2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Minofu ya kuku ni nyama isiyoeleweka. Kwa upande mmoja, ni afya sana na imejaa protini, kwa upande mwingine, haina ladha nzuri sana kwa maana inageuka kuwa kavu. Hata katika kuku yenye harufu nzuri iliyochomwa katika tanuri, fillet ni mbali na kuhitajika zaidi na tidbit. Na hakuna haja ya kuzungumza juu ya matiti ya kuchemsha kabisa. Ni nzuri kwa saladi. Katika hali yake safi, watu wengi hula kwa kusitasita sana na katika hali ya dharura.
Hata hivyo, kuna njia nyingi za kufanya minofu iwe ya juisi zaidi na ya kuvutia katika suala la ladha. Kwa nini ni ya kutosha tu marinate. Kwa mfano, katika mchuzi wa soya. Kwa kuongeza, njia hii inajumuisha kupikia haraka. Hiyo ni, huna haja ya fujo na tanuri, kila kitu kinaweza kufanyika kwenye jiko. Na tunataka kukupa chaguzi kadhaa za kuandaa sahani kama hiyo na kukuambia jinsi fillet ya kuku hupikwa kwenye mchuzi wa soya kwenye sufuria. Mapishi,zilizopendekezwa hapa chini ni rahisi sana na hazihitaji seti maalum ya viungo. Lakini kwanza, maneno machache kuhusu mchuzi wenyewe.
Kipendwa cha Waasia
Ina chumvi kidogo na tamu kidogo, mchuzi unaweza kufanya kazi ya ajabu. Katika vyakula vya Asia, hutumiwa katika utayarishaji wa idadi kubwa ya sahani. Wakati wapishi wetu wakati mwingine wazi underestimate yake. Wakati, sema, hata fillet ya kuku katika mchuzi wa soya, iliyopikwa kwenye sufuria, inageuka kuwa ya kushangaza na ya juisi. Ambayo, kama unavyojua, haina tabia kabisa ya nyama hii.
Njia rahisi
Kichocheo hiki, kulingana na ambayo minofu ya kuku hupikwa kwenye mchuzi wa soya kwenye sufuria, bila shaka inaweza kuitwa rahisi zaidi. Seti ya viungo katika kesi hii ni ndogo, pamoja na wakati wa kupikia yenyewe. Ili kuifanya iwe hai, unahitaji kilo nusu tu (ikiwa una sufuria kubwa ya kukaanga, unaweza kuchukua zaidi) fillet ya kuku, vijiko vinne vya mchuzi wa soya, kiasi sawa cha mafuta ya mboga na pinch ya pilipili nyeusi. Chumvi hata haihitajiki hapa, kwani mchuzi tayari umejaa kabisa.
Ni nini kinahitaji kufanywa?
Kata nyama nyembamba sana, iwe vipande virefu. Mimina mchuzi wa soya + mafuta ya mboga ndani ya nyama, kisha pilipili na uchanganya kila kitu vizuri. Acha kuandamana kama hii. Ikiwezekana kwa nusu saa, lakini ikiwa una haraka, basi dakika 15 itakuwa ya kutosha. Kisha kaanga katika mafuta na joto la juu la kutosha, na kuchochea daima. Ikiwa kuna nyama nyingi, basi ni bora kukaanga fillet ya kuku kwenye mchuzi wa soya kwenye sufuria katika sehemu. Ili kwamba inashughulikia tu chini ya sahani, na haina uongo katika tabaka. Hii haitachukua muda mwingi, kwani dakika nne zitatosha kuandaa huduma moja. Koliflower iliyochomwa ni nzuri kama sahani ya upande. Lakini kwa kanuni, unaweza kupata viazi zilizochujwa au saladi ya mboga. Bado itapika chakula kitamu sana.
Kuchanganya mapishi
Unaweza, bila shaka, kupika minofu ya kuku katika mchuzi wa soya kwenye sufuria kwa njia nyinginezo. Kwa kuongeza, baada ya kujaribu kutekeleza chaguzi zote ambazo tumependekeza, utaelewa kuwa nyama nyeupe kavu inaweza kugeuka kuwa ya kitamu sana na ya juisi. Lakini kurudi kwenye mapishi yetu. Basi tujiandae. Sisi kukata nusu kilo ya fillet kwa njia sawa na katika kesi ya awali - katika kupigwa nyembamba. Tunaeneza nyama katika bakuli, kumwaga katika vijiko vinne vya mchuzi, kanda na kuondoka kwa marinate. Dakika kumi zitatosha. Kisha mimina vijiko vitatu vya wanga ndani ya nyama, koroga. Sisi kaanga fillet ya kuku katika mchuzi wa soya kwenye sufuria, juu ya moto mwingi na mafuta ya mboga, baada ya kuongeza karafuu chache za vitunguu iliyokatwa (tunachukua kiasi cha ladha). Baada ya dakika tano, utahitaji kumwaga katika glasi ya nusu ya mchuzi wa kuku, baada ya hapo unahitaji kuweka sufuria juu ya moto mpaka sahani inene. Kabla ya kutumikia, inashauriwa kuinyunyiza nyama na mbegu za sesame, ambayolazima kwanza ukaange.
