2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mkate wa pita uliojazwa uliookwa katika oveni sio tu vitafunio vitamu, bali pia sahani moto iliyojaa. Jinsi inavyotumiwa inategemea kujaza unayoweka ndani yake. Jinsi ya kujaza mkate wa pita? Imejumuishwa vyema na viungo vya nyama na mboga, unaweza kufanya kujaza kutoka kwa mchanganyiko wa bidhaa - yote inategemea mawazo yako na upendeleo wa ladha ya kibinafsi. Katika makala hii utapata mapishi ya kujaza ladha zaidi na tofauti kwa kutengeneza mkate wa pita uliowekwa kwenye oveni. Sahani zinafaa kwa chakula baridi na moto.
vijiti vya kaa
Pita iliyojazwa vijiti vya kaa inafaa zaidi kwa kutumikia baridi. Appetizer inageuka kuwa laini, lakini wakati huo huo ni ya viungo kidogo, kila mtu atapenda bila ubaguzi. Kupika stuffing kutoka kwa vijiti ni rahisi sana na kwa haraka. Viungo vyoterahisi zaidi, kwa hivyo sahani inafaa kwa kila mtu.
Inahitajika:
- lavash;
- mfuko wa vijiti vya kaa (vipande 8);
- 3-4 mayai ya kuku ya kuchemsha;
- jibini iliyosindikwa (unahitaji kuchukua zile zinazoweza kukunwa, rahisi zaidi - "Obiti", "Urafiki" na kadhalika);
- karafuu chache za kitunguu saumu (rekebisha ili kuonja);
- chumvi - inavyohitajika;
- mayonesi, mtindi asilia au sour cream.
Ikiwa kuna mimea mibichi, unaweza kuiongeza, itaboresha ladha, na kuifanya iwe safi zaidi!
Kupika:
- Chemsha mayai, yapoe kwa maji baridi, kisha yapue na yaga kwenye grater kubwa.
- Kaa jibini iliyoyeyuka, sukuma kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari, baada ya kumenya.
- Vijiti vya kaa vinaweza kung'olewa, lakini ni vyema usipovikatakata kwa ukali.
- Changanya vijiti, mayai, jibini, vitunguu saumu. Chumvi, ongeza mayonesi, krimu kali au mtindi mzito kwa hiari yako.
- Tandaza mkate wa pita, weka kujaza juu yake, ueneze, ukirudi nyuma kutoka kwa kingo kwa sentimita 1.5-2 (vinginevyo kujaza kutaanza kutoka).
- Funga mkate wa pita kwenye bahasha au roll, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Lavash pia ipakwe kwa mafuta au yai juu, vinginevyo itakauka. Oka hadi iwe kahawia vizuri kwa nyuzi 200 (kwa kawaida si zaidi ya dakika 10).
Jibini la Cottage
Pita iliyopakwa jibini la Cottage ni kitamu sana. Baada ya kuoka, kujaza kunakuwa kama jibini, lakini bado ni wazi kuwa jibini la Cottage crumbly liko ndani. Lavash iliyooka katika tanuriiliyojaa jibini la Cottage, ikitolewa kwa joto au baridi.
Viungo:
- lavash;
- nusu kilo ya jibini la Cottage;
- vijani (bizari, parsley, basil);
- kitunguu saumu kidogo (si lazima);
- krimu.
Usipoongeza siki, kujaza kutakuwa kavu kidogo.
Kupika:
- Katakata mboga mboga vizuri, sukuma vitunguu saumu kwenye vyombo vya habari, changanya na jibini la jumba.
- Ongeza krimu, chumvi ya hiari, changanya. Uthabiti haupaswi kuwa mwepesi sana, zaidi kama gundi nene.
- Paka mkate wa pita kwa mafuta, ukunje au kunja bahasha. Hakikisha unapiga mswaki kwa mafuta au yai juu ya mkate wa pita.
- Oka kwa dakika 10-15 kwa digrii 180-200.
