2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Saladi ya Mimosa kwa muda mrefu imevutia mioyo ya wapenzi wa Kirusi. Katika fomu ya kumaliza, sahani hii inashinda si tu kwa ladha yake, bali pia kwa mwangaza. Wacha tuchunguze zaidi sifa kuu za utayarishaji wa saladi ya Mimosa na viazi na jibini, na vile vile kichocheo cha kawaida cha sahani kama hiyo ambayo mama yeyote wa nyumbani ataweza kutumia.
Unachohitaji ili kutengeneza saladi
Sio siri kwamba ladha ya sahani iliyokamilishwa moja kwa moja inategemea viungo vinavyofaa na uwiano wao halisi. Ili kutengeneza saladi ya Mimosa, tayarisha bidhaa zifuatazo:
- viazi 3-4;
- karoti 2;
- 200g samaki wa makopo (kwenye mafuta);
- mayai 3;
- 150g jibini (lazima utumie jibini gumu);
- mayonesi (ya kuvaa);
- kijani (kwa mapambo).
Maandalizi ya viungo
Ili kuunda zinazozingatiwasaladi ni bora kutumia viungo safi na ubora. Baadhi yao zinahitaji kutibiwa mapema.
Mapishi ya "Mimosa" pamoja na viazi na jibini yanahusisha kuchemsha viazi vilivyopikwa hadi viive na kisha kuvikata kwa grater ya wastani.
Mayai pia yanapaswa kuchemshwa. Katika mchakato wa kuandaa kiungo, ni muhimu kuhakikisha kwamba haizidi. Vinginevyo, viini vitakuwa na rangi ya kijivu, ambayo baadaye itaharibu kuonekana kwa sahani iliyokamilishwa. Ifuatayo, kila yai lazima ligawanywe kuwa yolk na nyeupe.
Inapendekezwa kutoa mifupa inayoonekana kutoka kwa samaki wa makopo na kusaga sehemu laini vizuri kwa uma.
Kando, unahitaji kuandaa upinde. Ili mboga hii isiharibu ladha ya saladi iliyokamilishwa na uchungu, lazima iingizwe mapema katika maji iliyochemshwa na kiasi kidogo cha siki. Katika fomu hii, bidhaa inapaswa kushoto kwa dakika 15-20, baada ya hapo maji hutolewa.
Kutengeneza lettuce
Baada ya viungo vyote vya saladi ya "Mimosa" na viazi (kulingana na mapishi) kutayarishwa, lazima tuanze kuunda sahani. Kipengele chake kuu ni kwamba kazi hii ya sanaa ya upishi imewasilishwa katika toleo la puff. Ili saladi iliyokamilishwa igeuke kuwa ya juisi zaidi, wakati wa kuiweka, kila safu lazima ifunikwa na wavu nyembamba wa mayonnaise.
Viungo vyote vilivyopikwa lazima vipangwe katika tabaka, kuvipanga kwa mpangilio ufuatao:
- Viazi nusu iliyokunwa.
- samaki wa makopo waliopondwa.
- Kitunguu cha kachumbari.
- Viazi vilivyosalia.
- Jibini iliyokunwa.
- Karoti zilizokunwa.
- Meupe yai iliyokunwa.
- Mtindi uliosagwa.
Safu ya juu ya bakoni iliyokamilishwa lazima ipambwa kwa mboga iliyokatwa vizuri, ambayo itaipa "Mimosa" ya kawaida mwonekano mzuri na wa kupendeza.
Samaki gani wa kuchagua?
Ni samaki gani anapaswa kupewa upendeleo katika mchakato wa kuandaa saladi ya Mimosa na chakula cha makopo? Mapishi ya hatua kwa hatua ya sahani katika swali inahusisha matumizi ya samaki nyekundu na mackerel. Wakati wa kuchagua kiungo hiki, ni muhimu kuzingatia aina hizo za viumbe vya majini ambazo hazina mifupa.
Wataalamu wa kisasa wa upishi wanabainisha kuwa saladi hii itakuwa na ladha ya ajabu ikiwa inajumuisha si chakula cha makopo, lakini samaki wa kuvuta sigara (cod, salmoni, lax pink, makrill).
Samaki waliochaguliwa kwa kupikia "Mimosa" na viazi kulingana na kichocheo kilichowasilishwa hapo juu hawapaswi kuwa na chumvi au mafuta. Ndio maana mikunde na sill hazifai kabisa kuunda sahani.
Jinsi ya kuchagua upinde?
Katika mchakato wa kuandaa saladi ya Mimosa na viazi kulingana na kichocheo kilichowasilishwa hapo juu, ni muhimu sana kuzingatia kitunguu, ambacho kinachukuliwa kama kiungo chake. Ili kuunda sahani kulingana na mapishi ya classic, vitunguu hutumiwa. Mazoezi inaonyesha kwamba kulingana naIkiwa inataka, sehemu hii inaweza kubadilishwa kwa urahisi na manyoya ya vitunguu ya kijani. Akina mama wa nyumbani walio na uwezo zaidi wanaweza kutumia shallots kuunda sahani, ambayo ina sifa maalum za ladha ambayo inasisitiza kikamilifu ladha ya saladi iliyokamilishwa.
