Panikiki za Buckwheat: mapishi na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sote tunapenda chapati za bibi tangu utotoni. Lakini sasa tumekua na kuoka yao kidogo na kidogo. Hata hivyo, vipi kuhusu kuchukua mapumziko kidogo kutoka kwa mapishi ya classic na kufanya pancakes kwa njia isiyo ya kawaida? Katika makala haya, unaweza kujifunza kwa urahisi jinsi ya kuifanya.

Hadithi asili

Sio siri kwamba pancakes tumezifahamu tangu utotoni. Kwa kutajwa kwa sahani hii, kila mmoja wetu anakumbuka kwa hiari kijiji na bibi yetu mpendwa, ambaye alikutana nawe asubuhi na pancakes za moto. Lakini chapati tamu zilitoka wapi?

Kwa kuanzia, pancakes ni sawa na keki, lakini ni nene mara kadhaa. Unga, bila shaka, huchukuliwa siki kwa ajili yao. Jambo la kushangaza ni kwamba sahani hii ilijulikana mapema katika karne ya 16, lakini ilikuwa mwaka wa 1938 ambapo ilianza kuitwa rasmi pancakes, ambazo bado ni maarufu kwa ladha yao na urahisi wa maandalizi.

Katika ulimwengu wa kisasa, uthabiti na muundo wa pancakes una jukumu ndogo. Watu wamekuja na idadi kubwa ya mapishi ambayo mama wa nyumbani hutumia. Bila shaka, unaweza kuongeza viazi, semolina, buckwheat, apples kwa unga. Yote inategemea matamanio na mapendeleo yako.

Tangu zamani za kalewaliitwa tofauti kila mahali. Kwa mfano, katika maeneo mengine pancakes ziliitwa "alyabyshi", kwa wengine - "fritters", na mahali fulani waliitwa tu "olashki". Baadhi ya watu wanapendekeza kwamba sahani hii ilipata jina lake kutoka kwa mungu wa kike Lada: kama unavyojua, alileta wema na furaha.

Ajabu, katika nyakati za zamani, kila mwanamke alikuwa na sufuria za chuma zilizoundwa mahususi kwa chapati. Kwa njia, waliitwa "fritters". Kila mama wa nyumbani alilazimika kumfundisha binti yake jinsi ya kuoka keki tamu.

Sote tunajua vyema kwamba pancakes hupika haraka zaidi kuliko keki. Ndio maana akina mama wa nyumbani mara nyingi huwachagua.

Umaarufu kama huu unatoka wapi? Fikiria mwenyewe: ni methali ngapi tofauti na maneno, ni kazi ngapi zinazotaja pancakes, ni hadithi ngapi za hadithi na likizo! Kwa mfano, moja ya likizo maarufu zaidi ni Maslenitsa. Katika likizo hii, kama unavyojua, mama wa nyumbani hupika pancakes na pancakes, ambazo hutendea kila mtu. Panikiki za Kirusi ni maarufu sana hata nje ya nchi.

Panikiki za kifahari

Je, hujui cha kupika kwa kifungua kinywa? Jibu ni rahisi: pancakes! Hii ni sahani ya msingi kabisa, haitakuwa ngumu kuitayarisha. Kukubaliana, wakati mwingine hutokea kwamba buckwheat iliyoliwa nusu inabaki ndani ya nyumba, ambayo inaonekana kuwa ni huruma ya kutupa, lakini inaonekana kwamba hutaki kula kabisa. Tumia kichocheo hiki kizuri cha pancakes za Buckwheat na hutalazimika kutupa buckwheat ya jana.

Uji wa Buckwheat ni mzuri sana,sote tunalijua hili vizuri sana. Ina vitamini vyote muhimu, ikiwa ni pamoja na protini ambazo tunahitaji kujenga seli. Ndio maana pancakes za uji wa Buckwheat zinapendekezwa kwa wale ambao wanataka kupata faida kubwa bila kupata pauni za ziada.

