2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hatujui mengi kuhusu marzipan. Ni nini, wengi wetu tunakumbuka kutoka kwa hadithi za Hoffmann. Huenda wengine wameona mapambo yaliyotengenezwa kutokana na tamu hii katika mikahawa ya bei ghali na maduka ya keki. Watu wachache wanajua kuwa ni muhimu sana. Na pia kwamba unaweza kupika marzipan kwa mikono yako mwenyewe kwa muda mfupi sana.
Nutlet kutoka hadithi ya hadithi
Kwa Kiitaliano, jina lake linamaanisha "mkate wa Pasaka". Marzipan ni mchanganyiko wa karanga zilizokunwa (mara nyingi mlozi) na sukari ya unga, ambayo ina msimamo wa elastic. Ni kutokana na mali hii kwamba ni rahisi sana kuchonga takwimu mbalimbali kutoka humo. Sukari inapaswa kuhesabu hadi theluthi moja ya bidhaa nzima - basi haitahitaji thickeners. Pipi za Marzipan kwa kawaida huwa na glasi kwa sababu uso wa sanamu za mlozi uliopondwa sio laini kabisa. Hadi sasa, confectioners kutoka nchi tofauti wanabishana kati yao juu ya nani aligundua sahani hii. Nchi nyingi (Ufaransa, Italia, Iraki) zinaamini kuwa ndio waliogundua marzipan ulimwenguni. Ni nini, tayari walijua miaka elfu moja na nusu iliyopita huko Byzantium. Ilienea sana katika nchi za Ulaya ya Kati katika karne ya kumi na nane. Wakati huo ndipo confectioners ilifikiaustadi wa ajabu wa kutengeneza peremende hizi.
Kwa sasa, tasnia ya bidhaa za confectionery ya Urusi haijali kila wakati juu ya asili ya bidhaa, na viungo visivyohitajika huletwa kwenye marzipan ili kupata faida. Kwa mfano, mlozi hubadilishwa na karanga za bei nafuu, kiasi cha sukari huongezeka, thickeners na binders huongezwa, na ladha huongezwa kwa ladha. Kichocheo cha kusimama kwa marzipan kinahitaji ukali na usahihi. Karanga nyingine (hata hazelnuts yenye thamani) haitoi texture inayotaka ya mchanganyiko, na takwimu haziwezi kushikamana vizuri. Watoto wako mbali na shida za bidhaa za ubora wa chini, na kwao marzipan ni ishara tu ya furaha, kitu kitamu sana, kitamu na cha kushangaza. Jaribu kuifanya nyumbani nao. Sio ngumu. Na mchakato huo utakupa, pamoja na ladha nzuri, uzoefu usioweza kusahaulika.
Kiwanda cha maandazi nyumbani
Utahitaji mlozi safi, wa ubora wa juu na sukari safi ya unga. Kuna mapishi mawili kulingana na ambayo marzipan inaweza kutayarishwa kwenye fructose (ni nini - fructose - na kwa nini inahitajika, itajadiliwa baadaye). Chukua kilo moja ya kokwa za mlozi zilizosafishwa, vipande 15 vya uchungu. Mwisho utahitajika ili kutoa marzipan ladha ya pekee. Kwa kuongeza, unahitaji glasi ya fructose na kijiko cha maji. Chemsha mlozi na maji yanayochemka, kisha onya na kavu kwenye oveni hadi rangi ya manjano-cream. Kusaga ama kwenye grinder ya kahawa au kwenye blender ikiwa una kiambatisho maalum. Kisha chujafructose na pia kugeuka kuwa unga. Hii ni sukari ya matunda, ni muhimu sana katika mapishi kwa sababu ina mnato wa juu, ambayo ni muhimu kwa uundaji wa takwimu.
Changanya poda zote mbili na upate usawa. Kisha lala juu ya uso wa gorofa na utumie chupa ya kunyunyizia maji ili kunyunyiza maji, ukichochea kila wakati kwa usawa. Operesheni hii ni bora kufanywa na watu wawili. Unaweza kufanya hivyo na mtoto wako. Kisha, katika chombo kilicho na uzito mkubwa, joto la molekuli ya marzipan, kuchochea na kufuatilia usawa. Acha mchanganyiko unaosababishwa usiku mmoja kwenye jokofu. Kwa hiyo umeandaa marzipan halisi. Ni nini, jinsi ya kupika, sasa ni wazi kwako. Inabakia kufurahia sanamu za uchongaji kutoka humo pamoja na watoto.
Ilipendekeza:
Ni nini kinaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda: orodha ya sahani, mapishi ya kupendeza na sheria za kupikia
Matunda ni sehemu muhimu ya menyu ya mtu wa kisasa, kwani ni vyanzo muhimu vya virutubishi. Matunda hutoa mwili wa binadamu na vitamini muhimu, madini na macronutrients. Kula mara kwa mara kuna athari nzuri juu ya kinga, inaboresha digestion, kasi ya kimetaboliki na inatia nguvu kwa muda mrefu
Marzipan: maelezo na muundo. Marzipan katika pipi - imetengenezwa na nini?
Je, umejaribu peremende zilizojaa marzipan? Ikiwa unapata bidhaa bora, basi utakumbuka harufu ya kushangaza na ladha ya maridadi kwa muda mrefu. Leo tutakuambia nini marzipan inapaswa kufanywa kutoka na nini wazalishaji wa kisasa hutumia
Kujibu swali la nini kinaweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff
Leo, mara nyingi zaidi na zaidi katika maduka makubwa na kwenye vibanda vya barabarani na keki, unaweza kuona maandazi yaliyogandishwa yanauzwa. Watu wengi hununua. Lakini mara nyingi zaidi hatujui nini kinaweza kufanywa kutoka kwa keki ya puff, na tunapita
Mchuzi wa ufuta. Sesame nzuri ni nini na inawezaje kutumika?
Mchuzi wa ufuta, kama vile mbegu, umekuwa maarufu sana barani Asia kwa karne nyingi. Sasa imeandaliwa na mama wa nyumbani katika nchi nyingi, pamoja na Urusi. Hii ni kutokana na mtindo wa kisasa wa vyakula vya Kichina na Kijapani. Mbegu za Sesame, shukrani kwa ladha yao ya neutral, huenda vizuri na aina mbalimbali za viungo, ambayo inakuwezesha kujaribu mara kwa mara
Poda ya kuoka ni nini, inawezaje kubadilishwa na jinsi ya kupika nyumbani?
Bidhaa nyingi za kisasa zilizookwa hutengenezwa kwa unga usio na chachu. Lakini ni nini kinachofanya kuwa porous na airy? Hizi ni siri 2 kuu za keki yoyote - mayai yaliyopigwa vizuri na kuwepo kwa unga wa kuoka katika muundo. Hati miliki ya kwanza ya utengenezaji wake ilipatikana tu mwaka wa 1903 na mfamasia August Oetker, mwanzilishi wa brand inayojulikana "Dr. Oetker". Licha ya hili, wengine bado, wakati wa kusoma kichocheo, swali linatokea kuhusu poda ya kuoka ni nini na jinsi inaweza kubadilishwa
