Karoti: faida na madhara kwa mwili, kalori, vitamini, ulaji wa kila siku

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi karoti inavyoonekana inajulikana kwa kila mtoto. Je, ni mali gani chanya ya mboga hiyo? Je, matumizi yake yanaweza kuwa na madhara? Hata si kila mtu mzima anaweza kujibu maswali haya.

Kwa ujumla, faida za karoti zimethibitishwa kwa muda mrefu na wataalamu wa lishe. Walakini, ni muhimu kujua ni katika kipimo gani unaweza kula bidhaa iliyowasilishwa na ni kiasi gani inapaswa kuwa katika lishe ya kila siku ili kusiwe na madhara.

Vitamini kwenye mboga

Na vitamini zipi zinapatikana kwenye karoti? Kwa kweli, katika bidhaa safi kuna idadi ya vitu muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Ili kuwa sahihi zaidi, ni:

• vitamini B, A, D, C, E, PP.
• virutubisho mbalimbali kama vile magnesiamu, fosforasi, kalsiamu na vingine.
• virutubisho vidogo kama vile lithiamu, shaba, iodini, selenium na vingine.

Mengi zaidi kuhusu muundo huo

Hakuna chakula kilicho na kiasi kikubwa cha vitamini A kama karoti mbichi. Gramu 100 za karoti zitakuwa na takriban 0.05 mg ya vitamini B, ambayo inaweza kuongeza hemoglobin. Vitamini D2 na D3 ni muhimu,ili rickets haionekani, haswa kwa watoto wanaokua. Kwa sababu hii, karoti ni muhimu sana kwa watoto.

Potasiamu ni muhimu sana kwa utendaji kazi mzuri wa mfumo wa moyo na mishipa. Kipengele kama hicho kinapatikana kwa wingi kwenye karoti.

Aidha, ina vipengele muhimu kama vile fosforasi na kalsiamu, ambayo husaidia kuimarisha mifupa, pamoja na meno. Hakuna shaka juu ya faida za karoti. Aidha, pamoja na vipengele vilivyo hapo juu, ina fluorine, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi, pamoja na selenium, ambayo itasaidia kudumisha ujana na kuimarisha kinga.

Baada ya kufahamu ni vitamini gani vilivyomo kwenye karoti, ni vyema kutambua kwamba pia ina nyuzinyuzi, ambayo husaidia kuondoa mafuta na kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Mboga iliyowasilishwa ina rangi yake kwa anthocyanins na bioflavonoids.

Mashimo, ambayo yanapatikana moja kwa moja juu ya ardhi, kwa kawaida hutolewa na kutupwa mbali. Bado, vitu muhimu vinapatikana ndani yake. Kwa kuongeza, hakuna chini yao kuliko katika karoti yenyewe. Ina protini, beta-carotene, kalsiamu. Vipengele hivi ni muhimu kwa maono bora.

Manufaa ya bidhaa iliyowasilishwa hayatapungua hata kama itafanyiwa matibabu ya joto. Itatoa tu karoti mali mpya ya ulimwengu wote. Beta-carotene itabaki katika kiwango sawa, kiasi cha vitamini B pia haitabadilika. Kutokana na ushawishi wa joto la juu, kutakuwa na protini kidogo, pamoja na lipids, pamoja na nyuzi za chakula. Badomboga baada ya kupikwa hufyonzwa kikamilifu na mwili wa binadamu, hufanya mfumo wa kinga kuwa imara, kuboresha utumbo na kuongeza hamu ya kula.

Kalori za bidhaa

Maudhui ya kalori ya karoti mbichi ni ya chini sana. Bidhaa kama hiyo haiwezi kubadilishwa ikiwa msichana yuko kwenye lishe. Inafaa kumbuka kuwa kila lishe ya usawa ina mboga mboga, pamoja na hii. Kalori maudhui ya karoti - 35-40 kcal / 100 gramu. Hata msichana akila gramu mia tatu za bidhaa hii, hatapona.

Faida za mboga ya machungwa

Pengine watu wengi wanajua kuhusu faida za karoti kwa maono ya binadamu. Sifa hizi za asili ya dawa sio pekee ambazo mboga iliyowasilishwa inayo.

