2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Goulash ni mlo unaojulikana sana ambao ni maarufu sana nchini Hungaria. Kichocheo cha chakula cha jadi ni pamoja na nyama ya nyama ya ng'ombe, viazi na nyanya. Pia inahusisha matumizi ya viungo na mchuzi. Kwa kuonekana, goulash inafanana na supu nene. Leo, wataalam wengi wa upishi huandaa sahani hii sio na nyama ya ng'ombe, lakini na massa ya kuku. Mapishi kadhaa ya aina hii yamejadiliwa katika sehemu za makala.
Ni sheria gani unahitaji kufuata ili kutengeneza goulash nzuri?
Kwa sahani kama hiyo, inashauriwa kutumia nyama iliyokaanga na kuongeza ya mchuzi wa nyanya, cream au sour cream, pamoja na maji. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kuku. Tofauti na nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe, aina hii ya fillet ni lishe, lakini sio juu sana katika kalori. Inaweza kutumika kama chakula cha jioni. Nyama inapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba, ndefu. Njia hii hukuruhusu kukaanga bidhaa haraka.
Ili kufanya goulash ya kuku kuwa mnene, mimina unga kwenye bakuli. Supu hii pia itajumuisha mboga mboga (vitunguu, karoti, viazi),pamoja na viungo.
Kama viungo, wataalamu wa upishi kwa kawaida hutumia pilipili iliyosagwa (moto na tamu), bizari au haradali.
Kama sheria, cream ya sour, cream hufanya kama mchuzi, kuna mapishi na kuongeza ya nyanya safi. Wanaweza kufanya goulash ya kuku kuwa tamu zaidi.
Mlo na mchuzi wa nyanya
Hili ni chaguo rahisi na la kuvutia. Mara nyingi huandaliwa kwa kutumia jiko la polepole. Pasta au viazi vilivyopondwa vinaweza kuwa nyongeza nzuri kwa mlo huo.
Muundo wa goulash unajumuisha vipengele vifuatavyo:
- gramu 400 za nyama ya kuku.
- Kichwa cha kitunguu.
- vijiko 3 vikubwa vya mchuzi wa nyanya.
- Karoti.
- 2 karafuu vitunguu.
- Takriban mililita 300 za maji ya joto.
- Kiasi kidogo cha chumvi ya kusaga na pilipili.
- vijiko 2 vidogo vya unga wa ngano.
Kichocheo cha goulash ya kuku na mchuzi wa nyanya kimetayarishwa kwa njia hii. Fillet inahitaji kuoshwa, kukatwa katika viwanja. Kisha huwekwa kwenye multicooker. Kaanga vipande vya kuku kwa angalau dakika kumi. Wakati nyama inapikwa, vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye cubes. Karoti lazima zikatwe, kwa hili grater hutumiwa. Kisha mboga hukaanga pamoja na fillet ya kuku kwenye jiko la polepole hadi bidhaa zote ziwe laini. Kisha unapaswa kuongeza unga na kuchanganya vipengele hivi. Nyanya ya nyanya imejumuishwa na maji. Ni muhimu kumwaga wingi unaosababisha kwa bidhaa nyingine zote. Nyunyiza sahani na chumvi na ardhipilipili. Chemsha kwa angalau nusu saa.
Goulash na njegere
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- gramu 400 za nyama ya kuku.
- Nyanya (vipande 2).
- Kifurushi cha mbaazi za kwenye makopo.
- Pilipili tamu.
- Karoti (mboga 1 ya mizizi).
- Takriban gramu 30 za unga wa ngano.
- Chumvi na mafuta ya mboga.
- Kichwa cha kitunguu.
Njia hii ya kupika goulash ya kuku kwa picha ni chaguo bora kwa sahani moto ambayo inaweza kuliwa hata bila sahani ya kando.
Mlo huu umeandaliwa hivi. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye vipande vya semicircular, karoti zinapaswa kung'olewa na grater. Vipengele hivi vinapikwa kwenye jiko na kuongeza mafuta ya mboga. Pilipili tamu hukatwa vipande vipande na kuongezwa kwa mboga iliyobaki. Fillet ya kuku inapaswa kukatwa kwenye viwanja vidogo. Fry juu ya moto na mafuta ya mboga. Kisha uondoe ngozi kutoka kwa nyanya, uikate na blender. Masi ya kusababisha ni pamoja na mboga. Pia unahitaji kuweka unga wa ngano, mbaazi na nyama kwenye mchanganyiko. Kupika kunapaswa kuchukua kama dakika saba
Goulash ya kuku na sour cream sauce
Hiki ni chakula rahisi.
