Shawarma na nyama ya nguruwe nyumbani: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika maduka leo huwezi kupata bidhaa zisizojulikana sana, kama vile mkate wa pita, sio kila mtu anajua. Badala yake, watu wengi wanajua mkate wa pita yenyewe, lakini hautakumbuka mara moja nini cha kupika kutoka kwake. Wacha tupate matumizi yake katika mapishi ya shawarma ya nguruwe ya nyumbani. Kwa gharama, itatoka kwa bei nafuu zaidi na zaidi ya chaguo la ununuzi. Na kwa upande wa faida za afya - pluses imara. Bado ingekuwa! Shawarma ya nguruwe hutayarishwa nyumbani kwa vyakula vya asili, ambayo inamaanisha kuwa ni salama kula: bidhaa zinafaa na ni mbichi.

nuance ya kupikia

Si kila mtu ana choma maalum. Labda ukweli huu ni wa kutisha na huathiri uamuzi wa kupika shawarma na nguruwe nyumbani. Lakini wakati wa matibabu ya joto ya bidhaa ya kumaliza nusu, grill katika jikoni wastani inaweza kubadilishwa kwa mafanikio na sufuria isiyo na fimbo ya kukata. Juu yaweka na kaanga shawarma iliyokunjwa, iliyotayarishwa.

Bidhaa za shawarma ya baadaye

Kabla hatujaanza kufanya kazi, hebu tuzungumze kuhusu kikosi. Ili kutekeleza kichocheo cha shawarma ya nguruwe nyumbani, lazima uwe na seti inayofaa ya bidhaa. Kutoka kwa kiasi hiki unapata shawarma mbili za ajabu. Ikiwa unahitaji zaidi au chini, ongeza tu au kupunguza uzito na idadi ya vipande. Kwa hivyo, kupika shawarma ya nguruwe nyumbani, chukua bidhaa hizi:

• gramu 400 za nyama ya nguruwe;
• shuka mbili za lavash;
• nyanya: ikiwa una nyanya ndogo za cherry - vipande 10-12, ikiwa una nyanya za kawaida - vipande 5-7;
• tango moja kubwa mbichi;
• 150-200 gramu ya mchuzi wa mayonesi;
• 1-3 karafuu vitunguu - hiari;
• kabeji ya Beijing - kichwa 1;
• jibini gumu - gramu 150-200;
• bizari safi - kuonja.

Kuandaa nyama kwa ajili ya shawarma

Osha kipande cha nyama ya nguruwe. Tunaukata kwa vijiti vya muda mrefu vya kati. Kaanga kwenye sufuria isiyo na fimbo bila kutumia mafuta. Ikiwa una sufuria ya kukaanga ya kawaida, kisha uimimishe mafuta ya mboga na kaanga nyama ya nguruwe juu ya moto mdogo hadi kupikwa kabisa. Unaweza kuongeza chumvi.

Mchuzi wa kupikia

Ifuatayo, tutaongeza mchuzi wa mayonesi kutoka dukani. Tutaongeza harufu na ladha kwa mayonnaise ya nguruwe ya shawarma nyumbani. Tunaosha wiki na, tukitikisakioevu kupita kiasi, uikate vizuri na kisu. Tunasafisha vitunguu kutoka kwenye manyoya na kuisukuma kupitia vyombo vya habari maalum vya vitunguu. Sasa changanya viungo vyote vilivyokatwakatwa na mchuzi wa shawarma ya nguruwe iliyotengenezwa nyumbani.

Mboga

Osha mboga zote kwa maji baridi. Zikaushe kwa kitambaa cha jikoni. Tunakata kabichi ya Kichina. Katika nyanya, tunaondoa mahali kutoka kwa bua na pia kukata vizuri. Inatosha kugawanya cherry katika vipande 4-6. Matango kukatwa kwenye vijiti vya kati au nyembamba. Sugua jibini kupitia grater ya sehemu ya kati.

Shawarma na nyama ya nguruwe nyumbani

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha viungo vilivyotayarishwa ni kama ifuatavyo.

Kwanza unahitaji kuchanganya mchuzi na nyama, na sasa tuanze.

1. Hatua ya kwanza. Tunachapisha mikate ya pita na kuiweka juu ya uso tambarare.
2. Hatua ya pili. Tunaeneza kabichi katikati ya jani. Sambaza ili kupata uso tambarare.
3. Hatua ya tatu. Panga nyama katika mchuzi juu ya kabichi. Bapa tena.
4. Hatua ya nne. Tango huenda kwa nyama, nyanya huenda kwa tango.
5. Hatua ya tano. Nyunyiza kujaza na jibini. Tunafanya bila kusita (kwa sisi wenyewe).
6. Hatua ya sita. Sisi hufunika pande (kulia na kushoto) ya shawarma ya baadaye ili kujaza si kuanguka. Sasa tunasonga shawarma kwa ukali sana kwenye bomba. Kimsingi, kila kitu kiko tayari. Inabakia kwa kaanga kidogo. Tunapasha moto sufuria na kaanga shawarma pande zote mbili. Hamu nzuri!