Kwa sababu ya muundo wake wa jumla, bidhaa hii ina athari ya manufaa kwa mwili mzima, kuwa sawa:

1. Hairuhusu maambukizi na virusi kutokea.
2. Nzuri kwa ukuaji wa mtoto tumboni.
3. Hupunguza microflora ya matumbo na kuondoa dysbacteriosis.
4. Huondoa vitu tendaji kutoka kwa mwili vinavyodhuru seli.
5. athari nzuri kwenye nguvu za kiume.
6. Hupunguza kazi ya njia ya usagaji chakula.
7. Hairuhusu magonjwa ya mishipa kukua.
8. Huondoa sumu, metali nzito na takataka nyingine hatari mwilini.
9. Ina uwezo wa kuponya vidonda vya ngozi.
10. Hupunguza maumivu ya majeraha, kuungua na vidonda.
11. Hupunguza hatari ya saratani.
12. Hutoa kinga kwa figo na kibofu cha mkojomapovu kutokana na kuonekana kwa mawe.

Karoti ni bidhaa muhimu sana. Haitumiwi tu katika dawa za jadi, bali pia katika cosmetology. Bidhaa hii hufanya ngozi kuwa na afya na mvuto. Nywele inakuwa na nguvu ya ajabu. Inafaa kutaja ukweli kama ukweli kwamba karoti husaidia kuweka tan muda mrefu. Kwa sababu hii, ni bora kula mboga kadhaa za mizizi kabla ya kuchomwa na jua.

Nani anaweza kuwa na karoti?

Karoti ni bidhaa muhimu sana kwenye menyu ya kila mtu. Ni muhimu sana kwa watoto, wagonjwa wa kisukari, wazee na wajawazito.

Kwa mwisho, hakuna vikwazo kwa matumizi ya bidhaa kama hiyo. Kwa kuwa karoti ni miongoni mwa mboga ambazo mara chache husababisha mzio.

Kuwepo mara kwa mara kwa karoti kwenye lishe kutapunguza hatari ya sepsis baada ya mwanamke kujifungua.

Karoti pia inaweza kutumika kama kinga dhidi ya magonjwa mbalimbali. Juisi kutoka kwa mboga hii inashauriwa kutumia wakati wa msisimko mkubwa, na pia kwa watu ambao wana psyche isiyo na utulivu. Haitaingiliana na wale walio na cholesterol kubwa katika damu.

Vitamin A inafaida sana kwa ovari za wanawake. Kwa sababu hii, karoti zinapendekezwa kuongezwa kwenye mlo wako mwenyewe kwa utasa au magonjwa ya viungo vya uzazi. Juu ya mboga itakuwa muhimu sana kwa watu ambao wameinua shinikizo la damu mara kwa mara. Juisi safi inawezakusaidia kutibu thrush kwa watoto. Wanahitaji tu kulainisha midomo yao.

Karoti. Faida na madhara kwa mwili

Licha ya ukweli kwamba mboga hii ya mizizi ni muhimu sana, pia kuna kategoria za watu ambao hawapaswi kula bidhaa hii kwa sababu za matibabu.

Na ni nani aliyezuiliwa kwa karoti? Inahitajika kuwa mwangalifu sana na mboga hii ya machungwa kwa watu hao ambao wana magonjwa sugu, kama vile gastritis au colitis. Vikwazo vyote vile vinatumika tu kwa bidhaa ya kuchemsha. Kabla ya kunywa juisi, lazima iingizwe kwa maji.

Kula kiasi kikubwa cha karoti wakati mwingine kunaweza kusababisha ngozi kuwa ya njano, kusinzia, kuumwa na kichwa, na pengine kutapika. Kwa sababu hii, kuna ulaji maalum wa kila siku wa karoti. Mtu mzima anapaswa kula si zaidi ya gramu mia tatu za bidhaa kwa siku. Matumizi zaidi hayapendekezwi.

Tukizungumza kuhusu watoto hadi mwaka, basi juisi ya karoti inaweza kutolewa kuanzia umri wa miezi sita. Wakati watoto bado wananyonyeshwa, juisi ya karoti huletwa baadaye sana. Mboga ina asidi nyingi ndani yake, ambayo wakati mwingine husababisha hasira ya membrane ya mucous ndani ya tumbo yenyewe. Ili kuepuka matokeo mabaya, ni bora kuanza kutoa karoti karibu na mwaka.

