Curd casserole "Nizhenka": mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mojawapo ya chaguo rahisi zaidi za kuandaa kifungua kinywa au kitindamlo kwa ajili ya chai kwa chakula cha jioni ni bakuli la jibini la Cottage. "Sissy" ni jina ambalo linajieleza lenyewe: keki hii inayeyuka kinywani mwako. Dessert hiyo inafaa kwa kila mtu, pamoja na watoto na waangalizi wa uzito. Inatosha "kurekebisha" kidogo muundo wa bidhaa na asilimia ya mafuta ya jibini la Cottage, na pia kupunguza kiwango cha sukari au kuiondoa kabisa. Ingawa hata bila hiyo, huduma moja kwa suala la kalori haitazidi 390 kcal. Fikiria mapishi machache maarufu ya bakuli la jibini la Cottage "Sissy" katika oveni.

Njia rahisi ya kupikia

Kichocheo rahisi zaidi cha bakuli kinahitaji viungo vitano pekee:

• semolina - vijiko 3;
• mayai ya kuku - vipande 3;
• sukari - 50 g;
• jibini la kottage - kilo 0.5;
• chumvi kidogo.

Bila kujalimapishi, akina mama wa nyumbani wanapendekeza kuchukua jibini la Cottage lenye mafuta zaidi, kwani dessert inageuka kuwa ya hewa zaidi, ya kuridhisha, ya kitamu na laini. Inashauriwa pia kusaga kabla ya kusaga kwenye grater au kwa njia ya ungo ili kuondokana na uvimbe. Lakini hii sio lazima ikiwa unachanganya viungo kwenye blender.

Kupika

Viwango vilivyo hapo juu vinatoa huduma nane. Itachukua kama dakika 40. Mchakato wa kutengeneza bakuli rahisi zaidi ya jibini la Cottage "Sissy":

1. Washa oveni ili joto hadi 180 °C.
2. Jibini la kottage linapaswa kusimama kwenye joto la kawaida kwa muda ili kupata joto. Hii itarahisisha kupapasa kwa uma.
3. Katika bakuli, changanya mayai, chumvi, jibini la jumba na sukari. Piga misa hadi msimamo wa homogeneous. Unaweza kutumia blender. Misa itageuka kuwa maji kidogo - hii ni kawaida, inapaswa kuwa hivyo.
4. Wakati uvimbe wote "umevunjika", ongeza grits. Changanya.
5. Nyunyiza kikaangio au fomu yenye semolina. Weka misa iliyoandaliwa.

Kitindamlo huokwa kwanza kwa 180°C kwa dakika 10 na kisha kwa takriban dakika 25 kwa 160°C. Casserole inapotiwa hudhurungi, iko tayari.

Mbunge wa jibini la Puffy "Sissy"

Baadhi ya akina mama wa nyumbani wanadai kuwa kitamu kitageuka kuwa cha hewa ikiwa tu utaipika kulingana na mapishi haya. Inahitajika:

• jibini la kottage - kilo 0.5;
• 50 g siagi au vijiko kadhaa vya krimu;
• chumvi kwenye ncha ya kisu;
• sukari - kuonja (kutoka theluthi moja ya glasi hadi kujaa);
• mayai - vipande 3;
• parachichi au zabibu kavu - 50 g (zaidi);
• karibu vijiko 2 vikubwa vya semolina (au unga 3-4);
• kidogo cha vanillin;
• ½ kijiko cha chai soda iliyotiwa maji ya limao.

Viungo vilivyoorodheshwa kwa huduma 6. Itachukua kama saa moja kutengeneza. Semolina au unga haipaswi kuwekwa mara moja, kwani inategemea kioevu cha misa inayosababisha. Kwa hiyo, ni bora kuamua "kwa jicho". Unaweza pia kuongeza siagi na cream ya sour pamoja. Katika kesi hii, misa yao yote haipaswi kuwa zaidi ya vijiko 4. Mafuta lazima yawe laini. Inapendekezwa kuiweka kwenye halijoto ya kawaida kwanza.

