Bata mwenye machungwa katika oveni: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mlo huu utakuwa nyota ya meza yako ya sherehe, fanya mpambano na mshangao familia yako na marafiki. Ili kupika ndege, utahitaji kuhifadhi kwa wakati na kuwasha mawazo yako, kwani kujaza kunaweza kuwa tofauti sana. Unaweza kuona chaguzi za kupikia bata na machungwa na picha za vyombo vilivyotengenezwa tayari katika makala hii.

Jinsi ya kuchagua bata?

Simamisha chaguo lako kwa ndege mchanga. Ana makucha nyororo, ngozi nyororo karibu na mdomo.

Unapochagua bata, mguse kwa "bust". Katika mtu safi, kifua ni laini na rahisi. Ndege mzee atajifunga mara moja chini ya shinikizo lililowekwa juu yake.

Inapendekezwa kuchagua bata mdogo. Kwa njia hiyo unaweza kuwa na uhakika kuwa hakuwa na virutubisho vya homoni.

Ngozi inapaswa kuwa nyepesi, bila madoa meusi. Harufu haipaswi kuwa chungu na kuoza.

Ni vyema usichague bidhaa iliyojaa utupu, kwani hutaweza kuangalia hali ya hewa safi na umri wa ndege.

Mapishi ya kawaida

Ikiwa unatumia ndege mzee, wacha iloweke kwenye marinade. Inashauriwa pia kuoka bata vilendefu kuliko kawaida.

Vipengele:

• gramu 50 za asali;
• 3-4 machungwa ya wastani;
• mililita 100 za mchuzi wa soya;
• 100 ml juisi ya machungwa;
• 2, 5-3 kg bata;
• kijiko kikubwa kimoja cha tangawizi ya kusaga.

Kichocheo cha bata na machungwa kwenye oveni:

1. Nyunyiza kioevu kutoka kwenye machungwa. Unapaswa kupata mililita 100 za juisi.
2. Machungwa yaliyosalia yamegawanywa katika hisa 4-6.
3. Changanya juisi na mchuzi wa soya, ongeza asali na changanya. Msimu, ongeza tangawizi na chumvi. Changanya.
4. Osha ndege, jaza vipande vya machungwa, paka mafuta kwa mchanganyiko wa juisi na siki.
5. Weka bata kwenye mkono wa kuchoma.
6. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. Pika kwa saa 2-2.5.

Pamba sahani kwa vipande vya machungwa na matawi ya mimea.

mapishi ya tufaha

Tumia tufaha za kijani kibichi kwa sahani hii. Unaweza pia kuongezea ndege sio tu na machungwa, lakini pia na limau.

Vipengele Vinavyohitajika:

• tufaha mbili za wastani;
• bata;
• 30 ml mafuta ya zeituni;
• machungwa mawili ya wastani;
• kichwa cha vitunguu;
• basil, pilipili, marjoram, chumvi.

Hatua za kupika bata na tufaha na machungwa:

1. Mimina mafuta kidogo kwenye bakuli la kina, ongeza kijiko kimoja kidogo cha chumvi na viungo. Punguza vitunguu na vyombo vya habari vya vitunguu. Changanya vizuri.
2. Citrus imegawanywa katika sehemu nne. Punguza kioevu kutoka kwao, changanya na marinade. Ondoka kwaDakika 10-15.
3. Osha na ukaushe ndege. Paka na marinade, funga kwenye begi.
4. Kata yaliyomo yote ya bata katika vipande vidogo.
5. Osha tufaha, peel, ugawanye katika sehemu nne na katika cubes.
6. Tunda limeongezwa kwenye yaliyomo ndani ya ndege. Nyunyiza maji ya limao, msimu. Changanya. Jaza bata kwa mchanganyiko unaotokana.
7. Mshone ndege kwa uzi au mlinde kwa vijiti vya kuchorea meno. Weka kwenye begi la kuoka na uondoke kwa saa kadhaa.
8. Weka vipande vya machungwa kwenye mkeka wa ndege. Weka bata na mgongo wake juu ya machungwa.
9. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 190.
10. Oka sahani kwa saa 2.5.
11. Ili kupata ukoko wa dhahabu kwenye mzoga, ongeza mafuta ambayo yanaonekana kwenye mkatetaka kwa ndege.

Sahani iko tayari.

Mapishi ya kupogoa

Kuku wenye prunes na karanga wana ladha asilia na tamu. Kamilisha sahani iliyomalizika kwa kijiti cha mdalasini na mimea.

Ili kutengeneza ndege kwa machungwa utahitaji viungo vifuatavyo:

• tufaha nne;
• kg bata;
• mafuta ya alizeti;
• machungwa mawili ya wastani;
• kiganja cha midomo;
• 5 karafuu vitunguu;
• kiganja cha walnuts.

