2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mchicha sio tu mboga za juisi na zenye mafuta, lakini pia ni msingi wa sahani nyingi za kando. Mchicha na cream ni mchanganyiko mzuri ambao hauonyeshi tu ladha, lakini pia faida za viungo vyote kwenye sahani. Imeandaliwa kulingana na mapishi mbalimbali. Pia, kwa kuzingatia mchanganyiko huu, supu bora na tajiri hupatikana.
Sahani kitamu na cream na kitunguu saumu
Mlo huu una harufu nzuri na ni viungo. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:
- gramu 500 za mchicha;
- 200 ml cream nzito;
- vidogo viwili vya nutmeg;
- karafuu ya vitunguu;
- vijiko viwili vya mafuta;
- vidogo kadhaa vya chumvi, chumvi bahari ni bora zaidi;
- kidogo cha pilipili nyeusi ya kusaga.
Mlo huu hufyonza ladha ya kitunguu saumu lakini haijumuishi. Hiyo ni, huwezi kuogopa vipande vya kiungo hiki cha harufu nzuri katika mchicha yenyewe na cream.
Jinsi ya kupika sahani? Maelezo ya mapishi
Kwanza, majani ya mchicha yanaoshwa yenyewe. Wao huwekwa kwenye chombo cha maji baridi, majani yanapangwa kwa uangalifu ili wawe safi. Hamisha mchicha kwenye taulo, bonyeza mwingine juu ili unyevu uondoke.
Cream hutiwa kwenye sufuria. Kwa kweli, unahitaji kuchukua nene, na maudhui ya mafuta ya asilimia 30. Ongeza chumvi na nutmeg. Joto kwa muda wa dakika kumi juu ya moto mdogo ili cream haina kuchemsha. Sahani mara nyingi huchochewa. Kwa hivyo, cream inapaswa kupungua kwa kiasi kikubwa, na kuacha takriban vijiko vinne vya bidhaa.
Kitunguu saumu humenywa, kata vipande viwili au vitatu, ambavyo vimefungwa kwenye uma.
Mimina mafuta ya zeituni kwenye kikaangio au kikaango, pasha moto juu ya moto mwingi, weka mchicha na chumvi kidogo. Koroga majani kwa uma ya kitunguu saumu mpaka yapungue.
Majani hutupwa kwenye colander, yamepondwa kwa uangalifu na uma na kitunguu saumu, rudisha mchicha kwenye sufuria na kaanga juu ya moto mwingi, ukitingisha sufuria mara kwa mara. Cream hutiwa, tena imechanganywa na uma na vitunguu ili majani yote yawe kwenye mchuzi. Tumikia mchicha wa moto kwa cream.
mchicha mtamu na vitunguu
Toleo hili la sahani lina harufu nzuri sana. Kwa kichocheo hiki cha mchicha na cream, unahitaji kuchukua:
- gramu 400 za mchicha;
- kichwa cha kitunguu;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- 150 ml cream;
- chumvi kidogo na pilipili nyeusi;
- vijiko vitatu vya mafuta ya mboga.
Mchicha hupangwa na kuoshwa vizuri kwa maji baridi, kukaushwa pande zote, kukatwa laini.
Pasha mafuta kwenye kikaangio. Chambua vitunguu na vitunguu. Ya kwanza imevunjwa kwa kisu, imetumwa kwa mafuta na kukaanga hadi harufu itafunuliwa. Kata vitunguu vizuri, tumakwa vitunguu, ikingojea kugeuka kuwa laini. Toa kitunguu saumu.
Ongeza mchicha na viungo, koroga. Baada ya kupunguza moto na kumwaga ndani ya cream, kitoweo hadi kuchemshwa. Mchicha mwororo uliotolewa na cream pamoja na vyombo vya samaki na viazi vya kuchemsha.
Supu ya mchicha: yenye afya na kitamu
Supu ya mchicha iliyo na cream nyororo ni mchanganyiko wa vitamini na ladha. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:
- 200 gramu mchicha uliogandishwa;
- kiazi kimoja;
- kichwa cha kitunguu;
- jani moja la bay;
- 250 ml 30% mafuta ya cream;
- chumvi na pilipili kwa ladha.
Pia, unaweza kutumia mboga mboga na croutons za kujitengenezea nyumbani kwa supu nzuri ya spinachi puree pamoja na cream.
Supu ya kupikia: mapishi ya hatua kwa hatua
Mchicha umeganda. Viazi na vitunguu hupigwa, kukatwa kwenye cubes ndogo. Weka viungo vyote viwili kwenye sufuria, mimina maji ili kufunika mboga. Ongeza chumvi na jani la bay. Chemsha baada ya kuchemsha hadi viazi vilainike.
Jani la bay limeondolewa. Mchicha huletwa kwenye sufuria, ikingojea supu ichemke. Baada ya hayo, kupika kwa dakika chache tu. Ongeza pilipili.
