Nyama ya nguruwe nyumbani: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anapenda nyama iliyookwa, lakini nyama ya nguruwe iliyopikwa vizuri nyumbani bado ni adimu. Katika makala haya, tunataka kushiriki nawe mapishi ya sahani hii tamu na kugundua baadhi ya siri zake.

Nguruwe ya Kuchemshwa Nyumbani

Hapa kuna kichocheo cha nyama ya nguruwe yenye juisi na kitunguu saumu na karoti zilizookwa kwenye karatasi. Nyama ya nguruwe nyumbani, picha ambayo unaweza kuona hapo juu, imeandaliwa kama ifuatavyo:

1. Karoti moja, kumenya, kuoshwa na kukatwa vipande vidogo.
2. Menya na ukate karafuu tatu za kitunguu saumu.
3. Chukua gramu 400-500 za nyama ya nguruwe (blade ya bega inafaa kwa kusudi hili) na utengeneze mashimo kwenye urefu wote wa kipande kwa kisu. Urefu wa mikato unapaswa kuwa kiasi kwamba mboga zilizotayarishwa zitoshee ndani.
4. Chovya kitunguu saumu na vipande vya karoti kwenye chumvi, kisha viweke kwenye mashimo yaliyotayarishwa.
5. Saga nyama kwa kitoweo cha choma, chumvi na funika kwa karatasi. Weka kwenye karatasi ya kuoka ambayo ndani yakemimina glasi ya maji kabla.
6. Washa oven, weka karatasi ya kuoka na nyama ndani yake na upike sahani hiyo kwa saa moja.

Kata nyama ya nguruwe iliyochemshwa vipande vipande na uitumie na mboga.

nyama ya nguruwe ya kuchemsha nyumbani

Nguruwe halisi ya kuchemsha si rahisi kupika. Kuanza, italazimika kuchagua nyama inayofaa kwa sahani hii. Connoisseurs wanaamini kuwa ham ya nyama ya nguruwe isiyo na mfupa yenye safu ndogo ya mafuta inafaa zaidi kwa kusudi hili. Nyama ya nguruwe iliyochemshwa nyumbani imeandaliwa kama ifuatavyo:

1. Kipande kizima cha nyama (kilo mbili) osha vizuri na uifunge kwa chachi mara kadhaa.
2. Weka nyama ya nguruwe kwenye sufuria kubwa, ongeza viungo kwake (unaweza kuchukua allspice, rosemary, parsley kavu na vingine) na kufunika na maji.
3. Ichemke, kisha punguza moto na upike kwa dakika nyingine 20.
4. Chukua maji yaliyosalia, ondoa cheesecloth na urudishe nyama kwenye sufuria ile ile.
5. Mina lita moja ya bia juu ya nyama ya nguruwe, na ikiwa haijaifunika kabisa, basi ongeza kiasi kinachohitajika cha maji.
6. Weka sufuria juu ya moto, chemsha kioevu, kisha punguza moto na upike nyama kwa masaa mawili.
7. Karoti moja, mzizi wa celery na mchakato wa mizizi ya iliki, onya, kata kwa urefu na upeleke kwenye nyama. Weka matunda machache ya mreteni hapo, chumvi na pilipili ili kuonja.
8. Baada ya nusu saa, mimina maji, toa viungo pamoja na mboga na acha nyama ipoe.
9. Funga nyama ya nguruwe iliyochemshwa kwa chachi na ukate simuyake juu ya kuzama. Kioevu kingi kinapotoka, funga nyama kwenye filamu ya chakula na uipeleke kwenye jokofu kwa saa 12.

Wakati ufaao ukipita, nyama ya nguruwe iliyochemshwa inaweza kukatwa na kuliwa.

ham ya kutengenezwa nyumbani

Pika nyama tamu ya kujitengenezea nyumbani iliyookwa katika oveni kwa ajili ya familia yako. Soma jinsi nyama ya nguruwe inapikwa nyumbani kutoka kwa nguruwe. Kichocheo:

1. Mboga ya nguruwe (kilo moja na nusu katika kipande kimoja), chaga, osha na ukaushe.
2. Karafuu tano za kitunguu saumu (au ili kuonja), zilizokatwa ovyo.
3. Changanya pamoja pilipili, kitoweo cha kebab, jani la bay iliyokatwakatwa na chumvi. Ongeza kitunguu saumu tayari kwa viungo.
4. Kwenye uso mzima wa nyama, kata kata kwa kina cha sentimita mbili na uweke kitunguu saumu chenye mchanganyiko wa viungo ndani yake. Sambaza kitoweo kilichosalia juu ya uso wa nyama.
5. Funga nyama ya nguruwe tayari kwenye karatasi na kuiweka kwenye jokofu. Lazima alale hapo kwa saa tano hadi kumi na mbili.
6. Baada ya muda ulioonyeshwa kupita, weka nyama kwenye karatasi ya kuoka na uitume kwenye tanuri iliyowaka moto.

