jibini ngumu na uyoga kama safu. Mchanganyiko huu umefanikiwa sana na unatoa ladha mpya kabisa kwa sahani maarufu.

Kupika kwa hatua

Kuandaa vitafunio kwa ajili yaWacha tuanze likizo na keki. Katika processor ya chakula, changanya maziwa, ini iliyokatwa, unga, chumvi na pilipili. Ili kufanya hivyo, tumia pua "kisu cha chuma". Kama matokeo, tunapaswa kupata misa ya homogeneous. Katika sufuria iliyowashwa tayari, iliyopakwa mafuta ya mboga, kaanga keki nyembamba, kila moja ikikaanga kwa pande zote mbili.

Kujaza keki

Ifuatayo, unaweza kuendelea na maandalizi ya kujaza keki yetu. Ili kufanya hivi, tunahitaji kuchukua:

1. Jibini gumu – 230g
2. Kitunguu - pcs 2
3. Mafuta, kitunguu saumu, chumvi, pilipili.
4. Champignons - 430 g.
5. Mayonnaise - 8 tbsp. l.

Katakata vitunguu na kaanga katika mafuta ya alizeti. Ifuatayo, kata uyoga na uwaongeze kwenye sufuria. Kaanga vitunguu na uyoga kwa dakika nyingine 8-9. Kuchanganya mayonnaise na vitunguu (pita vitunguu kupitia mtunga vitunguu). Vipengele vyote vya kuandaa vitafunio vya kupendeza kwa likizo ni tayari, sasa unaweza kukusanya keki yetu. Lubricate keki ya kwanza na vitunguu-mayonnaise na molekuli ya vitunguu-uyoga. Kwenye keki ya pili tunaweka mayonesi na jibini ngumu iliyokunwa. Kwa hivyo, kwa kubadilisha kujaza, tunakusanya keki nzima.

Siri yenye caviar

Wakati wa kuchagua vitafunio kwa ajili ya likizo, hakika unapaswa kubadilisha meza na sahani za samaki. Na herring, ambayo ni sifa isiyoweza kubadilika ya meza yoyote ya likizo, itatusaidia katika hili. Hata hivyo, inafaa kuonyesha mawazo na kuyawasilisha katika umbo lake asili.

Ili kuandaa mlo usio wa kawaida, tunahitaji:

1. Siri moja.
2. Rundo la vitunguu kijani.
3. Mayonnaise.
4. Mayai - pcs 3
5. Leti.

Siri lazima isafishwe kutoka kwenye ngozi na viscera, kisha ikatwe kwenye minofu. Ifuatayo, samaki huwekwa kwenye marinade iliyotengenezwa kutoka kwa viungo, siki na mafuta, na kuruhusiwa kupika kwa masaa kadhaa. Herring iliyokamilishwa hutolewa nje ya marinade na kuruhusiwa kukauka kidogo. Wakati huo huo, unaweza kuchemsha mayai, baridi na kusugua, kuchanganya na vitunguu. Ongeza mayonnaise kwa hili na uchanganya kila kitu vizuri. Ifuatayo, tunaunda safu ya sill. Ili kufanya hivyo, panua kujaza yai kwenye fillet na kuifunga. Tunaweka majani ya lettu kwenye sahani, na kuweka samaki juu yao, tukipamba na caviar nyekundu juu.

Mimosa salad

Viungo vya saladi kwa likizo ni vyakula bora kwa meza. Mmoja wao anaweza kuwa Mimosa anayejulikana sana. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Mayai - pcs 6
2. Jibini - 170g
3. samaki wa makopo (k.m. dagaa kwenye mafuta) - 220g
4. Balbu moja.
5. Siagi (ni bora kugandishwa) - 120 g.
6. Dili.
7. Mayonnaise.

Samaki lazima atolewe kwenye mtungi na kupondwa kwa uma. Gawanya mayai ya kuchemsha kwenye viini na wazungu. Yolks inaweza kusagwa na uma ili kufanya makombo madogo. Protini zinapaswa kusagwa vizuri. Greens na vitunguu pia zinahitaji kung'olewa. Mara tu viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza kuandaa saladi. Tabaka zimewekwa kwa njia tofauti kwenye sahani, ya kwanza ni protini, kisha jibini iliyokunwa, kisha samaki. Kutoka hapo juu, tabaka zote hutiwa na mayonnaise. Wanaweka vitunguu kwenye samaki, kisha tena squirrels, wiki. Zaidi ya yoteiliyotiwa na mayonnaise. Moja ya tabaka za juu zinapaswa kuwa siagi iliyokatwa. Lazima isambazwe sawasawa juu ya uso, kupamba saladi na viini vya yai juu. Sahani iliyokamilishwa lazima iwekwe kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Maelekezo kama haya ya vitafunio vya likizo hutayarishwa haraka sana na ni rahisi kutekeleza, jambo ambalo ni muhimu kwa akina mama wa nyumbani.

