Pie na cherries: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, unapenda mikate? Kwa maneno haya, wengi hufikiria dessert ya upole, ya hewa. Lakini pies ni tofauti sana - imefungwa, wazi, na kujaza tamu au chumvi. Na mwanzo wa msimu wa joto, mama wa nyumbani huanza kufurahisha familia zao na mikate ya kupendeza na matunda. Strawberry, raspberry - wote wana charm yao. Lakini mikate ya cherry ni bora zaidi. Maelekezo tunayozingatia leo yanaweza kutumika bila shaka kidogo. Ni za zamani, zimethibitishwa na zinategemewa.

Chaguo rahisi zaidi

Mbinu hii ya kupikia inafaa wakati ulinunua mfuko wa cherries ukirudi nyumbani na unajiuliza utafanya nini nao. Kichocheo cha mkate wa cherry kitajulikana sana na mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi. Imeandaliwa kwa wingi, yaani, kwa urahisi sana. Kutoka hapo juu inageuka na crispy crumb, na ndani ni juicy na zabuni. Utahitaji kufanya yafuatayo:

• Changanya kwenye bakuli kubwa gramu 150 kila moja ya unga na semolina, pamoja na kijiko kidogo cha chai cha hamira.
• Kata pakiti ya siagi.
• Kusaga kila kitu hadi kuwa makombo.
• Wakati wa kujiandaafomu inayoweza kutolewa. Inahitaji kufunikwa kwa ngozi ili hakuna kitu kinachovuja.
• Weka nusu ya mchanganyiko chini ya ukungu, na 200 g ya matunda yaliyochimbwa juu. Nyunyiza sukari juu, itachukua 150 g.
• Jaza makombo mengine.

Kichocheo cha pai ya cherry kimefanikiwa sana. Kila mtu ambaye amejaribu hakika huiacha kwenye kitabu chao cha upishi. Hakuna kingine kinachohitajika kwako. Inaokwa kwa digrii 180 kwa dakika 40.

Pai ya cherry ya chokoleti

Mchanganyiko huu utavutia mrembo yeyote. Ni karibu brownie na mguso wa kisasa. Wageni wote watakuuliza kichocheo cha pai ya cherry ikiwa wanajaribu dessert hii. Wakati huo huo, imetayarishwa kwa urahisi kabisa.

1. Saga mayai 2 na sukari gramu 100, ongeza vanila. Sasa mimina katika vijiko vitatu vya mafuta ya mboga na glasi nusu ya maji yenye kung'aa. Piga kidogo.
2. Kupepeta kwenye ungo, ongeza unga kikombe kimoja na nusu, vijiko 3 vya kakao na kijiko kidogo cha chai cha baking powder.
3. Kata chokoleti nyeusi vipande vipande na uongeze kwenye unga.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Misa inayosababishwa lazima iwekwe kwenye uso wa karatasi ya kuoka, na kuweka cherries juu. Itachukua 600 g ya berries na mbegu. Inachukua takriban dakika 50 kuoka. Sehemu ya juu ya keki imefunikwa na ukoko, lakini ndani yake hubaki laini na unyevu.

Pie Iliyosagwa

Ikiwa unapenda kitindamlo laini, laini na kinachoyeyuka, basi chaguo hili ni kwa ajili yako mahususi. Mapishi ya mkate mfupi wa Cherrykamwe haitapoteza umuhimu wake. Na katika toleo hili, yeye ni mzuri sana.

1. Unapaswa kuanza kupika kwa kuweka pakiti ya siagi kwenye meza ili ipate joto vizuri.
2. Baada ya hapo, weka siagi kwenye kikombe, ongeza glasi ya sukari na anza kupiga. Tunatoa mawazo yako kwa ukweli kwamba haiwezekani kuchukua nafasi ya siagi na margarine. Ladha itakuwa tofauti kabisa.
3. Ukiendelea kupiga, vunja mayai 4 moja baada ya jingine.
4. Ongeza gramu 200 za unga na kijiko kidogo cha chai cha baking powder.

