2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mtu anajua kuhusu manufaa ya jibini la Cottage tangu utotoni. Lakini ikiwa katika utoto tulikula kwa kulazimishwa, basi katika watu wazima tunakula kwa furaha. Uwezekano mkubwa zaidi, sasa hauwezekani kununua bidhaa ya asili, lakini ikiwa unataka kweli, unaweza kufanya jibini la Cottage nyumbani. Ni rahisi zaidi kuliko inaonekana. Na ni sahani ngapi tofauti zinaweza kutayarishwa kutoka kwa jibini la asili la kottage!
Kefir cottage cheese nyumbani
Hakuna ugumu katika kutengeneza jibini la Cottage. Haichukua muda mwingi, ambayo itapendeza mhudumu yeyote. Utayarishaji wa bidhaa hii asili hautachukua zaidi ya saa moja, ambayo inachukua kama dakika 15 kufanya kazi, hakuna zaidi.
- Mimina mtindi kwenye sufuria, uweke moto na upashe moto yaliyomo hadi 60-70 ° C. Baada ya hapo, whey itaanza kujitenga na curd.
- Koroga kwa upole yaliyomo.
- Kisha chukua colander, uifunikechachi katika tabaka 3-4 na kumwaga yaliyomo kwenye sufuria.
- Wacha jibini la Cottage kwenye colander kwa saa moja ili whey yote iwe glasi.
- Ifuatayo, tunaweka wingi unaosababishwa kwenye sahani, changanya na mimea iliyokatwa vizuri, chumvi - na jibini la nyumbani la kottage iko tayari.
Ikiwa ungependa kutoa jibini la Cottage kama ladha, unapaswa kuongeza sukari badala ya chumvi na mimea.
Jibini la kefir tamu la kottage nyumbani linaweza kutolewa kwa kujazwa tamu yoyote: sharubati ya matunda, maziwa yaliyokolea, jamu, karanga, matunda pori, matunda, na kadhalika.
Jibini la kottage lililotengenezwa nyumbani kutoka kefir iliyogandishwa
Kiini cha teknolojia hii ni karibu sawa na fomula ya kawaida, lakini kefir iliyogandishwa hufanya jibini la Cottage kuwa nyepesi na isiyo na hewa isiyo ya kawaida.
Mchakato wa kupika ni kama ifuatavyo:
- Weka kifurushi cha mtindi kwenye friji na uiache hapo kwa saa 6-7. Wakati huu unatosha kugandisha kefir.
- Baada ya muda uliowekwa, ondoa kifurushi kutoka kwa jokofu, ondoa misa iliyoganda kutoka kwake na uhamishe kwenye colander, ambayo tayari iko kwenye bakuli la kina mapema.
- Itachukua whey yote kuondoka, kwa hivyo acha misa hii kwa saa 6 nyingine, lakini tayari kwenye joto la kawaida. Baada ya saa 6, jibini la kottage la kefir tamu na lenye afya kwenye friji linaweza kuliwa kwa usalama!
Jibini la jumba lililotengenezewa nyumbani katika uogaji wa maji
Tunakupa njia nyingine rahisi ya kupata jibini la Cottage kitamu na lenye afya. Hebu tuifanyekuoga maji.
Tunachemsha maji kwenye sufuria, weka bakuli la kefir juu, moto kwa nusu saa, koroga.
Funika bakuli safi kikavu kwa chachi, kama ilivyotajwa hapo juu, au kwa ungo laini na kumwaga kefir iliyopikwa. Ondoka hadi seramu yote iishe.
Baada ya hapo, tunahamisha misa inayotokana na sahani. Jibini la kottage lililogandishwa la kefir liko tayari.
Ikiwa mtoto wako anakataa kula jibini la Cottage, basi jaribu kutengeneza keki za jibini la Cottage, pancakes, cheesecakes, muffins na kadhalika.
Jibini la kottage lililotengenezwa nyumbani kutoka kwa maziwa
Ili kutengeneza jibini la jumba la nyumbani kutoka kwa maziwa na kefir, unahitaji kufanya yafuatayo:
- Tunachukua maziwa na kefir kwa uwiano wa 1:1. Inapendekezwa kuongeza maziwa kwenye joto la kawaida.
- Mimina kwenye sufuria au jiko la polepole. Ongeza chumvi kwa ladha. Usisahau kukoroga kwani inaweza kuwaka.
- Vipovu vinapotokea kwenye maziwa, mimina kefir. Unahitaji kukizima wakati whey inapoanza kutengana.
- Tunasubiri dakika 15-20 ili viungo vichanganywe na kutengeneza whey.
- Kisha unahitaji kuwasha upya uthabiti unaotokana, bila kusahau kuchochea. Baada ya muda, tunaona jinsi nafaka kubwa za jibini la Cottage zinavyopatikana, zikichanganywa na whey.
- Ifuatayo, ihamishe kwenye ungo au shashi laini sana ili whey iwe glasi.