Jibini la Cottage na jibini
Kuna chaguo nyingi za kuandaa kujaza mkate wa pita. Imejazwa na jibini, jibini la Cottage na tango safi - hii ni chaguo la kutumika kama appetizer. Ladha ni mbichi sana, laini, inalingana.
Inahitajika kwa kupikia:
- lavash;
- ngumu;
- jibini la kottage;
- vitunguu saumu (si lazima);
- wiki safi;
- chumvi - inavyohitajika.
Unaweza kuongeza krimu au mtindi, baadhi utumie mayonesi. Lakini kujaza tayari sio kavu kwa sababu ya jibini iliyoyeyuka, kwa hivyo unaweza kufanya bila viongeza vya ziada.
Kupika:
- Saga jibini kwenye grater kubwa, au kata ndani ya cubes. Katika kesi ya kwanza, jibini litayeyuka kabisa, katika kesi ya pili, watabaki ndanijibini iliyosindikwa vipande vidogo vidogo.
- Changanya jibini la jumba, jibini, mimea iliyokatwakatwa, kitunguu saumu kilichosagwa (ikiwa unatumia). Chumvi ikihitajika.
- Tandaza unga uliojaa katika safu sawia kwenye mkate wa pita uliofunuliwa, kisha ukunje upendavyo, paka sehemu ya juu na siagi au yai. Oka kwa dakika 10-15 kwa digrii 180.
Uyoga
Lavash iliyookwa kwenye oveni iliyojazwa uyoga hutolewa moto na baridi, lakini toleo la kwanza ni tamu zaidi! Unaweza kutoa sahani hii kama sahani ya kando ya nyama, ongeza mchuzi.
Viungo:
- lavash;
- uyoga wowote;
- vijani;
- upinde;
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- jibini iliyosindikwa;
- 50 gramu ya siagi;
- chumvi na pilipili ya kusaga.
Badala ya jibini, unaweza kutumia sour cream, kwa hali yoyote itakuwa ya kitamu sana!
Kupika:
- Ikiwa uyoga wa msitu, basi kwanza watahitaji kuchemshwa (kwa wakati - kulingana na uyoga: uyoga huchemshwa kwa dakika 20-30, flakes - dakika 15, mafuta - dakika 10-15). Mimina maji, kata. Ikiwa unatumia champignons, katakata tu mara moja.
- Pitia vitunguu saumu kwenye vyombo vya habari au ukate laini. Vitunguu - pete nusu, wiki laini.
- Safisha jibini.
- Yeyusha siagi kwenye kikaango. Kaanga vitunguu na vitunguu ndani yake, kisha ongeza uyoga. Jitayarishe.
- Changanya uyoga, mimea, jibini au sour cream, ongeza chumvi.
- Weka vitu kwenye mkate wa pita, kunja, kupaka juu mafuta. OkaDakika 10-15.
Mchanganyiko wa jibini
Pita iliyojaa jibini ni sahani ya kawaida. Lakini unaweza kupika kwa njia tofauti, kwa kutumia aina kadhaa za jibini. Tengeneza kama keki ya chai, na vile vile joto au baridi kwenye meza kama kiamsha chakula.
Inahitajika:
- lavash;
- jibini "Adyghe";
- jibini la bluu;
- jibini la soseji;
- jibini iliyosindikwa (sandwichi ambayo inaweza kuenea kwa urahisi).
Unaweza kubadilisha aina upendavyo, mboga za kijani pia zinapendekezwa (si lazima).
Kupika:
- Twaza mkate wa pita uliotolewa na jibini iliyoyeyuka.
- Kaa jibini zingine zote, nyunyiza nazo mkate wa pita kwa ukarimu, ukirudi nyuma kutoka kingo.
