Vipandikizi vya kuku: mapishi na vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kupika chops za kuku ni rahisi sana hivi kwamba kila mtaalamu wa upishi hakika atakabiliana na mchakato huu, hata bila ujuzi maalum na ustadi. Zaidi ya hayo, ladha hii hutayarishwa haraka sana hivi kwamba inafaa kwa chakula cha jioni cha haraka au kwa kuburudisha wageni wasiotarajiwa.

Miongoni mwa mambo mengine, chops za kuku huenda vizuri na sahani yoyote ya kando au saladi. Na ladha yao ni ya pekee, hasa ikiwa unasaidia sahani na batter yako favorite, mkate rahisi, viungo au kofia ya jibini. Nyama ya minofu ni laini na yenye juisi kiasi kwamba watu wazima na watoto wadogo hakika wataipenda.

Kwa ujumla, sifa dhabiti zinazopendekeza hitaji la kupika chakula hiki rahisi kwa ajili ya familia yako.

Kichocheo rahisi cha kukata kuku

Mlo huu umefurahia umaarufu unaostahili kwa muda mrefu kutokana na urahisi, kasi ya uzalishaji na upatikanaji wa bidhaa zinazotumiwa. Hakuna hila maalum katika mchakato, jambo moja tu ni muhimu - kuongeza ya viungo vyema na kukata sahihi kwa fillet yenyewe. Kwa njia, ikiwa yako ni kubwa kabisa, basi inaweza kukatwa katika sehemu kadhaa - kwa njia hii huwezi kupata moja, lakini chops kadhaa ladha. Lakini wakati huu ni juu yako.matakwa.

Ili kutengeneza chops za kuku zenye juisi utahitaji:

• minofu ya kilo 0.5;
• mayai 2;
• 0, haradali vijiko 5;
• 2 karafuu vitunguu;
• 150 g unga;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia;
• kidogo cha oregano na pilipili;
• chumvi na pilipili kwa ladha yako.

Utahitaji nusu saa ya muda wa bure kwa mchakato huu.

Mbinu ya kupikia

Kwanza kabisa, osha minofu, kausha kwa taulo za karatasi na ukate vipande vidogo kwenye nafaka. Unene wa nyama hizi usizidi sentimeta mbili.

Tandaza vipande vilivyokatwa kwenye ubao wa kukata na upige vizuri kwa nyundo ya jikoni. Fanya hili kwa uangalifu sana ili usivunje fillet. Kwa njia, ili kuzuia tatizo hilo, ni vyema kuifunga kuku kwenye mfuko wa plastiki au filamu ya chakula.

Menya vitunguu saumu, pitia kwenye vyombo vya habari na uweke kwenye bakuli la kina. Ikiwa huna kifaa maalum, saga karafuu na grater ya kawaida. Tuma pilipili nyekundu na nyeusi, chumvi kidogo, haradali kwenye kitunguu saumu, na uchanganye kwa ukali.

Tandaza minofu iliyoandaliwa vizuri kwa mchanganyiko ulioandaliwa pande zote mbili na uiache ili iweke kando kwa dakika 10-15.

Katika bakuli nyingine, piga mayai, chumvi kidogo na upige hadi povu. Nyunyiza unga kwenye sahani ya gorofa au ubao. Kama unaweza kuona, katika mapishi hii, piga kwa chops kutokakuku ni rahisi sana.

Jaza kikaangio kwa takriban nusu sentimita ya mafuta na weka moto usiozidi. Ingiza kila kipande cha nyama kwa njia tofauti katika unga na mayai, kisha uitume kwenye uso wa moto. Muda gani kaanga chops ya kuku? Ili kupika safu nyembamba za nyama, dakika 5 kila upande zitatosha. Kwa hivyo, unapaswa kupata chops zenye harufu nzuri, nzuri na za rangi ya hudhurungi ya kupendeza.

Ili kuondoa mafuta mengi kutoka kwenye nyama, kunja chops kwenye leso za karatasi. Baada ya hayo, unaweza kutumikia mara moja nyama ya kuku iliyopikwa kwenye meza. Tiba hii ni ya aina nyingi na inakwenda vizuri na sahani yoyote. Zaidi ya hayo, kila mwanafamilia ataipenda.

Minofu ya kuku ya betri

Chakula hiki rahisi kinaweza kukusaidia wakati wowote. Baada ya yote, labda haiwezekani kupata sahani rahisi na tastier. Ndiyo, na watoto wanakula ladha hii nyororo kwenye mashavu yote mawili.