- Ikiwa ungependa kupata jibini la Cottage kavu na mnene, itapunguza kwa mkono. Au uiache kwa muda, basi ifikie takauthabiti.
- Unapohisi kama hii inatosha, hamishia curd mass kwenye sahani.
- Chizi cha Cottage kiko tayari kuliwa
pancakes za Kefir curd
Safi hii rahisi na yenye harufu nzuri itakuwa suluhisho bora kwa kiamsha kinywa.
Tandaza jibini la jumba kwenye sahani, saga na yai, sukari na chumvi. Jibini la Cottage linapaswa kuchukuliwa kavu na kukauka. Ikiwa curd ni maji, kuongeza sukari itatoa maji ya ziada. Huenda ukahitaji unga zaidi.
Unahitaji kupepeta unga kwa soda. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye jibini la Cottage, ukisugua kila kitu kwa uma. Baada ya kumwaga glasi ya unga, ongeza 200 g ya kefir, kisha tena glasi ya unga na kiasi sawa cha kefir.
Piga unga kwa mchanganyiko na upashe moto sufuria. Mimina mafuta ya mboga ili pancakes ziko karibu kuelea ndani yake. Vinginevyo, watakuwa kavu. Fry pancakes juu ya joto la kati kwa pande zote mbili. Inashauriwa kuziweka kwenye taulo za karatasi baada ya kukaanga ili ziweze kunyonya mafuta mengi.
Siri za kupikia
Njia ya kutengeneza jibini la Cottage kutoka kefir, kama bidhaa nyingine yoyote, ina sifa zake, ambazo kila mama wa nyumbani anapaswa kufahamu. Hebu tuyazungumze kidogo zaidi ili wakati unapojiandaa, uwe umejizatiti kikamilifu.
Unaweza kupata jibini la Cottage sio tu kutoka kwa kefir safi. Curd kutoka kefir ya sour sio mbaya zaidi. Kanuni ya kupikia ni sawa kabisa na kutoka kwa safi.
Ili kutengeneza jibini la Cottage kwa ajili ya mtoto mdogo, unahitaji kukumbukavipengele vingi:
- kefir inapaswa kuchukuliwa kwa usawa katika utungaji;
- asili ya mtindi siki haifai kwa watoto wachanga, inahitajika tu mbichi;
- kama unataka kuongeza matunda, basi kwanza unahitaji kusaga vizuri na blender.
Maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage inategemea maudhui ya mafuta ya kefir. Mafuta zaidi katika kefir, juu ya maudhui ya kalori ya bidhaa. Kwa kawaida tumia kefir yenye maudhui ya mafuta ya angalau 3%.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza cheesecakes kutoka kwa jibini la Cottage kwenye sufuria: mapishi rahisi
Hekima inayojulikana sana inasema: "Kula kiamsha kinywa mwenyewe, shiriki chakula cha mchana na rafiki, na mpe adui chakula cha jioni," ikimaanisha kwamba ndio mlo wa kwanza ambao unapaswa kuwa wa kuridhisha na wenye lishe zaidi kuliko vyote vinavyotumiwa katika chakula. siku. Walakini, katika rhythm kama hiyo ambayo idadi kubwa ya watu wanaishi, mara nyingi hakuna wakati wa kutosha wa kupika asubuhi ya kitu kingine isipokuwa omelette rahisi au sandwichi
Unaweza kupika jibini la kottage kutoka kwa nini? Jifunze jinsi ya kufanya jibini la Cottage kutoka kwa maziwa ya sour, kefir au cream ya sour
Jibini la kottage lililotengenezewa nyumbani ni bidhaa muhimu ya lishe iliyochachushwa. Jinsi ya kuifanya mwenyewe, wasomaji wanaweza kujifunza kutoka kwa makala hii. Hapa inaelezewa jinsi na kutoka kwa nini cha kupika jibini la Cottage nyumbani. Baada ya kujifunza habari zote hapa chini, kila mtu ataweza kufanya bidhaa muhimu ya chakula jikoni yao
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Maandazi ya jibini la Cottage: mapishi. Jinsi ya kupika mikate ya jibini la Cottage laini isiyo ya kweli
Maandazi ya curd yanaweza kutengenezwa kwa unga tofauti. Hata hivyo, sehemu kuu ya msingi huo kwa hali yoyote inapaswa kuwa bidhaa ya maziwa ya punjepunje. Leo, umakini wako utawasilishwa na chaguzi kadhaa za kuandaa keki za kupendeza na laini za nyumbani
Jinsi ya kupika pancakes kutoka kwa jibini la kottage? Pancakes za jibini la Cottage: mapishi na picha
Kutoka kwa jibini la kottage chapati ni ya kuridhisha na ya kitamu sana. Hata hivyo, pancakes vile zinaweza kufanywa si tu kwa kutumia bidhaa nzuri-grained au coarse-grained, lakini pia kutumia kefir, sour cream, pamoja na apples na hata maboga. Tutazingatia chaguzi zote zinazowasilishwa hivi sasa