- Ikunja roll kama konokono, brashi na yai au siagi, oka kwa dakika 10.
samaki wekundu
Si chaguo la bei nafuu, lakini inafaa kwa menyu ya likizo kama kiamsha kinywa. Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate wa pita uliooka katika oveni uliojaa samaki wekundu wa kuvuta sigara kitakusaidia kuunda meza nzuri, tofauti na tajiri!
Viungo:
- lavash;
- samaki wekundu wa kuvuta sigara;
- mayonesi;
- vijani;
- matango mapya;
- juisi kidogo ya ndimu + alizeti au mafuta ya mizeituni;
- pilipili kengele.
Mayonnaise hutumika kulainisha mkate wa pita, unaweza kuchukua sour cream au jibini iliyosindikwa (sandwich) badala yake.
Kupika:
- Twaza mkate wa pita uliofunuliwa kwa mayonesi au chochote unachochagua kutoka kwa chaguo.
- Kata samaki vipande nyembamba, weka kwa uangalifu juu ya mkate wa pita kwenye safu moja.
- Kata matango pia nyembamba sana, vipande kwa urefu. Kwa kusudi hili, ni rahisi sana kutumia peeler ya mboga, tabaka ni safi na nyembamba. Panga matango juu ya samaki.
- Menya pilipili, kata ndani ya cubes, weka kwenye matango.
- Katakata mboga, nyunyiza kwa ukarimu kujaza, nyunyiza na mchanganyiko wa mafuta ya mboga na maji ya limao.
- Nyunyiza roll, weka kwenye karatasi ya kuoka, paka juu yake mafuta, oka.
Karoti ya Kikorea na kuku
Kichocheo hiki cha mkate wa pita uliookwa kwenye oveni unaweza kurekebishwa kwa kutumia viambato unavyopenda. Kwa mfano, kuku inaweza kuchukuliwa kuvuta, kuchemshwa, kukaanga. Tango linapendekezwa kuwa mbichi, lakini unaweza kuchumwa.
Viungo:
- lavash;
- nyama ya kuku (inaweza kuvutwa, inaiva haraka);
- tango;
- karoti ya Kikorea;
- jibini gumu (si lazima);
- vitunguu.
Kama tango iliyochujwa itatumiwa, basi itakuwa bora bila jibini.
Jinsi ya kupika:
- Ikiwa fillet ni mbichi, basi unahitaji kuiosha, kata ndani ya cubes, kaanga hadi kupikwa na vitunguu vilivyokatwa. Ikiwa unatumia nyama iliyopikwa, kaanga vitunguu, kata minofu, changanya.
- Changanya karoti, kuku na vitunguu vya kukaanga, jibini iliyokunwa (kama unatumia), vipande vya tango.
- Safu sawiatandaza kujaza kwenye mkate wa pita, kunja roll, oka.
Nyama ya kusaga
Mkate wa pita uliotiwa mafuta uliooka katika oveni, kichocheo cha hatua kwa hatua ambacho tunapendekeza kuzingatia hapa chini, ni sahani kamili ya moto ambayo familia nzima itapenda. Kutumikia kama chakula cha jioni cha kawaida, au kuwahudumia wageni.
Viungo:
- lavash, au kadhaa, - kulingana na saizi ya fomu (utahitaji kupotosha roll, au rolls, na kisha kuiweka kwa nguvu kwa namna ya konokono);
- nyama ya kusaga;
- upinde;
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- nyanya;
- pilipili kengele;
- nyanya nyanya;
- mayonesi;
- jibini gumu;
- viungo na chumvi.
Kupika:
- Katakata vitunguu vizuri, pitisha kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari. Changanya na nyama ya kusaga, kaanga hadi nusu iive.
- Kata nyanya, pilipili hoho iliyomenya, ongeza kwenye nyama ya kusaga. Kaanga kwa dakika 5.
- Ongeza chumvi, viungo, nyanya na mayonesi, kaanga kidogo, mimina maji kiasi, acha ziive kwa dakika 10. Ifuatayo, unahitaji kuondoka ili baridi. Chuja katika ungo, ukitenganisha mchuzi na kujaza.
