Kinywaji cha Gourmet - Limau ya Machungwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vinywaji baridi vyovyote visivyo na kilevi huwa maarufu sana, lakini mahitaji yake huongezeka haswa wakati wa joto la kiangazi. Rafu za duka hupasuka na vinywaji mbalimbali vya kaboni na limau, lakini, kama unavyojua, kuna manufaa kidogo ndani yao. Badala yake, zinaweza kuhusishwa na bidhaa zisizo za chakula, lakini za tasnia ya kemikali, kwa kuwa zina viambajengo na dyes nyingi.

Je, si bora kutengeneza limau kutoka kwa machungwa au matunda mengine ya machungwa nyumbani na kupata sio tu kinywaji kitamu, cha kutuliza kiu, lakini pia kujaza mwili wako na vitamini? Limau ya kujitengenezea nyumbani ina ladha na harufu nzuri sana, na, muhimu zaidi, haina kemikali wala vihifadhi.

Jinsi ya kutengeneza limau

Kutayarisha limau kutoka kwa machungwa, ndimu au ndimu ni rahisi sana na kwa haraka. Lakini ili kutengeneza kinywaji chenye afya na kitamu na kunufaika zaidi nacho, unahitaji kuzingatia hila kadhaa:

• machungwa lazima yameiva na yasiwe na kuoza;
• mifupa kutoka kwao lazima iondolewe;
• chukua juisi isiyonunuliwa dukani kwenye pakiti za kadibodi, lakini iliyobanwa tu;
• tumia maji yaliyochemshwa au kuchujwa, yanaweza kuwa na kaboni;
• wekabarafu;
• tumikia limau ya kujitengenezea nyumbani kutoka kwa machungwa katika glasi nzuri, ukiyapamba kwa fantasia - vipande vya machungwa, matawi ya mint na ukingo wa sukari.

Isitoshe, kuna mapishi mengi kwa ajili yake, kwa hivyo unaweza kuchagua yoyote upendayo na kuiburudisha familia yako katika msimu wa joto.

mapishi ya kitamaduni ya ndimu ya chungwa

Ili kuandaa kinywaji hiki kitamu, utahitaji machungwa makubwa 4, lita 10 za maji, 700-800 g ya sukari na asidi ya citric (si zaidi ya g 10).

Kichocheo cha limau ya chungwa ni rahisi sana hivi kwamba mama wa nyumbani yeyote anayeanza ataweza kukipata, na matokeo yake yatazidi matarajio yako yote:

• machungwa yanapaswa kuoshwa vizuri na kumwaga kwa maji yanayochemka;
• baada ya kupoa, zinahitaji kuwekwa kwenye freezer kwa masaa 10-12;
• zikitolewa kwenye jokofu, zinamiminwa tena kwa maji yanayochemka na kukatwa vipande vipande;
• machungwa yaliyokatwa, pamoja na maganda, yanasagwa kwenye blender au kwa grinder ya nyama;
• tope linalotokana hutiwa na maji baridi ya kuchemsha au kuchujwa (lita 3) na kushoto kwa nusu saa;
• kisha, kwa kutumia chachi au ungo laini, chuja infusion na ongeza lita 7 zilizobaki za maji, sukari na asidi ya citric ndani yake.

Baada ya saa moja limau ya machungwa iliyotengenezwa nyumbani iko tayari. Ili kuifanya iwe ladha zaidi na asilia, asidi ya citric inaweza kubadilishwa na juisi iliyokamuliwa kutoka kwa limau moja.

Kinywaji kitamu

Kuna kichocheo kingine cha kupendeza cha limau ya machungwa.

Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua1 kila chungwa na limao, 250 g juisi ya machungwa (iliyokamuliwa hivi punde), kikombe 1 cha sukari na vikombe 2 vya maji.

Ondoa zest kutoka robo ya limau, uiongeze kwenye chombo ambamo maji na sukari huchanganyika, kisha chemsha. Kisha chemsha kwa moto mdogo kwa dakika nyingine 5, toa kutoka jiko, baridi na usumbue syrup inayosababisha. Kisha ongeza machungwa iliyokatwa, juisi na cubes za barafu kwake. Limau ya chungwa tayari kwa kunywa!

Ikiwa hupendi uchungu wa machungwa ambayo zest hutoa, basi unaweza kuitoa kutoka kwa sharubati mara tu baada ya kuchemka.

Bila shaka, limau inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa machungwa. Kueneza na uchungu wa piquant hutolewa kwa kinywaji hiki na mandimu. Mchanganyiko wa matunda haya mawili ya machungwa hufanya limau kuwa na vitamini na kunukia zaidi.

Mchanganyiko wa limau-machungwa

Ili kutengeneza limau na machungwa na ndimu, chukua machungwa 3, ndimu 2, 150-200 g ya sukari iliyokatwa na lita 3.5 za maji.

Mimina kiasi kinachohitajika cha maji kwenye sufuria na uwashe moto. Wakati ina chemsha, safisha matunda ya machungwa na itapunguza maji kutoka kwao. Usitupe zest iliyobaki, lakini kata vipande vidogo. Wakati maji yana chemsha, weka zest iliyokatwa ndani yake na upike kwa si zaidi ya dakika 10, kisha ongeza sukari, koroga na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Baada ya infusion kilichopozwa, chuja na kuongeza juisi - lemonade kutoka kwa machungwa na mandimu hauhitaji tena ushiriki wako. Sasa furahia tu kinywaji chako cha asili.

Chakula cha kuburudisha

Viungo vya kinywaji hiki ni mint. Utahitaji machungwa 3, nusu ya limau, 4 tbsp. vijiko vya sukari, nusu lita ya maji (carbonated), mint (sprigs kadhaa) na barafu. Changanya matunda ya machungwa na sukari vizuri katika blender, ukifanya juisi safi. Tofauti, ponda barafu. Majani machache ya mint yanapaswa kukatwa, kusagwa na chokaa na kuweka chini ya kioo. Nyunyiza barafu juu na wacha kusimama kwa dakika kadhaa. Kisha kuongeza juisi safi kwa ladha na kumwaga maji ya madini. Lemonade inayotokana na machungwa lazima ichanganywe na kutumiwa kama cocktail na majani, kwa ajili ya mapambo, kuchukua sprig ya mint, pamoja na kipande cha limau na machungwa.

Chaguo za Limau ya Citrus

Vinywaji vingi vya kuburudisha hutegemea matunda ya machungwa. Na hii haishangazi. Baada ya yote, matunda haya sio tu ya bei nafuu zaidi sasa na yapo kwenye rafu za maduka mwaka mzima, lakini pia ni muhimu sana. Vitamini na madini yanayounda muundo wao huwa na jukumu kubwa kwa mwili wa binadamu, na vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwa matunda ya machungwa hutuliza kiu kikamilifu na kuwa na athari ya tonic.

Mbali na hilo, unapotengeneza limau kutoka kwa machungwa, unaweza kujaribu: kuongeza sio tu ndimu na ndimu kwenye kinywaji, lakini pia jordgubbar, kiwi, tangawizi, chai ya kijani au juisi ya mananasi, kubadilisha ladha na harufu. Ndoto sio tu hapa, na limau kama hiyo sio tu huokoa kutoka kwa kiu, lakini pia ni kinywaji cha lazima kwa sikukuu yoyote ya sherehe.