Bandari ya Massandra ya Crimea Nyekundu: maelezo ya harufu na ladha, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Unapotaja maneno "divai nyekundu", fikira huchora picha ya kupendeza mara moja: glasi ya kifahari yenye kinywaji kizuri, jibini la wasomi, rundo la zabibu kubwa na mazungumzo ya burudani karibu na mahali pa moto. Na ikiwa unakumbuka mabishano ya milele ya wanasayansi kuhusu faida za divai nyekundu, wazo linatokea mara moja la kujaza hisa zako na chupa kadhaa za yaliyomo yenye harufu nzuri.

Faida ya mvinyo ni nini?

Ikiwa kuna mashaka yoyote kuhusu aina ya kinywaji cha kuchagua ili, pamoja na kufurahia ladha yake bora, pia kufaidisha mwili, basi unapaswa kuzingatia baadhi ya mali ya divai nyekundu. Kwanza kabisa, ina antioxidants ambayo ina athari ya manufaa kwa mwili. Inaaminika kuwa matumizi ya divai nyekundu ya asili kwa kiasi kidogo ina athari ya manufaa na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Wataalamu wakuu wa viwanda vya mvinyo wanadai kuwa pia ina flavonoids,ambayo hupelekea kiwango cha chini cha lehemu mbaya kwenye damu.

Mvinyo mwekundu mzuri huongeza viwango vya hemoglobini, hulegeza mfumo wa neva na kusababisha mapigo ya moyo ya kawaida. Matokeo yake, mkazo hupungua, rangi, hali na hali ya jumla ya mwili inaboresha.

Jinsi ya kutumia mvinyo kufaidika?

Ikumbukwe kwamba kwa athari ya manufaa ya kinywaji hicho kwenye mwili wa binadamu, lazima:

• hakikisha hakuna vikwazo vya matibabu;
• kunywa kiasi cha wastani cha pombe (si zaidi ya 50 ml kwa siku);
• toa upendeleo kwa mvinyo wa asili pekee uliotengenezwa bila kutumia vidhibiti, ladha, rangi na uchafu mwingine unaodhuru.

Yaani ili mvinyo kuufaidi mwili ni muhimu kuchagua mvinyo nyekundu za ubora wa juu zilizotengenezwa kwa zabibu asilia. Idadi kubwa ya vin zinazozalishwa katika makampuni ya biashara ya Crimea hukidhi mahitaji. Unaweza kujaribu Crimean Red Port Massandra, Cahors South Coast au Cabernet Alushta. Kila kinywaji kina mali maalum, ina nguvu zake mwenyewe, maudhui fulani ya sukari, bouquet yake ya kipekee na harufu. Chaguo la aina ya divai inategemea tu mapendekezo na ladha ya mnunuzi, kwani watengenezaji mvinyo hutengeneza vinywaji kwa takriban kila ladha na bajeti.

Ungependa mvinyo wa aina gani?

Viwanda vya kutengeneza mvinyo vinatoa idadi kubwa ya aina tofauti za hiikunywa. Wakati huo huo, aina nyingi za zabibu hutumiwa, vyombo mbalimbali vya kuhifadhi divai. Inaweza pia kuwa na viambajengo vyovyote (sukari, ethanoli) na kuwa na vipindi tofauti vya kuzeeka. Mtu yeyote ambaye amewahi kuchagua chupa ya divai anajua kuwa kinywaji hiki kina aina nyingi, ambayo kila moja ina sifa ya seti ya vigezo vifuatavyo:

• nguvu (asilimia ya pombe);
• utamu (yaliyomo sukari);
• mfiduo (wakati ambao kinywaji kilikuwa kwenye mapipa ya divai: kawaida, zabibu, divai ya mkusanyiko);
• rangi (kulingana na aina za zabibu ambapo kinywaji hutolewa: divai nyeupe, nyekundu au rosé);
• aina (kavu, nusu-kavu, tamu, nusu-tamu, kitindamlo, meza, iliyoimarishwa, pombe kali, inayometa);
• bouquet (harufu inayotolewa na kinywaji inaweza kutofautiana kulingana na aina na eneo la zabibu, pamoja na wakati wa kuzeeka wa divai).

Hasa, "Red Port Massandra" ya Crimea ni kinywaji kikali kilichotengenezwa kutoka kwa aina ya zabibu nyekundu ya Mourvedre. Makundi ya zabibu kama hizo hutumiwa kutengeneza divai zilizo na pombe nyingi. Hata hivyo, wanaweza kuwa na ladha nzuri ya blackberry, na shada lao lina harufu nzuri ya mimea na ngozi.

