2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ninapendekeza kuunda sura mpya katika kitabu chako cha upishi, ambayo inaweza kuitwa hivi: "Jinsi ya kuoka samaki kwa ladha!". Hapa kuna jina la kusikitisha na la heshima. Vipi tena! Kupika ni biashara kubwa! Lazima niseme mara moja kwamba sichagua mapishi magumu. Kwa maoni yangu, sahani haipaswi kuwa ya kitamu tu, bali pia rahisi kuandaa.
Pike sangara waliooka kwa mboga
Inafungua samaki wetu marathoni waliooka zander katika foil. Unaweza kutumia samaki nzima au minofu. Viungo Vinavyohitajika:
– zander 1;
– gramu 100 za karoti;
– gramu 100 za vitunguu;
– 6 karafuu vitunguu;
– gramu 100 za zucchini;
– limau 1;
– 70 ml mchuzi wa soya;
– 100 ml mafuta ya zeituni.
Katakata karoti, vitunguu na zucchini kwenye vijiti vyembamba. Changanya. Kata limao ndani ya miduara ya unene sawa (karibu 10 mm) na kaanga pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata moto bila kuongeza mafuta. Kila upande unapaswa kukaanga kwa dakika 1.5-2. Tunafunika karatasi ya kuoka na foil na kuweka safu ya kwanza - lemoni za kukaanga. Weka safu ya mboga juu na uimimishe mafuta na sehemu 0.5 ya mchuzi. Kupamba sahani na samaki na kumwaga mchuzi iliyobaki. Hebu tumalize uumbaji wa upishi kwa kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa. Tunafunga foil na kuweka karatasi ya kuoka katika oveni, moto hadi digrii 200. Baada ya dakika 20-30, pike perch na mboga itakuwa tayari. Unaweza kuoka samaki kwa njia hii kwa hafla ya sherehe na kwa pikiniki.
Samaki wenye ukoko wa jibini
Ili kuoka samaki katika cream ya siki chini ya ukoko wa jibini, kata minofu ya samaki vipande vipande. Changanya unga kidogo na chumvi, tembeza nyama ya samaki ndani yake na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta ya alizeti. Kata vitunguu na kaanga kidogo. Ujanja wa mapishi hii: vitunguu zaidi, ni bora zaidi! Katika kikombe safi, piga mayai na uanze kuanzisha cream ya sour (kwa kilo 2 cha samaki tunachukua 400 ml ya cream ya sour na mayai 2). Mimina mchanganyiko huu kwenye vitunguu vya kukaanga na kuongeza haradali na chumvi kidogo. Mimina mavazi haya juu ya samaki na kueneza jibini iliyokatwa juu. Sahani hupikwa katika oveni kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Samaki wenye uyoga
Hebu tuendelee kwenye kichocheo kinachofuata, ambacho kitathaminiwa na wapenda uyoga. Kuoka samaki kwa njia hii pia ni rahisi sana. Kata samaki, huru kutoka kwa mifupa, vipande vikubwa. Nyunyiza chumvi na pilipili na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata na kaanga karoti iliyokatwa na vitunguu. Ifuatayo, tuma uyoga kukatwa kwenye vipande vikubwa. Fry kwa 3-4dakika viungo juu ya joto kati, bila kusahau kuchochea. Weka muundo wa kukaanga juu ya samaki na uweke kwenye oveni kwa dakika 30-35. Halijoto ya kupikia - nyuzi joto 220.
Sahani ya samaki yenye machungwa
Njia ya mwisho ya kuoka samaki inachukuliwa kuwa ya viungo na iliyosafishwa zaidi. Wazo hili la kupika samaki ni kamili kwa chakula cha jioni cha kimapenzi. Fillet ya samaki inapaswa kukatwa na kumwaga maji kidogo ya limao. Kata celery na parsley na kaanga katika mafuta. Mimina mboga na mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Ifuatayo, weka samaki na msimu na kiasi kidogo cha mchuzi wa soya, mayonnaise na pilipili nyeusi. Tunaeneza massa ya machungwa na "kufunga" sahani na jibini ngumu iliyokunwa. Joto la oveni ni digrii 200. Wakati wa kupikia - dakika 20-25. Mlo huu unakwenda vizuri na wali wa kuchemsha.
Ilipendekeza:
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Marinade ya samaki: mapishi ya kuvutia. Marinade kwa samaki nyekundu
Samaki, hasa nyekundu, ambayo imelowekwa kikamilifu katika marinade, ladha ya juisi sana, na nyama hupata upole wa ajabu. Kuna kujaza nyingi za kuvutia ambazo utaunda kito kingine cha sanaa ya upishi
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Katika halijoto gani ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa waandaji
Keki ya kutengenezwa kwa mikono itapamba meza yoyote. Lakini sifa zake za ladha hutegemea maandalizi ya msingi. Katika makala hii tutakuambia kwa joto gani kuoka biskuti kwenye vifaa tofauti, ni aina gani. Pia fikiria makosa kuu katika kupikia
Halijoto ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa viyoga
Ni nani kati yetu hapendi keki na maandazi matamu, ambayo ni ya kupendeza na yanafaa sana kupunguza mfadhaiko na matatizo yoyote! Na ni mhudumu gani ambaye hataki kuoka muujiza wa sanaa ya upishi kwenye sherehe muhimu za familia - keki ya nyumbani iliyovunjika na nyepesi. Kujaribu kupika biskuti nzuri nyumbani, wanawake wengi wanakabiliwa na ukweli kwamba sio kila wakati huwa ya ubora bora
