Kujaza Velvet Nyekundu: mapishi yenye picha, maelezo ya ladha, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Velvet Nyekundu ni zaidi ya dessert ya vanila iliyotiwa rangi nyekundu. Ladha hii huleta utamu pamoja na ladha bora ya siagi, vanilla na kakao, pamoja na harufu ya kupendeza ya siagi. Hii ni moja ya chaguzi bora za keki ya puff. Hasa, maoni haya yametengenezwa kwa sababu ya kujazwa kwa "Red Velvet". Zinasaidia kikamilifu keki laini za porous.

Keki ya velvet nyekundu ina ladha gani?

Wengi mwanzoni wanatilia shaka ladha ya Red Velvet. Ni nini? Je, ni vanila, chokoleti, au tu unga wa siagi ya rangi nyekundu? Leo inaweza kupatikana sio tu kwa namna ya keki ya classic, lakini pia kwa namna ya mikate, biskuti na cupcakes. Kwa hivyo, "Velvet Nyekundu" ni:

1. Ladha ndogo ya kakao.
2. Maziwa yenye viungo.
3. Vanila tamu.
4. Muundo wa mafuta sana.

Ladha hizi 4 ni muhimu ili kuunda kitindamlo bora kabisa. Sio tu ladha ni ya ajabu, lakini pia texture ya keki nyekundu ya velvet inastahili tahadhari maalum. Ni mnene na laini na muundo wa unyevu na velvety. Walakini, sehemu muhimu ya ladha hii ni kujaza kwake. Maelezo ya kujaza keki ya Velvet Nyekundu kawaida ni kama ifuatavyo: ni cream ya laini ya laini ambayo inakamilisha kikamilifu unga wa porous. Kwa kawaida hutengenezwa kwa jibini cream, lakini kuna tofauti nyingine nyingi.

Jinsi ya kutengeneza keki nyekundu ya velvet sawa?

Kulingana na wataalamu, unahitaji kutumia viungo vinavyofaa, idadi kamili na mbinu za kipekee za kuchanganya ili kutengeneza kitindamlo kitamu. Anza kwa kupiga viungo vya kavu, kisha piga kwenye viungo vya mvua. Kisha uchanganye, ongeza siagi, na upake rangi kwenye unga. Ni nini kinachochukua jukumu muhimu katika utayarishaji wa kitamu? Hii ni:

1. Unga wa keki. Confectioners wenye uzoefu wanapendekeza sana kutumia unga wa keki. Ni nyepesi zaidi kuliko madhumuni yote na ndio msingi kamili wa biskuti nyepesi, laini. Kama ilivyoelezwa hapo juu, umbile la Red Velvet ni muhimu kwa uhalisi wa harufu nzuri.
2. Poda ya kakao isiyo na sukari. Vijiko 2 vya chakula vinatosha kwa ladha ya kakao inayoonekana bila kuzidi ladha ya vanila na siagi.
3. Siagi na mboga. Kinachotenganisha keki nyekundu ya velvet kutoka kwa chokoleti ni ladha yake ya siagi. Kutumia siagi tu, unakuwa hatari ya kufanya bidhaa kuwa ngumu. Kutumia mboga moja, utapoteza ladha na upole. Mchanganyiko wa aina zote mbili za mafuta itasababisha texture ya unyevu, texture ya maridadi na tamu na ladha ya mafuta. Kwa kuwa kujaza kwa Velvet Nyekundu pia kuna mafuta, dessert hiyo ni laini ya kushangaza.
4. Maziwa ya siagi. Bidhaa hii ni nyororo na nene na hufanya bidhaa zilizooka kuwa na unyevu mwingi. Huwezi kufanya keki ya ladha nyekundu ya velvet bila hiyo! Zaidi ya hayo, tindi husaidia kuwezesha soda ya kuoka ili kuamsha chachu.

Je kuhusu kupaka rangi kwenye chakula?