Sifa za port wine

Bandari ndiyo mara nyingi mvinyo mkali zaidi, ilhali ni tamu sana, hivyo basi kufurahisha kunywa bila ladha ya pombe. Hiyo ni, aina hii ya divai ni rahisi kunywa, lakini inaweza kusababishaulevi mkali. Crimean "Port divai nyekundu Massandra" ina sifa ya rangi nyekundu ya giza, ladha ya usawa, yenye pombe 18.5% na sukari 6.0%. Mvinyo ya bandari huingizwa kwenye vyombo vya mwaloni kwa angalau miaka mitatu, ikichanganywa na karibu sahani yoyote na hutumiwa na waunganisho kama aperitif na kwa digestif (hutolewa baada ya chakula na husaidia usagaji chakula). Kwa ajili ya uzalishaji wa aina hii ya divai, zabibu zinazokuzwa katika pwani ya kusini ya Crimea hutumiwa.

Biashara za mvinyo huko Crimea

Kukuza zabibu na kutengeneza divai kwenye eneo la peninsula ya Crimea kulifanywa na Wagiriki wa kale. Hali ya hewa ya Taurida ni nzuri kwa ukuaji wa aina fulani za zabibu. Idadi kubwa ya siku za joto, za jua, udongo na mchanga, hali ya hewa ya bahari inaruhusu maendeleo ya kazi ya winemaking katika Crimea. Sasa kuna idadi kubwa ya viwanda vya mvinyo hapa, maarufu zaidi kati yao ni:

• GC NPAO "Massandra";
• Utayarishaji wa mvinyo "Zolotaya Balka";
• Kiwanda cha mvinyo wa zamani na konjak "Koktebel";
• Kiwanda cha Champagne "Dunia Mpya";
• JSC "Feodosia kiwanda cha konjak na mvinyo" (alama ya biashara "Oreanda");
• Kiwanda cha mvinyo cha zamani cha Inkerman;
• Institute of Vine and Wine "Magarach".

Kila moja ya biashara hizi ina mashamba yake ya mizabibu na vifaa vya uzalishaji, kubwa zaidi ni mmea wa Massandra. Mkusanyiko wa mvinyo wa Massandra una takriban chupa 1,000,000na kuorodheshwa katika Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness. Mvinyo maarufu wa Massandra wameshinda idadi kubwa ya medali na tuzo katika mashindano mbalimbali ya kimataifa.

Kinywaji kikali chenye tabia kutoka kwenye miteremko ya Milima ya Crimea

Shamba la mizabibu la kiwanda cha divai cha Massandra huenea kwa kilomita nyingi kando ya pwani ya kusini ya Crimea, zabibu hukomaa hadi vuli marehemu na kupata utamu unaohitajika kwa utengenezaji wa divai kali. Kwa ajili ya uzalishaji wa Crimean "Port Red Massandra" makundi yaliyochaguliwa ya zabibu ya aina ya Mourvedre hutumiwa, yenye angalau 20% ya sukari. Hadi vuli marehemu, matunda ya beri huiva kwenye jua na kupata utamu utamu unaohitajika kwa ajili ya utengenezaji wa divai zilizoimarishwa na dessert.

Mvinyo wa bandarini huchemshwa katika mapipa ya mwaloni kwa ajili ya mvinyo, ambayo yamefichwa kwa usalama dhidi ya mwanga wa jua na joto kwenye pishi za mmea wa Massandra. Kisha kioevu ni pombe na kumwaga mara kadhaa. Kabla ya kuwekwa kwenye chupa kwa divai, itakaa kwenye mapipa kwa angalau miaka mitatu na kupata harufu ya tabia na kivuli. Ikiwa na kiwango cha pombe cha 18.5%, divai hii kali imepata medali kadhaa za kimataifa, na utamu wake na rangi ya rubi ya kina imevutia mioyo ya wanaoonja kutoka kote ulimwenguni.

Ni aina gani za mvinyo wa bandari mmea wa Massandra unao

Crimean Red Port Wine Massandra ni mbali na kuwa kinywaji kikali kinachozalishwa na mmea wa Massandra. Inafaa pia kuzingatia aina kama hizi za divai nyekundu ya bandari kama:

• Pwani ya Kusini (18.0% pombe);
• "Alushta" (17, 0% pombe);
• Livadia (pombe 18.5%).

Pia mmea wa Massandra hutoa idadi kubwa ya mvinyo wa dessert ya liqueur, ambayo inastahili kujivunia nafasi katika mioyo ya watumiaji. Sherry Massandra (mvinyo mweupe mkali uliotengenezwa kwa aina nne za zabibu, pamoja na shada la maua, lililo na 19.5% ya pombe), ambayo imepata idadi kubwa ya medali za heshima na imekuwa aina ya kiwanda cha kadi za kupiga simu.

