Keki ya ini (mapishi ya kawaida) - maagizo na vidokezo vya hatua kwa hatua

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ili maisha yenye afya, mwili wa binadamu unahitaji kutumia vipengele vingi vya kufuatilia na vitamini kila siku. Lakini kwa rhythm ya kisasa ya maisha, si kila mtu anaweza kufuata chakula cha afya. Watu wengi wanafikiri kwamba kula afya ni lazima chakula kisicho na ladha, lakini hii ni dhana potofu. Hata milo yenye afya zaidi inaweza kuwa ya kitamu sana. Moja ya vitamu hivi itajadiliwa katika makala - mapishi ya keki ya ini ya asili.

Nini faida ya ini

Sio kila mtu anapenda kula ini, kwa sababu ina ladha maalum, ili kuiweka kwa upole. Ikiwa ukipika vibaya, unapata misa isiyoeleweka kabisa. Lakini unahitaji kula bidhaa hiyo mara kwa mara, kwa sababu faida zake ni kubwa sana.

Kula gramu 100 pekee ili kupata dozi yako ya kila siku ya vitamini na madini: A, C, B, E, K, PP na D, chuma, shaba, zinki na chromium, zote zikiwa katika mfumo wa kuyeyushwa kwa urahisi. Aidha, ini ina potasiamu, ambayo huondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili. Upungufu wake unaweza kusababisha edema. Moja zaidimatokeo ya ukosefu wa dutu hii ni tumbo kwenye ndama, udhaifu na kuongezeka kwa uchovu.

Madaktari wengi wanashauri watu wenye anemia ya upungufu wa madini ya chuma kula ini mara nyingi zaidi. Ina kipengele maalum cha kufuatilia cha chuma, ambacho huwajibika kwa ajili ya utengenezaji wa himoglobini.

Ni ipi ya kuchagua

Unapouzwa unaweza kupata aina tatu za ini:

• kuku;
• nyama ya ng'ombe;
• nyama ya nguruwe.

Kila moja ni muhimu kwa njia yake. Lishe zaidi, ambayo mara nyingi huwekwa kwa watoto na watu wazima, haswa wanawake wajawazito, ni nyama ya ng'ombe. Ina kiasi kikubwa cha virutubisho ambavyo humezwa kwa urahisi na mwili.

Kuku na nyama ya nguruwe pia ni nzuri kwa mwili wa binadamu, lakini ya kwanza ni bora kutotumia yenye cholesterol nyingi, na ya pili ina ladha maalum ambayo sio kila mtu anapenda.

Ili kuandaa kichocheo cha kawaida cha keki ya ini, unahitaji ini ya nyama ya ng'ombe.

Viungo

Inafaa kukumbuka kuwa gramu za bidhaa zilizo hapa chini zimeundwa kwa ujazo mdogo. Kwa hivyo, ikiwa unataka kutengeneza keki kubwa ya ini ya kujitengenezea nyumbani, unahitaji kuongeza kiasi cha kila kiungo ipasavyo.

• 500g ini;
• 3 balbu;
• 1/2 kikombe maziwa;
• mayai 2 ya kuku;
• unga.

Kwa kujaza:

• karoti;
• upinde;
• uyoga;
• chumvi, pilipili na mayonesi (kuonja).

Inapokuja suala la chaguo, nyingimaswali huibuka kama moja ya vipengele vinaweza kubadilishwa. Hii hutokea kwa sababu ya kutovumilia kwa bidhaa fulani au kutoipenda kwa kibinafsi. Kwa hivyo, maziwa ya ng'ombe yanaweza kubadilishwa na mengine yoyote, mayai ya kuku - kware, ini ya nyama ya ng'ombe - kuku au nguruwe.

Kujaza kunaweza pia kuwa chochote: jibini la kawaida la kuku, mboga mboga, mayai ya kuchemsha yaliyokatwa, nk. Kichocheo cha kawaida cha keki ya ini kinamaanisha kuwa kutakuwa na karoti zilizopikwa zaidi na vitunguu na uyoga kati ya pancakes. Chaguo zingine ni nzuri pia, kwa hivyo pika kwa mawazo yako.

Kupika

Sasa hebu tuendelee na mapishi ya hatua kwa hatua ya keki ya ini ya nyama ya ng'ombe. Katika mchakato wa kupikia, unaweza kutumia mbinu yoyote rahisi: blender, kuchanganya au grinder ya nyama ya kawaida.

• Katakata ini hadi liwe tope homogeneous. Kata vitunguu kwa msimamo sawa, uongeze kwenye kiungo kikuu. Piga mayai, mimina maziwa na kuongeza unga kidogo. Changanya. Unga unapaswa kuwa mnato, lakini usiwe nene sana, vinginevyo pancakes zitafanana zaidi na chapati na keki haitaunda.
• Anza kupika "keki" za nyama. Misa lazima iwe kaanga pande zote mbili hadi kupikwa. Unaweza kugeuza ukingo ni "dhahabu" kidogo.
• Weka chapati ya kwanza kwenye sahani bapa. Lubricate sawasawa na mayonnaise na uweke kujaza iliyochaguliwa. Kisha sisi kaanga "keki" ya pili, kuiweka juu, pia kuongeza mayonnaise na kujaza. Tunaendelea hadi tutakapokwishaviungo vyote. Urefu na kipenyo kitategemea kiasi cha chakula na ukubwa wa sufuria.

Keki ya ini iliyotengenezwa tayari kulingana na mapishi ya kitamaduni inapaswa kuwekwa kwenye jokofu ili tabaka zote ziloweshwe vizuri na zipoe. Kabla ya kutumikia, inaweza kupambwa na mimea safi, yai ya yai ya kuchemsha au jibini iliyokatwa. Keki ya ini na karoti na vitunguu huenda vizuri na mboga mpya.

Vidokezo vya Kupikia

Ili kurahisisha kuandaa sahani hiyo tamu na yenye afya, hapa chini kuna vidokezo kwa akina mama wa nyumbani.

• Wakati wa kuchagua ini, haiwezekani kubainisha ladha yake. Ni muhimu kuzingatia tarehe ya kumalizika muda wake. Lakini hata bidhaa safi inaweza kuwa chungu (na inapaswa kuwa tamu). Ili kuondoa uchungu, unahitaji kuloweka ini ya nyama kwa keki ya ini (kichocheo cha hatua kwa hatua hapo juu) kwenye maziwa kwa masaa kadhaa.
• Kabla ya kupika, bidhaa kuu lazima ichunguzwe kwa uangalifu ili kuona uwepo wa mishipa, filamu na mirija ya nyongo na kuondolewa. Hili lisipofanywa, pancakes zitageuka kuwa si laini, na faida zitakuwa ndogo zaidi.
• Ili kufanya ini gumu liwe nyororo, unahitaji kumwaga maji yanayochemka juu yake. Kisha itapata uthabiti unaotaka, na keki italowekwa vizuri.