Keki ya velvet nyekundu haingekuwa nyekundu bila chakula kupaka rangi. Confectioners hupendekeza rangi za gel kwa sababu rangi yao imejilimbikizia zaidi. Kwa kuchorea asili, tumia unga wa beetroot. Ikiwa hutaki kutumia rangi ya chakula, usiiongeze! Dessert itakuwa na ladha sawa, lakini itakuwa na ladha kidogo ya kakao. Nyekundu ya juu ya Velvet pia inaweza kutiwa rangi, lakini ni ya hiari.

Wazungu wa mayai yaliyochapwa

Kuna hatua nyingine rahisi ya kutengeneza keki ya kitamu ya velvet inayohakikisha umbile bora zaidi. Piga nyeupe za yai kando, kisha uzikunja kwenye unga.

Kujaza jibini la cream

Je, ina ladha gani ya kujaza keki ya Red Velvet? Wengi wanakubali kwamba cream cream cheese huenda bora na ladha ya dessert hii. Kwa hiyo, filler ina ladha ya maridadi ya mafuta-creamy. Cream hii ndiyo inayojulikana zaidi, inapatikana katika matoleo mbalimbali.

Picha ya kujaza keki ya Red Velvetsasa katika makala. Kiasi chake kinatofautiana kulingana na chaguo la kutumikia na fomu ya dessert. Ili kuifanya, unahitaji jibini la cream, siagi, sukari ya unga, baadhi ya maziwa, dondoo la vanilla na chumvi kidogo ili kuondokana na utamu. Muundo kamili wa kujaza Red Velvet inaonekana kama hii:

• 450 gramu jibini iliyojaa mafuta, iliyolainishwa kwa joto la kawaida;
• nusu kikombe (gramu 115) siagi isiyotiwa chumvi, iliyolainishwa kwa joto la kawaida;
• 540 gramu ya sukari ya unga;
• kijiko 1 (15 ml) cream nzito au maziwa;
• kijiko cha chai kimoja na nusu cha dondoo safi ya vanila;
• chumvi kidogo, au upendavyo.

Jinsi ya kutengeneza kichungi cha kawaida?

Hili ndilo toleo la kawaida la cream. Kichocheo cha kujaza Velvet Nyekundu ni rahisi sana. Katika bakuli kubwa, ukitumia mchanganyiko wa kusimama ulio na whisk au kiambatisho, piga jibini la cream na siagi kwa kasi ya wastani hadi laini, kama dakika 2. Ongeza sukari ya unga, cream au maziwa, dondoo ya vanilla na chumvi kidogo. Piga kwa kasi ya chini kwa sekunde 30, kisha uongeze kasi hadi juu, na upiga kwa dakika 3 hadi viungo vyote vimeunganishwa kikamilifu. Ongeza sukari ya unga zaidi ikiwa cream ni ya kukimbia sana, maziwa zaidi ikiwa ni nene sana, au chumvi kidogo ikiwa ni sukari sana. Kujaza kwa Velvet Nyekundu kunapaswa kuwa laini lakini sio kukimbia.

Jinsi ya kuandaa kitindamlo?

Kwa kutumia kisu kikubwa cha kisutu, kata safu nyembamba kutoka katikati ya kila keki haditengeneza uso wa gorofa. Weka safu 1 ya keki kwenye sahani au sahani. Juu sawasawa na kujaza velvet nyekundu (picha iliyounganishwa). Funika na keki ya pili, kisha ueneze cream iliyobaki kwenye pande na juu ya dessert. Njia bora ya kufanya hivyo ni kwa spatula.

Weka keki kwenye jokofu kwa dakika 30-60 kabla ya kukatwa. Hii husaidia dessert kuhifadhi sura yake wakati wa kukata. Funika keki iliyobaki kwa uangalifu na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 5. Bidhaa zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa zinaweza kuhifadhiwa hadi miezi 2-3. Sogeza keki kwa urahisi usiku kucha kwenye jokofu na ulete kwenye joto la kawaida kabla ya kupamba na kuhudumia.

