Manty mvivu: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa ungependa kupanua mkusanyiko wako wa vyakula vitamu na vyenye afya, hakikisha umesoma makala haya. Ndani yake, tutakuambia jinsi ya kupika manti wavivu na kushangaza familia yako na marafiki na sahani mpya za kuvutia.

Khanum katika boiler mbili

Ikiwa unapenda manti lakini huna muda wa kuipika, basi jaribu kutengeneza roli tamu ya mvuke. Kichocheo:

• Ili kutengeneza unga, chagua vikombe viwili vya unga wa nafaka ndani ya bakuli, fanya unyogovu kwenye slaidi inayotokana, mimina nusu kikombe cha maji na vijiko viwili vya mafuta ndani yake. Kanda unga, ukiongeza kiasi kinachofaa cha unga ikiwa ni lazima.
• Kusanya unga uliokamilishwa kwenye donge, uweke kwenye sehemu ya kazi ya meza, funika na bakuli na uache kupumzika kwa saa moja.
• Wakati huu, unaweza kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata ndani ya cubes ndogo gramu 700 za nyama ya mafuta (ni bora kuchukua kondoo na mafuta ya mkia, lakini shingo ya nguruwe pia inafaa), viazi tano zilizopigwa na vitunguu tano. Changanya viungo, ongeza chumvi na pilipili.
• Gawa unga katika sehemu mbili na uviringishe kila moja kwenye safu nyembamba. Lubisha nafasi zilizoachwa wazi na mafuta ya mboga, na uweke juu kwenye safu sawa.tayari nyama ya kusaga. Zungusha roll mbili kwa upole, ziweke kwenye vikapu tofauti vya mvuke na upike kwa takriban dakika 45.

Khanum ikiwa tayari, pake mafuta kwa siagi iliyoyeyuka na nyunyiza mimea iliyokatwa. Baada ya hayo, kata vipande vipande na uweke kwenye sahani. Manti mvivu inaweza kutumiwa pamoja na mchuzi wa sour cream, ambao umetengenezwa kutoka kwa sour cream, vitunguu saumu, pilipili, chumvi na bizari iliyokatwa.

Manti mvivu. Kichocheo kilicho na picha hatua kwa hatua

Tunakupa njia nyingine ya kuandaa chakula hiki kitamu. Wakati huu tutapika kwa kujaza mboga. Sahani kama hiyo inafaa kwa wale wanaozingatia kufunga au kuamua kuacha bidhaa za nyama kwa muda. Hivyo, jinsi ya kupika manti wavivu? Kichocheo kilicho na picha hatua kwa hatua kinaonekana kama hii:

• Cheketa vikombe viwili vya unga kwenye bakuli, ongeza chumvi, yai moja na kikombe cha tatu cha maji kwao. Badilisha unga mnene, funika na taulo na uuache kwa muda.
• Kwa mchuzi, sua karoti moja kwenye grater coarse, vitunguu moja kwenye mchemraba mdogo, leek katika pete za nusu, na pilipili tamu katika vipande nyembamba. Kaanga mboga katika mafuta ya mboga, ongeza kijiko cha nyanya, glasi ya maji kwao na upike kila kitu pamoja kwa dakika chache.
• Kwa kujaza, sua viazi vitatu vikubwa, karoti moja na vitunguu moja kwenye grater kubwa. Koroga chakula, ongeza chumvi, pilipili iliyosagwa na mimea iliyokatwa kwao.
• Gawanya unga katikati, toa sehemu zote mbili na uweke kujaza kwa usawa. Zungusha safu kutoka kwenye nafasi zilizoachwa wazi na ukate vipande vipande vinavyofanana vya ukubwa wa kisanduku cha kiberiti.
• Mimina mchuzi wa mboga kwenye kikaango kirefu, pasha moto, ongeza maji, chumvi na pilipili. Ifuatayo, weka vipande vya roll kwa wima kwenye vyombo, sio karibu sana kwa kila mmoja. Funga sufuria yenye mfuniko na upike bakuli juu ya moto mdogo kwa dakika 40.

Manti mvivu anapokuwa tayari, wacha asimame chini ya kifuniko kwa muda, kisha uwape mezani, ukimimina mchuzi uliobaki.