Faida za mboga kwa watoto

Karoti ni muhimu kwa watoto. Inasaidia hata kuondoa minyoo bila kutumia dawa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumpa mtoto glasi ya juisi safi iliyopuliwa bila kuchuja na kulatakriban 150 g ya mboga ya mizizi iliyokatwa vizuri. Kinywaji kilichowasilishwa kinapaswa kuchukuliwa kwa siku tano.

Ikiwa meno ya mtoto yanaanza kuonekana, ni bora kumpa supu ya karoti. Sahani hiyo itafanya maumivu yasiwe makali wakati wa kunyonya meno.

Karoti. Matibabu

Mfumo wa kiungo unaodhibiti mzunguko wa damu wakati mwingine hushindwa kufanya kazi. Hii inaweza kusababisha patholojia mbalimbali za mishipa na moyo wenyewe kutokea.

Juisi ya karoti husaidia kufanya mfumo huu kuwa na nguvu zaidi. Ina carotene, ambayo italinda mishipa ya damu na kuiweka katika hali nzuri.

Mfumo mzima wa genitourinary una viungo kadhaa muhimu sana, ambavyo vinahitajika ili kuchuja na kutoa majimaji yasiyo ya lazima. Ni viungo vya uzazi ambavyo vimepewa jukumu moja muhimu zaidi katika kazi ya kiumbe kizima. Usumbufu wowote katika utendakazi wao una athari mbaya kwa hali ya jumla ya mtu, ambayo huathiri uwezekano wa kuzaa.

Mbegu za mboga hii zilitumika zamani kutibu magonjwa ya figo. Siku hizi, hutumiwa kuondoa sio mchanga tu, bali pia mawe kutoka kwa figo au kibofu. Vifuniko vya karoti huwezesha kusafisha tezi za adrenal kutoka kwa sumu.

Katika hali zingine, sababu kuu ya utasa ni ukosefu mkubwa wa vitamini E, ambayo pia hupatikana kwenye karoti.

Kinga nzuri hutoa ulinzi sio tu dhidi ya maambukizo na homa, bali pia dhidi ya magonjwa mengineshida. Inapodhoofika, huongeza uwezekano kwamba vijidudu hatari huingia mwilini.

Karoti ina beta-carotene na selenium, ambayo husaidia kuimarisha kinga ya mwili na kulinda mwili dhidi ya idadi kubwa ya magonjwa na maambukizi.

Vitamini A ni muhimu sana kwa ukuaji mzuri wa mwili. Vitamini iliyowasilishwa husaidia tishu kuzaliwa upya haraka, kurejesha muundo wa nywele ulioharibika. Pia kwa ujumla husaidia kuboresha ukuaji wa curls, huwalinda kutokana na ushawishi wa mazingira. Mafuta muhimu na viambatanisho vingine vina athari ya kuzuia uchochezi kwenye ngozi ya kichwa.

Sifa za karoti

Mboga hii inaweza kuitwa kwa wote, na ni ya familia ya celery. Mizizi yake inaweza kuwa ardhini kwa mita 1.5-2. Sehemu kuu iko kwa kina cha cm 60. Uzito wa mazao ya mizizi yaliyowasilishwa ni zaidi ya gramu 200, lakini urefu wakati mwingine huzidi cm 30. Peel ya mboga ni muhimu sana. Ina vipengele vingi.

Kununua na kuhifadhi

Ili kuhifadhi karoti, sehemu za juu huondolewa. Hii ni muhimu ili mboga isipoteze virutubisho vyake. Ni bora kuwaweka kwenye sanduku kwenye balcony. Kuna akina mama wa nyumbani ambao huhifadhi karoti zilizokunwa kwenye friji. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba si kila aina italala katika fomu hii kwa muda mrefu. Karoti huhifadhiwa kwa muda gani kwenye jokofu? Hii itategemea aina mbalimbali za zao la mizizi.

Juisi inapaswa kunywe mara moja baada ya kupokelewa. Vitamini vyote vitahifadhiwa ndani yake kwa saa moja tu baada ya uzalishaji. Ikiwa afungia kinywaji sawa, kisha baada ya kufuta vitamini vyote vitakuwa kwenye juisi kwa dakika 30 tu.