Vipi na kwa kile wanachokunywa port wine

Kabla ya kufunua chupa ya divai kwa ajili ya kunywa zaidi, inapaswa kuwekwa katika hali ya wima kwa angalau siku 1, na kabla ya matumizi ya moja kwa moja, baridi hadi 12 ° C na kumwaga kinywaji hicho kwenye decanter. Hii itaruhusu shada la divai kufunguka kabisa.

Bandari nyekundu inaweza kutolewa kwa karibu milo yote. Ikiwa inatumiwa kama aperitif, basi vitafunio vya nyama baridi, jibini la aina anuwai, sahani za dagaa zitakuwa nyongeza bora kwake. Ikiwa divai itatolewa pamoja na dessert, inapaswa kuunganishwa na matunda matamu, karanga, matunda ya peremende na chokoleti.

Wapenzi wa mvinyo wanashauriwa kuinywa bila vitafunio, jambo ambalo litawawezesha ladha kuhisi ladha halisi ya kinywaji hicho. Kwa kuzingatia kwamba divai ya bandari inaweza kuwa kali sana kwa wageni wengine (hasa kwa wanawake), inashauriwa kuweka chupa ya maji ya madini bado kwenye meza. Ni muhimuili wageni waweze, wakipenda, kupunguza nguvu ya divai kwa kuinyunyiza kwa maji kidogo.

Ninaweza kununua wapi mvinyo za Massandra?

Unaweza kununua mvinyo za Massandra karibu na duka lolote maalum la mvinyo. Bidhaa za mmea zinahitajika na ni za kawaida katika nchi za CIS. Wakati huo huo, aina kubwa zaidi ya vinywaji kutoka kwa mtengenezaji huyu huwasilishwa katika maduka ya asili ya NPAO Massandra Group of Companies, ambayo ni hasa iko kwenye pwani ya kusini ya Crimea. Kando ya ufuo wa Bahari Nyeusi, kutoka Alupka hadi Sudak, kuna takriban maduka 20 yenye chapa yanayotoa mvinyo nyingi za Massandra.

Wapenzi wa kweli wa utengenezaji wa divai wanapaswa kuangalia moja kwa moja kwenye duka lililoko kwenye eneo la kiwanda cha divai, hapa huwezi kununua chupa adimu za divai tu, lakini pia kuona mchakato wa kutengeneza kinywaji hicho kwa macho yako mwenyewe, nenda. chini kwenye vaults kubwa za kiwanda cha divai na usikilize hadithi ya mwongozo kuhusu sifa za watengenezaji mvinyo wa Crimea. Wakati wa ziara, una fursa ya kushiriki katika kuonja mvinyo zinazozalishwa na mmea, na kujionea ubora bora wa bidhaa zinazotolewa.

Wajuaji wanasema nini kuhusu Massandra port wine?

Kabla ya kununua aina fulani ya mvinyo, baadhi ya watumiaji wanataka kupata wazo potofu la jinsi wengine wanavyoona ladha yake. Wengi wa wapenzi wa divai ya bandari wana maoni kwamba "Massandra Red Port Wine" ni kinywaji cha kiume na ladha kamili na tajiri. Katika bouquet yakekupata maelezo ya blackberry na harufu ya ufungaji mwaloni. Kwa sababu ya nguvu zake, divai ya bandari inafanana na cognac, hivyo itakuwa joto kabisa kwa wageni kwenye vuli ya mvua na jioni ya baridi. Rangi ya rubi ya divai inaonekana nzuri wakati wa kumwaga, na wakati wa kutikisa divai kwenye glasi, kwa sababu ya uthabiti wake mnene, huacha alama kidogo ya rangi ya waridi kwenye kuta.

Mojawapo ya faida zisizopingika za "Port Red Massandra" ya Crimea (kulingana na maoni ya wateja) ni matumizi ya zabibu za asili katika uzalishaji wake. Baada ya kununua chupa ya kinywaji nyekundu na kusoma habari kwenye lebo, unaweza kuwa na uhakika kwamba nyenzo za divai na mchanganyiko wa poda hazitumiwi katika utengenezaji wake. Wateja watambue ladha yake ya asili, changamano, harufu iliyokomaa na wanapendekeza ujaribu kinywaji hiki cha hali ya juu angalau mara moja.

Kulingana na sera ya bei ya soko la pombe, bei ya "Red Massandra Port Wine" ya Crimea inaweza kuanzia rubles 550 hadi 700 za Kirusi. Inaweza kununuliwa kwa bei nafuu katika maduka yenye chapa ya kiwanda cha mvinyo cha Massandra kilichoko kwenye pwani ya kusini ya Crimea, kwani katika miaka ya hivi karibuni mmea huo umekuwa ukichukua hatua za kupunguza gharama ya vileo vya uzalishaji wake huko Crimea.