Baada ya saa moja, fungua foil na uache nyama ya nguruwe iliyochemshwa iwe kahawia kwa robo ya saa. Baada ya hapo, nyama inaweza kukatwa vipande vipande na kutumiwa pamoja na sahani yako ya kando uipendayo.

nyama ya nguruwe kwenye glaze ya haradali ya asali

Mlo huu ni kamili kwa meza ya likizo. Kupika nyama ya nguruwe nyumbani hakutakuletea shida yoyote.

1. Chukuakilo moja na nusu ya shingo ya nguruwe (kipande kizima), ioshe, ikaushe na uifunge kwa uzi ili kuipa umbo linalohitajika.
2. Chumvi nyama na nyunyiza mafuta ya zeituni.
3. Ponda gramu 40 za nafaka za pilipili nyeusi kwa pini ya kuviringisha na ukundishe nyama ya nguruwe ndani yake pande zote.
4. Saga nyama tena kwa mafuta, kisha weka kwenye bakuli la kuokea na uitume kwenye oven iliyowaka kwa muda wa saa moja na nusu.
5. Kwa glaze, changanya gramu 80 za haradali na kiasi sawa cha asali, kisha ongeza gramu 50 za mchuzi wa soya kwenye mchanganyiko unaopatikana.
6. Nyama inapokaribia kumaliza, iondoe kutoka kwenye oveni, ondoa unga na uimimine juu ya glaze iliyomalizika.

Oka nyama katika oveni kwa dakika nyingine 15, kisha uitumie.

Bacon Bacon yenye harufu nzuri

Ikiwa umebahatika kupata kipande kizuri cha nyama safi, basi usisite cha kufanya nacho, bali kipike kulingana na mapishi yetu. Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe yenye harufu nzuri nyumbani:

1. Ili kuandaa marinade, changanya kwenye bakuli linalofaa vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya mboga, nusu ya vitunguu vilivyokatwa, karafuu tano za vitunguu (zilizopitishwa hapo awali kupitia vyombo vya habari), Bana ya pilipili kali, Bana ya jani la bay iliyokatwa., thyme kidogo, kijiko cha chumvi, kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi ya ardhi na kijiko cha ketchup (unaweza kuchukua nyanya ya nyanya)
2. Saga kipande cha brisket chenye uzito wa kuanzia gramu 700 hadi kilo moja na mchuzi unaotokana na uache.weka kwenye jokofu kwa saa mbili.
3. Funga nyama kwa kamba au uzi wa jikoni, mimina marinade juu na uifunge kwa foil.

Oka ham katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa saa moja, kisha ifunue na iache iwe kahawia kwa dakika 15.

Buzhenina katika marinade ya haradali

Nyama hii nyororo iliyo na ukoko wa viungo inaweza kutolewa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa meza ya sherehe. Kichocheo ni rahisi sana:

1. Menya karafuu nane za kitunguu saumu na ukate vipande vipande.
2. Nyama ya nguruwe au ham yenye uzani wa kilo moja na iliyojaa kitunguu saumu.
3. Changanya vijiko vinne vikubwa vya haradali na kiasi sawa cha mafuta ya mboga. Ongeza basil, oregano kiasi, chumvi ili kuonja na pilipili ya kusaga kwao.
4. Safisha nyama yote kwa mchanganyiko uliotiwa ladha, weka kwenye mfuko wa kuchoma na uipeleke kwenye jokofu kwa saa chache.
5. Wakati nyama ya nguruwe imeoshwa vya kutosha, ihamishe pamoja na begi (usisahau kutoboa katika sehemu kadhaa), kwenye oveni iliyowashwa tayari na upika kwa muda wa saa moja.