Maneno machache kuhusu mayonesi
Wataalamu wengi wa upishi wanapendekeza kulipa kipaumbele maalum kwa uchaguzi wa mayonesi kwa kutengeneza saladi kama hiyo. Mazoezi inaonyesha kwamba kwa lengo hili ni bora kutumia mchuzi na maudhui ya juu ya mafuta au bidhaa iliyoandaliwa nyumbani. Hii ni kutokana na ukweli kwamba utungaji wa mafuta ya kutosha hutoa sehemu ndogo tu ya ladha kwa sahani iliyokamilishwa, ndiyo sababu inapaswa kutumika kwa kiasi kikubwa, na hii inathiri vibaya aesthetics ya kubuni.
Ukipenda, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha bizari iliyokatwa vizuri au parsley kwenye mayonesi iliyokamilishwa, lakini kwa vyovyote cilantro - itaharibu ladha ya saladi tu.
Mayai
Jinsi ya kuchagua mayai ya kuku yanayofaa kwa saladi ya Mimosa? Wakati wa kununua kiungo, unapaswa kutoa upendeleo kwa bidhaa ya shamba, kwa kuwa ni ndani yake kwamba kuna yolk mkali, ambayo ni somo la mapambo ya saladi iliyokamilishwa.
Ili kupikia, unahitaji kuchagua mayai makubwa zaidi, na mabichi pekee yenye ladha nzuri.
Maneno machache kuhusu kutoa
Jinsi ya kutoa saladi iliyopikwa? Mapendekezo mengi ya upishi yanaonyesha kuwa kuwekewa kwa sahani hii sio muhimu sana, kwa sababuSaladi ya Mimosa iliyo na viazi na jibini iliyotayarishwa kulingana na mapishi hapo juu inageuka kuwa ya kitamu sana hata ikiwa imewasilishwa katika toleo mchanganyiko.
Ikiwa saladi imetayarishwa katika hali ya puff, ni lazima iruhusiwe kuchemshwa kwenye jokofu kwa angalau saa moja.
Jinsi ya kutoa upole zaidi kwa ladha ya saladi
Ili kufanya ladha ya saladi ya Mimosa na viazi kuwa laini na laini zaidi, siagi inaweza kutumika miongoni mwa viungo vyake. Kabla ya kuongeza bidhaa kwenye saladi, lazima iwekwe, na kisha ikakatwa kwenye grater nzuri na kuwekwa katikati ya utungaji, ikiweka safu nyembamba.
Pia, ladha laini ya krimu ya sahani iliyokamilishwa inaweza kutolewa kwa kuikomboa na mchuzi maalum. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchanganya mayonnaise na kiasi kidogo cha cream katika bakuli moja. Ifuatayo, piga misa hadi laini, na kisha chumvi na kuongeza mchanganyiko wa pilipili ya ardhini ili kuonja. Mchuzi unaotokana, kama vile mayonesi safi, unaweza pia kuunganishwa na kiasi kidogo cha bizari na kisha kutumika kuandaa sahani.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Samaki wa kwenye makopo ambao hawajaoshwa wanaitwa nani? Tofauti zao kutoka kwa chakula rahisi cha makopo
Kaunta za maduka ya kisasa ya mboga zimejaa vyakula vitamu mbalimbali. Wengi wetu tunapenda kula sahani mbalimbali kulingana na samaki. Lakini wakati hakuna kabisa wakati wa kupikia, unaweza kununua bidhaa za makopo. Na mapema au baadaye swali linatokea juu ya jinsi samaki wa makopo wasio na steril wanaitwa. Ni juu yao ambayo tutasema katika makala yetu
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Mimosa saladi katika tabaka: mapishi na mlolongo wa tabaka. Saladi ya Mimosa na jibini: mapishi
Saladi ya Mimosa imetengenezwa kwa tabaka. Ilipata jina lake kutoka juu ya njano ya njano ya yai ya yai. Baada ya yote, hii ndio hasa maua ya kwanza ya spring yanaonekana kama, ambayo yanaonekana kwenye uuzaji mkubwa kabla ya Siku ya Wanawake
Pai iliyoangaziwa na viazi na chakula cha makopo: mapishi ya hatua kwa hatua
Na nini cha kupika mkate wa jeli? Viazi na chakula cha makopo ni mchanganyiko mzuri wa kuunda sahani yenye harufu nzuri na ya kitamu. Kifungu hiki kina mapishi rahisi ambayo hata wapishi wa novice wanaweza kurudia, pamoja na vidokezo na hila