- Ikunjue mkate wa pita, weka nyama ya kusaga na mboga mboga juu yake, uikunja, weka kwenye bakuli la kuokea, ukiikunja kama konokono. Mistari kadhaa inaweza kuhitajika, konokono inapaswa kufungwa vizuri.
- Mimina mchuzi uliochujwa juu, nyunyuzia jibini iliyokunwa.
- Oka dakika 15-20.
Uyoga mzuri wa kujaza
Kupika kama chakula kikuusahani zilizojaa mkate wa pita, kujaza kunaweza kutumika tofauti kabisa. Tunapendekeza ujaribu chaguo hili. Kupika, kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, tofauti iko kwenye kujaza tu.
- uyoga;
- bulb;
- vitunguu saumu (si lazima);
- glasi ya sour cream au gramu 200 za jibini creamy iliyochakatwa;
- cream (ya kumwagilia mkate wa pita);
- chizi kigumu.
Kupika:
- Kaanga uyoga kwa vitunguu na kitunguu saumu (chemsha kwanza ikibidi). Changanya na sour cream au jibini iliyoyeyuka, chumvi.
- Weka kujaza kwenye mkate wa pita, uweke, ukisokota kama konokono kwenye bakuli la kuokea.
- Mimina juu ya cream, nyunyuzia jibini iliyokunwa.
- Oka hadi laini, kama dakika 20.
Mchuzi ambao mkate wa pita unamiminwa unapaswa kuwa nene sana au hata utengeneze ukoko mzuri - upendavyo!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufunga mkate wa pita uliojazwa? Njia za kufunga mkate wa pita na kujaza
Vitafunwa na sahani za lavash huja za aina nyingi. Kujaza kunaweza kufungwa kabisa ndani yake, au kufunikwa kidogo tu. Jinsi ya kufunga mkate wa pita kwa usahihi? Kuna njia kadhaa za kufanya hivyo. Chini ni mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kukunja mkate wa pita kwa milo tofauti na vitafunio
Mapishi ya mkate wa nafaka kwenye mashine ya mkate na kwenye oveni
Mkate ni sehemu muhimu ya lishe ya watu wengi. Bidhaa hii ni ya manufaa kwa mwili. Lakini tu ikiwa imeandaliwa kwa usahihi. Mara nyingi kwenye rafu za duka unaweza kupata aina fulani ya kutokuelewana bila uzito, na sio mkate halisi. Na kwa wale watu ambao wanataka kutunza mlo wao, inakuja akilini kupika nyumbani. Chini ni mapishi ya mkate wa nafaka, unaozingatiwa kuwa moja ya muhimu zaidi
Mkate wa Rye na kimea kwenye mashine ya mkate, jiko la polepole na oveni - mapishi na siri za kupikia
Mkate ni chakula kikuu kwenye meza ya takriban kila familia. Inakidhi njaa na inatoa sahani ladha ya ziada. Kuna aina nyingi za bidhaa za mkate. Lakini wakati mwingine unataka kufanya yako mwenyewe. Katika makala hiyo, tutazingatia mapishi kadhaa ya mkate wa rye na viongeza. Ili mchakato ufanikiwe, ni muhimu kufuata madhubuti mapendekezo na orodha ya viungo
Viazi vitamu vya kukaanga kwenye sufuria: mapishi yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Viazi vitamu vya kukaanga kwenye sufuria - sahani inayopendwa na wengi. Hapo awali, ladha kama hiyo mara nyingi ilitayarishwa katika kijiji, lakini hatua kwa hatua ilihamia kwenye meza za wakazi wa mijini. Watu wengi wanafikiria kuwa sahani kama hiyo ni mafuta sana na yenye kalori nyingi, ambayo inamaanisha kuwa inadhuru takwimu. Lakini wakati mwingine unataka kujitibu kwa ukoko huu wa viazi crispy na tango ya pickled
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
