Soya goulash: mapishi yenye picha na maelezo, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Soy goulash ni sahani kitamu ambayo inafaa kutayarishwa kwa ajili ya kufunga kwa sababu za kidini au ikiwa mtu anakataa vyakula fulani vya asili ya asili. Kwa hivyo, walaji mboga hawali nyama, wakijaribu kuibadilisha na kunde au bidhaa za soya. Jinsi ya kupika goulash ya soya ili iwe ya kitamu na ya kupendeza kwa wakati mmoja? Tutazungumza juu ya hili kwa undani katika makala yetu.

Sifa za kupika soya goulash

Pamoja na nia ya kiikolojia, ya urembo, kidini na nyinginezo zinazowezekana, wakati wa kuchagua njia ya kula mboga, upande wa matibabu unastahili tahadhari maalum. Usisahau kwamba kula kwa njia hii kunaweza kusaidia kupunguza hatari ya saratani, atherosclerosis, magonjwa ya moyo na mishipa na utumbo.

Goulash ya soya iliyopikwa vizuri si duni kwa ladha kuliko milo yetu ya kawaida, licha ya imani maarufu. Kipengele kikuuya sahani iliyopikwa ni soya - mafuta ya soya, nyama, maziwa, unga wa soya, mchuzi na kuweka.

Kwa nini usiunde kazi hiyo ya sanaa nyumbani kwa kutumia nyama ya soya badala ya nyama ya kawaida, ambayo inaweza kuwa analog bora ya goulash inayojulikana katika mchuzi mzito maalum. Sahani inayosababishwa, kama sheria, inageuka kuwa yenye harufu nzuri, yenye kuridhisha na yenye ladha nzuri. Inatumiwa na vipande vya mkate na nafaka na bran. Jinsi ya kupika goulash ya soya ili iweze kuwa ya kitamu na ya kupendeza? Kichocheo cha sahani yenye harufu nzuri kinapatikana katika makala.

goulash ya nyama ya soya

Kulingana na nyama ya soya, unaweza kupika idadi kubwa ya sahani mbalimbali na zenye afya kabisa. Kipengele tofauti cha goulash ya soya iliyoundwa kulingana na mapishi hii ni ladha yake isiyo na kifani. Ni bora kutoa upendeleo wakati wa kupika kwa nyama ya soya bila viongeza ladha na viungio vya kunukia.

Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

• nyama ya soya - 120g;
• unga - 1 tsp;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• vitoweo ili kuonja.

Sehemu ya vitendo

Maandalizi ya soya goulash inapaswa kuanza kwa kuloweka nyama ya soya - inapaswa kuwa laini. Ili kufanya hivyo, inapaswa kuingizwa kwa saa mbili katika marinade maalum iliyofanywa kutoka kwa viungo vifuatavyo: mchuzi, kuweka nyanya, maji na viungo mbalimbali, kama vile hops za suneli.

Mboga lazima zioshwe, kumenyanyuliwa na kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu, kisha kaanga vitunguu vilivyopikwa na karoti katika mafuta ya alizeti. Nyama lazima iondolewe kutoka kwa marinade na kijiko kilichofungwa na pia kuweka kwenye sufuria yenye moto. Inafaa kukaanga hadi ukoko uonekane. Changanya sour cream na nyanya, kisha ongeza unga kidogo na punguza kila kitu kwa maji.

Mchuzi unapokuwa tayari kabisa, wanahitaji kumwaga nyama ya soya iliyokaanga na mboga. Kisha goulash iliyoandaliwa inapaswa kuchochewa kwa dakika kadhaa ili iweze. Hatua ya mwisho ya kuandaa sahani ni kutia chumvi na kuionja kwa viungo mbalimbali.

mapishi ya goulash

Hasa kitamu ni nyama ya soya goulash na uyoga, mapishi ambayo ni rahisi na yasiyo ya adabu. Sahani iliyokamilishwa inaweza kuliwa kwa moto na baridi. Soy goulash na uyoga ni mbadala nzuri kwa cutlets nyama au samaki kuoka. Baada ya kuitayarisha, unaweza kushangaza wageni wako na sahani ya kupendeza au kutumia chakula cha jioni kisichoweza kusahaulika na wapendwa wako. Andaa sahani hiyo kwa sahani yoyote ya kando.

Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

• goulash ya soya - 350g;
• uyoga - 250 g;
• nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitoweo ili kuonja.

Mapendekezo ya hatua kwa hatua

Kutayarisha chakula kitamu kunapaswa kuanza na utayarishaji wa viungo vyote muhimu. Vitunguu vinahitaji kuosha na kukatwa kwenye pete za nusu, baada ya hapoweka sufuria iliyowashwa tayari.

Kata uyoga mpya katika vipande sawa na uongeze kwenye vitunguu vya kukaanga kidogo. Kaanga kwa dakika chache juu ya moto mwingi, kisha upunguze kidogo, funika na kifuniko na endelea kuchemsha uyoga kwa vitunguu hadi uive kabisa.

Kwa wakati huu inafaa kuanza utayarishaji wa soya goulash. Ili kufanya hivyo, mimina maji yaliyochemshwa kwenye sufuria na funga yaliyomo na kifuniko, ukiacha goulash kudhoofisha kwa dakika kumi.

Baada ya muda uliowekwa, nyama ya soya inapaswa kutupwa kwenye colander ili kumwaga kioevu kupita kiasi. Kisha inahitaji kukaanga kidogo na kuweka kwenye sufuria, na kuongeza nyanya kidogo ya nyanya na viungo ili kuonja yaliyomo. Viungo vyote vinapokuwa tayari, vichanganywe pamoja na kuwekwa kwenye chombo tofauti.

lahaja ya goulash ya vitunguu

Soy goulash iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii ni bidhaa yenye afya kwa kufunga au sahani ambayo hutumiwa ikiwa unahitaji kufuata lishe. Nyama ya soya ina asidi nyingi za amino na kufuatilia vipengele, na kuongeza karoti, vitunguu na vitunguu kidogo zaidi kwenye chanzo cha protini kamili inayoyeyuka kwa urahisi, unaweza kupata sahani kitamu na inayovutia sana.

Ili kutengeneza goulash utahitaji bidhaa zifuatazo:

• nyama ya soya - 200g;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu saumu - meno 3;
• vitoweo ili kuonja.

Maelekezo ya kupikia

Anza mchakato wa kutengeneza soya goulash tamu kwa kutumiamaandalizi ya kiungo kikuu. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuimarisha vipande vya soya katika maji ya moto na waache pombe kwa nusu saa ili waweze kuvimba kidogo. Ukipenda, unaweza kuongeza mchuzi kidogo wa soya kwenye maji.

Baada ya muda uliowekwa, futa maji, kamua nyama ya soya kidogo au ondoa umajimaji kupita kiasi kwa kutumia colander. Baada ya hayo, kiungo kikuu lazima kikunjwe kidogo kwenye unga na kukaanga kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya alizeti.

Kwa wakati huu, tayarisha mboga. Kwa kufanya hivyo, vitunguu na karoti zinapaswa kuosha na kung'olewa. Kata karoti katika vipande, na vitunguu katika viwanja vidogo. Kisha unahitaji kumwaga mafuta kidogo ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga moto na chemsha karoti na vitunguu kidogo. Mboga zinapokuwa na ukoko wa dhahabu, zinapaswa kuongezwa pamoja na nyama ya soya, nyanya ya nyanya, jani la bay, mchuzi wa soya kidogo, na kiasi fulani cha viungo na viungo, ambavyo vitalingana na matakwa ya mpishi.

Baada ya hayo, unahitaji kuongeza mchuzi kidogo au maji ya kuchemsha kwa yaliyomo na chemsha goulash ya soya ya baadaye kwa dakika ishirini. Dakika tano kabla ya sahani iko tayari, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Kwa kuongeza, kiasi kidogo cha prunes au maharagwe inaweza kuwa ni kuongeza bora kwa sahani yenye harufu nzuri. Yote inategemea mawazo na mapendekezo ya mpishi. Unaweza kutoa sahani iliyopozwa na moto, kwa kujaribu sahani mbalimbali za kando.