2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni sahani ngapi tofauti zinaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe, kila mama wa nyumbani anajua. Hizi ni vipandikizi vya nyama na schnitzels, kitoweo na nyama ya kukaanga, dumplings, nyama ya ng'ombe na uyoga na, kwa kweli, supu ya nyama. Unaweza kuorodhesha sahani nyingi zaidi zinazofaa kutoka kwa nyama hii nzuri.
Lakini tuzingatie kutengeneza supu ya ng'ombe na tuone jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe.
Mchakato wa kuchemsha nyama ya ng'ombe unaonekana kuwa rahisi sana, lakini sivyo. Hapa, pia, sheria fulani lazima zifuatwe. Vinginevyo, nyama iliyopikwa vibaya itakuwa ngumu na isiyo na ladha, na wale wanaoila watatumia wakati na mishipa sio kufurahiya kitamu, lakini kwa kutafuna chakula kwa bidii.
Kwa hivyo tuanze. Tutaelezea kwa undani jinsi ya kupika nyama laini. Unaweza kupika kwenye jiko jikoni, na katika msitu kwenye sufuria. Kiini cha maandalizi yenyewe haibadilika kutoka kwa hili. Kwa kufuata mapendekezo yote ya jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe, katika hali zote mbili, utaridhika na matokeo.
Chukua sufuria na kumwaga maji baridi ndani yake. Ikiwa hii ni chombo cha lita mbili, kisha mimina lita moja na nusu ya maji, ikiwa ni sufuria ya lita tano, kisha lita tatu hadi nne. Inategemea hasa nyama ngapi na kwa sahani gani utakayopika. Ikiwa maji hayajachujwa, inashauriwa kusimama kwa saa moja.
Wakati maji yanatulia, chukua nyama ya ng'ombe na uikate vipande vipande kiasi cha sentimeta tano kwa tano. Hii ni ukubwa wa mojawapo, lakini unaweza kukata vipande yoyote, kulingana na mipango na mapendekezo yako. Kwa mfano, ikiwa nyama imepangwa kuchemshwa na viazi katika siku zijazo, basi vipande vinahitaji kufanywa vidogo.
Na sasa maji yametulia, nyama imekatwa vipande vipande. Tunaweka kwenye maji baridi na kuwasha moto. Sio lazima chumvi maji mara moja. Ikiwa utaweka chumvi mapema sana, kutakuwa na povu nyingi, na italazimika kuondolewa kila wakati. Aidha, virutubisho vya nyama hupotea. Mara tu maji yanapochemka, toa povu na uendelee kupika nyama ya ng'ombe juu ya moto mdogo, baada ya kuifunika kwa uhuru sufuria na kifuniko. Kupika nyama ya ng'ombe 2-3, masaa 5. Takriban dakika 30 kabla ya mwisho wa kupikia, kuweka mizizi na chumvi. Tunaendelea kupika hadi iive kabisa.
Dakika tano kabla ya nyama yetu kupikwa kabisa, ongeza viungo na viungo: bay leaf, vitunguu, parsley na allspice. Na hapa ndipo maelezo ya jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe katika sufuria au kwenye sufuria, labda, mwisho. Ingawa hapana. Pia unahitaji kuwa na uwezo wa kupeana nyama kwenye meza, lakini hii ni mada nyingine inayohitaji ustadi wa kweli.
Na sasa nyama imepikwa, na inatubidi tu kuitoa nje ya sufuria na kuitumikia kama sahani tofauti au kuitumia kuongeza kwenye sahani nyingine. Supu inaweza kupikwa kwenye mchuzi wa nyama,borscht, kachumbari na kozi zingine za kwanza. Kuna mapendekezo mengi kuhusu jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe, na yote ni sahihi na yenye afya kwa njia yao wenyewe.
Mtu anahitaji kula nyama, kwani ina vitamini nyingi, mafuta, protini na vitu vingine muhimu. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori na kiwango cha chini cha mafuta, nyama ya ng'ombe ni muhimu sana katika lishe na imeonyeshwa kwa wale ambao wanatatizika kuwa na uzito kupita kiasi.
Ilipendekeza:
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Jinsi ya kupika nyama (nyama ya ng'ombe): mapishi yenye picha
Unaweza kupata aina mbalimbali za nyama ya ng'ombe katika maduka siku hizi, kwa hivyo ni vyema kujua baadhi ya mbinu za kupikia unazoweza kuzitumia. Kuna kadhaa yao, na kwa misingi yao unaweza kufanya sahani mbalimbali. Jinsi ya kupika nyama (nyama ya ng'ombe) ili kuifanya kitamu?
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Milo ya nyama ya ng'ombe yenye vijazo mbalimbali. Mapishi ya roll ya nyama ya ng'ombe
Kati ya vitafunio vingi vya baridi vya uzalishaji wetu wenyewe, vinavyotolewa kwenye meza ya sherehe, mahali maalum huchukuliwa na rolls za nyama. Wanaweza kupikwa katika oveni na jiko la polepole, na au bila kujaza, kutoka kwa kuku, nguruwe na hata nyama ya kusaga. Lakini rolls za nyama ya ng'ombe huchukuliwa kuwa ya rangi, ya kitamu na wakati huo huo sio ya juu sana ya kalori. Jinsi wanaweza kupikwa, nini cha kuweka ndani na jinsi ya kupanga kwa usahihi - unaweza kujua kuhusu haya yote hapa chini
