Lishe nambari 8: sampuli ya menyu na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wanasayansi wamekadiria kwamba leo kila mkazi wa tisa wa sayari hii ni mnene kupita kiasi. Ugonjwa huu ni janga la jamii ya kisasa, wakati karibu vyakula na sahani zote zinapatikana, na utamaduni wa chakula haujaingizwa katika familia zote na nchi tangu utoto.

Watu ambao ni wazito kupita kiasi wako kwenye hatari ya kupata aina nyingi za magonjwa. Viungo na mifumo yote ya mwili imedhoofika kwa shinikizo la mara kwa mara la uzito kupita kiasi na usambazaji duni wa damu.

Ugonjwa lazima upigwe vita kila mmoja mmoja, ili kuboresha mwili, na kila mahali, ili kuboresha afya ya wanadamu wote. Kwa hili, njia nyingi na mlo wa kuboresha afya kwa watu wenye uzito zaidi zimeundwa. Mojawapo ya ufanisi zaidi ni lishe (meza) No. 8.

Sababu

Kuongezeka kwa uzito usiofaa hutokea wakati mafuta ya ziada mwilini yanapotokea wakati salio kati ya kalori zinazotumiwa na kuchomwa haiko sawa. Mara nyingi hii hutokea kwa mtindo wa maisha wa kukaa tu, kufanya kazi ya kukaa, au ulaji wa vyakula vyenye kalori nyingi kwa idadi isiyo na kikomo.

Shida kama hiyo ya kimetaboliki inaweza kutokea kwa sababu zifuatazo:

• Tabia na kitamaduni. Utamaduni wa chakula haujalelewa ndani ya mtu tangu utoto kwa gharama ya mazingira ya kijamii, ambapo aina hii ya tabia inachukuliwa kuwa ya kawaida na hata inalindwa chini ya kivuli cha "mapambano ya haki za binadamu".
• Kinasaba. Hii inarejelea hali ya kurithi yenye michakato ya polepole ya kimetaboliki.
• Homoni - kutokana na ukiukaji wa udhibiti wa homoni, mwili hauwezi kukabiliana na kimetaboliki.
• Ekolojia - mazingira chafu yanaweza kuvuruga usawa asilia wa michakato yote mwilini, na pia kusababisha hamu mbaya ya kula na matamanio ya vyakula ovyo ovyo.

Mbali na vipengele vilivyo hapo juu, kuna vingine:

• mimba;
• uvimbe;
• matatizo ya endocrine;
• kutumia dawa za homoni na akili.

Dalili kuu za unene au unene kupita kiasi zinapoonekana, hupaswi kuacha jambo hili kubahatisha, lakini unapaswa kuzingatia mlo wako au wasiliana na wataalamu kuhusu kuboresha tabia ya ulaji.

Dalili

Ni:

• Kuongezeka kwa mafuta mwilini.
• Upungufu wa pumzi ukiwa na shughuli zozote za kimwili.
• Kusinzia, kusinzia na kutojali.
• Kutokwa jasho kupindukia na harufu mbaya.
• Uchovu.

Jinsi inavyofanya kazi

Inapogunduliwa kuwa ni mzito au mnene kupita kiasi, wataalamu wa lishe mara nyingi hupendekeza mlo nambari 8, wazo kuu ambalo ni kupunguza ulaji wa kalori za kila siku nakuongezeka kwa lishe ya vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi.

Mlo wa aina hii huagiza mabadiliko ya tabia ya ulaji ili kurejesha kimetaboliki ya kawaida mwilini. Diet 8 imeundwa kwa ajili ya watu ambao ni wazito kupita kiasi, wanene, au wanaotamani vyakula visivyofaa na kupindukia.

Lishe ni rahisi na inaeleweka, na muhimu zaidi, haizuii idadi ya milo kwa siku, kwa hivyo inachukua nafasi muhimu kati ya kanuni za lishe zinazoboresha afya.

Pia wanaagiza mlo nambari 8 kulingana na Pevzner kwa hepatosis ya mafuta. Huu ni ugonjwa unaohusishwa kwa sehemu kubwa na matatizo ya kimetaboliki kutokana na matatizo ya kula. Katika hali ya juu, ugonjwa unaweza kuwa na madhara makubwa kwa utendakazi wa kazi zote na mifumo ya mwili, hasa mfumo wa moyo na mishipa.