Ni nini kingine unaweza kukosa kwa kitindamlo kama hiki?

Chaguo za kujaza kwa "Red Velvet" zinaweza kuwa tofauti. Mara nyingi ni msingi wa jibini la cream, kwa hivyo hakiki za ladha ni sawa. Cream hii ina texture maridadi na airy na ladha iliyotamkwa creamy. Wengi wetu tumezoea kujaza rangi nyeupe, lakini inaweza kuvutia zaidi.

Upakuaji wa keki ya velvet nyekundu yenye ladha ya chokoleti unaweza kuwa bora zaidi. Maoni kumhusu mara nyingi huwa yafuatayo:

• yeye ni laini na laini katika umbile;
• ni rahisi kupaka kwenye keki na kuziloweka haraka;
• ni tajiri zaidi kuliko krimu yoyote ya chokoleti inayotumika kwa confectionery;
• inaweza kutumika kwa unene.

Ili kutengeneza cream hii utahitaji zifuatazo:

• 335 gramu jibini kamili ya cream, iliyolainishwa kwa joto la kawaidahalijoto;
• 3/4 kikombe (gramu 175) siagi isiyotiwa chumvi, iliyolainishwa hadi joto la kawaida;
• 3, vikombe 5 (gramu 420) sukari ya unga;
• 2/3 kikombe (gramu 52) unga wa asili wa kakao usiotiwa sukari;
• kijiko 1 cha dondoo ya vanila safi;
• 1-2 tbsp. maziwa au cream nzito;
• chumvi kidogo.

Kwenye bakuli kubwa, ukitumia kichanganya cha kusimama kilichowekwa na pedi au vipiga, piga cheese cream kwa kasi ya juu kwa dakika 1 hadi iwe laini na laini. Ongeza siagi ndani yake na kupiga hadi kuunganishwa kabisa. Ongeza poda ya sukari, poda ya kakao, dondoo la vanilla, kijiko cha maziwa, chumvi, piga kwa kasi ya kati hadi laini na. Ongeza kijiko 1 zaidi cha maziwa ili kupunguza cream kidogo ikiwa inahitajika. Onja, kisha ongeza chumvi nyingine ikiwa unapenda. Tumia topping mara moja kwa dessert.

Funika na uhifadhi cream iliyobaki kwa hadi siku 5 kwenye jokofu au hadi miezi 3 kwenye friji. Baada ya kufungia, futa kwenye jokofu, kisha uifanye kwa sekunde chache ili kuifanya tena. Mapitio kuhusu ladha ya kujaza keki ya Red Velvet yanaonyesha kuwa, ikiwa na uhifadhi sahihi, haipotezi ladha yake.

Hakuna chaguo la jibini cream

Kitindamcho hiki kinaweza kujazwa krimu bila kuongeza cheese cream. Kwa mfano, kama kujaza "Red Velvet" unawezatumia custard. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• glasi ya maziwa;
• 1/4 kikombe unga wa matumizi yote;
• 1/8 kijiko cha chai chumvi;
• Nusu glasi ya cream nzito;
• nusu kikombe cha siagi;
• kikombe kimoja na nusu cha sukari ya unga (iliyopepetwa);
• dondoo ya vanilla kijiko 1.

Kwenye sufuria ndogo, koroga maziwa na 1/4 kikombe cha unga hadi laini. Pika kwa moto mdogo, ukikoroga kila mara, hadi mchanganyiko unene.

Katika bakuli tofauti, piga cream na siagi kwa kuchanganya hadi laini. Hatua kwa hatua ongeza poda ya sukari na dondoo ya vanilla, kuendelea kupiga hadi kuunganishwa kabisa. Kisha ongeza mchanganyiko wa maziwa kilichopozwa. Piga hadi iwe nyepesi na iwe na hewa.

