2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kitindamlo nyangavu cha limau ndicho unachohitaji ili kuwahudumia wageni wako ili washangae na kufurahia kukila. Kawaida limau huachwa "juu" ikiwa mama wa nyumbani wanatafuta kichocheo cha kitu tamu kiasi, mkali na mchanganyiko mzuri wa ladha. Hebu tukumbuke ni dessert gani zipo zinazoweza kufanya hivi.
Maji ya ndimu
Dessert, ambayo haiwezi kuitwa maarufu, lakini bure. Ladha ya ladha kama hiyo inakumbukwa kwa muda mrefu, kama vile muundo wake. Bidhaa pia haziwezi kuitwa nadra. Leo, kununua limau sio shida.
Kitindamlo hiki cha limau ni nini? Juu ya kufahamiana kwa karibu, muundo dhaifu wa creamy hufunuliwa. Waokaji wamechanganyikiwa. Watu wengi huita lemon curd cream. Unaweza kuitumikia kama kitoweo peke yako, lakini hata ukiamua kutumia cream hii ya limau kwa dessert, kuiweka kwenye keki au brownie, hutajuta hata hivyo.
Bidhaa za Wakurdi
Krimu ya ubora haina wanga na nyinginezovinene. Orodha ya viungo vya dessert tamu ni kama ifuatavyo:
- ndimu mbili kubwa;
- zest ya limau - vijiko viwili;
- sukari - gramu 80;
- mayai mapya ya kuku (tunahitaji viini vyake pekee - vipande 4);
- siagi asilia - gramu 60;
- ungo - kwa ajili ya kuchuja kioevu cha Kurd.
Mbinu ya kupikia
Hebu tuanze kutengeneza kitamu cha limau kwa kutoa zest. Ni bora kuondoa sehemu ya juu ya peel ya njano ya matunda na chombo maalum. Kisha inashauriwa kukata zest kwa nguvu zaidi. Ifuatayo, punguza maji kutoka kwa limau hizi. Inahitaji mililita 120.
Katika sufuria tutakayotumia kutengenezea dessert ya limau, changanya viini vyote vinne na sukari. Hapa ni kuhitajika kutumia bidii yako yote na kuhakikisha kwamba sukari na viini vinageuka kuwa wingi wa homogeneous. Kipigo kitafanya kazi vizuri.
Viini na sukari vikichanganyika vizuri, sambaza zest yote ya limau kwao. Ongeza juisi katika hatua hii.
Tutapika Kurdi katika uogaji wa maji yanayochemka. Katika bakuli kubwa, chemsha maji na kuweka sufuria yako na dessert ya limao ya baadaye ndani yake. Bila kuacha kuchochea, weka mchanganyiko katika umwagaji wa maji kwa angalau dakika 10. Inahitaji kuganda vizuri.
Baada ya kuhakikisha kuwa misa imeandaliwa, toa kutoka jiko na uchuje kwenye bakuli tofauti kupitia ungo. Kwa hivyo, tunaondoa zest. Krimu kwenye sehemu ya kutoka inapaswa kuwa na umbile nyororo bila majumuisho yanayoonekana.
Katika joto kaliweka molekuli ya limao katika cubes ya siagi. Sasa kwa mkorogo koroga curd mpaka mafuta yaweyuke kabisa.
Kitindamlo kiko tayari. Ni bora kuihifadhi kwenye jarida nzuri la glasi. Chai ya limau hudumu hadi mwezi mmoja kwenye jokofu, lakini kwa kawaida italiwa haraka zaidi.
Kitindamcho cha limau "Malkia wa theluji"
Ladha tamu na siki na cream maridadi - mwonekano wa kitamu kama hicho unalingana kabisa na jina. Ununuzi wa cream kwenye turuba itapunguza sana gharama ya kazi ya mpishi wa keki. Wacha tuanze uchawi kwa kuhakikisha kuwa una viungo vyote muhimu vya kutengeneza limau bila kuoka:
- ndimu mbili kubwa;
- sukari - gramu 150;
- mayai - vipande 2;
- siagi asilia - gramu 30;
- cream cream - kuonja;
- kwa ajili ya mapambo ya hiari - matunda yaliyogandishwa, chipsi za chokoleti au njozi yoyote.