Siri za kupikia

Ili kutengeneza chapati kitamu na kitamu sana, inatosha kujua mbinu ambazo husaidia sana.

Je, wajua kuwa unaweza kutengeneza unga wako wa ngano? Ikiwa una mashine ya kusagia kahawa, saga buckwheat na uipepete kupitia ungo.
Kumbuka! Sahani zilizotengenezwa kwa maziwa sio mnene kama kwa kefir.
Kuna tofauti gani kati ya nafaka za kijani na kahawia? Tofauti pekee ni kwamba chapati za kijani kibichi ni muhimu zaidi na hazina kalori nyingi, wakati chapati za kahawia ni kinyume chake.
Cha muhimu zaidi ni kwamba unaweza kuongeza chochote unachotaka kwenye chapati! Apple, parachichi kavu, malenge, ndizi - bidhaa hizi na nyingine nyingi zitaathiri ladha kwa kiasi kikubwa.
Hata hivyo, jihadhari na kiasi cha viungio vinavyoathiri utelezi wa bidhaa, ambavyo si kila mtu anapenda.
Unapoongeza kefir, kumbuka kuwa inapaswa kuwa kwenye halijoto ya kawaida.
Ili kuzuia unga usienee kwenye sufuria, weka jicho kwenye msongamano: unapaswa kufanana na cream ya siki kwa uthabiti.
Unapokanda unga, subiri dakika chache iwe sawa.

Mipako ya Buckwheat. Kichocheo 1

Imewashwakwa kweli, pancakes vile hutofautiana tu kwa rangi, bali pia kwa ladha. Tazama mlo wako na ukumbuke kwa makini kile unachohitaji kupika.

Viungo:

100g unga wa ngano;
chumvi;
mayai 3;
1, vikombe 5 vya maziwa;
poda ya kuoka;
vijiko 4 vya unga;
mafuta ya mboga.

Ni rahisi kutengeneza pancakes za kupendeza za buckwheat. Kwa hivyo, wacha tuanze kupika.

Tenga wazungu na viini.
Piga viini vya mayai vizuri kisha changanya viini na maziwa.
Katika bakuli tofauti, changanya chumvi, sukari, hamira na unga. Koroga kwa upole.
Changanya viini na unga wake mkavu kuwa kitu kimoja, kisha ongeza nyeupe taratibu.
Changanya unga kwa uangalifu na whisky au mchanganyiko.
Kaanga chapati pande zote mbili hadi kahawia ya dhahabu.

Hamu nzuri! Bila shaka, itakuwa tastier zaidi ikiwa utaongeza jamu au maziwa yaliyofupishwa kwao.

Panikiki za Kefir. Kichocheo 2

Unakula lakini unatafuta kujitibu? Kichocheo hiki cha pancakes za kefir buckwheat ni sawa kwako!

Utahitaji:

350g unga wa ngano;
soda;
chumvi;
sukari;
mayai 2;
150 g unga;
1 lita ya kefir;
mafuta ya mboga.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha pancakes za kefir buckwheat:

Katika bakuli, changanya unga wote wawili - Buckwheat na ngano, ukiongezasukari, chumvi na soda. Koroga.
Katika sahani nyingine, changanya kefir na mayai, ukikoroga hadi iwe laini.
Sasa unaweza kuchanganya molekuli zote mbili kwa usalama kwa whisky au kichanganyaji.
Inasalia kukaanga chapati kwenye sufuria iliyowashwa tayari kwa mafuta ya mboga kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Hamu nzuri!

Paniki za lishe. Kichocheo 3

Ili kutengeneza chapati kitamu utahitaji:

100g uji wa Buckwheat;
yai 1;
chumvi;
karoti 1;
kitunguu 1;
mafuta;
Vijiko 3. l. mtindi wa asili.

Jinsi ya kupika:

Kabla ya kuanza jaribio, pika uji wa buckwheat.
Kisha unahitaji kusugua karoti na kukata vitunguu.
Kuanza jaribio: changanya yai, mtindi uliotiwa chumvi na mboga.
Koroga misa vizuri ili uthabiti usiwe kioevu, lakini sio mnene pia.
Hatua ya mwisho imesalia: kaanga pancakes kwenye mafuta ya mizeituni. Hakikisha umepasha moto sufuria kabla ya kuwasha chapati.