Keki ya Jibini Nyekundu ya Velvet

Unaweza kuchanganya keki nyekundu ya velvet na cheesecake ili kuunda kitindamlo kimoja bora kabisa. Ili kuandaa ladha hii ya kuvutia, utahitaji zifuatazo.

Kwa biskuti nyekundu:

• siagi iliyoyeyuka, kwa kupaka ukungu;
• 185 gramu siagi isiyo na chumvi iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida;
• gramu 155 (kikombe 3/4) sukari ya unga;
• mayai 2;
• unga wa kujiinua - gramu 115 (kikombe 3/4), iliyopepetwa;
• gramu 40 (1/4 kikombe) unga wa kawaida, uliopepetwa;
• 2 tbsp. poda ya kakao;
• kijiko cha chai cha bicarbonate ya soda
• 125ml (nusu kikombe) siagi;
• 2 tbsp. kupaka rangi nyekundu kwenye chakula.

Kwa kujaza-cheesecake:

• 250 gramu ya jibini cream iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida;
• 70 gramu (theluthi moja ya kikombe) ya sukari ya unga;
• 2 tbsp. maji ya limao mapya;
• 2 tbsp. maji ya joto;
• kijiko kikubwa kimoja na nusu cha unga wa gelatin;
• 300ml cream nzito.

Kwa cream:

• 250 gramu ya jibini cream iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida;
• 60 gramu ya siagi iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida;
• 80 gramu (nusu kikombe) sukari ya icing, iliyopepetwa;
• 1/4 kijiko cha chai cha dondoo ya vanila.

Jinsi ya kuunda mchanganyiko wa kitindamlo mbili?

Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C mapema. Paka sahani ya kuoka yenye urefu wa cm 22 (kipimo cha msingi) na siagi. Liweke kwa karatasi ya kuoka isiyo na fimbo.

Tumia kiwiko cha umeme kupiga siagi na sukari kwenye bakuli hadi iwe rangi na iwe krimu. Ongeza mayai, moja kwa wakati, ukipiga vizuri baada ya kila kuongezwa.

Changanya unga unaoinuka na wa kawaida, poda ya kakao na bicarbonate ya soda kwenye bakuli lingine. Ongeza mchanganyiko huu kwa mayai yaliyopigwa, kugawanya katika sehemu na kubadilishana na siagi. Changanya unga unaosababishwa na rangi ya chakula na uweke kwenye mold. Oka kwa muda wa dakika 35-40 au hadi kiberiti kiingizwe katikati kitoke kikiwa safi. Hamisha kipengee kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Kata workpiece kwa nusu ya usawa. Sawazisha sehemu yake ya juu.

Kichocheo cha kujaza keki ya Red Velvet ni rahisi sana. Tumiawhisk ya umeme. Whisk cream cheese, sukari na maji ya limao mpaka laini. Changanya maji na gelatin, joto mchanganyiko huu katika umwagaji wa maji mpaka fuwele zote zimepasuka kabisa. Ongeza kwenye mchanganyiko wa jibini, piga hadi iwe laini.

Tumia kiwiko cha umeme kupiga krimu kando hadi kilele laini kiwe. Weka kwenye mchanganyiko wa jibini.

Siagi bakuli la kuoka la mviringo la sentimita 22. Weka msingi na kando kwa filamu ya kushikilia, ukiiruhusu kuning'inia juu. Weka msingi wa keki iliyopozwa kwenye mold (safu moja ya keki). Kueneza kujaza kwenye safu hata, weka keki ya pili juu. Funika na filamu ya chakula. Weka kwenye jokofu usiku kucha ili kuruhusu mchanganyiko kuweka.

Ili kutengeneza cream, tumia mchanganyiko. Piga jibini cream, siagi, sukari na vanilla hadi vichanganyike vizuri. Weka bidhaa kwenye sahani na ueneze na cream. Pamba Keki ya Sponge Nyekundu kwa Kujaza Jibini kwa vipande vya chokoleti.

