Muffins za Vitafunio vya Ham na Jibini: Kichocheo chenye Picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Muffins ni rahisi sana kuandaa sahani ya appetizer. Ni nyingi sana, kwa hivyo hata bila viungo vya kutosha, unaweza kuvipika.

Unaweza kutengeneza muffins za kawaida - bila kujazwa au ladha yoyote, lakini itakuwa ya kuvutia zaidi na ladha zaidi kuzifanyia majaribio, kwa kuwa unaweza kuongeza chochote unachopenda: matunda, matunda, karanga na mengi zaidi. Lakini leo tutazungumza kuhusu muffins na ham na jibini.

Muffins

Muffins hufanana sana na keki za kawaida, lakini kwa kweli ni tofauti sana. Kuanza, ni lazima ieleweke kwamba keki zina muundo wa hewa, badala ya porous, na muffins, kinyume chake, ni mnene sana katika muundo, lakini sio laini wakati huo huo, kwa sababu kwa kulinganisha na keki kioevu zaidi huongezwa. yao (kefir, maziwa, maji - kulingana na bidhaa ambayo unatengeneza unga).

Katika hali nyingi, karibu hakuna kujaza tamu kwa muffins, kutokana na ambayo, kwa njia, zina kalori ya chini kuliko keki, ambazo wapishi mara nyingi hujaza pipi. Mara nyingi zaidi, jibini, mboga au nyama huwekwa kwenye muffins, ambayo huwafanya kuwa sahani maalum, kwa sababu, inaonekana, hii ni tamu.kutibu, lakini kwa kweli hii sio hivyo kila wakati. Moja ya faida za muffins ni kwamba kuna hata mapishi ya watu waliofunga.

Tofauti nyingine ni kwamba muffins hupakwa mafuta mengi zikipikwa ili kunenepesha. Kwa hivyo, kuna tofauti kubwa kati ya muffins na keki, hata kwa kuzingatia ukweli kwamba muffins hutolewa kwa sehemu, tofauti na keki.

Historia ya kutokea

Kwa hivyo muffin inamaanisha nini na ilitoka wapi? Mahali pa kuzaliwa kwa keki hii ni Uingereza katika karne ya 11. Wakati huo, muffins zilitayarishwa kwanza kutoka kwenye unga uliobaki ambao ulikwenda kuoka kwa meza ya bwana, na kutumikia muffins kwa watumishi na wafanyakazi.

Baadaye, mlo huu ulipendwa na watu wengi, na ukaanza kuliwa kama kitoweo karibu kila likizo. Tayari mwishoni mwa karne ya 19, kulikuwa na mapishi mengi ya muffins. Sasa vitafunio hivi vya kupendeza vinajulikana ulimwenguni kote. Wao ni rahisi kuandaa, wana tofauti nyingi, ni chini ya kalori, kwa ujumla, wana idadi kubwa ya faida. Huko Amerika, watu wengi wanapenda kula muffins kwa kiamsha kinywa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba sahani hiyo ni nyepesi na ndogo. Muffin nyingi huchaji kwa nishati na hali nzuri.

Kuna nadharia mbili kuhusu asili ya neno lenyewe. Mmoja wao anasema kwamba neno muffin liliundwa kutokana na moufflet ya Kifaransa, ambayo hutafsiriwa kama mkate laini, kwa kuwa katika nyakati za kale muffins zilionekana zaidi kama mikate au mikate kuliko keki.

Nadharia ya pili ni hiyo muffinlinatokana na mofu ya Kijerumani, ambayo ina maana mojawapo ya aina za mkate. Kwa hivyo, mtu hufuata nadharia hii, lakini leo haijalishi, kwa sababu tutazingatia mapishi ya kisasa ya muffins na ham na jibini kwenye kefir. Unaweza pia kuzipika kwa maziwa na maji ikiwa umefunga, na hata kwa maji zinageuka kuwa kitamu sana.

Viungo

Kwa utayarishaji wa muffins za vitafunio na ham na jibini, tunahitaji viungo vifuatavyo:

1. Kefir - glasi 1.
2. Yai – pc 1
3. Chumvi - Bana kidogo ili kuonja.
4. Unga - vikombe 2.
5. Soda - 0.5 tsp.
6. Ham – 100g
7. Jibini - 100g
8. Sukari - kijiko 1 cha chai.
9. Siagi – 100g
10. Baking powder - kijiko 1 cha chai.
11. Wanga, pilipili nyeusi, bizari, kitunguu saumu, n.k. (sio lazima).

