2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Feta ni jibini la kitamaduni la Kigiriki ambalo limetengenezwa kwa maziwa ya kondoo na mbuzi kwa karne nyingi.
Huzeeka kwa angalau miezi mitatu katika brine yenye chumvi, ambayo huipa sifa ladha yake ya chumvi na harufu ya kupendeza. Maudhui ya mafuta ya jibini ni kutoka 30% hadi 60%, hivyo haiwezi kuhusishwa na aina za chakula. Hata hivyo, huwezi kula feta nyingi, ni chumvi sana, lakini ni bora kwa kufanya saladi. Saladi na cheese feta ni sifa ya vyakula vya Kigiriki. Inaweza kuagizwa karibu na cafe yoyote duniani kote. Lakini hii sio kichocheo pekee ambacho feta inasisitiza kikamilifu viungo vingine. Kuna sahani nyingi kama hizo, na ninataka kukutambulisha kwa baadhi yao. Lakini hebu tuanze na saladi ya jadi ya Kigiriki - wapi bila hiyo! Kwa ajili yake tunahitaji:
- 300g feta cheese;
- matango 3;
- nyanya 3 za wastani au nyanya 9;
- pilipili kengele 1;
- nusu ya kitunguu tamu;
- tungi ya zeituni au zeituni;
- mafuta;
- basil safi;
- chumvi bahari.
Matango, nyanya na pilipili osha nakata vipande vidogo. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Feta kukatwa katika cubes. Weka mboga na jibini kwenye sahani ya kina. Kata basil safi na uongeze kwenye saladi. Weka mizeituni au mizeituni nyeusi kwa ladha yako: ikiwa unapenda - zaidi, ikiwa wewe si shabiki wao - chini. Ongeza mafuta kidogo ya mizeituni na chumvi bahari kwenye saladi. Changanya vizuri na utumike. Saladi hii iliyo na jibini la feta itakuwa nyongeza bora kwa nyama au samaki, na pia inaweza kuwa sahani huru, kama chakula cha jioni nyepesi au vitafunio vya alasiri. Vyovyote vile, sahani hii yenye afya, kitamu na iliyo rahisi sana kutayarishwa haitakuwa na uwezo wa hata mhudumu anayeanza.
Saladi ya joto na feta cheese
Wakati mwingine ungependa kuumwa haraka, lakini wakati huo huo chakula ni cha afya, kitamu, cha joto, cha kuridhisha na chepesi. Kazi sio rahisi, haswa wakati vitafunio vile pia vinahitaji kutayarishwa haraka. Lakini kuna suluhisho! Saladi ya joto na cheese feta itakuwa uokoaji wa kweli kwako katika kesi hii. Ili kuitayarisha, tunahitaji:
- maharagwe ya makopo;
- tuna wa makopo;
- 200g feta cheese;
- nyanya 2;
- karafuu ya vitunguu;
- rundo la mboga mboga (bizari, parsley);
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili.
Washa kikaangio na umimine mafuta ya mboga juu yake. Kata vitunguu vizuri na kaanga kidogo. Ongeza maharagwe kutoka kwenye jar kwenye sufuria ya vitunguu pamoja na kioevu ambacho kilikuwa. Funika na uondokechemsha juu ya moto polepole. Wakati huo huo, osha nyanya na maji ya moto na uondoe ngozi kutoka kwao, ukate laini na uongeze kwenye maharagwe. Funika sufuria na kifuniko tena na simmer mboga mpaka nyanya ni laini kabisa na ugeuke kwenye nyanya ya nyanya. Wakati huo huo, wanahitaji kuchochewa kila wakati na kupondwa mara kwa mara ili waweze kulainika haraka. Wakati maharagwe iko tayari, uhamishe kwenye sahani ya kina. Kabla ya kupoa, ongeza viungo vingine: tuna iliyokatwa, wiki iliyokatwa vizuri na cubes ya feta. Changanya kila kitu vizuri, ongeza mafuta kidogo ya mizeituni na chumvi na pilipili ili kuonja. Joto kutoka kwa maharagwe inapaswa kuyeyusha jibini kidogo, ambayo itatoa sahani hii upole zaidi. Pia kumbuka kuwa saladi zote zilizo na jibini la feta hazipaswi kuwa na chumvi nyingi, kwa sababu jibini tayari lina chumvi ya kutosha. Na ikiwa unataka kuifanya kuwa mbaya zaidi, basi kabla ya kupika, shika jibini kwa karibu nusu saa katika maji ya madini au maziwa. Baada ya kuandaa sahani kama hizo za Uigiriki kwa mara ya kwanza, hakika utataka kujaribu mapishi mengine ya saladi na jibini la feta. Na unaweza kuja nao mwenyewe au kuongeza tu baadhi ya jibini hili kwenye saladi yako favorite. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Saladi yenye tangerines. Saladi ya matunda na apples na tangerines. Saladi na tangerines na jibini
Matunda ya Mandarin yamejulikana kwa muda mrefu, ni maarufu sana kama dessert, na pia yanaweza kutumika katika saladi mbalimbali. Saladi kutoka kwa mboga mboga, mimea, matunda ni nzuri kwa afya na hali ya jumla ya mwili. Jinsi ya kupika saladi na tangerines?
Saladi ya jibini ya Fetax: Mila ya Kigiriki kwenye meza yako. Mapishi ya saladi na cheese feta
Mhudumu yeyote anayejali familia yake bila shaka anajumuisha kila aina ya saladi kwenye menyu. Wao ni kitamu, afya na kuongeza aina ya kupendeza kwa chakula
Mapishi ya pai kwa haraka. Keki tamu rahisi na ya haraka
Wengi wetu tunafikiri kwamba watengenezaji wa vyakula vya wazee na wataalam pekee ndio wanaoweza kutengeneza mikate bora kabisa. Kweli sivyo. Kuoka ni kazi rahisi. Unahitaji kujua mapishi ya mikate kwa haraka na kuwa na bidhaa muhimu jikoni
Keki tamu haraka haraka: mapishi, utayarishaji wa chakula, wakati wa kuoka
Keki za kutengenezewa nyumbani zinapendwa kwa usawa na watu wazima na watoto. Inaunda hali maalum katika ghorofa na kuijaza na harufu za kupumua. Ili kufurahisha wapendwa wako nayo, sio lazima kutumia wakati mwingi kuandaa keki ngumu na keki. Nyenzo za leo zina mapishi bora kwa mikate ya haraka ya tamu
Saladi tamu na za haraka haraka
Saladi tamu na za haraka haraka: mapishi machache ya hatua kwa hatua. Jinsi ya kuandaa haraka saladi ya kupendeza na yenye kuridhisha