Keki nyekundu zisizokolea za velvet zilizopakwa cheese cream

Hiki ni kichocheo cha keki iliyojazwa kwa urahisi. Hapa inashauriwa kutumia mchanganyiko kavu wa nusu ya kumaliza, lakini unaweza kufanya unga mwenyewe ikiwa unataka. Kujaza kwa keki za Red Velvet katika kesi hii ni classic, iliyofanywa kutoka jibini cream na sukari ya unga. Kwa hivyo, utahitaji zifuatazo.

Kwa keki:

• pakiti 1 ya Biscuit Red Velvet Mchanganyiko Kavu;
• glasi nusu ya mafuta ya mboga;
• nusu glasimaji;
• 240 ml siki;
• kifurushi 1 kidogo cha pudding ya chokoleti (kavu);
• mayai 4;
• sukari ya ziada ya unga kwa kunyunyuzia.

Kwa kujaza:

• 200 gramu siagi isiyo na chumvi, laini;
• 340 gramu jibini cream, laini;
• vikombe 2 vya sukari ya unga;
• vijiko 2 vya dondoo ya vanila.

Jinsi ya kutengeneza?

Keki hizi za Red Velvet Zilizojaa ni rahisi kutengeneza. Preheat oveni hadi digrii 180. Line 24 ndogo za keki na lini za karatasi.

Kwa kutumia kichanganyaji, piga mchanganyiko wa keki, siagi, maji, siki, mchanganyiko wa pudding kavu na mayai hadi iwe nene na iwe laini. Kwa kutumia kijiko cha aiskrimu, piga kijiko kwenye karatasi 3/4 kamili na uoka kwa dakika 17. Acha bidhaa zipoe kabisa kabla ya kupaka cream.

Kwa sasa, fanya keki ya Red Velvet ijaze. Maelezo ya mchakato wa kupikia ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, piga siagi na mchanganyiko hadi laini. Ongeza dondoo ya vanilla. Kisha kuongeza cheese cream na kupiga hadi laini. Ongeza sukari ya unga kikombe kimoja kwa wakati, changanya hadi iwe laini na iwe cream.

Keki Nyekundu za Velvet Raspberry

Hiki ni kichocheo asili kabisa. Vikombe vyekundu vya Velvet na jibini la cream na kujaza raspberry huonekana kuvutia sana. Kwaili kuzipika, utahitaji zifuatazo:

• 1 1/4 kikombe cha unga wa matumizi yote;
• nusu l.ch. soda ya kuoka;
• nusu l.ch. chumvi bahari nzuri;
• 1 kijiko. unga wa kakao usiotiwa sukari;
• 3/4 kikombe cha sukari;
• 3/4 kikombe mafuta ya mboga;
• yai 1 kubwa linalowekwa kwenye joto la kawaida;
• nusu kikombe cha siagi, iliyohifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida;
• nusu l.st. rangi nyekundu ya chakula (kioevu);
• dondoo ya vanilla kijiko 1;
• kijiko 1 cha siki nyeupe iliyotiwa mafuta.

Kwa Kujaza Keki ya Red Velvet Cupcake:

• 240 gramu ya jibini cream iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida;
• nusu kikombe cha siagi isiyotiwa chumvi, laini;
• dondoo ya vanilla kijiko 1;
• vikombe 3 vya sukari ya icing, vilivyopepetwa;
• kidogo cha chumvi bahari.

Kwa safu ya raspberry:

• 360 gramu raspberries zilizogandishwa;
• Vijiko 5. mchanga wa sukari;
• vijiko 2 vya maji ya limao;
• 1 kijiko kidogo cha limau zest.

Jinsi ya kutengeneza dessert hii?

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 175. Panda sufuria za keki za kawaida na karatasi maalum za karatasi. Weka kando.