Sifa za lishe (meza) №8

Sifa kuu ni kupunguza maudhui ya kalori ya chakula kwa siku, ikiwa ni pamoja na vikwazo vya matumizi ya wanga, chumvi, viungo na mafuta ya wanyama. Kwa ujumla, kalori kwa milo yote (kuna 4-5 kati yao, ikiwa ni pamoja na vitafunio vya mchana na glasi ndogo ya kefir au maziwa ya chini ya mafuta usiku) hukusanywa kutoka 1800 hadi 2000 kwa siku. Hisia ya ukamilifu hupatikana kupitia. matumizi ya fiber. Bidhaa nyingi huchemshwa, kukaushwa, kuoka au kuoka bila kutumia mafuta ya wanyama na mafuta ya mboga. Kunywa lita 1-1.5 za maji kwa siku.

Lishe 8: Vyakula

Kugundua ni vyakula gani ni bora kusahau wakati wa lishe, unaweza kutengenezaorodha ya takriban ya kile kitakachojumuishwa kwenye menyu. Muda wa chakula hutambuliwa na daktari anayehudhuria.

Wakati wa Mlo wa Tiba nambari 8, inashauriwa kutumia bidhaa za wanyama zenye mafuta kidogo, ukizingatia utayarishaji wao, pamoja na vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi. Viungo vinavyohitaji matibabu ya joto vinapaswa kuokwa, kuchemshwa au kuchemshwa.

Bidhaa zifuatazo zinaruhusiwa kujumuishwa:

• Nyama yenye mafuta kidogo na kalori chache. Hii ni pamoja na nyama ya ng'ombe, bata mzinga na kuku, sungura na ndama.
• samaki wenye mafuta kidogo.
• Utumiaji unaopendekezwa wa mayai 1-2 kwa siku, njia ya kupikia sio kikomo. Unaweza kuchemsha au kukaanga omelet katika mafuta ya chini ya mafuta.
• Mkate uliotengenezwa kwa ngano korofi na pumba unaruhusiwa.
• Mlo wa matibabu 8 huruhusu bidhaa za maziwa zisizo na mafuta kidogo. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa jibini: inaweza kuliwa kwa idadi ndogo na sio kila siku.
• Unaweza kujumuisha nafaka zilizochanika. Hata hivyo, unapojumuisha nafaka zozote kwenye lishe, unapaswa kuepuka kuzitumia wakati huo huo na kitu chochote chenye wanga.
• Takriban milo yote katika Diet 8 inapaswa kuwa na mboga mboga, kwa kuwa ina nyuzinyuzi za kutosha na inapaswa kuwa msingi wa lishe.
• Miongoni mwa vinywaji wakati wa chakula, unapaswa kuchagua maji bado, vinywaji vya matunda, juisi mbalimbali safi na smoothies diluted kwa maji kwa uwiano wa moja hadi moja, pamoja na juisi na compotes bila sukari. Chai au kahawa na kidogokuongeza asilimia ndogo ya maziwa pia inaruhusiwa.



Ni marufuku kujumuisha kwenye menyu ya lishe Nambari 8:

• Soda tamu, kakao na vinywaji vikali.
• Kitindamlo chochote ambacho kina sukari na kalori nyingi.
• Nyama za kuvuta sigara, kachumbari, vyakula vilivyotayarishwa, tangawizi na viungo na viungo vyovyote vinavyoamsha hamu ya kula.
• Chakula cha haraka, milkshakes na vyakula vya urahisi.
• Ni vyema kujiepusha na jibini la mafuta na karanga zenye sukari nyingi.
• Mkate mweupe na keki tamu haziruhusiwi.
• Matunda matamu kama ndizi, parachichi, pechi, zabibu na zaidi.
• Ni marufuku kutumia sukari, vitamu pekee: sorbitol, xylitol, saccharin.

Kiini cha mbinu

Kula mara 5-6 kwa siku. Kwa sababu ya lishe yenye kalori ya chini iliyo na nyuzinyuzi nyingi, sumu nyingi zitaondolewa mwilini polepole lakini kwa uhakika, kimetaboliki ya mafuta, protini na wanga itakuwa ya kawaida, na pia usawa kati ya matumizi na kuchoma kalori.

Mawazo ya Mapishi

Kwa mabadiliko makubwa katika aina ya chakula, ni vigumu sana kuchagua mapishi ambayo yanaweza kubadilisha chakula na wakati huo huo yanalingana kikamilifu na mlo uliochaguliwa.

Mapishi yafuatayo ya Menyu ya Mlo 8 yatakuwa msingi wa lishe mbalimbali na sahihi zaidi ili kupata manufaa na starehe zaidi kutokana na milo iliyopikwa.

