Kujaza pancakes: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kujaza pancakes - fursa ya ulimwenguni pote ya kubadilisha ladha hii ya awali ya Kirusi, ambayo babu zetu walipenda kupika. Jambo la kuvutia zaidi ni kwamba kuna aina kubwa ya chaguzi za kujaza. Hatimaye, yote inategemea mawazo yako. Pancakes zinaweza kupikwa zote tamu na za moyo, na chokoleti, maziwa yaliyofupishwa, sausage. Mchanganyiko na chaguo nyingi.

Pamoja na soseji, nyanya na jibini

Kujaza chapati kutoka kwa soseji, jibini na nyanya kunachukuliwa kuwa mojawapo ya kawaida na ladha kati ya chaguzi za kupendeza. Itafanya sahani yako kuwa na lishe sana, na zaidi ya hayo, pancakes kama hizo ni rahisi kula barabarani au kwa picnic.

Kwa hivyo, kwanza, hebu tuangalie viungo ambavyo vitahitajika kwa pancakes zenyewe na kwa kujaza. Kwa chapati chukua:

• 250 g unga;
• chumvi kidogo tu;
• nusu lita ya maziwa;
• mayai matano ya kuku;
• 100ml mafuta ya alizeti iliyosafishwa.

Kwa kujaza akiba:

• 150g jibini gumu;
• 150g mozzarella;
• 300g salami;
• nyanya moja;
• rundo moja la vitunguu kijani;
• vijiko viwili vikubwa vya mchuzi wa nyanya.

Kwanza, hebu tutunze chapati zenyewe. Vunja mayai kwenye bakuli kubwa na uwapige vizuri pamoja na chumvi. Hatua kwa hatua kuongeza unga kwa mchanganyiko katika sehemu ndogo. Sasa mimina maziwa katika sehemu na ulete unga kwa uthabiti unaotaka.

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye kikaango kilichopashwa moto na anza kukaanga pancakes nyembamba na nadhifu. Wakati huo huo, zitapoa, kwa wakati ufaao ili kuzijaza.

Kata salami kuwa vipande virefu na vyembamba. Kata jibini la mozzarella kwa njia ile ile. Lakini wavu jibini ngumu kwenye grater nzuri, iliyo jikoni yako. Kata nyanya kwenye cubes ndogo, kata vitunguu vizuri.

Sasa imebakia kuongeza nyanya na kuchanganya kila kitu vizuri. Jaza pancakes na vitu hivi na utumie. Ukipenda, unaweza kuzipaka kwa mafuta na kuziacha zipate rangi ya kahawia kwenye oveni kwa dakika chache.

Ladha ya kigeni

Sasa hebu tuzungumze kuhusu kichocheo cha kujaza tamu tamu kwa pancakes. Hizi ndizo zinazoitwa rolls na peaches na jibini la Cottage. Kujazwa kwa jibini la Cottage kwa pancakes, na hata kwa kuongeza matunda ya kigeni, itashangaza wageni wako na wapendwa. Kwa mapishi haya tunahitaji:

• nusu lita ya maziwa;
• mayai manne ya kuku;
• 100g sukari;
• 50g kakao;
• kikombe kimoja na nusu cha unga wa ngano;
• brandi kijiko kimoja;
• 70g siagi;
• chumvi kidogo;
• nusu kilo ya jibini la Cottage;
• ndimu moja;
• kidogo kidogo cha vanila;
• 400 g persikor (unaweza kuchukua mbichi au za makopo);
• 20g sukari ya unga.

Katika kesi hii, pancakes zenyewe huandaliwa vyema kulingana na mapishi tofauti ili ziwe tamu mwanzoni. Changanya vizuri sukari, chumvi, unga na kakao. Ongeza mayai mawili, cognac (inaweza kubadilishwa na ramu), kuhusu 200 ml ya maziwa. Baada ya kuchanganya, mimina katika maziwa yote iliyobaki, kilichopozwa na kuletwa kwenye siagi ya joto la kawaida. Tunaoka chapati tamu na kitamu kwenye sufuria.

Sasa tunachukua maandalizi ya kujaza curd kwa pancakes. Tunachanganya sukari, maziwa, jibini la jumba, juisi na zest ya limao, vanillin katika bakuli moja. Piga kila kitu hadi laini. Peaches kukatwa katika vipande vidogo. Kuweka pancakes zetu. Kabla ya kuwahudumia, inashauriwa kuwaweka kwenye jokofu kwa nusu saa.

Kuna chaguo kadhaa za kutumikia: na mchuzi wa chokoleti, jamu, aiskrimu ya vanila.

Na kitunguu kijani na yai

Kichocheo cha kujaza pancakes na yai na vitunguu kijani ni rahisi sana. Kwa chapati, chukua:

• 170g unga;
• mayai matatu ya kuku;
• nusu lita ya maziwa;
• mafuta kidogo ya alizeti;
• chumvi kidogo.