Kupika bakuli la jibini la Cottage "Sissy":

1. Kaa jibini la jumba ili kusiwe na uvimbe.
2. Ongeza chumvi, vanillin, sukari, soda iliyokatwa ndani yake, kisha semolina.
3. Ifuatayo tuma mayai, krimu na (au) siagi kwenye bakuli. Changanya misa vizuri ili iwe uthabiti wa homogeneous.
4. Osha zabibu kavu chini ya maji ya moto yanayotiririka. Ikiwa unaamua kuongeza apricots kavu, basi unahitaji kuikata.
5. Weka matunda yaliyokaushwa kwenye unga wa curd, changanya.
6. Funika fomu kwa mkono wa kuoka. Ikiwa haipatikani, ngozi itafanya, lakini inahitaji kutiwa mafuta.
7. Hamisha unga wa curd kwenye uso uliotayarishwa na utume fomu hiyo kwenye oveni.

Casserole inapaswa kuokwa kwa 180°C kwa takriban dakika 50. Sehemu ya juu nyekundu itazungumza juu ya utayari wake.

Mapishi ya Maganda ya Machungwa

Casserole hii ya "Sissy" (kutoka jibini la kottage na kuongeza ya zest) inageuka kuwa yenye harufu nzuri na ya kupendeza kwa kuonekana. Ili kuitayarisha, unahitaji kununua:

• mayai 3;
• semolina na sukari - 100 g kila moja;
• siagi na maziwa - 50 g kila moja;
• 0, kilo 6 jibini la jumba;
• vanillin na zest ya machungwa - kuonja.

Kichocheo hiki kinahitaji matumizi ya blender. Kwa kuwa muundo utageuka kuwa laini, dessert, ipasavyo, itakuwa laini sana. Katika kioo cha kifaa, unahitaji kuchanganya mayai, jibini la jumba, maziwa, sukari, vanillin, siagi (laini) na zest ya machungwa. Washa kifaa na uchanganye hadi misa ipate msimamo wa homogeneous. Kisha ongeza nafaka na iache isimame kwa nusu saa ili iweze kuvimba.

Misa inayotokana lazima iwekwe kwenye ukungu, ambao umetiwa mafuta mapema. Subiri hadi oveni ifikie 180 ° C. Casserole ya jibini la Cottage "Nezhenka" katika tanuri hupikwa kwa muda wa saa moja. Mara tu kilele kinapotiwa hudhurungi, dessert iko tayari. Itakuwa ya kitamu sana na yenye harufu nzuri ya moto na baridi. Inakwenda vizuri na jam, marmalade na vipandikizi vingine.

Kichocheo cha bakuli la jibini la Cottage "Sissy" na puree ya ndizi

Bidhaa zilizookwa zilizotayarishwa kulingana na mapishi haya hazipatikani, zenye harufu nzuri, za kuridhisha, za kitamu na laini. Kwa hili utahitaji:

• ndizi - pcs 2;
• wanga - vijiko 2;
• 4 tbsp. l. miwasukari;
• mayai 4;
• 10g sukari ya vanilla;
• jibini la kottage - kilo 0.5.

Jinsi ya kupika:

1. Changanya jibini la Cottage na sukari ya vanilla kwenye bakuli. Saga wingi kwa kisukuma hadi hali ya kubandika.
2. Weka ndizi kwenye sahani, ponde kwa uma ili kutengeneza puree. Unaweza kusaga kwenye blender.
3. Tenganisha viini na nyeupe katika bakuli tofauti. Piga wazungu na mchanganyiko hadi cream nene. Changanya viini na sukari na kupiga pia. Sukari inapaswa kuyeyuka.
4. Hamisha viini vilivyo na sukari kwenye uji wa curd. Piga kila kitu tena kwa mchanganyiko.
5. Hamisha puree ya ndizi, changanya wingi.
6. Weka protini kwa upole kwenye misa ya curd kwa sehemu. Changanya kwa upole.
7. Weka besi kwenye ukungu iliyotiwa mafuta (haiwezi kutenganishwa).

Casserole hii imeokwa kwa joto la 180 °C kwa takriban dakika 50. Baada ya hayo, inashauriwa kuondoka dessert katika tanuri iliyozimwa na mlango wa ajar mpaka itapunguza. Inashauriwa kuipoza kwa njia hii.