Kichocheo cha bata na machungwa kwenye oveni:

1. Osha ndege vizuri, kausha kwa taulo. Ondoa mafuta mengi.
2. Osha tufaha, peel, toa mbegu, kata vipande vidogo.
3. Prunes na karanga pia hukatwa. Changanya na matunda.
4. Kata bata kwa chumvi na pilipili, toa kitunguu saumu na uipake ndani ya ndege.
5. Weka mzoga kwa kujaza matunda. Mshone ndege kwa uzi au linda kingo kwa vijiti vya kuchomea meno.
6. Weka bata mgongo wake ukiwa chini kwenye bakuli la kuokea, piga mswaki kwa mafuta. Kueneza apples pande zote. Funika ukungu kwa mfuniko.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. Bika sahani kwa saa moja na nusu au mbili. Kila baada ya nusu saa, mchome ndege kwa mafuta yanayoonekana kwenye unganishi wa ukungu.

Pamba sahani iliyomalizika kwa mimea.

Mapishi na viazi

Kuku na viazi ni sahani tamu. Sio lazima kufikiria juu ya sahani ya kando, unaweza pia kuongeza karoti na mimea kwenye sahani.

Vipengele:

• tufaha tatu au nne;
• viazi;
• bata;
• machungwa matatu;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya alizeti;
• bulb;
• vijani;
• chumvi na viungo.

Mchakato wa kupika bata na machungwa kwenye oveni:

1. Osha na ukaushe ndege.
2. Mimina kitunguu saumu kwenye bakuli tofauti, ongeza chumvi, viungo na mafuta ya alizeti. Panda bata kwa marinade iliyotayarishwa.
3. Osha tufaha, toa ngozi na mbegu, kata vipande vidogo.
4. Kata chungwa vipande vya wastani.
5. Changanya matunda na uweke bata nazo.
6. Iweke kwenye mkono wa kuoka.
7. Menya, osha na ukate viazi. Waweke kwenye bata kwenye begi.
8. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. kupika ndege wawilisaa.
9. Dakika kumi kabla ya kumalizika kwa kupikia. fungua kifurushi ili kuunda ukoko wa dhahabu.

Sahani iko tayari.

mapishi ya lulu na zabibu

Mlo huu unatofautishwa na uhalisi wake na ladha isiyo ya kawaida. Unaweza pia kuongeza na viazi kama sahani ya kando.

Kwa bata na peari na machungwa utahitaji viungo vifuatavyo:

• machungwa matatu ya wastani;
• mzoga wa bata;
• pea ya wastani;
• vijiko viwili vikubwa vya sukari nyeupe;
• ndimu mbili;
• mafuta;
• zabibu;
• mililita 100 za konjaki;
• mzizi wa tangawizi;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• bulb;
• gramu 50 za siagi.

Mchakato wa kupikia:

1. Menya ngozi kutoka kwenye limau na chungwa, kata vipande vidogo. Fanya vivyo hivyo na peari.
2. Menya na katakata vitunguu na kitunguu saumu, kata tangawizi kwenye grater laini.
3. Pasha siagi kwenye kikaango, kaanga vitunguu na kitunguu saumu. Mimina tangawizi, sukari, cognac, machungwa na peari. Pika kwa dakika 5-7.
4. Osha ndege na ujaze na mchanganyiko unaotokana.
5. Paka bakuli la kuokea mafuta, weka ndege juu yake.
6. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. Kupika bata kwa saa na nusu au saa mbili. Kila baada ya nusu saa, mimina sahani iliyo na mafuta mengi.

Sahani iko tayari, ongeza sahani ya kando ndani yake.

Ujazo maarufu wa bata

Mojawapo ya kujazwa kwa bata na machungwaBacon iliyokatwa na makombo ya mkate hutoka. Mlo huu una ladha tele ya nyama na hutoa hali ya kushiba kwa muda mrefu.

Pia, viazi, Buckwheat, pasta na wali hutumiwa kama kujaza. Katika kesi hii, sahani ya upande itapikwa pamoja na kozi kuu.

Ili kumpa ndege ladha tamu ya asili, ongeza matunda yaliyokaushwa, karanga, cranberries, mirungi au lingonberry kwenye kujaza.

Siri za kupikia

Kabla hujataka kujaza bata na machungwa, hakikisha kuwa ndani kumesafishwa vizuri kutoka kwa ndege. Lazima iwe na gutted vizuri, vinginevyo jitihada zako zote zaidi zitaenda chini. Pia, ndege lazima ikaushwe vizuri.

Usipuuze mchakato wa kuchuna. Kwa muda mrefu ndege iko kwenye mchanganyiko wa marinade, laini na yenye kunukia zaidi hatimaye itageuka. Wakati unaofaa zaidi wa kuoana ni saa 12-24.

Mjaze ndege si zaidi ya thuluthi mbili kamili. Katika mchakato wa kupikia, vipengele katika bata vinaweza kuvimba na kutolewa juisi. Kwa sababu hii, kuna uwezekano mkubwa kwamba ndege atapasuka au kupaka mafuta ya moto.

Ni bora kutumia fomu yenye pande za juu, kwani ndege hutoa mafuta mengi. Juu ya uso tambarare, itajaza karatasi nzima ya kuoka na oveni.

Tumia na cheri, komamanga au mchuzi wa cranberry. Asali ya maji, mafuta ya ufuta na pilipili pia yanafaa.