Mchuzi wa ufuta. Sesame nzuri ni nini na inawezaje kutumika?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mchuzi wa ufuta, kama vile mbegu, umekuwa maarufu sana barani Asia kwa karne nyingi. Sasa imeandaliwa na mama wa nyumbani katika nchi nyingi, pamoja na Urusi. Hii ni kutokana na mtindo wa kisasa wa vyakula vya Kichina na Kijapani. Mbegu za Sesame, shukrani kwa ladha yao ya neutral, huenda vizuri na aina mbalimbali za viungo, ambayo inakuwezesha kujaribu mara kwa mara. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo inachukuliwa kuwa muhimu sana kutokana na maudhui ya idadi kubwa ya dutu muhimu kwa mwili.

Kuhusu ufuta

Mbegu ndogo ni sehemu muhimu ya chakula katika nchi za Mashariki. Inaongezwa kwa karibu sahani zote. Kijadi imekuwa ikizingatiwa kuwa mojawapo ya vijenzi vya elixir ya kutokufa.

Kuna aina kadhaa za ufuta. Nyeusi inachukuliwa kuwa muhimu zaidi.

Wanasema kuwa yeye ndiye anayeuhuisha mwili na kuuzuia uzee wake. Kwa kuongeza, ni mojawapo ya vyanzo vichache vya asili vya kalsiamu. Aina nyingine za sesame zina mali yote ya rangi nyeusi, lakini kwa kiasi kidogo.shahada. Katika maandalizi ya sahani na mavazi yao, mbegu nzima, kusagwa, pamoja na mafuta ya ufuta hutumiwa.

Mapishi ya Kawaida ya Ufuta

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mchuzi. Ni jadi kutumika kama ledsagas sushi na rolls. Lakini mchuzi wa sesame ni kamili kwa nyama, samaki, mboga. Mavazi yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu baada ya kupika, kwa hivyo unaweza kuifanya kwa ukingo.

Ili kuandaa mavazi kulingana na mapishi rahisi zaidi utahitaji:

• mbegu za ufuta;
• juisi ya ndimu;
• vitunguu saumu;
• bizari.

Kwanza, unahitaji kusaga mbegu (25 g) ziwe unga. Hii ni rahisi zaidi kufanya katika kinu cha kahawa.

Weka karafuu ya vitunguu kwenye chokaa, uikande vizuri, ongeza 1 tsp. maji ya limao, mbegu za ufuta zilizokatwa na 1 tbsp. l. maji. Bidhaa zote lazima zichanganywe vizuri na kuongeza maji zaidi, ambayo yatatosha kupata msimamo unaotaka. Mwishoni, chumvi mchuzi wa ufuta, ongeza bizari iliyokatwa na pilipili, kulingana na viungo vinavyohitajika.

Mchuzi mtamu na siki

Sio siri kwamba mavazi ya kuvutia yanaweza kubadilisha ladha ya yoyote, hata sahani rahisi zaidi. Chaguo bora cha kuvaa kwa saladi safi, sahani za mboga zitakuwa mchuzi wa soya-sesame na asali na limao. Ili kuandaa huduma moja, unahitaji kuchukua 3 tbsp. l. mbegu za ufuta, kaanga kidogo kwenye sufuria, ambayo itaruhusukuwafanya kuwa na ladha zaidi. Kisha saga yao katika blender, kuongeza nusu ya kijiko cha asali, 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni (au nyingine) na maji ya limao. Kisha changanya kila kitu vizuri na kuongeza vijiko kadhaa vya mchuzi wa soya. Mavazi huhudumiwa kwenye boti za gravy.

Chochote, hata saladi ya kawaida ya kabichi yenye mchuzi wa ufuta itakuwa tamu zaidi na yenye afya zaidi. Na ladha tamu ya vazi hili itakuwa nyongeza nzuri kwa vyakula vya kitamaduni vya Kijapani.

Ili kutengeneza mchuzi wa ufuta utamu na wenye afya, unaweza kutumia mojawapo ya mapishi mengi. Ikiwa huna muda wa hilo, unaweza kununua chupa ya mavazi ya ajabu kwenye duka.