Ili kupika chops za kuku kwenye sufuria utahitaji:

• minofu ya kilo 0.5;
• wanga kijiko;
• yai;
• vijiko 3 vya sour cream au mayonesi;
• chumvi na curry - unaweza kubadilisha viungo vingine.

Ili kuwezesha mchakato wa kukata kuku, weka nyama kwenye jokofu muda mfupi kabla yake. Ujanja huu mdogo utakuruhusu kuharakisha sana utayarishaji wa sahani.

Wanga weweUnaweza kuchukua mahindi na viazi. Ikiwa ghafla jikoni yako hakuna moja au nyingine, unaweza kutumia unga wa kawaida.

Mchakato wa kupikia

Kwanza kabisa, kata minofu kwa urefu katika vipande kadhaa, kulingana na ukubwa wake. Piga kila kipande kilichosababisha vizuri kupitia filamu ya chakula. Mbinu hii ni nzuri kwa sababu nyundo daima hubaki safi kabisa, na nyama yenyewe haivunji.

Chumvi kila minofu na nyunyiza pande zote mbili na viungo vilivyochaguliwa. Paka viungo vizuri kwenye nyama.

Kichocheo hiki hutumia unga rahisi sana kwa chops za kuku. Ili kuitayarisha, piga yai kwenye bakuli la kina, chumvi na pilipili, kisha upiga hadi povu. Tuma cream ya sour hapa pia. Koroga viungo hadi vilainike.

Mimina wanga kwenye sahani tambarare.

Kwa kuwa kila kitu kiko tayari, unaweza kuanza kukaanga chops za kuku. Weka sufuria iliyotiwa mafuta juu ya moto wa kati na subiri hadi ipate joto vizuri. Pindua kila kipande cha kuku kwanza kwenye unga, kisha uinamishe kwenye unga na utume kwenye uso wa moto. Kaanga chops pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Ili matibabu yasiwe na mafuta sana, ondoa bidhaa zilizokamilishwa kutoka kwenye sufuria kwenye taulo za karatasi.

Ni hivyo, chaguo bora kwa mlo wa mchana au chakula cha jioni kitamu kiko tayari.

Vipandikizi tamu vya nanasi

Ili kuandaa ladha nzuri, tamu na laini kama hii, utahitaji muda usiopungua wa muda na seti inayojumuisha bidhaa rahisi na zinazo bei nafuu zaidi:

• 0.6kg kuku;
• kichwa kikubwa cha kitunguu;
• 150g mayonesi;
• pete 5 za nanasi za kopo;
• 250g jibini gumu;
• chumvi na pilipili upendavyo.

Mchakato wa kuunda muujiza huu wa tumbo ni rahisi sana na hakika hautakuletea matatizo yoyote.

Kupika

Osha minofu chini ya maji ya bomba, futa kwa leso na ukate nyuzi vipande vidogo, unene wa 1.5-2 cm.

Kisha, piga kila kipande kwa nyundo ya jikoni, baada ya kukiweka chini ya filamu ya chakula. Tafadhali kumbuka kuwa unene lazima ufanane juu ya uso mzima.

Sugua kwa uangalifu nafasi zilizoachwa wazi pande zote kwa mchanganyiko wa viungo vilivyotayarishwa.

Paka bakuli la kuoka kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti na uhamishe minofu hapa. Sasa brashi kila kipande kwa mayonesi.

Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba. Mpeleke nyama.

Pete za nanasi zinaweza kukatwa au kuwekwa kwenye minofu katika umbo lake asili.

Pata jibini kwenye grater ndogo kabisa na uinyunyize kwenye sahani. Weka vipande vya kuku vilivyotayarishwa na nanasi katika oveni kwa dakika 20, ukichagua mapema halijoto ya nyuzi 200.

Kutokana na hayo, utapata ladha tamu yenye harufu nzuriukoko wa jibini na massa ya juisi. Unaweza kuandaa sahani hii pamoja na sahani yoyote ya kando, mboga mboga au matawi ya kijani kibichi.

Mikate iliyokatwa cheese topping na prunes

Kutokana na kitamu kama hicho, wageni wako wote hakika watafurahiya. Sahani hiyo ya kifahari inastahili sifa ya juu. Ili kupika chops za kuku na jibini katika oveni utahitaji:

• minofu ya kilo 0.5;
• nyanya 4;
• 200g jibini gumu;
• kiasi sawa cha prunes;
• chumvi, pilipili nyeusi na viungo vingine vyovyote upendavyo.