Ncha za maandalizi
Kabla ya kuanza kupika, hapa kuna vidokezo muhimu:
- Bidhaa hutolewa kwa huduma tatu. Hesabu juu au chini kulingana na idadi ya huduma unayohitaji.
- Inashauriwa kuunguza ndimu kwa maji yanayochemka. Hii inapunguza uwezekano kwamba nta ambayo inaweza kuwa imepakwa kwenye tunda itaishia kwenye sahani yako.
- Ni bora kukata siagi kwenye cubes kabla ya kuchanganya kwenye wingi. Ongeza tu wakati kupikia kumekamilika.
Kufanya hivyomapishi ya uhalisia
Kwanza, menya zest kutoka kwa ndimu mbili ukitumia mbinu yoyote inayofaa. Kisha itapunguza juisi yote iliyo ndani yao kwenye bakuli na zest. Ni bora kufanya kitendo hiki kwenye kichujio: mifupa na flakes kubwa hazitaingia kwenye dessert na hazitaharibu hisia zake.
Ifuatayo, tutatumia sufuria ndogo au sufuria. Tunachukua sahani zisizo na enameled. Tutatuma mayai ndani yake na kuwajaza na sukari yote. Changanya vizuri kwa kutumia whisk au mixer. Ongeza juisi na zest.
Washa moto wa polepole na uweke sufuria juu yake hadi vilivyomo viwe nene. Katika mchakato wote, usiache kuchochea. Tunakamilisha utayarishaji wa cream kwa kuongeza mafuta na kusubiri kufutwa kabisa kwenye bakuli.
Ondoa sufuria kwenye jiko. Sasa piga cream vizuri. Oksijeni inapaswa kufanya kazi yake. Msingi wa kitindamlo utakuwa laini na wa hewa.
Mimina cream kwenye glasi na uitume kwenye jokofu kwa dakika thelathini.
Baada ya muda uliobainishwa, toa kitindamlo kilichokolea. Tunapamba uso wake na povu lush kutoka cream cream. Tunachukua idadi yao ili kuonja. Tunaweka berry kwenye cream na kuinyunyiza uso wa dessert na chips za chokoleti. Unaweza kutumia poda ya kakao.
Tart ya limau
Katika kichocheo hiki cha dessert ya limau, unaweza kutumia Kurd, mapishi ambayo yametolewa kwanza katika makala. Matokeo yake yatakuwa tart yenye kuridhisha zaidi na tamu (tafadhali usiichanganye na keki). Ni nini kinachojumuishwa katika utungaji wa vipengele kwa ajili ya maandalizi yake? Orodha ya Bidhaa:
- Vidakuzi vilivyosagwa -300 gramu. "Jubilee" imeonekana kuwa bora. Lakini unaweza kuibadilisha kwa urahisi na nyingine unayopenda.
- Poda ya kakao - 3 tbsp.
- Siagi - gramu 150.
- Lemon Curd - kila kitu kutoka kwa mapishi hapo juu.
Jinsi tutakavyotengeneza kitindamlo cha moyo na siki
Ponda vidakuzi kuwa makombo madogo. Unaweza kufanya hivyo kwa njia yoyote inayopatikana. Nyembamba "kusaga", dessert zaidi itakuwa zabuni. Mimina poda yote ya kakao ndani ya makombo. Hili lazima lifanyike kwa uangalifu sana: kakao hutawanya kikamilifu jikoni kutokana na harakati zozote mbaya.
Mafuta yanapaswa kuachwa kwa saa mbili hadi tatu kwenye joto la kawaida. Ili kufanya tart, inapaswa kuwa laini, lakini sio kuyeyuka. Kwa kuchanganya kawaida nzima ya siagi kwenye vidakuzi na kakao, tunapata chipsi za chokoleti ambazo zina uthabiti unyevu.
