Keki kwenye krimu: mapishi, vipengele vya kupikia na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ni nini? Hii ni bidhaa tajiri ambayo inaweza kuoka kwa fomu moja kubwa na kwa ndogo. Kichocheo cha keki kwenye cream ya sour katika molds pia ni rahisi sana. Mara nyingi zaidi keki huwa na aina fulani ya kujazwa au ladha, lakini pia kuna zile ambazo hazihitaji kuongeza hata kidogo, kwani zina ladha nzuri hata hivyo.

Keki za vikombe zinaweza kuokwa zikiwa na takribani kujaza tamu yoyote: kwa jamu, jamu, maziwa yaliyofupishwa na kadhalika, unaweza kupamba na sukari ya unga, karanga, vinyunyizio na mengine mengi. Kuna cupcakes zote za classic na chokoleti, na pia kuna ladha mbili. Huu ni uwanja mzima wa majaribio, tumia mawazo yako na fantasize, njoo na kitu kipya, chako mwenyewe! Na katika makala hii utafahamiana na kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki na cream ya sour na picha za sahani zilizopangwa tayari.

Historia ya keki

Kabla ya kuanza kupika, unapaswa kurudi nyuma kwa muda mfupi na ujue ni wapi na jinsi keki hii ilitoka. Na historia ya cupcakes ni ya kuvutia kabisa, hivyo weweunapaswa kuisoma ili kupanua upeo wako.

Kuchipuka kwa keki na ukuzaji wake katika suala la upishi zilianzia Roma ya kale. Wakati wa utayarishaji wa keki tajiri, wataalam wa upishi walichanganya karibu kila kitu mfululizo, kama ilivyoonekana wakati huo: unga wa shayiri mbaya zaidi, mayai, na kisha wakaongeza zabibu au karanga kwa haya yote. Ilibadilika kuwa kitu sawa na keki za kisasa.

Hatua iliyofuata katika maendeleo ya mapishi ilirekodiwa karibu karne ya 16, wakati sukari ilipogunduliwa na kujifunza kuchimbwa huko Uropa, ambayo ilitumika karibu kila mahali. Sukari ilitumiwa kuoka na kwa kazi za nyumbani, kama vile kuhifadhi matunda. Sukari ilizizuia kuharibika kwa muda na kunyonya juisi ambayo ilijitokeza. Hivi ndivyo jinsi mwonekano wa sukari barani Ulaya ulivyochangia pakubwa katika maendeleo ya upishi, ikiwa ni pamoja na bidhaa za mikate.

Katika karne ya 19, nchi za Magharibi zilipoanza kuita rasmi bidhaa hii ya mkate kuwa keki, awali ziliokwa kwenye ukungu wa udongo, ambao ulitoa harufu, hisia ya kitu cha asili na kinachojulikana. Baadaye, watu walianza kutafuta njia za kuboresha molds za kuoka mikate, kama matokeo ambayo waligundua molds za kwanza za plastiki, baadaye za silicone. Kutoka kwao ilikuwa rahisi zaidi kutoa keki zilizotengenezwa tayari. Uvumbuzi huu unatumiwa na wapishi wengi hadi leo.

Baada ya kuangalia historia ya keki, tunahitaji kuhifadhi viungo muhimu ili kuandaa keki tamu. Kufuatia kifungu hicho, utajifunza mapishi kadhaa ya keki nyumbani.kwenye sour cream, zote zinafaa sana kuzizingatia, kwa hivyo una bahati sana kupika.

Viungo vya unga wa chokoleti

Kichocheo cha keki kwenye cream ya sour (chokoleti) sio tofauti sana na ile ya classic, lakini pia ni muhimu kuchukua muda, hivyo kuanza kwa kuchagua viungo muhimu.

Inahitajika:

• krimu - kikombe 1;
• unga - vikombe 2;
• mayai - vipande 2;
• poda ya kuoka - kijiko 1;
• sukari - vikombe 1.5;
• kakao - vijiko 2;
• siagi - 100g

Kumbuka: Ukitaka, unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa, karanga au kitu kingine chochote kwenye keki. Ili kufanya hivyo, ongeza kichungi hiki mwishoni mwa utayarishaji wa unga.

Keki ya Chokoleti na Mapishi ya Sour Cream

Hatua za kutengeneza keki.

1. Kwa hivyo, kwanza kabisa, vunja mayai kwenye bakuli, ongeza sukari na kakao. Koroga hadi iwe laini.
2. Sasa ongeza krimu na siagi, ambayo inapaswa kwanza kutolewa kwenye jokofu na kuachwa ili kulainika na kufikia halijoto ya chumba. Lakini ikiwa huna muda wa kutosha kwa hili, basi joto kwenye microwave, lakini si mpaka kuyeyuka, lakini mpaka laini. Siagi iliyolainishwa inafaa zaidi kuliko siagi iliyoyeyuka kabisa.
3. Katika hatua hii, unapaswa kuongeza unga na hamira. Ikiwa umesoma mapishi mengi, basi labda unajua kuwa ni muhimu kuchuja unga kupitia ungo, kwa sababu uvimbe unaweza kuunda na kisha unga hauwezi.kufanikiwa. Baada ya utaratibu, changanya kila kitu.
4. Ukiwa na unga wa ubora mzuri, unaweza kuongeza kujaza au kuongeza chochote unachotaka kwenye keki yako.
5. Mwishowe anza kuoka. Weka unga ndani ya silicone au ukungu mwingine wowote, uliotiwa mafuta kila wakati, na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi +180 ° C, ambapo keki zako za baadaye zitaoka kwa kama dakika 25-30. Inaweza kuchukua muda kidogo, kwa hivyo unapaswa kuchukua kidole cha meno na kutoboa keki mara kwa mara. Ikiwa kuna chembechembe za unga kwenye kidole cha meno, keki bado hazijawa tayari, lakini ikiwa bado ni safi, basi unaweza kuzitoa kwa usalama.
6. Baada ya kuchukua keki na kuziweka kwenye sahani, unaweza kupamba keki, kwa mfano, kwa kunyunyiza na vinyunyizi vya confectionery au sukari ya kawaida ya unga. Kwa ujumla, jaribio.

