2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hali ya hewa inapoongezeka, vinywaji baridi vinazidi kuwa maarufu. Kwa kweli, leo chaguo lao ni kubwa tu, lakini kvass, licha ya historia yake ndefu, sio duni kwa cola ya kisasa na Pepsi. Watu wengi wanapendelea kupika nyumbani. Katika makala yetu utajifunza jinsi ya kufanya kvass bila chachu. Kichocheo cha utayarishaji wake ni tofauti kidogo na cha kawaida, lakini mtu yeyote anaweza kukijua.
Historia
Kvass ni kinywaji cha Kirusi kweli. Wanahistoria wanadai kwamba walianza kuitayarisha hata kabla ya enzi yetu katika karne ya 6. Kweli, basi haikuwa kabisa kama kinywaji cha kisasa na kinachopendwa sana. Inaweza kuwa chochote kabisa: tamu, minty, siki na zabibu kavu, n.k.
Kichocheo cha zamani cha kutengeneza kvass bila chachu
Tunachukua jarida la lita tatu na kuijaza 1/3 na shayiri ya kawaida iliyooshwa awali. Mimina sukari (vijiko 5) hapo na ongeza zabibu 5. Jaza yote kwa maji moto na uondoke kwa siku 2. Inayofuatamara moja kvass inaweza kupikwa kwenye chachu sawa. Kwa wastani, hudumu kwa mwezi mmoja.
Kichocheo cha pili cha kutengeneza kvass bila chachu
Ili kutengeneza kvass ya kujitengenezea nyumbani, jambo la kwanza kufanya ni kuandaa unga wa chachu. Kwanza, unga wa rye unapaswa kutengenezwa katika glasi ya maji ya moto (vijiko kadhaa). Weka zabibu kadhaa hapa, funika zote na uweke moto. Katika siku chache, chachu nzuri itakuwa tayari. Itakuwa muhimu kuongeza vijiko 6-9 vya sukari na crackers za mkate mweusi wa kukaanga - hii itatoa kinywaji rangi nyeusi. Kila kitu lazima kihamishwe kwenye jarida la lita tatu na kujazwa na maji. Ili kinywaji kiwe tayari kabisa, itachukua siku 5 za infusion. Kisha unahitaji kuichuja, kuiweka kwenye chupa na kuipoza.
Kichocheo cha tatu cha kutengeneza kvass nyeupe
Ili kutengeneza kvass ya kutu, unahitaji kuchanganya maji na unga wa rye uliokandamizwa kwa msimamo wa cream ya sour. Kwa ujumla, mchanganyiko unapaswa kuwa karibu nusu lita. Ongeza hapo 2 tbsp. vijiko vya sukari. Kwa njia, itakuwa bora kuibadilisha na asali. Ili kufanya mchakato wa Fermentation uende haraka, unaweza kutupa zabibu kadhaa nyeupe hapo, lakini baada ya hapo zinapaswa kuvutwa. Kvass inaweza kunywewa baada ya siku chache.
Kichocheo cha nne cha kutengeneza kvass bila chachu
Kwa njia, ili kupika, unaweza kuchukua mkate mweupe. Inapaswa kukatwa vipande vipande sawa (yanapaswa kuwa karibu 2 cm kwa unene), na kisha kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kufanya crackers. Weka vipande 2-4 vya mkate kavu kwenye jarida la lita tatu, kuongeza sukari (vijiko 5), maji ya joto na kifuniko. Kvass itakuwa katika wikitayari kabisa, unahitaji tu kuichuja na kuiweka kwenye jokofu.
Kichocheo cha tano cha kutengeneza kvass bila chachu
Tungi ya lita tatu itahitaji sukari (vijiko 5) na takriban kiasi sawa cha unga wa chachu. Katika sufuria, unahitaji kuvuta nyasi, baridi na uiongeze kwenye jar. Ifuatayo, caramelize 3 tbsp. vijiko vya sukari na kuongeza kwenye maandalizi ya kvass ili kuwapa rangi nyeusi. Fry rye crackers na pia kuiweka kwenye jar pamoja na kijiko cha maji ya limao. Baada ya saa 24 kvass itakuwa tayari.
mkate wa kutengeneza nyumbani kvass bila chachu ni kinywaji kitamu na chenye afya. Kwa hivyo, usiwe mvivu kupika mwenyewe.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate wa unga wa shayiri kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Baada ya ngano, mkate maarufu zaidi ni mkate na unga wa rai. Ina harufu ya kipekee na ladha. Kwa kuongeza, kutokana na maudhui ya chini ya gluten, mkate wa rye unachukuliwa kuwa na afya. Wataalamu wengi wa lishe hata wanadai kwamba ikiwa unakula vipande 2 tu kwa kiamsha kinywa, hii itachangia kupunguza uzito haraka. Yote hii inaonyesha kwamba kichocheo cha mkate wa unga wa rye kwenye mashine ya mkate kitakuja kwa manufaa
Mkate kwenye kefir. Kupika katika oveni, mashine ya mkate na bila chachu
Mojawapo maarufu kati ya waokaji wa nyumbani ni mkate wa kefir. Inageuka na crumb nyeupe fluffy na crispy crust. Ni kivitendo mkate kamili wa nyumbani
Unga wa chachu kwa mikate kwenye kefir. Kichocheo cha mikate na unga wa chachu
Wahudumu wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na chachu kavu kwenye maziwa. Lakini hata watashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa unga sawa kwenye kefir, jinsi airy inavyogeuka. Kwa kuongezea, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake hazipotei kwa muda mrefu, kwa hivyo huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa
Kichocheo cha bagel zilizo na marmalade yenye chachu. Bagels kutoka unga wa chachu na jam: mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia
Kichocheo cha bagel zilizo na jamu iliyo na chachu kimetumika kwa muda mrefu na wataalamu wa upishi ulimwenguni kote. Kwa kweli, si vigumu kupika, unahitaji tu kununua bidhaa zote muhimu. Kuna aina kadhaa za unga na toppings kwa bagels