Mchakato utachukua takriban dakika 40, na hivyo kusababisha milo 4 ya vyakula vitamu vya kitamu.

Taratibu

Weka minofu ya kuku kwenye ubao wa kukata, funika na polyethilini na upige kikamilifu kwa nyundo pande zote mbili. Ikiwa vipande vyako ni kubwa sana, usisahau kukata. Kuwa mwangalifu sana na usiiongezee ili fillet ibaki sawa. Kwa hivyo, unene wa kila kipande haupaswi kuzidi sentimita.

Paka bakuli la kuokea mafuta kwa matone machache ya mboga au mafuta, kisha weka minofu iliyoandaliwa ndani yake. Nyunyiza kuku na chumvi, pilipili iliyosagwa na viungo vingine kwa ladha yako.

Osha prunes vizuri, ondoa mbegu kutoka humo, kama zipo, na ukate laini. Weka matunda yaliyokaushwa tayari katika tabaka sawa kwenye chops. Ikiwa prunes zako ni ngumu sana au kavu, hakikisha umeziloweka kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10 kabla ya kukatwa.

Katakata nyanya kwenye pete nyembamba na uziweke piakwenye minofu. Na muundo huu unapaswa kukamilika na "sakafu" ya jibini iliyofanywa kwa vipande vya gorofa vya bidhaa. Ikiwa unataka, unaweza, kama kawaida, tu kusugua kwenye grater. Chops inapaswa kuoka kwa digrii 180 kwa nusu saa. Usiweke nyama kwenye oveni kwa muda mrefu, vinginevyo itakuwa kavu na ngumu.

Tumikia chops moto na jibini na prunes, iliyopambwa kwa matawi ya kijani kibichi na vipande vya nyanya. Kumbuka kwamba minofu iliyopikwa hivi punde inachukuliwa kuwa ya kitamu zaidi - ni yenye utomvu na utamu.

Vipandikizi vya Mkate Wazi

Huenda hiki ndicho chakula rahisi na cha haraka zaidi kutayarisha. Kwa kuongeza, ni mkate ambao hutoa chops ambayo ukoko wa crispy unaohitajika sana ambao watoto na watu wazima wanapenda sana. Tiba kama hiyo kila wakati hugeuka kuwa ya juisi, laini na ya kitamu.

Kwa kupikia utahitaji angalau bidhaa, ambazo ni:

• minofu mikubwa 2;
• 0, vikombe 5 vya makombo ya mkate;
• 50g siagi;
• chumvi, pilipili, paprika, mimea kwa ladha yako.

Viungo unaweza kuchukua yoyote, kulingana na mapendeleo yako mwenyewe.

Jinsi ya kupika

Kwanza kabisa, kama kawaida, osha minofu, kavu na ukate vipande kadhaa. Piga kila moja yao kwa uangalifu na nyundo hadi iwe nyembamba, sawa.

Kisha piga mswaki kwa chumvi, pilipili na viungo vingine vilivyotayarishwa. Nyunyisha nyama kwa maji ya limao mapya, ukipenda.

Mkate kila kipande cha kuku vizuri kwenye makombo ya mkate ili hata kidogo.matangazo ya upara. Kwa matokeo bora, chops mara nyingi huwekwa kwenye mayai yaliyopigwa kabla ya kuvingirishwa. Unaweza hata kuamua njia ya mkate mara mbili. Hapa kila kitu kinategemea matakwa yako. Lakini iwe hivyo, kitoweo cha kuku kitageuka kuwa kitamu isivyo kawaida.

Baada ya kukunja, kinachobakia ni kukaanga tu kwenye kikaangio cha moto. Pika chops kwa takriban dakika 5-7 kila upande.

Vidokezo vichache vya mwisho

• Kuku aliyepigwa ni mtamu zaidi na laini.
• Ni bora mafuta yafunike kabisa minofu wakati wa kukaanga.
• Vipandikizi vinapaswa kuwekwa katika mafuta moto pekee. Hii ni muhimu hasa kwa bidhaa zilizopigwa.
• Minofu inaweza kutiwa katika mchuzi wa soya au maji ya limao kabla ya kupikwa kwa ladha tamu.
• Chops zilizopikwa hupendeza sana pamoja na mchuzi wa kitunguu saumu na uyoga na mavazi ya nyanya yaliyotengenezwa kwa nyanya mbichi.