Mapishi 1

Saladi. Mboga na jibini yenye mafuta kidogo

1. Kata mboga katika saizi nadhifu zinazofananavipande.
2. Ongeza majani ya lettuce na mitishamba.
3. Ongeza zeituni na cubes za jibini iliyotiwa chumvi au jibini la Adyghe (si lazima) kwenye mchanganyiko unaopatikana.
4. Koroga viungo.
5. Ongeza mafuta ya zeituni na maji kidogo ya limao, changanya tena. Muhimu kukumbuka! Wakati wa kula, usitumie viungo au chumvi yoyote.

Mapishi 2

Kitoweo cha cream kali

Jinsi ya kupika:

1. Andaa vitunguu vilivyokatwakatwa vizuri na karoti kwenye cubes. Tumia mafuta ya olive kukaanga.
2. Mimina maji kwenye kikaangio, ukichemsha mchanganyiko huo kwa takriban dakika 5.
3. Kata nyama iliyokatwa tayari, ukiongeza mimea yenye harufu nzuri kama viungo. Ongeza kwa kukaanga.
4. Subiri hadi nyama ya ndama igeuke nyeupe, kisha uhamishe kila kitu kwenye kikaangio kikubwa zaidi. Mimina mchanganyiko huo na maji ya moto.
5. Subiri kwa dakika 10 na uongeze siki. Kaanga nyama juu ya moto mdogo kwa muda wa saa moja.
6. Baada ya saa moja, ongeza unga, usambaze sawasawa juu ya uso, na upike kwa takriban dakika 7.
7. Baada ya hayo, toa kwenye jiko na ufunike sufuria na mfuniko. Chemsha kwa dakika nyingine 15.

Mapishi 3

Keki ya jibini yenye ndizi na jeli ya matunda

Mbinu ya kupikia:

1. Safisha jibini la Cottage hadi hali ya unga. Piga mayai mawili, mimina ndani ya vijiko viwili vya maziwa yaliyofupishwa ya mafuta kidogo na kijiko cha unga. Changanya kila kitu kwenye blender.
2. Ongeza puree ya ndizi iliyotayarishwa awali kwa wingi unaopatikana.
3. Paka karatasi ya kuoka au ukungu na siagi.
4. Shiriki"unga" kwenye safu sawa na uoka kwa dakika 15 kwa joto la digrii 180. Ukoko wa dhahabu ukitengeneza, funika sahani na karatasi na uondoke katika oveni kwa dakika 20 zaidi.
5. Poza kidogo na weka jeli ya matunda.

Kuhusu ufanisi

Kulingana na hakiki, lishe nambari 8 ni nzuri sana. Inakuruhusu kupunguza uzito polepole lakini polepole. Upungufu wa uzito wa kilo 26 ulibainika. Mbinu ya kupunguza uzito imeundwa kwa kupoteza uzito laini, bila mafadhaiko. Muda wa lishe ya matibabu imedhamiriwa na daktari anayehudhuria, kulingana na sifa za mtu binafsi za mgonjwa.

Sampuli ya menyu

Menyu ya wiki ya mlo nambari 8 wa unene wa kupindukia inapaswa kutayarishwa kwa uangalifu na kwa kuzingatia viungo vyote. Kuna mifano mingi na mapendekezo juu ya kile kinachofaa zaidi kupika.

Mbali na mlo kamili wa aina mbalimbali kwa wakati mmoja, unapaswa kuzingatia hitaji la siku za kufunga.

Milo yote iliyoelezwa katika sampuli ya mlo kwa wiki moja haipaswi kuwa na sukari, maudhui ya mafuta mengi, chumvi au viungo. Orodha imetolewa kama mfano wa kubainisha aina ya chakula binafsi, si kama maagizo ya wazi ya hatua.

Jumatatu

• Kwa kiamsha kinywa 1. Glasi ya mtindi au kefir yenye mafuta kidogo na yai moja.
• Kwa kiamsha kinywa 2. Nyama ya nguruwe iliyochemshwa, mbaazi za kijani kibichi, tufaha lisilotiwa sukari, kikombe cha kahawa.
• Kwa chakula cha mchana. Supu ya mboga konda, karoti mbichi, nyama ya kuchemsha (nyama yoyote konda), compote bila sukari.
• Imewashwachai ya mchana. Apple, kitamu tena.
• Kwa chakula cha jioni. Gramu 100 za pollock ya kuchemsha au samaki wengine waliokonda, viazi vya kuchemsha, coleslaw na chai.
• Kwa usiku. Kefir yenye mafuta kidogo.