Casserole ya Souffle

Chaguo la kuvutia vile vile ambalo huwezi kujizuia kupenda. Kitindamlo hiki kimetengenezwa kutoka kwa:

• jibini la kottage - kilo 0.5;
• sukari ya vanilla na chumvi (kina kila kimoja);
• semolina - vijiko 3;
• mayai - pcs 3.;
• Vijiko 5. l. sukari.

Utahitaji pia vijiko kadhaa vya cream ya siki, kiini cha yai moja na kijiko ½ cha sukari - vyote kwa ajili ya kumimina, kwa sababu tutatayarisha bakuli la soufflé.

Algorithm:

1. Tenganisha viini na wazungu.
2. Grate jibini la jumba. Changanya na sukari, semolina, viini (kutoka kwa mayai yaliyotengwa) na sukari ya vanilla. Koroga viungo vizuri.
3. Protini zilizobaki, pamoja na chumvi, piga vizuri hadi povu thabiti itengenezwe. Kwa uangalifu iwezekanavyo, ingiza kwenye unga, ukichanganya na koleo kutoka chini kwenda juu.
4. Lainishia ukungu na uweke wingi unaosababishwa ndani yake.
5. Katika kichocheo hiki cha bakuli la jibini la Cottage "Sissy" kuna hatua muhimu - kumwaga. Imeandaliwa kwa kuchanganya viungo vyote muhimu kwa ajili yake. Kisha unahitaji tu kumwaga juu ya dessert na kujaza.

Ladha hupikwa kwa njia sawa na katika mapishi ya awali - kwa joto la 180 ° C kwa dakika 40-45 (mpaka kupikwa).

"Sissy" kwenye jiko la polepole

Sasa muujiza huu wa teknolojia unapatikana katika karibu kila nyumba, na hukuruhusu kurahisisha kwa kiasi kikubwa mchakato wa kupikia. Ili kuandaa dessert katika jiko la polepole utahitaji:

• glasi 1 ya mtindi;
• jibini la kottage - kilo 0.5;
• poda ya kuoka - 1 tbsp. l.;
• kila ½ kikombe cha sukari na semolina;
• mayai 5;
• chumvi - Bana;
• siagi - kwa kupaka ukungu.

Jinsi ya kupika:

1. Mimina semolina na kefir na uache kwa dakika 10 ili uvimbe wa nafaka.
2. Ongeza chumvi, sukari na hamira kwa wingi sawa. Koroga.
3. Tenganisha wazungu na viini. Piga viini kwa kasi ndogo, ongeza jibini la Cottage na uchanganye na misa ya kefir.
4. Poza wazungu, kisha upige vizuri na mchanganyiko kwa kasi ya juu. Unapaswa kupata povu imara. kunja kwa upole ndani ya siagi mara moja.
5. Paka bakuli mafuta, weka wingi. Kupika hufanywa katika mpango wa "Kuoka", wakati - dakika 60. Kisha uondoke kwenye kifuniko kwa nusu saa nyingine.

Apple curd

Kuna kichocheo cha bakuli la Sissy, ambalo ni bora kwa wapenzi wa jino tamu na matunda. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

• jibini la kottage - kilo 0.5;
• matofaa - vipande 2-3;
• maziwa - 30 ml;
• mayai - pcs 3.;
• 5 tbsp. l. semolina na sukari;
• 1 tsp soda;
• krimu - 2 tbsp. l.;
• kidogo cha chumvi na vanila;
• siagi kidogo na unga kwa ajili ya kupaka na kufuta ukungu.

Kupika:

1. Kaa jibini la Cottage kwenye grater kubwa, changanya na sour cream (kijiko 1), sukari, chumvi na slaked soda.
2. Piga viini vya mayai na uweke sehemu nyeupe sehemu yenye baridi.
3. Menya tufaha, toa msingi na ukate kwenye cubes. Weka kwenye jibini la Cottage, ongeza semolina, kisha changanya na ongeza vanila.
4. Piga wazungu wa mayai yaliyopozwa hadi povu litoke. kunja kwa upole ndani ya jumla ya misa.
5. Paka fomu hiyo na mafuta na nyunyiza na unga. Weka misa ndani yake.

Casserole hupikwa kwa takriban dakika 40 kwa 180°C. Inapokuwa kahawia ya dhahabu, unahitaji kuiacha kwenye meza kwa dakika kumi.