Chekecha pamoja unga, baking soda, chumvi na poda ya kakao. Katika bakuli la kina, piga sukari na mafuta ya mboga na mchanganyiko. Ongeza yai. Piga hadi kila kitu kiunganishwe.

BKatika bakuli tofauti, changanya siagi, rangi nyekundu, dondoo ya vanilla na siki. Ongeza nusu ya mchanganyiko huu kwa sehemu kuu ya unga. Changanya na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Ongeza nusu ya mchanganyiko kavu uliofutwa. Kisha kunja viungo vilivyobaki vya unyevu na vikavu kwa zamu, ukikoroga kila mara.

Nyunyiza unga kwenye viunga vya keki vilivyotayarishwa. Oka kwa muda wa dakika 18-20 hadi kiberiti kilichowekwa katikati ya keki kitoke kikiwa safi. Wacha iwe baridi kwenye ukungu kwa dakika 5. Ziondoe kwa uangalifu na zipoe hadi joto la kawaida kwenye rafu za waya.

Jaza kwa wakati huu. Piga jibini cream na siagi hadi laini. Ongeza dondoo ya vanilla na chumvi kidogo, kisha poda ya sukari hatua kwa hatua. Piga hadi iwe laini na laini kabisa.

Kwenye sufuria ya wastani, ongeza raspberries zilizogandishwa, sukari, maji ya limau na zest ya limau. Kupika juu ya joto la kati mpaka sukari itapasuka, raspberries zimepungua, na mchanganyiko umeongezeka kidogo. Koroa mara kwa mara ili mchuzi wa rasipberry usiwaka kwenye pande za sufuria. Ondoa kutoka kwa moto. Chuja ili kuondoa mbegu za raspberry. Hifadhi mchuzi wa raspberry kwenye jokofu hadi tayari kutumika.

Jinsi ya kuunganisha keki hizi nyekundu za velvet kwa kujaza? Pindi tu vidakuzi vimepoa, tumia kikata kidakuzi kidogo cha mviringo (au glasi nyembamba iliyoinamisha kichwa) kupiga shimo lisilo na kina juu ya kila moja.

Weka siagi kwenye mfuko wa plastiki na kona ikiwa imekatwa. Mimina ndani ya mashimo ya keki iliyoandaliwa, ukijaza karibu theluthi mbili kamili. Mimina kuhusu vijiko 2 vya mchuzi wa raspberry kilichopozwa juu ya cream. Ikiwa inataka, kupamba bidhaa za kumaliza na kitu cha ziada. Kulingana na hakiki na maelezo, jibini la Red Velvet jibini kujazwa ladha zaidi na mchuzi wa beri.

Kitindamu "Red Velvet" kwenye mitungi

Kitindamcho hiki kina tabaka za keki nyekundu ya velvet iliyojaa krimu ya waridi, inayotolewa kwenye mitungi midogo ya kuhudumia. Tiba hii ni kamili kwa zawadi.

Unaweza kutengeneza dessert kwenye mitungi ya ukubwa wowote, lakini bado inashauriwa kuchukua vyombo vidogo - 60-150 ml. Ili kuandaa tiba hii, utahitaji zifuatazo.

Kwa safu za unga:

• 1 1/4 kikombe cha unga wa matumizi yote;
• 3/4 kikombe cha sukari;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda;
• nusu l.ch. chumvi;
• 1 l.st. unga wa kakao usiotiwa sukari;
• glasi nusu ya mafuta ya mboga;
• 3/4 kikombe siagi;
• yai 1;
• 1 kijiko. rangi ya chakula ya jeli nyekundu;
• nusu tsp siki nyeupe;
• l.h. dondoo ya vanila.

Kwa kujaza strawberry na waridi:

• kikombe kimoja na nusu cha jordgubbar kavu;
• 720 gramu ya jibini cream iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida (usitumie aina nyepesi);
• 120 gramu siagi isiyo na chumvi iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida;
• vikombe 2 vya sukari ya unga;
• kijiko 1 cha maji ya waridi;
• chumvi kidogo, au upendavyo.