Viungo vya keki ya classic

Kwa kupikia utahitaji:

• krimu - kikombe 1;
• unga - vikombe 2;
• poda ya kuoka - kijiko 1;
• sukari - 1.5 kikombe;
• siagi - 100 g;
• mayai - vipande 2.

Kwa hivyo, unaweza kuona kwamba keki ya kitambo hutofautiana na keki ya chokoleti kwa uwepo wa kakao pekee.

Mapishi ya Keki ya Kitaifa ya Sour Cream

Hatua za kupikia.

1. Kwa njia sawa na katika mapishi ya awali, changanya mayai na sukari hadi laini.
2. Inayofuataongeza cream ya sour na siagi, kufuata vidokezo hapo juu. Koroga.
3. Katika hatua inayofuata, hatua kwa hatua changanya katika unga na hamira hadi unga usiwe na donge.
4. Katika hatua hii, unaweza kuongeza kwa hiari kichujio: matunda, karanga, zabibu kavu, na kwa ujumla, chochote ambacho moyo wako unatamani.
5. Sasa weka unga kwenye molds zilizotiwa mafuta, oka katika oveni kwa joto la +180 ° C kwa dakika 25-30, ukiangalia mara kwa mara keki kwa kiberiti au kidole cha meno.
6. Tengeneza sharubati ya sukari au ipambe kwa njia rahisi.

Maelekezo haya ya muffins ya sour cream ni rahisi, hata rahisi sana, kwa hivyo haitakuwa vigumu kwako kupika. Kuondoa keki kutoka kwa ukungu inaweza kuwa ngumu kwa sababu zinaweza kubomoka na unaweza kuacha nusu ya keki kwenye karatasi ya kuoka. Kisha haitakuwa hali ya kupendeza sana. Ili kuepuka, hupaswi kukimbilia kujaribu kazi zako ndogo za upishi, lakini waache baridi kidogo. Kisha watakukubali kwa urahisi na wataondolewa kwenye fomu.

Keki ya kikombe "pundamilia" pamoja na sour cream. Kichocheo

Mapishi haya yanafanana sana na mawili yaliyotangulia, kwa hivyo ukiyasoma, utaelewa kwa urahisi jinsi ya kutengeneza keki ya rangi mbili.

Viungo vitahitaji sawa na chokoleti. Idadi ya viungo imeorodheshwa katika majaribio mawili tofauti.

Moja kwa moja kichocheo cha keki ya kujitengenezea nyumbani kwenye sour cream:

1. Andaa bakuli mbili. Tayarisha mbili tofautimtihani: chokoleti na kawaida.
2. Sasa mimina unga huo wawili kwenye ukungu kwa mpangilio wa nasibu.
3. Oka keki kwa dakika 25 katika tanuri iliyowaka moto hadi 180°C.

mapambo ya keki yenye siki

Kichocheo hiki ni rahisi kutekelezwa, na pia kupanga maandazi yaliyo tayari. Ikiwa haujaongeza chochote hapo awali, lakini inaonekana kwako kuwa kuna kitu kinakosekana, basi hapa chini kuna njia zinazowezekana za kupamba keki tamu.

1. Nyunyiza sukari ya unga au vinyunyizio vya peremende, au changanya vyote pamoja.
2. Mswaki muffin zilizokamilishwa na siagi iliyoyeyuka.
3. Andaa sharubati ya sukari: changanya yai moja jeupe na 150 g ya sukari ya unga. Unaweza kuongeza juisi ya matunda au matunda yoyote. Juu ya sharubati kama hiyo, unaweza tena kunyunyiza topping ya confectionery.

Maoni

Hakuna hakiki hasi kuhusu kichocheo cha keki iliyotengenezwa kwa krimu. Kila mtu anapenda keki hii. Kama wale ambao waliipika peke yao na kuijaribu wanasema, ni ya kitamu sana, yenye harufu nzuri na tamu ya wastani. Kama kujaza, unaweza kuongeza karanga ndani yake. Mapambo mazuri ya confectionery yatakupa tu sherehe na hisia mpya za ladha. Kichocheo cha keki iliyo na sour cream ni rahisi na ya moja kwa moja.

Viungo vya keki ni rahisi, vinaweza kununuliwa katika duka lolote, ni rahisi kutayarisha. Sasa wewe, baada ya kujijulisha na mapishi yote matatu ya keki ya sour cream, na pia jinsi ya kupamba, ndaniwakati wowote unaweza kutumia takriban saa moja ya wakati wako kutengeneza kitindamlo cha kupendeza.