Andaa fomu ndogo inayoweza kutenganishwa kwa matumizi kwa kutandaza sehemu yake ya chini na karatasi ya kuoka. Wacha tuanze kutengeneza bidhaa. Mimina makombo ya kuki ndani ya ukungu na, ukiisha kusawazisha, uinue kwa pande. Kwa hivyo, tunapata bumpers ambazo zitashikilia curd ya limao. Ifuatayo, tunatengeneza chini ya dessert yetu - tunaipunguza ili iwe mnene. Tunatuma nafasi iliyobaki kwenye jokofu.
Baada ya dakika thelathini, ondoa msingi kwenye baridi na uendelee kuunda tart tamu. Sasa tunahitaji curd ya limao. Inashauriwa kuitayarisha mapema na baridi hadi kuunganishwa.na msingi, kwa kuwa cream iliyopozwa tu, iliyo tayari kabisa ya kula huenda kwenye dessert. Tunaweka kwenye bakuli la impromptu la chips za chokoleti. Kusawazisha uso. Kwa usambazaji sawia zaidi, unaweza kugonga kidogo sehemu ya chini ya ukungu kwenye ndege ya jedwali.
Kurejesha tart ya baadaye mahali pa baridi. Lakini sasa tunasahau juu yake kwa muda mrefu zaidi. Dessert itakaa kwenye jokofu kwa angalau masaa nane. Ni bora kuifanya jioni. Siku inayofuata, utakuwa na kitindamlo cha kupendeza chenye ladha ya chokoleti-ndimu na harufu nzuri kwenye meza yako.
Unaweza pia kuitayarisha kwa wale watamu ambao hawawezi kuitwa mashabiki wa chokoleti au kakao katika kuoka. Kwa dessert nyepesi, tunafanya kila kitu kulingana na kichocheo kilicho hapo juu, lakini tunaacha kipengee kuhusu poda ya kakao: hatuiongezi hata kidogo.
Pia inaruhusiwa kupamba kitindamlo kwa cream.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau: viungo muhimu, mapishi na vidokezo vya kupikia
Pilaf ni moja ya sahani zinazopendwa zaidi nchini Urusi. Inahudumiwa kila mahali - kutoka kwa canteens kwenye vituo vya gesi hadi migahawa ya mtindo, na umuhimu wa sahani hii kwa meza ya nyumbani ya kila mama wa nyumbani hauwezi kuwa overestimated. Wakati huo huo, mapishi ya classic ya pilaf ambayo mtandao umejaa hutofautiana kwa uzito kabisa. Na kutofautiana kwa maonyesho ya awali ya sahani ya jadi ya Mashariki ya Kati ni ya kushangaza kwa wingi
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kupika katika Tanuri ya Chungu: Mapishi Utamu, Viungo na Vidokezo vya Kupika
Vyombo vya udongo au kauri vinafaa kwa kupikia. Inazalisha roast yenye harufu nzuri, dumplings ya juisi, nafaka zilizopuka, supu tajiri ya kabichi, julienne ladha na ladha nyingine za upishi. Nyenzo za leo zina mapishi maarufu zaidi ya kupikia kwenye sufuria kwenye oveni
Vitafunio vya Kabeji: Mapishi Matamu, Viungo vya Ziada na Vidokezo vya Kupika
Kabichi ni mboga maarufu na chanzo bora cha nyuzinyuzi. Inapatana na bidhaa nyingi na hutumiwa kuandaa kila aina ya ladha ya upishi. Katika nyenzo za leo, maelekezo ya kuvutia zaidi ya vitafunio vya kabichi yatazingatiwa
Unga wa pizza utamu zaidi: chaguzi za mapishi, viungo na vidokezo vya kupikia
Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanafahamu vyema kwamba siri ya pizza yenye mafanikio iko katika unga uliotayarishwa vizuri. Baada ya yote, hata kujaza juicy sana na ya kuvutia haitaokoa mpira, msingi wa kuoka vibaya. Uchapishaji wa leo utawasilisha uteuzi wa mapishi kwa unga wa pizza ladha zaidi