Inageuka misa nene ambayo inaweza kuchukuliwa kwa mkono. Huna haja ya kuchanganya kwa muda mrefu, unga haupendi hii. Ili kuepuka makosa, ni bora kujifunza mapishi na picha mapema. Pie ya Cherry inahitaji kupikwa kwenye ngozi, hivyo funika karatasi ya kuoka. Kuchukua 450 g ya cherries na kuwafungua kutoka kwa mawe. Sasa ziweke juu ya unga, ukisisitiza kwa upole. Hii lazima ifanyike ili matunda yawe ndani. Oka keki kwa kama dakika 20. Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye grill. Ruhusu ipoe kidogo kabla ya kukatwa.

Pai asili - konokono

Ikiwa unafikiri kwamba mikate ya beri haitashangaza mtu yeyote, basi hili ndilo chaguo hasa unalohitaji. Viungo ni vya kawaida kabisa, lakini uwasilishaji unavutia sana. Kwa hivyo, mapishi ya hatua kwa hatua ya pai ya cherry.

1. Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, saga vikombe 5 vya unga kuwa makombo na 300 g ya majarini.
2. Ongeza lita 0.5 za kefir.
3. Kanda unga na uweke kwenye jokofu kwa saa moja.

Wakati ungakupumzika, unahitaji kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kilo ya cherries zilizopigwa. Ikiwa mara moja hutenganisha matunda kutoka kwao, basi kwanza uwatupe kwenye colander ili kukimbia juisi ya ziada. Baada ya hayo, panua unga kwenye safu kubwa na ugawanye katika vipande 4. Weka safu ya cherries na 50 g ya sukari kwa kila mmoja wao. Funika kwa uangalifu kila kipande na unga ili kutengeneza bomba. Sasa weka zilizopo kwa ond katika sura ya pande zote. Oka keki kwa digrii 180 kwa dakika 30. Katika muktadha, inaonekana tu ya kichawi. Dessert kama hiyo inaweza kutumika hata kwenye meza ya sherehe. Inageuka kuwa ya kitamu sana.

Cherry kwenye wingu

Ni ipi njia bora ya kuhudumia beri hii? Bila shaka, juu ya kitanda cha manyoya ya theluji-nyeupe ya jibini lao la Cottage. Kichocheo cha jibini la Cottage na pai ya cherry kitakuwa mojawapo ya vipendwa vyako. Ni afya na ladha ya ajabu. Ikiwa watoto hawapendi jibini la Cottage, basi hawatakataa ladha hii.

1. Sukari na siagi (150 g kila moja) kusugua kwa uma.
2. Piga mayai 3 na uwaongeze siagi. Whisk tena.
3. Ongeza kikombe cha unga na nusu kijiko cha chai cha baking powder. Piga unga kwa uangalifu. Inapaswa kuwa laini.

Ili kuandaa kujaza, unahitaji kusaga 150 g ya sukari na 300 g ya jibini la Cottage. Ongeza 150 g ya cream ya sour kwa misa hii. Tofauti, jitayarisha 500 g ya cherries (tayari iliyopigwa). Funika fomu na ngozi. Weka unga na kuunda pande. Weka cherries chini, na kumwaga cream ya curd juu. Oka kwa takriban dakika 40 kwa joto la digrii 170.

Imebaki kupika tuglaze. Hii ni mapishi rahisi sana ya cherry. Unaweza kuiacha katika oveni kwa dakika nyingine 5 ikiwa unapenda dessert kavu zaidi. Ili kuandaa glaze, utahitaji kakao, siagi, cream ya sour na sukari. Kuyeyusha siagi na kuongeza viungo vyote ndani yake. Baada ya hayo, jaza pai vizuri na icing na uiondoe kwa kulowekwa kwenye jokofu.

Keki ya tabaka

Unga huu unaweza kununuliwa katika duka lolote leo, kwa hivyo hakuna haja ya kuusumbua jikoni kwa muda mrefu. Pakiti ya keki ya puff itakusaidia unapotaka kuandaa chai kwa haraka.

1. Utahitaji kuyeyusha unga. Ili kufanya hivyo, weka tu kwenye meza, na kisha ugawanye katika sehemu mbili. Moja inapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko nyingine.
2. Safisha zaidi na uunde.
3. Weka 400 g ya cherries zilizopikwa juu, uzinyunyize na wanga.
4. Piga mayai 3, krimu 200 g na sukari gramu 120. Sambaza mchanganyiko huu juu ya beri.
5. Funika kwa karatasi ya pili ya unga.
6. Unganisha kingo kwa upole. Keki inapaswa kuoka kwa dakika 30. Inashauriwa kupoza dessert iliyomalizika kabla ya kutumikia ili juisi ya moto isitoke.