Jumanne

• Kwa kiamsha kinywa 1. Kefir na kipande cha nyama ya ng'ombe ya kuchemsha.
• Kwa kiamsha kinywa 2. Yai la kuchemsha, tufaha na kikombe cha kahawa bila sukari.
• Chakula cha mchana. Borscht konda, viazi vilivyopondwa vilivyochemshwa kwa maji, gramu 200 za nyama ya ng'ombe ya kuchemsha na compote isiyo na sukari.
• Vitafunwa. Apple.
• Chakula cha jioni. Gramu 100 za kuku ya kuchemsha, mbaazi za kijani na chai.
• Kwa usiku. Kefir yenye mafuta kidogo.

Jumatano

• Kwa kiamsha kinywa 1. Gramu 100 za nyama ya kuchemsha na kefir
• Kwa kiamsha kinywa 2. Keki ya jibini ya ndizi (mapishi hapo juu), kikombe cha kahawa na tufaha.
• Chakula cha mchana. Supu ya kabichi konda bila nyama kwenye mchuzi wa mboga, viazi vya kuchemsha na mimea, pollock ya kuchemsha, compote.
• Vitafunwa. Apple (inaweza kuoka).
• Chakula cha jioni. Gramu 100 za kuku wa kuchemsha, chai na maziwa.
• Kwa usiku. Kefir yenye mafuta kidogo.

Alhamisi

Siku ya upakuaji wa maziwa. Inashauriwa kusambaza sawasawa huduma za maziwa. Ni muhimu kunywa lita 1-2 za maziwa yenye mafuta kidogo.

Ijumaa

• Kwa kiamsha kinywa 1. Yai, aspic ya samaki, chai.
• Kwa kiamsha kinywa 2. Karoti safi zilizokunwa na mtindi.
• Chakula cha mchana. Nyama ya nyama ya kukaanga (kutoka kwa kichocheo kilicho hapo juu), mboga mpya ya chaguo lako, compote.
• Vitafunwa. Apple.
• Chakula cha jioni. Yai la kuchemsha.
• Kwa usiku. Maziwa au maziwa ya ganda.

Jumamosi

• Kwa kiamsha kinywa 1. Yai, mikate ya samaki ya mvuke, kahawahakuna sukari.
• Kwa kiamsha kinywa 2. Glasi ya maziwa.
• Chakula cha mchana. Supu ya mboga konda, kitoweo cha nyama ya ng'ombe na laini yoyote ya mboga mboga.
• Vitafunwa. Beri zozote.
• Chakula cha jioni. Gramu 50 za nyama ya kuchemsha, yai na chai isiyotiwa sukari.
• Kabla ya kulala. Mtindi.

Jumapili

• Kwa kiamsha kinywa 1. Viazi zilizochemshwa na pollock, coleslaw, kahawa isiyotiwa sukari.
• Kwa kiamsha kinywa 2. Glasi ya maziwa ya kando.
• Chakula cha mchana. Supu ya mboga, gramu 100 za kuku wa kuchemsha, tango, compote.
• Vitafunwa. Gramu 200 za beri za kuchagua.
• Chakula cha jioni. Yai na nyama ya kuchemsha, chai.
• Kabla ya kwenda kulala - glasi ya maziwa ya curd.

Siku za kufunga

Diet No. 8 inaweza kuunganishwa na siku za kufunga, wakati sio aina mbalimbali za vyakula vinavyotumiwa wakati wa mchana, lakini aina moja tu. Jambo ni kwamba kuacha kalori, sema, 500-600 kwa siku moja itasaidia mwili wako kujisikia njaa kidogo katika siku zifuatazo. Hii itakuza tabia ya kula chakula kidogo na chenye afya zaidi.

1. Siku yenye nyama na mboga.

Kwa siku nzima, unahitaji kugawanya sehemu ndogo za jumla ya kiasi (gramu 500) za nyama au samaki na gramu 500 za mboga (zaidi zinaweza kuwa). Bidhaa za nyama ni bora kupikwa bila kuongeza chumvi na viungo vingine, na mboga ni bora kuliwa mbichi. Mboga hujumuishwa katika siku ya kufunga ili kupunguza mkusanyiko wa protini na kuongeza kiwango cha nyuzi.

2. Curd.

Kwa siku nzima, kutoka gramu 400 hadi 600 za jibini la chini la mafuta, mililita 500 za kefir aumaziwa ya chaguo lako.

3. Siku ya Maziwa.

Siku nzima unahitaji kunywa maziwa yasiyo na mafuta kidogo pekee. 1-2 lita huhesabiwa kwa siku. Ikiwa inataka, maziwa yanaweza kubadilishwa na kefir au mtindi.