Mimosa ni nzuri kwa sababu saladi ya asili ni msingi mzuri wa majaribio. Inakwenda vizuri katika nafaka hii ya appetizer na matango safi. Unaweza pia kutumia viazi za kuchemsha, pilipili hoho, mwani. Kila sehemu mpya itatoa ladha mpya kwa sahani maarufu.

Kapapi za kupendeza

Vitimbizi rahisi vya likizo ni chaguo bora na la haraka kwa akina mama wa nyumbani ambao hawana muda mwingi. Canapes inaweza kutumika kama moja ya sahani hizi. Zinatayarishwa haraka sana, huku zikiwa na ladha nzuri na ni mapambo mazuri ya mezani.

Canape ni sandwichi ndogo zinazoweza kuliwa haraka. Kwa utayarishaji wao, kama sheria, hutumia vipande vidogo sana vya mkate wa kukaanga (kama msingi) na kuongeza ya bidhaa mbalimbali.

Mara nyingi sana, kwa urahisi, canapés hubandikwa kwenye mishikaki yenye rangi. Sandwiches kama hizo ni sahani ya sherehe. Ladha hutumiwa kwa maandalizi yao. Kuna idadi ya ajabu ya tofauti juu ya mandhari ya canapes. Wao ni rahisi sana kujiandaa na, baada ya kuonyesha mawazo, unaweza daima kuja na kituhiyo ni original. Hali kuu ni uwezo wa kuchanganya bidhaa kwa usahihi.

Kutayarisha vitafunio kunafaa kuanza kwa kutengeneza nafasi zilizo wazi kutoka kwa vidakuzi au mkate. Sandwichi zinaweza kuwa na sura yoyote (pembetatu, mraba, mviringo). Vipande vya mkate ni kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Lakini ndani ya massa haipaswi kuwa stale. Ifuatayo, viungo vimewekwa kwenye tabaka, na kisha kila kitu kimefungwa kwenye skewer. Hapa kuna aina mbalimbali za vitafunio vya ladha tayari kwa likizo. Mapishi yaliyo hapa chini ni rahisi na yanaweza kutumika kama msingi wa majaribio zaidi:

1. Paka kipande cha mkate na mayonesi na haradali, kisha weka kipande cha yai, kipande cha tango iliyokatwa, ham, mkate tena na kuipamba kwa mzeituni mweusi.
2. Weka nyama ya nguruwe iliyochemshwa, tango la kung'olewa, ham, mkate, kipande cha pilipili tamu kwenye mkate.
3. Panda mzeituni, kipande cha soseji na chumvi, mchemraba wa jibini kwenye mshikaki.
4. Weka kwenye mshikaki mzeituni mweusi, kipande cha nyanya, mchemraba wa jibini.
5. Panda kipande cha nanasi kwenye mshikaki, kisha mzeituni, ham, mchemraba wa jibini.
6. Mishikaki ya jibini: unganisha kwenye skewer ukipishana cubes za jibini na zeituni.

Unaweza kujaribu kwa usalama canapes. Huenda zisiwe sawa. Unaweza kuweka sandwichi mbalimbali kwenye sahani moja, ukizipamba kwa mimea.

Marseille

Ili kuandaa saladi ya Marseille, tunahitaji viungo vifuatavyo:

1. Minofu ya kuku - 320g
2. Mayai sita.
3. Jibini gumu - 320g
4. Glas ya pogo nzuri tamu.
5. Karafuuvitunguu saumu.
6. Karoti ya Kikorea - 350g
7. ½ kikombe cha karanga zilizosagwa (walnuts).
8. Chumvi, mayonesi, iliki, pilipili nyeusi.

Minofu ya kuku inapaswa kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi kidogo, kisha ipozwe na kukatwa kwenye cubes. Tunaosha prunes na kumwaga maji ya moto kwa dakika kumi na tano, wakati ina mvuke vizuri, unahitaji kuipata, kavu kwenye kitambaa na ukate vipande vipande.

Mayai ya kuchemsha hugawanywa katika viini na nyeupe na kukatwa tofauti. Sisi pia kukata jibini ngumu, kuongeza vitunguu. Walnuts inapaswa kukaanga kidogo kwenye sufuria na kuchanganywa na karoti. Wakati vipengele vyote viko tayari, unaweza kuendelea na mchakato wa kuandaa saladi. Weka prunes kwenye sahani ya gorofa, hakikisha kuipaka mafuta na mayonesi, kisha weka safu ya kuku (inahitaji kutiwa pilipili na chumvi). Usisahau kupaka mafuta kwa uangalifu kila safu na mayonesi. Weka safu ya jibini iliyokunwa na protini kwenye nyama. Saladi nzima nje inapaswa kupakwa na mayonnaise tena na kupambwa na viini vya grated juu. Snack ya kumaliza inapaswa kuingizwa kwa saa moja mahali pa baridi, baada ya hapo inaweza kutumika kwenye meza. Kama unaweza kuona, kuandaa appetizer kama hiyo kwa likizo (mapishi yaliyo na picha yametolewa katika kifungu) haitachukua muda mwingi, na matokeo yatapendeza.

Keki ya vitafunio

Chaguo nzuri kwa meza ni keki ya vitafunio vya lavash. Kwa utayarishaji wake, unaweza kutumia jibini na uyoga kama kujaza. Kwa keki utahitaji viungo vifuatavyo:

1. Lavash nyembamba - 2vipande
2. Kitunguu - kilo 0.4.
3. Champignons - 0.5 kg.
4. Sur cream – 100g
5. mafuta ya alizeti.
6. Jibini gumu - 120g
7. Pilipili na chumvi.

Maandalizi ya keki yaanze na kujaza. Vitunguu lazima vikate vipande vipande, na uyoga kwenye cubes. Kaanga vitunguu kidogo kwenye mafuta, kisha ongeza uyoga, chumvi, pilipili kwake. Misa iliyokamilishwa lazima ipozwe na kisha kupita kupitia grinder ya nyama. Lavashi inapaswa kugawanywa katika tabaka nane.

Ifuatayo, tunakusanya keki, tukiweka tabaka kwenye foil ya chakula. Lubricate kila karatasi ya mkate wa pita na vitunguu na kujaza uyoga. Safu ya juu na nyuso za upande zinaweza kupakwa na cream ya sour, na kisha kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Keki iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 ili kuyeyusha jibini, hauitaji kuoka vitafunio.

vitafunwa vya watoto

Mandhari maalum kwa akina mama wote ni vitafunio kwa karamu ya watoto. Kama unavyojua, watoto ni wazimu na sio wote hula. Kwa hivyo, ni muhimu kwao kuandaa sahani nzuri na za kuchekesha zilizopambwa ambazo haziwezi kupinga. Juu ya meza ya sherehe, kuna lazima iwe na canapes-boti. Wao ni tayari kwa urahisi sana na kwa haraka. Unaweza kuwafanya kutoka kwa nusu ya yai iliyojaa jibini iliyokatwa. Ili kufanya hivyo, kata mayai tano kwa nusu na uondoe viini kutoka kwao. Changanya yao na jibini na cream ya sour. Jaza nusu za protini na wingi unaosababisha. Na juu tunaingiza meli ya chipsi zilizopinda. Kila mashua inaweza kuwekwa kwenye kipande cha kitambaa cha bluu ili kuiga wimbi la bahari. Kwa hivyo tukapata mashua inayoendeshakwenye mawimbi.

Ladybugs

Sandiwichi za Ladybug ni wazo nzuri kwa sherehe ya watoto. Ili kuandaa vitafunio vile, unahitaji cookies yoyote yasiyo ya tamu (au crackers). Vidakuzi lazima vipakwe mafuta na pate yoyote inayofaa kwa watoto. Panga majani ya lettu kwenye kila canapé. Kisha chukua nyanya za cherry na uikate kwa nusu. Katika kila nusu tunafanya mchoro wa kina, kuiga mbawa za wadudu. Tunatengeneza vichwa vya kunguni kutoka kwa mizeituni.

Tunatengeneza macho na vitone vyeupe kwenye nyanya kutoka kwa matone ya mayonesi kwa kutumia vijiti vya kuchomea meno. Wadudu hao wa ajabu hakika watawavutia watoto.

Pineapple Chicken Rolls

Roli za kuku zilizojazwa vipande vya mananasi ni nzuri kwa likizo ya watoto. Ili kuandaa sahani, tunahitaji kilo moja ya fillet ya kuku. Sisi hukata nyama ndani ya sahani, kisha kuipiga, pilipili, chumvi, kuongeza haradali kidogo. Tunaweka jibini iliyokunwa, vipande vya mananasi ya makopo na uyoga kwenye kila kipande. Tunasonga roll kwa ukali na kuirudisha nyuma na nyuzi (unaweza kuipiga kwa vidole vya meno). Tunapaka vifuko vinavyotokana na viungo na mafuta, na kisha kuoka kwa muda wa dakika arobaini katika tanuri. Kabla ya kutumikia, safu zenye harufu nzuri lazima ziondolewe kutoka kwa nyuzi.

Badala ya neno baadaye

Vitafunio kwa likizo (unaweza kuona picha kwenye maandishi), mapishi ambayo tumepewa katika kifungu hicho ni rahisi kuandaa na kuwa na ladha nzuri. Wanaweza kuwa na manufaa kwa wale mama wa nyumbani ambao hawana fursa ya kutumia muda mwingikuandaa meza nzuri. Bila shaka, kuna mapishi mengi ya vitafunio vya likizo, tumewapa baadhi yao, kwa msingi ambao unaweza kuunda orodha ya likizo.