Ujazo utahitaji viungo vichache sana:

• 8 mayai ya kuku;
• vishada viwili vya vitunguu kijani;
• kijiko cha chaichumvi.

Kwanza, vunja mayai matatu, ongeza chumvi na maziwa ya joto kwenye mchanganyiko huu, piga kwa whisk. Hatua kwa hatua ongeza unga, huku ukiendelea kuchochea. Ongeza mafuta kwenye misa, changanya kila kitu vizuri.

Kaanga chapati kwenye kikaangio cha moto, ukitandaza unga chini kabisa.

Kwa kujaza, unahitaji kuchemsha na kupoza mayai, uikate vizuri (unaweza kufanya hivyo kwa uma wa kawaida), ongeza chumvi (kula ladha) na wiki safi iliyoosha na iliyokatwa. Changanya kila kitu na uweke pancakes. Inapendekezwa kuwahudumia kwenye meza pamoja na cream ya sour au mchuzi wa vitunguu.

Na ndizi na Nutella

Ikiwa ungependa kubadilisha menyu, unaweza kuandaa upakiaji rahisi lakini usio wa kawaida wa pancakes. Kwa viungo, chukua:

• 100g sukari;
• 250 g unga;
• nusu lita ya maziwa;
• mayai matano ya kuku;
• 80ml mafuta ya mboga;
• 450g Nutella;
• ndizi tatu.

Changanya mayai na sukari na upige kwa kichanganyaji. Katika sehemu ndogo, ongeza unga kwenye unga, pamoja na maziwa ya joto ya kutosha. Tunaoka chapati nadhifu kwenye sufuria.

Ndizi hukatwa kwenye miduara ya nusu, na "Nutella" huwekwa kwenye mfuko wa maandazi. Weka ndizi na Nutella upande mmoja wa pancake. Sasa tembeza chapati na utumie.

Na mimea na jibini

Kuna vijazo vingi rahisi vya pancakes, ambazo picha zake zimo kwenye hiimakala. Kwa mfano, na jibini na mimea. Kwa pancakes kulingana na mapishi hii unahitaji:

• nusu lita ya maziwa;
• glasi ya maji yaliyochemshwa;
• mayai mawili;
• 2, vikombe 5 vya unga;
• chumvi kidogo;
• glasi nusu ya mafuta ya alizeti;
• kidogo cha pilipili nyeusi ya kusaga.

Kujaza kutakuchukua:

• 250g jibini nusu-gumu;
• vitunguu vya kijani na bizari safi - kuonja;
• vidogo viwili vya pilipili nyeusi;
• chumvi kidogo.

Ni muhimu kuvunja mayai ili viini vyeupe na viini viwe kwenye vyombo tofauti. Tuma haya yote kwenye jokofu. Kwanza, piga viini vya yai na chumvi na pilipili. Kisha ongeza maji ya moto yenye maziwa na ukoroge hadi itoke povu.

Sasa ni wakati wa mafuta ya mboga na unga uliopepetwa. Changanya msingi wa unga tena. Kukaanga chapati.

Wacha tushughulikie mambo yenyewe. Changanya jibini iliyokunwa na bizari na vitunguu kijani, ongeza chumvi na pilipili. Tunaweka pancakes, kuifunga kwa rolls. Weka kwenye oveni kwa robo saa.

Tumia na sour cream au sosi.

Kwa kujaza mbegu za poppy

Watu wengi wanapenda chapati na mbegu za poppy. Mapishi yao ni rahisi. Kwao chukua:

• mayai mawili ya kuku;
• nusu lita ya maziwa;
• 200 g unga;
• siagi kidogo;
• chumvi kidogo.

Kwa kujaza utahitaji:

• 150g poppy;
• 180 ml maziwa;
• vijiko 2 vya asali.

Inachukua muda mrefu kupika chapati hizi.kipindi cha maandalizi. Kuanza, poppy inapaswa kushoto ndani ya maji kwa saa kadhaa, na ikiwezekana usiku wote. Kisha changanya chumvi, maziwa, mayai na siagi. Kisha kuongeza unga kwenye mkondo mwembamba. Sasa tunaoka mikate sisi wenyewe.

Changanya mbegu za poppy zilizowekwa kwenye maji na asali, maziwa na saga. Inabakia kupaka pancakes mafuta kwa mchanganyiko unaosababishwa na kutumika.

Na mimea na jibini

Pancakes zilizo na feta cheese na mimea asilia ni njia nyingine asili ya kuwashangaza wengine kwa ujuzi wako wa upishi. Kwa keki zenyewe, unahitaji kuhifadhi:

• 100 g unga;
• robo lita ya maziwa;
• mayai matatu ya kuku;
• 20g sukari;
• chumvi kidogo;
• 30 ml mafuta ya alizeti.