Je, umetayarisha viungo vyote? Sasa endelea moja kwa moja kwenye kupika!

Muffins za Ham na Jibini: Kichocheo

Ni muhimu kutambua mara moja kwamba muffins huokwa katika ukungu wa chuma, karatasi au silikoni. Maduka yana uteuzi mkubwa wa ukungu, kwa hivyo unaweza kuunda bidhaa zako za kuoka utakavyo.

Kwa hivyo, jinsi ya kutengeneza muffins za ham na jibini itaelezwa kwa kina hapa chini. Itachukua takriban saa 1-1.5 kupika na inapaswa kutengeneza takriban muffin 10-12 kwa jumla.

Hatua ya kwanza

Kama una uhakika hivyojitayarisha unga, kisha uwashe oveni mara moja ili joto hadi digrii 180. Sasa joto la kefir na uimimina kwenye chombo tofauti, ongeza soda ndani yake, changanya vizuri. Kisha, changanya yai, chumvi na sukari.

Kabla unahitaji kulainisha siagi, lakini si kwa hali ya umajimaji! Bora zaidi, wacha isimame kwenye joto la kawaida kwa muda, kama dakika 30. Na baada ya hayo tu ongeza mafuta kwenye misa iliyobaki.

Katika hatua hii, unaweza kuongeza mimea yenye harufu nzuri au viungo vyovyote unavyotaka. Watu wengi wanasema kwamba pilipili na bizari huenda vizuri na ham na jibini, lakini unaweza kujaribu na kuongeza chochote moyo wako unataka. Muffin za ham na jibini pia zina ladha nzuri.

Sasa pepeta unga, ongeza poda ya kuoka kwake na uchanganye hatua kwa hatua kwenye misa iliyobaki ili unga uwe mnene. Uthabiti unapaswa kuwa mzito kabisa, lakini kiasi kwamba unaweza kumwaga kwenye ukungu.

Ifuatayo, unapaswa kukata jibini na ham kwenye cubes ndogo, uongeze kwenye unga ulio tayari. Ham haipaswi kukatwa vipande vikubwa, vinginevyo unga hautapanda kwenye tanuri, na muffins hazitageuka. Jibini, kama moja ya chaguzi, inaweza kusagwa, kisha unga utatoka mnene zaidi, lakini hii haitaiharibu kwa njia yoyote.

Hatua ya pili

Sasa, ukihakikisha kuwa unga uko tayari, unaweza kuiweka kwenye ukungu, lakini sio kabisa, na hata zaidi sio kwa slaidi. Unapaswakuelewa kwamba unga utafufuka, muffins yako na jibini na ham haipaswi kuenea juu ya sufuria na kugeuka kuwa kitu kisichoeleweka. Juu, unaweza kupamba keki yako kwa mbegu za ufuta au kuinyunyiza jibini iliyokunwa.

Weka muffins zako kwenye oveni, uendelee kuziangalia. Oka kwa takriban dakika 20-30. Waangalie, na wakati unga umeinuka, toa moja ya muffins kwa kidole cha meno au kiberiti. Ikiwa kuna alama yoyote juu yao, basi unga bado haujawa tayari, lakini ikiwa mechi au kidole cha meno ni safi, unaweza kuchukua karatasi ya kuoka kwa usalama. Inashauriwa kutoboa muffins chache zaidi ili kuangalia.

Hatua ya mwisho

Ukishatoa muffins kutoka kwenye oveni, ziache zipoe kwa dakika chache. Sasa weka meza, waalike wageni au wapendwa wako wajaribu muffins zako nzuri hivi karibuni!

Zinaweza kutumiwa kama kitoweo kwa kozi kuu, pamoja na mlo kamili, kwa mfano, kama kitoweo cha chai. Joto na mbichi, Muffin ya Jibini na Ham huwa na ladha nzuri zaidi jibini iliyoyeyuka inaponyoshwa na keki inayeyuka kihalisi mdomoni mwako, kwa hivyo fanya haraka ili kuijaribu, lakini usisahau kuwatibu wageni wako pia!

Lakini, bila shaka, zinapopozwa, muffins bado huwa na kitamu kidogo. Watakustaajabisha kwa umbile lao kama zile zilizotoka tu kwenye oveni.

Kimsingi, kuna mapishi mengi ya sahani hii. Lakini zinaweza kutofautiana tu katika viungo vingine vya unga. Vinginevyo, hii ni kabisakichocheo hiki rahisi ni rahisi sana kuandaa, kwa hivyo ikiwa kitafanya kazi, basi hamu ya kula!