Ili kufanya nyama kuwa ya kahawia, kata kifuko cha kuchomea mwishoni mwa kupikia na uiache hivi kwa dakika 15. Kabla ya kutumikia nyama kwenye meza, kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Nyama ya nguruwe iliyochemshwa nyumbani ilitumika kama kitoweo au chakula kikuu na sahani yoyote ya kando.

Nyama ya nguruwe laini nacream

Kuna njia nyingi za kupika nyama ya ladha, na wakati huu tunakupendekezea ujaribu kuifanya ukitumia kujaza. Soma kichocheo asili hapa chini:

1. Ponda kijiko cha chai cha mchanganyiko wa aina mbalimbali za pilipili kwa chokaa. Changanya na karafuu sita za kitunguu saumu, mimea ya Kiitaliano na kijiko cha chai cha chumvi.
2. Mimina 100 ml ya cream 10% kwenye mchanganyiko wa viungo.
3. Chunga mchanganyiko kwa kutumia chachi.
4. Sirinji inayoweza kutupwa yenye sindano nene, jaza cream na utoboe sehemu kadhaa za nyama, kila wakati ukidunga kimiminika kidogo ndani yake.
5. Paka nyama kwa viungo vilivyobaki, ifunge kwenye karatasi na kuiweka kwenye oven ili iive hadi iive.

Poza nyama iliyokamilishwa bila kuiondoa kwenye karatasi, kisha uitume kwenye jokofu kwa saa nne. Baada ya hayo, kata appetizer katika vipande nyembamba na utumie na horseradish, haradali au mkate tu.

nyama ya nguruwe na nyanya

Unaweza kupika nyama hii kati ya nyakati, bila kutumia muda mwingi juu yake. Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe nyumbani, unaweza kusoma hapa chini:

1. gramu 600 za nyama ya nguruwe (ni bora kuchukua nyama iliyo na mafuta mengi), osha, kavu, paka na chumvi na uweke kwenye gridi ya kupikia. Weka kijiti cha rosemary chini ya wavu.
2. Mimina nyama kidogo ya mzeituni kwenye bakuli la kuokea na uweke sehemu ya kazi ndani yake.
3. Weka nyama ya nguruwe kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 20, kisha igeuze na upike kwa dakika nyingine 20.
4. gramu 400 za nyanya kwenye juisi yao wenyewekata ndani ya cubes na uziweke kwenye nyama. Baada ya hayo, rudisha ukungu kwenye oveni kwa nusu saa nyingine.

Nyama ya nguruwe iliyochemshwa ikiwa imepoa, toa matundu na uikate vipande vipande.

nyama ya nguruwe kwenye mchuzi wa viungo

Mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na tuna wa makopo unaweza kuwachanganya wapenzi wengi wa nyama iliyookwa. Walakini, jaribu kushangaa na jaribu kupika sahani ladha kulingana na mapishi yetu:

1. Kwenye bakuli au sufuria ya kauri weka kipande cha siagi, gramu 160 za samaki wa kwenye makopo, matango mawili ya kung'olewa au kung'olewa na kiganja cha capers, ambazo hapo awali zilioshwa kwa maji ya bomba.
2. Kata kipande cha 800g cha nyama ya nguruwe konda na uiweke kwenye marinade.
3. Weka sufuria juu ya moto na subiri hadi vilivyomo vichemke.
4. Kaanga nyama pande zote, kisha mimina gramu 100 za divai nyeupe kavu ndani yake.
5. Pombe ikisha kuyeyuka, ongeza gramu 250 za mchuzi kwenye chakula na upike nyama ya nguruwe kwenye moto mdogo na kifuniko kimefungwa kwa takriban saa moja.
6. Wakati ulioonyeshwa umepita, ongeza moto na uache kioevu kwenye sufuria kuyeyuka. Baada ya hayo, funga nyama kwenye foil na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
7. Kwenye mchuzi wa tuna uliosalia kwenye sufuria, ongeza vijiko vitatu vikubwa vya mayonesi na ukoroge.

Nyama ya nguruwe iliyopikwa nyumbani. Kata nyama iliyopozwa katika vipande nyembamba na uitumie na mchuzi wa viungo.

Hitimisho

Tutafurahi ikiwa mapishi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha yaliyokusanywa katika nakala yetu yatasaidia. Pika nyama kwa njia tofauti na uwafurahishe wapendwa wako kwa vyakula vitamu asili.