Inajumuisha yafuatayo:
- gramu 150 za karoti.
- vijiko 2 vikubwa vya unga wa ngano.
- Kiasi sawa cha mafuta ya mboga.
- Takriban gramu 300 za kuku.
- Chumvi kidogo na pilipili ya kusagwa.
- 100gramu ya vitunguu.
- Kiasi sawa cha maji.
- Takriban gramu 150 za sour cream.
Kuku anapaswa kukatwa vipande vya mviringo. Kupika kwenye jiko na kuongeza ya mafuta ya mboga, chumvi na viungo. Karoti huvunjwa na grater. Vitunguu vinahitaji kukatwa vizuri. Kisha mboga hizi zimeunganishwa na massa ya kuku na kupikwa kwa moto kwa dakika nyingine kumi na tano. Inashauriwa kuongeza maji kidogo kwa wingi unaosababisha. Kisha mimina unga ndani ya sahani. Hatimaye, katika sahani, unahitaji kumwaga cream ya sour. Chemsha goulash ya kuku hadi iwe nene.
Mapishi na maharage
Kwa kupikia utahitaji:
- Nusu kilo ya kuku.
- Maharagwe.
- Kichwa cha kitunguu.
- Karoti (mboga za mizizi miwili).
- Pilipili tamu.
- Chumvi na mafuta ya mboga.
Kitunguu kimekatwa vipande vidogo vidogo. Imepikwa kwenye jiko na mafuta. Karoti zinahitaji kung'olewa na grater. Kiungo hiki ni kukaanga na vitunguu. Kisha, kuku iliyokatwa na maharagwe yaliyopikwa tayari huongezwa kwa wingi unaosababisha. Kuchanganya viungo na vipande vya pilipili tamu, chumvi na kiasi kidogo cha maji. Kaanga mpaka sahani iwe nene.
Kuna tofauti nyingi za goulash ya kuku. Mapishi yenye picha yanaweza kupatikana kwa urahisi katika vitabu mbalimbali vya upishi.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Keki ya Air Castle: Vidokezo vya Kawaida na Vidokezo vya Kupika
Keki "Air Castle" ni tamu na ni rahisi sana kutayarisha. Ni kamili kwa ajili ya kusherehekea sherehe na mikusanyiko na familia juu ya kikombe cha chai. Unaweza kupamba delicacy kwa njia tofauti, jambo kuu ni kuonyesha mawazo yako
Goulash ya minofu ya kuku na mchuzi: mapishi yenye picha, viungo, vidokezo vya kupikia
Goulash ni mlo wa kitaifa wa vyakula vya Kihungari, ambavyo ni vipande vya nyama vilivyochomwa kwenye cream nene ya siki au mchuzi wa nyanya. Imeandaliwa kutoka kwa nguruwe, nyama ya ng'ombe, sungura, kondoo au kuku na kuongeza ya viungo mbalimbali, mboga mboga na hata uyoga. Katika uchapishaji wa leo, mapishi ya kuvutia zaidi ya goulash ya fillet ya kuku na gravy yatazingatiwa
Vitafunio vya Kabeji: Mapishi Matamu, Viungo vya Ziada na Vidokezo vya Kupika
Kabichi ni mboga maarufu na chanzo bora cha nyuzinyuzi. Inapatana na bidhaa nyingi na hutumiwa kuandaa kila aina ya ladha ya upishi. Katika nyenzo za leo, maelekezo ya kuvutia zaidi ya vitafunio vya kabichi yatazingatiwa
Ni muda gani wa kupika kipipa cha kuku? Vidokezo vya kupikia mapaja ya kuku
Hakika, moja ya vyakula maarufu zaidi ni kuku. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti: kaanga, kuoka, kuchemsha. Pia, nyama ya kuku ni sehemu ya saladi nyingi na sahani za vitafunio. Hii ni bidhaa ambayo inaweza kuitwa zima