Karoti za ukubwa wa wastani ni bora zaidi. Matunda makubwa yanaweza kuwa hatari na nitrati, ambayo ni hatari kwa afya ya binadamu. Katika hali maalum, kabla ya kuanza kula mboga, lazima isindikwe kwa joto.

Kupika

Je, ni ladha gani kupika karoti? Wapishi wa Avid wanaweza kusema juu ya hili. Kuna sahani nyingi tofauti. Kwa mfano, ni muhimu sana kula karoti na cream ya sour. Unaweza kuongeza sahani hii na mboga mbalimbali, karanga. Unaweza pia kuoka karoti na bidhaa zingine. Kwa mfano, inashauriwa kuchanganya mboga hii ya machungwa na kifua cha kuku. Unaweza pia kuoka karoti na bidhaa nyingine yenye afya, kama vile malenge. Mboga hizi zilizooka zitatoa mwili vitu vingi muhimu. Unaweza kuongeza sahani kama hiyo na zabibu, karanga, maapulo na, kwa kweli, asali. Ikiwa unapenda viungo, unaweza kunyunyiza mdalasini, karafuu na viungo vingine sawa juu ya sahani.

Saladi na karoti. Chaguzi anuwai

Saladi ya mboga inaweza kuwa na aina mbalimbali za viambato. Inaweza pia kuwa sio chumvi tu, lakini pia tamu, siki au spicy. Mara nyingi mama wa nyumbani huchagua mchanganyiko rahisi: karoti na beets, celery, kabichi. Kuchanganya karoti na maapulo, peari, prunes zinafaa kama chaguzi tamu. Bado, kunapokuwa na hamu ya kujaribu kitu kisicho cha kawaida, unaweza kutafuta lahaja ya saladi za kigeni na bidhaa iliyowasilishwa.

Matibabu ya joto

Je, kuna manufaa yoyote kutoka kwa mboga ya mizizi iliyochemshwa? Nutritionists wameanzisha ukweli kwamba faida za karoti zipo. Katika fomu ya kuchemsha, itakuwa bora kutumia bidhaa hii. Kwa kuwa ina athari ya antimicrobial baada ya kuchakatwa.

Inafaa kusema kuwa matibabu ya joto hayaathiri ubora wa zao la mizizi kwa njia yoyote, kwa njia fulani huifanya kuwa bora zaidi. Baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa karoti zilizookwa au kuchemsha ni bora kuliko karoti mbichi.

Karoti zilizochemshwa hazipaswi kuliwa na watu ambao wana kidonda au mchakato mwingine wa uchochezi kwenye matumbo. Si lazima kukiuka kawaida iliyokubaliwa kwa siku, ili usiudhi mwili. Mara tu unapoona njano kwenye mitende na sehemu nyingine za mwili, itabidi uache kula karoti kwa muda. Miongoni mwa mambo mengine, ikiwa unakula sana bidhaa iliyowasilishwa, unaweza kupata maumivu ya kichwa, uchovu, kusinzia na uchovu.

Bidhaa safi

Karoti mbichi mara nyingi hutumiwa katika saladi za kawaida, ambazo hutayarishwa kwa urahisi kabisa wakati wowote wa mwaka. Grate mboga kadhaa na msimu na cream ya sour au mafuta - hii ni kazi rahisi sana. Usiongeze chumvi au sukari. Sahani hii ni bora kuliwa mapema asubuhi kabla ya kukaa chini kula. Itatumika kama zana bora ya kusafisha matumbo.

Unaweza kuunda saladi ifuatayo. Karoti na apple tamu hutiwa kwenye grater. Changanya viungo, msimu na mtindi, cream ya sour. Chakula kama hicho ni cha afya kwa watu wazima na, bila shaka, kwa watoto, hasa kwa kiamsha kinywa.

Hitimisho

Sasa unajua ni nini faida na madhara ya karoti kwa mwili, kwa namna gani ni bora kuitumia na katika sahani gani za kuongeza. Pia tulitaja ni nani anayependekezwa kutumia bidhaa hii, na ni nani anayepaswa kuwa mwangalifu. Tunatumai kuwa maelezo haya hayakuwa ya kuvutia kwako tu, bali pia yalikuwa muhimu.