Kupikadessert iliyogawanywa isiyo ya kawaida

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 175 mapema. Weka karatasi ya kuoka na foil (chini na pande). Paka foil kwa dawa ya kupikia isiyo na fimbo.

Kwenye bakuli kubwa, pepeta unga, sukari, baking soda, chumvi na unga wa kakao.

Katika bakuli lingine, changanya mafuta ya mboga, tindi, yai, kupaka rangi ya jeli nyekundu, siki na dondoo ya vanila kwa kuchanganya. Changanya kwa kasi ya kati hadi ya chini hadi ichanganywe vizuri.

Ongeza viungo vikavu na uchanganye kwa kasi ya chini hadi vichanganyike. Sugua chini na pande za bakuli kwa koleo, kisha changanya kwa kasi ya wastani hadi unga uwe laini na uvimbe wote wa unga umekwisha.

Mimina unga kwenye karatasi ya kuoka na usambaze sawasawa. Hii itakuwa safu nyembamba sana. Bika bidhaa kwa digrii 175 kwa dakika 10 mpaka itaanza kujitenga na mold peke yake. Weka kwenye jokofu kabisa kabla ya matumizi. Keki inaweza kuoka kwa siku chache. Ikiwa unatayarisha kabla ya muda, funga hisa iliyopozwa kwenye filamu ya kushikilia na uigandishe hadi iwe tayari kutumika. Huhitaji kufuta keki kabla ya kuiweka kwenye mitungi.

Jinsi ya kutengeneza strawberry pink filling?

Maoni kuhusu kujazwa kwa "Red Velvet" pamoja na ladha ya sitroberi na waridi huzungumzia hali yake isiyo ya kawaida na harufu ya kupendeza. Jinsi ya kupika kichungi hiki kitamu?

Weka jordgubbar zilizokaushwa kwenye bakuli la kichakataji chakula na uchanganye hadi zipondwe. Changanya jibini la cream na siagi kwenye bakuli tofauti. Wapige na mchanganyikokasi ya wastani hadi iwe nyepesi na laini na hakuna uvimbe.

Ongeza sukari ya unga, poda ya sitroberi, maji ya rose na chumvi na upige kwa kasi ya chini hadi vichanganyike. Futa yaliyomo chini na kando ya bakuli, kisha piga kwa kasi ya kati hadi iwe cream na nyepesi. Onja, ongeza sukari kwa ladha. Ikiwa kujaza kunaonekana kuwa nene sana, ongeza kijiko cha maziwa au cream hadi ufikie umbile unaotaka.

Krimu inaweza kutengenezwa mapema na kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi wiki moja. Unapokuwa tayari kuitumia, iache ikae kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 20 kabla ya kuiweka kwenye mitungi. Unaweza pia kuipiga tena kwenye kichanganyaji ili kuifanya iwe laini tena ikiwa inakuwa nene baada ya kupoa.

Jinsi ya kutengeneza kitindamlo asili?

Chukua mfuko nene wa plastiki, weka cream ndani yake na utoe tundu kwenye kona. Tumia kikata keki cha duara cha ukubwa sawa na mitungi yako na ukate miduara kutoka kwa keki.

Weka mduara wa unga kwenye sehemu ya chini ya jar, weka safu nene ya kujaza juu. Weka keki na cream mpaka ufikie juu ya jar. Baada ya kifuniko kufungwa, unaweza kuipamba kwa riboni, vibandiko, vitambulisho vya zawadi au kitu kingine chochote.

Jared Red Velvet Dessert inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi wiki moja, na kwa ladha na umbile bora zaidi, leta kwenye halijoto ya kawaida takriban dakika 20 kabla ya kuliwa. vipikulingana na maelezo ya kujaza kwa "Velvet Nyekundu" kwenye jar, ina ladha bora ikiwa haijapozwa kabisa.