Beli zisizo na mafuta za kujitengenezea nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Bagel za kwaresima zina ladha kwa kiasi fulani kama zile zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya puff. Wao ni ladha sana na crispy. Na hazichukui muda mwingi au bidii kuoka.

aina ya soda

Kitindamcho hiki hakihitaji mayai, maziwa au siagi. Jaribio lina seti ya chini ya bidhaa, ambazo nyingi huwa katika kila mama wa nyumbani mwenye pesa. Ili kuoka mikate isiyo na mafuta, angalia mapema ikiwa unayo:

• mililita 100 za maji ya madini yanayometa.
• Takriban gramu 300 za unga wa ngano.
• 100 mililita za mafuta ya mboga.
• Chumvi, sukari ya unga na jamu nene.

Maelezo ya Mchakato

Mimina glasi ya unga wa hali ya juu uliopepetwa kwenye bakuli la kina. Chumvi kidogo, mafuta ya mboga na maji yenye kung'aa ya madini pia huongezwa hapo. Vyote changanya vizuri hadi vilainike.

Unga laini usioshikamana unaotokana na matokeo yake hufungwa kwenye karatasi ya plastiki na kuwekwa kwenye friji kwa muda wa nusu saa. Dakika thelathini baadaye, imewekwa juu ya uso wa gorofa ulionyunyizwa na unga, kusagwa natembeza ndani ya mstatili. Safu inayotokana imefungwa mara tatu na kugawanywa kwa nusu. Kila moja ya sehemu zinazozalishwa hutolewa kwenye pancake nyembamba na kukatwa katika sekta kumi na mbili. Kujaza huwekwa kwenye makali pana ya pembetatu na kuvingirwa kwenye safu, bila kusahau kushinikiza pande kwa nguvu ili jam isitoke.

Bidhaa zinazotokana na kumaliza nusu huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka na kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari. Bagels ya Lenten huoka katika maji ya madini kwa digrii mia mbili. Baada ya kama dakika ishirini na tano, hutolewa nje ya tanuri na kilichopozwa. Kabla ya kutumikia pamoja na chai, dessert hiyo hunyunyizwa na sukari ya unga.

Lahaja ya chachu iliyobanwa

Kulingana na teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini, unaweza kwa haraka kiasi fulani kutengeneza kitindamlo kitamu cha kujitengenezea nyumbani. Kutokana na ukweli kwamba bagels vile konda hazina gramu moja ya maziwa au siagi, hata wale wanaoangalia takwimu zao wanaweza kula kwa usalama. Ili kutengeneza keki hii utahitaji:

• glasi ya maji ya uvuguvugu.
• gramu 30 za chachu iliyokandamizwa.
• Kijiko cha mezani cha sukari.
• vikombe 3 vya unga wa ngano nyeupe.
• 100 mililita mafuta ya alizeti iliyosafishwa.
• glasi ya jamu ya tufaha.
• Chumvi kidogo.

Msururu wa vitendo

Chachu huyeyushwa katika maji ya joto. Sukari na chumvi kidogo huongezwa hapo. Yote hii hutiwa kwenye bakuli la kina lililojaa nusu ya unga uliofutwa. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuchanganywa na mafuta ya mboga.

Unga unaotokana hauhitaji kuachwa uinuke. Inaongezeka katika mchakatokukanda na kukata. Kwa hiyo, mara moja huwekwa kwenye uso wa gorofa na kugawanywa katika sehemu tatu takriban zinazofanana. Kila kipande kimevingirwa kwenye mduara usiozidi milimita tano nene na kukatwa katika sekta nane. Kijiko cha chai cha jamu ya tufaha huwekwa kwenye ukingo mpana, pande zote zimewekwa vizuri na kuvingirishwa kwenye roli.

Bidhaa zinazotokana na kumaliza nusu huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka na kuwekwa kwenye oveni. Bagels ya Lenten na jam huoka kwa digrii mia moja na themanini. Baada ya kama nusu saa, huangaliwa kwa utayari na kuvutwa nje ya oveni. Kabla ya kutumikia, bidhaa zimepozwa kidogo na kunyunyizwa na poda ya sukari. Bagels hizi zinaweza kuliwa kavu. Lakini ni nzuri hasa kwa chai kali, kahawa yenye harufu nzuri au maziwa ya joto.

Toleo la chachu ya papo hapo

Kichocheo hiki cha bagel zisizo na mafuta ni rahisi iwezekanavyo. Kwa hivyo, inaweza kusimamiwa kwa urahisi na mhudumu wa novice ambaye hana uzoefu na unga wa chachu. Kabla ya kuanza mchakato, hakikisha kuhakikisha kuwa nyumba yako ina bidhaa zote zinazohitajika. Katika hali hii, utahitaji:

• ¾ kikombe cha maji ya joto.
• Vijiko viwili vya sukari.
• vikombe 4 vya unga mweupe
• Kijiko cha chai kinachofanya haraka chachu kavu
• 100 mililita mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Yote haya ni muhimu kwa kukanda unga. Ili kuandaa kujaza, lazima uwe na zaidi jikoni yako:

• gramu 150 za halva.
• ¼ kikombe cha zabibu.
• Kijiko cha mezanisukari.
• Jozi ya tufaha zilizoiva.
• ½ kikombe cha karanga zozote.

Algorithm ya kupikia

Mimina chachu na glasi nusu ya unga kwenye maji ya joto. Kila kitu kinachanganywa na kusafishwa mahali pa joto. Baada ya nusu saa, unga ulioinuliwa hujumuishwa na unga uliobaki, mafuta ya mboga na sukari. Wote hukanda kwa nguvu hadi laini. Unga laini unaosababishwa hufunikwa na leso safi na kuachwa uinuke.

Wakati huo huo, unaweza kuandaa aina tatu za kujaza. Maapulo yaliyoosha na kusafishwa hukatwa kwenye cubes ndogo na kunyunyizwa na sukari. Ili zisifanye giza, ni vyema kuzinyunyiza maji ya limao.

Ili kupata mjazo wa pili, zabibu zilizokaushwa na karanga zozote zilizoganda hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Vizuri, nusu iliyopondwa kwa uma itatumika kama kichungio cha tatu.

Unga ulioinuka umewekwa juu ya meza na kukandwa kwa mikono. Kisha imegawanywa katika vipande vitatu vinavyofanana. Kila mmoja wao amevingirwa kwenye mduara mwembamba na kukatwa katika sekta nane. Kujaza huwekwa kwenye sehemu pana na bagels huundwa. Bidhaa hutumwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa kwenye joto la kawaida na kuweka kwenye tanuri. Bageli za kwaresima huokwa kwa nyuzijoto mia moja themanini kwa muda usiozidi dakika ishirini na tano.