Kujaza kutakuchukua:

• 100 g jibini;
• 40g mboga.

Anza kupika kwa kuchanganya mayai, sukari na chumvi. Kila kitu kinahitaji kupigwa. Ongeza unga na kumwaga sehemu ya maziwa, changanya vizuri.

Ongeza maziwa iliyobaki, pamoja na mafuta ya mboga. Ni wakati wa kukanda unga ambao tunaoka pancakes. Kwa wakati huu, tunachanganya wiki na jibini. Tunaweka kujaza kwenye pancakes, kuifunga na kuifanya kahawia kwenye sufuria.

Tumia kwa mchuzi na iwe moto kila wakati.

Na tufaha

Kujaza chapati za tufaha hutayarishwa kwa urahisi na kwa urahisi. Haitachukua juhudi nyingi. Unga wa chapati hizi hutayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• yai moja la kuku;
• mojaglasi ya unga wa ngano, ni bora kuchukua nafaka nzima;
• vijiko 2 vya sukari;
• glasi moja na nusu ya maziwa.

Kwa kujaza kunahitajika:

• tufaha tatu;
• siagi kidogo;
• vijiko 4 vya asali;
• mdalasini ya kusaga kwenye ncha ya kisu.

Menya tufaha na ukate vipande vidogo. Katika sufuria ya kukata, caramelize yao na sukari, na kuongeza siagi. Peleka mdalasini na asali huko, changanya vizuri.

Sasa wacha tuende kwenye chapati. Piga mayai, sukari na maziwa. Tunatuma unga uliotanguliwa, maziwa yote iliyobaki kwenye mchanganyiko huu na uchanganya vizuri. Tunaoka chapati kwenye kikaangio.

Weka kujaza tufaha kwenye pancakes na uzifunge kwa umbo la bahasha. Tumikia kwa caramel, asali au sharubati.

Pancakes na nyama ya kusaga

Kupaka chapati kutoka kwa nyama ya kusaga ni nyongeza ya kitamu na ya kuridhisha kwa pancakes, ambazo zinaweza kutumika kama mbadala wa sahani kuu. Unaweza kulisha familia yako yote pamoja nao.

Ili kujaribu chapati kama hizo, chukua:

• 300g unga wa ngano;
• mayai matatu ya kuku;
• 700 ml maziwa;
• vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kuonja.

Kwa kujaza nyama kwa chapati utahitaji:

• karoti 1;
• 250g nyama ya kusaga;
• kitunguu 1;
• chumvi kuonja;
• mafuta kidogo ya mboga.

Mchakato wa kutengeneza chapati kama hizo ni rahisi sana. Kwanza, vunja mayai ya kuku, ongeza jotomaziwa kwa joto la kawaida. Changanya kila kitu vizuri.

Ongeza chumvi, unga na changanya tena. Kisha kuongeza mafuta ya mboga. Tunaoka pancakes kwenye sufuria yenye moto. Kisha kaanga karoti, vitunguu na nyama ya kusaga, pamoja na viungo na chumvi kwa ladha. Tunaweka kujaza kwenye pancake na kuifunga kwa namna ya roll.

Sasa kaanga chapati na nyama ya kusaga kwenye sufuria. Tumikia sahani hii tamu na siki mezani.

Mapishi ya chapati za ini

Ili kuandaa chakula hiki kitamu, chukua:

• glasi moja na nusu ya maziwa;
• vikombe 2 vya unga;
• mayai 2 ya kuku;
• chumvi kidogo na sukari;
• mafuta ya mboga kijiko 1;
• karibu nusu kilo ya liverwurst;
• mayai matatu ya kuchemsha;
• kitunguu kimoja;
• 20g siagi.

Kwanza, tayarisha unga wa chapati. Na unga, changanya chumvi, mayai mawili na sukari. Hatua kwa hatua mimina katika maziwa moto, kuchochea kabisa ili uvimbe usionekane juu ya uso. Usisahau kumwaga mafuta ya mboga. Tafadhali kumbuka kuwa unapaswa kupata batter. Kutoka kwake tunaoka mikate.

Sasa inajaza. Vitunguu kukatwa katika pete za nusu, kaanga katika siagi. Sausage ya ini iliyokatwa kwenye cubes, tuma kwenye sufuria kwa vitunguu. Chemsha yote juu ya moto mdogo, ukikoroga mara kwa mara, hadi upate unga.

Saga mayai ya kuchemsha, changanya kila kitu pamoja kwenye sufuria. Kumbuka kwamba hauitaji kuweka chumvi kwenye kujaza, kwa sababu soseji yenyewe tayari ina chumvi, inaweza isiwe na ladha.

Funga unga kwenye chapati kwa umbo la bahasha.