Keki ya layer ni tamu sana. Ina msingi wa crispy, kujaza maridadi zaidi na berries yenye uchungu wa kupendeza. Anashinda kutoka kwa kuumwa kwa kwanza. Hakika kichocheo hiki kitakuwa mojawapo ya vipendwa vya familia yako.

Kupika katika jiko la polepole

Ikiwa huna wakati leo, na jioni ungependa sana kujipatia keki mpya, basi mpe kazi hii msaidizi wako wa jikoni. Multicookerinakabiliana vyema na kazi ngumu. Kwanza, piga glasi kadhaa za cherries na uziweke kwenye colander. Wakati juisi inachuruzika, unaweza kuandaa unga.

1. Piga mayai 2 na nusu kikombe cha sukari.
2. Ongeza 75 g ya mafuta na glasi ya kefir. Changanya vizuri tena.
3. Ongeza poda ya kuoka.
4. Polepole mimina vikombe 2 vya unga kwenye mchanganyiko huo, ukichanganya vizuri.

Hakikisha umepaka mafuta sehemu ya ndani ya bakuli la multicooker. Hii ni ili keki isishikane. Sasa weka nusu ya unga, ueneze matunda juu na kumwaga sehemu ya pili. Washa jiko la polepole hadi kwenye hali ya "Kuoka" na uiache iive kwa dakika 60.

Cherry ya Majira ya baridi

Nini cha kufanya ikiwa katikati ya hali ya hewa ya baridi unataka kitindamlo wakati wa kiangazi? Unaweza kufanya keki ya ajabu na cherries waliohifadhiwa. Kichocheo pia ni rahisi sana. Utahitaji muda kidogo zaidi ili kufuta beri na kuondoa mbegu. Ikiwa umetunza hili tangu kuanguka na kuna cherries zilizopigwa kwenye friji, basi si lazima hata kuzipunguza. Moja kwa moja kutoka kwenye "bunker" ya barafu wataenda kwenye pie. Matendo yako:

1. Mayai matatu na 150 g ya sukari hupiga na kuwa povu laini. Usisimame mapema kwani utahitaji povu nene ili kufanya dessert iwe laini na tamu.
2. Ongeza vijiko 4 vikubwa vya sour cream na kijiko kikubwa cha siagi laini.
3. Polepole ongeza 300g unga na baking powder. Kiasi kilichoonyeshwa kinaweza kutofautiana na kile unachohitaji. Unga unapaswa kuwacreamy, runny but not runny.

Funika fomu kwa ngozi. Weka nusu ya unga ndani yake na uifanye kwa upole. Weka cherries juu, uinyunyize na kijiko cha sukari na kiasi sawa cha wanga. Mimina unga uliobaki na uweke katika oveni kwa kuoka kwa dakika 40 kwa digrii 200. Keki iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na sukari ya unga. Lakini hata bila hii, ni nzuri sana na ya kitamu. Na harufu ya jikoni ni nzuri tu.

Badala ya hitimisho

Pies zenye cherries hazitapoteza umuhimu wake kamwe. Hii ni dessert ladha, ya awali na mkali. Inaweza kuongezwa kila wakati na chokoleti ili kuongeza ladha zaidi. Ili kufanya keki iwe ya hewa, hakikisha kuifuta unga. Kwa hivyo unajaza unga na oksijeni. Ladha ya cherries inasisitizwa kikamilifu na vanillin katika unga na mdalasini katika kujaza. Ikiwa unapenda mchanganyiko huu wa ladha, basi usijinyime raha hiyo.

Kuna mapishi mengi ya pai za cherry. Leo tulichunguza chaguzi za classic, ambayo kila moja tayari imejaribiwa mara kwa mara. Ikiwa unataka kitu kipya, unaweza kujaribu kwa usalama kwa kuchukua mojawapo yao kama msingi. Unaweza kuongeza matunda mengine, chokoleti au maziwa yaliyofupishwa.