Minofu ya mchuzi wa soya na asali
Tunakupa kichocheo kingine, wakati huu cha kipekee sana cha minofu ya kuku katika mchuzi wa soya. Katika kesi hii, asali itakuwapo kati ya viungo. Mchanganyiko wa ajabu wa viungo, hata hivyo, hufanya iwezekanavyo kupata sahani ambayo ina ladha iliyosafishwa ya kushangaza. Nini kifanyike? Changanya kijiko cha asali na divai kavu (nyeupe), na kisha kuongeza vijiko vitatu sawa vya mchuzi wa soya kwao. Kata nusu ya kilo ya fillet ya kuku kwa kiholela, lakini sio kubwa sana, changanya na mchanganyiko unaosababishwa, na kisha tuma kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga ya moto. Kaanga juu ya moto mwingi, ukikoroga kila mara.
Badilisha asali na rangi ya chungwa
Kwa machungwa mawili unahitaji kuondoa peel, kisha uikate vipande vipande, mimina nusu glasi ya maji kwenye sufuria, weka moto mdogo. Mara tu inapochemka, ongeza vijiko kadhaa vya sukari. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika tano, hakuna zaidi. Changanya karafuu tano au sita za vitunguu vilivyoangamizwa na vijiko viwili vya haradali na mchuzi wa soya nne. Tuma haya yote kwa machungwa baada ya kupoa. Fillet ya kuku (gramu mia saba) kata kiholela na kuweka kwenye sufuria. Ongeza mafuta ya mboga na kumwaga katika mchanganyiko unaosababisha machungwa-soya. Chemsha kwa dakika arobaini chini ya kifuniko, kisha kaanga bila hiyo kwa dakika saba juu ya moto mwingi. Tumikia na wali.
Jinsi ya kupika minofu ya kuku kwenye mchuzi wa soya kwenye sufuria, uwashemishikaki
Matiti manne ya kuku yanapaswa kukatwa kwa urefu vipande vipande takribani sentimita na nusu kwa upana. Kisha kuchanganya vijiko vitano vya mchuzi na maji ya limao na mafuta ya mboga (viungo viwili vya mwisho vitahitaji kijiko kila mmoja). Mimina karafuu tano za vitunguu zilizokatwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa, mimina yote ndani ya nyama, koroga. Acha kuandamana kwa saa moja. Kisha kuweka nyama kwenye skewers na kuipotosha ili mwishowe na ond. Kisha kuweka nyama kwenye sufuria na mafuta ya mboga yenye joto, kaanga pande zote mbili juu ya moto mwingi (dakika tatu kwa kila upande). Funga kifuniko na ushikilie moto wa wastani kwa dakika nyingine tano.
Minofu ya kuku iliyotayarishwa kwa njia hii kwenye mchuzi wa soya kwenye sufuria (picha iliyo hapo juu inaonyesha hili wazi) inageuka kuwa nzuri sana. Wakati wa kutumikia, unaweza pia kunyunyiza sahani na mbegu za ufuta zilizochomwa, na kutumia mchele na mboga kama sahani ya kando.
Ilipendekeza:
Mapishi ya miguu ya kuku katika oveni na kwenye sufuria. Sahani za miguu ya kuku
Mapishi ya miguu ya kuku mara nyingi ni rahisi na ya haraka, hivyo basi huleta vyakula vitamu, vya kuridhisha, vyenye lishe na asili ambavyo hupendeza watoto na watu wazima sawa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba itakuwa sahihi kupika miguu kwa chakula cha jioni cha familia, na kwa aina fulani ya sherehe. Miguu ya kuku hupikwa kwenye sufuria na katika tanuri, na jibini, mboga mboga, uyoga au viungo vingine
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Tumbaku ya kuku: mapishi katika oveni na kwenye sufuria. Mchuzi wa Kuku wa Tumbaku
Jinsi ya kupika kuku wa tumbaku? Je! ni sahani gani hii? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Kila nchi ina mapishi yake ya kitaifa, inayojulikana ulimwenguni kote. Katika Urusi ni supu ya kabichi na dumplings, huko Ukraine ni dumplings na kujaza mbalimbali, na huko Georgia ni kuku ya tumbaku. Kuku huandaliwa hasa kutoka kwa mizoga ya vijana, inaweza kuitwa sahani ya sherehe ambayo ina maalum, tofauti na harufu yoyote
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama? Steak ni nini? Jinsi ya kupika katika jiko la polepole, oveni, kwenye sufuria: mapishi
Nyama - ni nini? Karibu mtu yeyote anaweza kujibu swali hili rahisi la upishi. Baada ya yote, steak ni sahani ya nyama ya kitamu sana na yenye kuridhisha, ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu
Mshikaki kwenye mchuzi wa soya: mapishi. Barbeque marinade na mchuzi wa soya
Ili kupika nyama choma kitamu, hauhitaji tu kuchagua nyama inayofaa, lakini pia kujua jinsi ya kuimarida. Hakika, kwa utunzaji usiofaa, hata kipande cha juiciest cha nyama ya nguruwe ghafi kitageuka kuwa kitu kisichofaa kwa chakula. Katika makala ya leo utapata mapishi zaidi ya moja ya kuvutia ya barbeque katika mchuzi wa soya