Manti mvivu na nyama na kabichi

Tengeneza unga laini, kabichi na nyama kwenye boiler mara mbili. Kwa mapishi yetu, unaweza kushangaza wageni wako kwa chakula cha mchana cha moyo au chakula cha jioni. Jinsi ya kutengeneza manti mvivu:

• Tengeneza unga kwa gramu 350 za unga, yai moja la kuku, chumvi na maji kidogo.
• Tengeneza gramu 500 za nyama ya ng'ombe iliyochanganywa au ununue iliyoiva. Kata gramu 500 za kabichi safi na vitunguu moja kwenye vipande nyembamba na kaanga katika mafuta ya mboga. Mkolee pilipili iliyosagwa na chumvi.
• Gawa unga katika sehemu tatu na uziviringishe katika safu tatu nyembamba.
• Weka nyama ya kusaga kwenye safu ya kwanza, chumvi, pilipili. Juu na tortilla ya pili.
• Funika safu inayofuata na kabichi na vitunguu. Ifunike kwa tortilla ya mwisho na ukunje.
• Paka sehemu ya kazi na mafuta pande zote, weka kwenye boiler mara mbili na upike kwa dakika 20.

Sahani ikiwa tayari, kata kwa kisu kikali. Weka manti wavivu kwenye sahani na utumie na mayonnaise aumchuzi wa nyanya.

Manti mvivu kwenye mto wa mboga

Kama kaya yako haina jiko la shinikizo au boiler mbili, basi usikate tamaa. Manti ya uvivu inaweza kufanywa kwa urahisi kwa kutumia sufuria ya kukata. Kwa hivyo, soma kichocheo kwa uangalifu na ujisikie huru kuanza biashara:

• Kanda vikombe 2.5 vya unga uwe unga usiotiwa chachu kama maandazi.
• Nyota nyembamba na ukate vipande vipande vyenye upana wa sentimita 15.
• Tandaza nyama ya kusaga kwa urefu wote wa nusu ya kila kipande.
• Ikunja ukanda katikati na ukunje, ukilinda kingo. Fanya vivyo hivyo na nafasi zilizosalia.
• Ili kuandaa mto wa mboga, utahitaji kuchakata bidhaa kama ifuatavyo: kata kitunguu kimoja kilichovuliwa kwenye pete, sua karoti kubwa. Kata pilipili hoho mbili za rangi nyingi, zucchini moja, biringanya moja na nyanya mbili kwenye vipande vikubwa.
• Pasha moto kikaangio, ongeza mafuta ya mboga, kisha weka mboga mboga na uvichemshe pamoja kwa dakika chache.
• Weka manti kwenye mto wa mboga, ujaze na maji, ongeza chumvi na pilipili ya ardhini. Funika sahani kwa kifuniko, fanya ichemke, kisha punguza moto kwa kiwango cha chini zaidi.

Sahani ikiwa tayari, iweke kwenye sahani na mimina juu ya mchuzi wa mboga.

Manti mvivu na malenge na viazi

Kutana na kichocheo kingine rahisi ambacho wala mboga mboga na wapenda mboga watapenda. Ikiwa dacha yako tayarimboga zimeiva, basi usichelewesha maandalizi ya kutibu hii ya ladha. Jinsi ya kufanya manti wavivu? Kichocheo chenye picha hapa chini:

• Kwa mtihani, chukua 350 ml ya maji ya joto, kijiko cha siki ya apple cider (unaweza kuchukua nafasi ya juisi ya nusu ya limau), kijiko cha chumvi na vijiko viwili vya mafuta ya mboga. Ongeza unga (kama vile maji yatachukua) na ukanda unga mnene wa elastic. Ifunge kwa filamu ya chakula au taulo yenye unyevunyevu na uiruhusu ikae kwa nusu saa.
• Menya malenge kutoka kwenye maganda na mbegu, na ukate rojo ndani ya cubes ndogo (milimita saba kwa saba). Vitunguu (kula ladha) bure kutoka kwenye manyoya na pia kukatwa kwenye cubes. Msimu wa kujaza na vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi na paprika. Kwa ladha, ongeza majani ya basil yaliyokatwa, pamoja na thyme na oregano. Ikiwa unapenda uyoga, kisha ukata mkono mmoja na uchanganya na kujaza. Changanya viungo vyote na vijiko viwili vikubwa vya mafuta.
• Sasa hebu tuandae aina ya pili ya kujaza. Ili kufanya hivyo, onya viazi, vitunguu moja kubwa na uikate kwenye cubes ndogo. Kata mimea na vitunguu. Changanya viungo, msimu na paprika, chumvi na mafuta. Uyoga pia unaweza kuongezwa hapa ukipenda.
• Gawa unga katika sehemu nne na toa safu nne upana wa milimita moja au mbili. Sambaza kujaza juu yao na viringisha kwa uangalifu safu.
• Paka bakuli za stima mafuta, weka nafasi zilizoachwa wazi ndani yake na upike bakuli kwa takriban dakika 40.

Kata manti mvivu kutoka kwenye roll iliyokamilishwa na uitumie pamoja na tomato sauce.

Khanum kwenye multicooker

Inabadilika kuwa unaweza kupika manti mvivu ukipenda, kwa kutumia vifaa vyovyote vya jikoni. Kwa hivyo, ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa multicooker, makini na kichocheo hiki. Itakusaidia kufanya manti mvivu. Picha katika makala zitakuhimiza zaidi kupika.

• Kutoka yai moja, glasi moja na nusu ya unga, chumvi na maji, kanda unga usiotiwa chachu. Unda kifungu kutoka kwayo, funika tupu katika cellophane na uweke kwenye freezer kwa dakika tano.
• Andaa nyama ya kusaga kutoka gramu 400 za kondoo, gramu 200 za nyama ya ng'ombe, vipande vitatu vya mafuta ya mkia (wacha kidogo kwa kupaka), vitunguu viwili na vitunguu viwili vya vitunguu. Ikiwa unapenda karoti, basi unaweza kuiongeza kwenye nyama ya kusaga pia.
• Changanya viungo vyote vizuri, uvitie chumvi, pilipili na bizari ya kusaga.
• . Wakati huo huo, acha kingo za safu tupu.
• Kwa uangalifu viringisha nafasi iliyo wazi katika safu na ubana kingo.
• Chemsha maji kwenye aaaa, mimina kwenye bakuli la kifaa. Lufisha gridi ya jiko-nyingi na mafuta na uweke khanum ndani yake. Weka roll kwa saa kadhaa na nusu au mbili hadi iwe tayari kabisa.
• Wakati mwafaka ukipita, iondoe kwa koleo la mbao na uikate vipande vidogo vya upana wa sentimita 3 hadi 5.

Tumia mlo ukiwa umemaliza ikiwa moto na mchuzi uupendao.

Manti mvivu na kuku

Mlo huu, maarufu katika Caucasus Kaskazini, ni kamili kwa karamu ya chakula cha jioni au chakula cha jioni cha familia. Jinsi ya kufanya manti wavivu? Kichocheo kitakuelezea nuances zote:

• Andaa unga kutoka kwa glasi nusu ya kefir isiyo na mafuta, glasi ya maji, chumvi, kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga na glasi nne za unga. Ikande, ifunge kwenye filamu ya chakula na uiache kwenye joto la kawaida kwa dakika 20.
• Kwa kujaza, chukua gramu 900 za kifua cha kuku, vitunguu vitatu, cilantro ya kijani na uikate na blender. Nyunyiza nyama ya kusaga kwa chumvi na pilipili.
• Andaa roll jinsi ilivyoelezwa hapo juu, ipikie kwenye boiler mara mbili, kata na uitumie.

Vijazo kwa manti mvivu

• gramu 500 za nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe na nguruwe), viazi mbichi chache, karoti zilizokatwakatwa na vitunguu.
• Kitunguu nusu nyekundu, kijiko cha nyanya, karoti, viazi vitatu, pilipili ya rangi, mayonesi.

Hitimisho

Tunatumai kuwa utafurahia kupika manti wavivu na utawatendea familia yako na marafiki mara nyingi zaidi. Sahani hiyo itawaletea furaha ya kweli. Hamu nzuri!