Shawarma na karoti na vitunguu

Kichocheo kingine cha mashabiki wa shawarma. Hata kama umemtendea kwa upole hadi sasa,mara tu unapojaribu toleo rahisi lakini la kupendeza, utaipenda. Orodha ya vipengele vinavyohitajika:

• Lavash nne.
• Nguruwe - gramu 400.
• Karoti moja kubwa.
• Kitunguu cheupe - vichwa 1-2.
• Kabeji safi nyeupe (inaweza kubadilishwa na Beijing kabichi) - gramu 300-350.
• Ketchup na mayonesi - kuonja. Viungo unavyopenda vya kupikia nyama.
• Chumvi kuonja.
• Mayonnaise - kuonja.
• Siki 9% - vijiko viwili vya chai.
• mafuta konda, yasiyo na ladha - inavyohitajika.

Jinsi ya kupika

Ili kutekeleza kichocheo cha shawarma ya nguruwe, tunaanza na utayarishaji wa viungo vya mboga. Karoti zangu na tatu kati yao kwenye grater coarse. Tunasafisha vitunguu na kuikata ndani ya pete au pete za nusu. Sisi pia kupasua kabichi. Weka mboga kwenye bakuli la kina. Hebu tuwaongezee chumvi. Mimina siki na maji baridi ya kuchemsha. Tunaacha mboga kwenye marinade hadi tuweke kujaza kwenye mkate wa pita.

Wanapokoroga tuchunge nyama. Hebu tuioshe. Osha na taulo za karatasi na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Sasa kaanga nyama kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya mboga na viungo vyako vya kupenda. Unahitaji kuikaanga vizuri sana hadi iive na iwe kahawia ya dhahabu.

Kuanzisha uundaji wa mkate wa pita. Tunaweka mkate wa pita kwenye ndege. Kuna safu ya mayonnaise katikati. Kisha ongeza mboga zilizokatwa. Tunamaliza na safu ya nyama iliyokaanga na viungo. Tunageuza mkate wa pita kuwa bomba, tukiwa tumeweka kando ya bidhaa hapo awali.

Sasa unaweza kukaanga kwenye sufuria bila mafuta pande zote mbili. Inawezekana kwamba shawarma hiyo imewekwa kwenye tanuri ya microwave kwa dakika kadhaa. Imekamilika!

Karibu shawarma ya kawaida

Hapa kuna kichocheo cha shawarma ya nguruwe ambayo inaweza kuitwa ya kitambo ikiwa sio kubadilisha kuku na nyama ya nguruwe. Lakini kwa ujumla, inageuka shawarma nzuri zaidi. Jaribu mwenyewe. Vipengee Vinavyohitajika:

• Lavashi ya Armenia - shuka tatu.
• Nusu kilo ya nyama mbichi.
• Kabichi nyeupe safi - gramu 200-300.
• Matango mawili mapya ya wastani.
• Tunguu moja kubwa.
• Nyanya mbili za wastani.
• Sur cream - vijiko 4.
• Kefir - vijiko 4.
• Mayonnaise (nene) - vijiko 4.
• 2-5 vitunguu karafuu.
• Pilipili nyekundu na nyeusi iliyosagwa - kuonja.
• Chumvi kuonja.
• Viungo vya kutengeneza sosi na nyama.

Hatua za kupikia

Viungo vyote vimekusanywa kwa ufanisi. Wacha tuanze kupika.

Osha nyama ya nguruwe. Kata nyama kwa vipande virefu. Sasa nyama hutumwa kwenye bakuli la kina, na kuongeza viungo na chumvi ndani yake. Changanya viungo na uiruhusu itengeneze kwa angalau dakika 15-20.

Kata kabichi vizuri. Pia chumvi kidogo. Tunaiponda kwa mikono yetu ili kuanza mchakato wa kutoa juisi. Baada ya usindikaji kama huo, kabichi mpya inakuwa laini na yenye juisi zaidi.

Mboga - matango, nyanya na vitunguu - jitayarisha kama ifuatavyo. Nyanya na matangoyangu. Kata hatua ya kukua ya shina. Sasa kata matango kwenye vipande nyembamba, na nyanya kwenye cubes. Cubes haipaswi kuwa kubwa. Vitunguu vinaweza kukatwa upendavyo, lakini ikiwezekana kwa pete - ni nzuri zaidi.

Sasa tunatengeneza sosi kwa ajili ya shawarma ya baadaye. Tunachanganya cream ya sour, kefir, mchuzi wa mayonnaise, viungo na karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwenye chombo kimoja.

Nyama wakati huo huo iliyoangaziwa. Sasa kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza mafuta ukipenda.

Kutengeneza shawarma ya nguruwe iliyotengenezwa nyumbani. Sisi kukata kila mkate pita katika sehemu mbili. Matokeo yake, majani sita yanapaswa kutoka kwenye mfuko. Sasa weka karatasi ya kwanza kwenye uso wa meza. Kueneza mchuzi sawasawa katikati. Safu ya kabichi huenda kwenye mchuzi, kuweka nyama kwenye kabichi. Sawazisha vipengele. Matango, nyanya na vitunguu hutumiwa kwa nyama. Tunafunga shawarma kwa namna ya roll na kingo zilizopigwa ndani. Kwa kila upande, bonyeza kidogo kujaza ndani ya mkate wa pita na mikono yetu ili bidhaa igeuke kuwa imefungwa kwa hali ya juu. Ikiwa shawarma imejipinda kwa urahisi, kujaza kunaweza kuanguka.

Katika kikaango kikavu kisicho na fimbo kahawia kidogo shawarma iliyokamilika. Wakati mbili za kwanza ni blushing, endelea kwenye uundaji wa jozi inayofuata. Kwa hiyo mpaka bidhaa zote zimetibiwa joto kwa pande zote mbili. Imekamilika.