Ondoa sufuria kutoka kwa jiko, tumia blender kugeuza kila kitu kuwa puree. Ongeza cream ya joto, changanya vizuri. Wanajaribu. Ikiwa ni lazima, ongeza viungo vyako vya kupenda. Supu ni tena kuweka juu ya jiko, moto juu ya moto mdogo chini ya kifuniko, si kuruhusu kuchemsha. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na supu ya mchicha ya cream na cream lainimimea iliyokatwa, crackers za nyumbani. Hizi za mwisho zinapatana kikamilifu na muundo laini wa supu.
Sahani ya kando ya mchicha: puree halisi
Kwa chaguo hili la upishi, unahitaji kuchukua:
- vikombe viwili vya mchicha, vilivyokatwakatwa na kuchemshwa;
- vijiko viwili vya siagi;
- kijiko kikubwa cha unga;
- karibu theluthi mbili ya kikombe cha cream;
- nutmeg - kwenye ncha ya kisu;
- chumvi na pilipili;
- papaprika kidogo;
- nusu glasi ya jibini iliyokunwa.
Kuyeyusha siagi kwenye kikaango, ongeza unga na uchanganya vizuri. Ongeza nutmeg na cream, kupika kwa muda wa dakika mbili. Kwa hivyo, mchuzi wa cream unapaswa kuwa mzito.
Ongeza mchicha, weka kwa dakika kadhaa zaidi, weka cheese na paprika. Koroga tena na uondoe sahani kutoka jiko. Hutolewa kwa sahani za nyama au samaki.
Mchicha sio afya tu, bali pia ni mtamu. Mtu anakula tu majani katika saladi, na wengine wanaweza kupika kozi ya kwanza na ya pili. Safi ya mchicha yenye maridadi, iliyohifadhiwa na mchuzi wa cream, itakuwa msaidizi bora kwa sahani ya nyama. Supu ya cream yenye harufu nzuri na nene itavutia hata kwa gourmets. Pia inaendana vizuri na mchicha na kitunguu saumu kwa ladha ya viungo.
Ilipendekeza:
Mchicha wa kukaanga na faida zake. Jinsi ya kula mchicha
Kwetu sisi, mchicha ni wa kigeni. Idadi kubwa ya watu hutumiwa kwa bizari na parsley, lakini sio mchicha. Lakini katika nchi zingine za kigeni, bidhaa hii ni kiungo muhimu katika idadi kubwa ya sahani. Mchicha hutumika kama kiambatanisho na kupikwa kama sahani iliyokolea peke yake. Kwa mfano, mchicha wa kukaanga. Jinsi ya kutumia na kwa namna gani kijani hiki kina vitamini zaidi, soma
Mchicha wakati wa kunyonyesha: faida na madhara. Sahani za mchicha
Mbichi zina vitamini na virutubisho vingi. Shukrani kwa msaada wao, mwili wa kike unaweza kupona haraka baada ya kuzaa. Na mtoto atapokea, pamoja na maziwa, vitu vyote anavyohitaji kwa ukuaji kamili na maendeleo. Wanawake mara nyingi wanashangaa ikiwa inawezekana kula mchicha wakati wa kunyonyesha. Nakala hiyo itajadili sifa za kuanzisha bidhaa hii kwenye lishe, faida na hasara zake
Uchachushaji wa bia: ya kwanza na ya pili, halijoto na wakati wa kuchacha
Kuchacha au kuchacha ni mchakato mkuu katika utayarishaji wa kinywaji maarufu chenye povu (nyumbani au kwenye vifaa vya uzalishaji - haijalishi). Wakati wa uchachushaji wa bia, sukari ambayo iko kwenye wingi hubadilishwa na vijidudu kuwa alkoholi, pamoja na dioksidi kaboni na vitu vingine vilivyomo kwenye bidhaa ya mwisho kwa dozi ndogo. Kwa hiyo, wazalishaji wote wa nyumbani wanahitaji kujua jinsi utaratibu huu unavyofanya kazi. Nakala yetu ya leo itazungumza juu yake
Mayai ya kukokotwa na mchicha: mapishi. Mchicha - faida za kiafya na madhara
Kiamsha kinywa maarufu zaidi duniani ni mayai ya kukokotwa. Sahani hii haina ladha bora tu, bali pia thamani ya juu ya lishe. Mayai kwa ajili ya kifungua kinywa hutoa hisia ya satiety na kutoa mwili kwa nishati kwa siku nzima. Viungo vya ziada vitasaidia kuongeza mali ya lishe ya sahani. Katika makala yetu, tutawasilisha mapishi kadhaa ya kupendeza ya mayai yaliyoangaziwa na mchicha. Lakini kwanza, hebu tuzungumze kwa nini mazao haya ya mboga ni muhimu sana
Mchicha sio afya tu, bali pia ni mtamu! Saladi na mchicha
Mchicha, ambao mali zake zilithaminiwa na watu wa kale, hadi wakati fulani haukuwa maarufu kwetu kama Amerika au Ulaya. Lakini hivi karibuni, mama wa nyumbani zaidi na zaidi wanazingatia bidhaa hii. Mchicha ni ghala la vitamini na madini