Frita za vyakula vya buckwheat ziko tayari! Hongera, usiogope kuongeza kalori zaidi!

Panikizi za kwaresma. Kichocheo 4

Unga wa chapati hizi umetengenezwa kwa maji, hivyo ni kamili kwa watu waliofunga na wala mboga ambao hawali bidhaa za wanyama.

Viungo:

250gunga wa ngano;
chumvi;
sukari;
ndizi 1;
mafuta ya mboga;
soda;
50 ml maji ya madini.

Kichocheo rahisi:

Unga umwagie maji yenye madini ili uvimbe wa kutosha.
Ndizi inahitaji kupondwa ili wingi uonekane kama puree.
Baada ya dakika 25-30, unaweza kuchanganya buckwheat na puree ya ndizi, sukari, chumvi na soda, ambazo lazima zizimishwe na siki.
Hakikisha unakoroga unga hadi ulainike.
Kaanga fritter vizuri pande zote mbili kwenye kikaangio cha moto.

Panikizi za kwaresma za buckwheat ziko tayari. Waweke kwenye sahani na uwape joto.

Vikaanga vya Buckwheat na tufaha. Kichocheo

Ikumbukwe mara moja kuwa tufaha la kijani kibichi ndilo bora zaidi kwa mapishi hii.

Unachohitaji:

tufaha 2;
chumvi;
mafuta ya mboga;
mdalasini;
juisi ya ndimu;
nutmeg;
yai 1;
2 tbsp cream siki;
poda ya kuoka;
Vijiko 3. l. unga wa ngano;
sukari ya unga.

Jinsi ya kupika chapati kama hizo zisizo za kawaida? Endelea kusoma.

Mbinu ya kupikia:

Tufaha linapaswa kuoshwa vizuri, kisha kumenya na kung'olewa. Usisahau kukata msingi - hatutahitaji.
Changanya tufaha zilizokunwa na mdalasini na kokwa. Koroga vizuri.
Baada ya hayo, ongeza chumvi na cream ya sour kwenye yai iliyopigwa,changanya hadi iwe laini na mimina tufaha.
Hakikisha unapepeta poda ya kuoka, unga wa buckwheat na sukari ya unga kupitia ungo. Baada ya kuchanganya, ongeza msimamo huu mkavu kwa wingi na tufaha.
Kaanga unga uliomalizika kwenye sufuria yenye moto pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Hamu nzuri! Mimina poda au ongeza sour cream kwa ladha ya ziada kabla ya kutumikia.

Ilipendekeza:

Panikiki za kefir tamu: mapishi, viungo, siri za kupikia

Kichocheo bora zaidi cha chapati za kefir laini ni mojawapo ya mawazo ya kurekebisha kwa kila mama aliye na mtoto mdogo au wa makamo. Watoto wanapenda bidhaa hizi za kukaanga, kwa hivyo utafutaji wa kichocheo kinachofaa viashiria vyote unaweza kuvuta kwa muda usiojulikana. Wengine hawaridhiki na uwepo wa chachu, wengine hawala mayai, wengine wanataka kutengeneza pancakes za lishe - ni watu wangapi, matakwa mengi, kwa hivyo kifungu hiki kinatoa mapishi ya kimsingi ya pancakes za ladha za kefir

Buckwheat na karoti: mapishi ya kupikia, faida za Buckwheat, siri za uji wa ladha

Buckwheat na karoti - sahani sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Ni rahisi kupika, hakuna ujuzi wa ziada unahitajika kwa mhudumu. Sahani kama hiyo inaweza kuwa chakula cha jioni kamili au sahani kubwa ya upande. Wakati wa kutumia fantasy ya upishi, uji wa Buckwheat unaweza kuwa sahani kuu ya meza

Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?

Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo