2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kichocheo cha saladi ya Nambari ya Kifo ni muhimu kwa tukio maalum wakati mkaribishaji ana jukumu la kuwalisha wageni, kuwaburudisha na kuwashangaza. Akitangaza kutumikia sahani hii, mpishi hakika ataamsha shauku ya wale wote waliopo. Baada ya yote, kila mtu anataka kuona ni aina gani ya nambari ya kifo anayopaswa kupitia. Kwa kweli, hakuna kitu kisicho cha kawaida katika maandalizi ya vitafunio hivi. Ujanja mkuu upo katika fitina inayohusishwa na jina na uwasilishaji.
Viungo
Kila mama wa nyumbani mzuri ana kichocheo chake cha kupikia sahani yoyote. Hivyo saladi "Nambari ya Kifo" inaweza kufanyika kwa njia tofauti, kwa kutumia bidhaa fulani. Matokeo ya mwisho yanapaswa kuwa ya kitamu, ya kuridhisha na ya kuvutia. Kuna bidhaa bila ambayo sahani hii haitafanya kazi, wakati zingine zinaweza kubadilishwa kwa ladha yako. Kwa hiyo, kwa mfano, wengine huandaa saladi ya Nambari ya Kifo na kuku, wengine na nguruwe. Pia kuna toleo la wala mboga.
Sifa isiyobadilika, ambayo kwayo athari inayohitajika hupatikana wakati wa kutumikia, ni uyoga wa kuchujwa. Hizi zinapaswa kuwa champignons, na kubwa kabisa, kwa kweli - saizi sawa. Unaweza kuzinunua tayari au utengeneze zako.
Mbali na uyoga, mboga za kuchemsha (karoti na viazi), mayai, jibini ngumu au iliyosindikwa, vitunguu (kijani au vitunguu), nyama, pamoja na mayonesi, viungo na mimea hutumiwa. Kwa hiari, unaweza kuongeza mbaazi za kijani, matango ya pickled au safi, mizeituni. Ikiwa mhudumu hapendi baadhi ya bidhaa (kwa mfano, wengi hawapendi karoti za kuchemsha, mtu halili mayai au vitunguu), unaweza kukataa kwa urahisi.
Mapishi ya nyama ya nguruwe
Hii ni ya zamani. Ili kuandaa saladi kama hiyo, utahitaji jarida la champignons zilizochapwa, 200 g ya nyama ya nguruwe konda iliyochemshwa katika maji yenye chumvi, karoti, viazi, matango na jibini iliyokatwa - 2 kila moja, vitunguu vya kati na mayai 3. Unaweza kutumia mboga yoyote ya kijani kama mapambo, mayonesi yanafaa kwa kuvaa, chumvi kidogo na pilipili ya ardhini pia vitasaidia.
Nyama, mayai, karoti na viazi lazima viive tayari na vipozwe. Ili kufikia matokeo yaliyohitajika, utahitaji sahani kubwa ya gorofa na bakuli la kina la kipenyo kidogo kidogo (itakuwa nzuri ikiwa kuna sahani ya cylindrical). Mayai na mboga zinahitaji kusafishwa. Nyama hukatwa vipande nyembamba, vitunguu hukatwa vizuri, viungo vingine vinapakwa kwenye grater coarse.
Kabla hujaanza kuvuna lettuce"Nambari ya kifo", unaweza kucheza salama na mafuta ya sahani kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, lakini hii sio lazima. Kisha uyoga huwekwa chini ya bakuli la saladi na kofia zao chini, juu yao bidhaa zingine katika mlolongo ufuatao: vitunguu, karoti, matango, nyama, jibini, viazi, mayai. Tabaka zote zimepakwa mayonesi, mboga zinaweza kutiwa chumvi kidogo na kunyunyiziwa na pilipili.
Kisha sahani iwekwe kwenye jokofu kwa masaa 5-6 au usiku kucha. Greens hutumiwa wakati wa kutumikia sahani. Lakini zaidi kuhusu hilo hapa chini.
mapishi ya kuku
Ikiwa familia haitumii nyama ya nguruwe, inaweza kubadilishwa na nyama ya lishe zaidi (kuku au bata mzinga). Vinginevyo, kichocheo kinawekwa au viungo vingine vinabadilishwa. Kwa mfano, badala ya matango ya pickled, matango safi yanafaa kabisa, na wachache wa mizeituni wataongeza piquancy kwenye saladi. Katika kesi hii, mlolongo wa bidhaa utakuwa tofauti kidogo. Uyoga huja kwanza, kisha karoti, vitunguu, matango, nyama, viazi, mizeituni (kata kwenye pete nyembamba), jibini na mayai. Kila safu inapaswa kupakwa mayonesi na chumvi.
Hakuna nyama kabisa
Pia kuna chaguo kama hilo. Ni vigumu kuiita mboga, kwa sababu mapishi ya saladi ya Nambari ya Kifo, pamoja na bidhaa iliyotajwa, ina mayonnaise, mayai na jibini. Kwa hiyo wafuasi wa vyakula vya mimea wanashauriwa kuacha viungo viwili vya mwisho. Mayonnaise inaweza kuliwa kama mboga (hii pia hutokea).
Matokeo yake ni muundo ufuatao: jar ya champignons, rundo la vitunguu kijani, 2 kubwa.karoti na idadi sawa ya viazi, matango 3 madogo ya pickled, kopo ya maharagwe nyeupe ya makopo. Na, bila shaka, chumvi, pilipili, mayonnaise na mimea. Unaweza kutumia majani machache ya lettuki au kabichi ya Kichina.
Weka tabaka kwa mpangilio ufuatao: uyoga, vitunguu, karoti, matango, maharage, viazi. Safu ya juu hupakwa kwa ukarimu mayonesi na kufunikwa na majani ya kabichi ya Kichina (au lettuce).
Huwa kwenye meza
Bila kujali ni kichocheo gani cha saladi ya Nambari ya Kifo kilitumiwa kuandaa sahani, kazi kuu ya mpishi ni kuwasilisha kwa wageni kwa ufanisi. Ili kufanya hivyo, weka sahani tupu ya gorofa iliyo na wiki kwenye meza. Wale waliopo, kama sheria, wanashangaa wanapoona picha kama hiyo. Wakati wageni wote wamekusanyika, mhudumu anatangaza kwamba nambari ya kifo sasa itaonyeshwa. Kisha anatoa tupu kutoka kwenye jokofu na kwa upole lakini haraka anageuza bakuli la saladi kwenye sahani. Bakuli lazima liondolewe mara moja, na saladi ya Nambari ya Kifo inaonekana kwenye meza, picha ambayo imewasilishwa mwanzoni mwa kifungu. Mkazo ni nini? Na hapa ndio jambo: chini ya hali mbaya, mapinduzi hayawezi kufanikiwa, na aibu itatoka. Kwa hivyo jina.
Kwa upande wa muundo na mbinu ya utayarishaji, mapishi ya saladi ya Nambari ya Kifo ni sawa na Glade ya Uyoga. Isipokuwa katika kesi ya mwisho zaidi ya kijani hutumiwa kufikia athari za "nyasi nene". Tofauti ni kwamba "Glade ya Uyoga" inageuka mara moja na inaonekana kwenye meza wakatikatika utukufu wake wote, na "Nambari ya Kifo" inangoja katika mbawa na watazamaji.
Vidokezo vingine kwa wanaoanza
Wale ambao hawajawahi kupika sahani hii, ili kuepuka aibu mbele ya wageni, wanapaswa kufuata mapendekezo haya. Kwanza, mafuta bakuli la saladi na mafuta. Pili, usiache mayonesi wakati wa kukusanya saladi. Tatu, bonyeza kwa upole kila safu ili ishikamane zaidi na ile iliyotangulia. Na nne, kabla ya kuonyesha sanaa yako katika kampuni ya wageni, hainaumiza kufanya mazoezi kidogo mbele ya wapendwa. Katika kesi hii, huduma mbaya inaweza kuchezwa kama mzaha, na saladi bado italiwa kama matokeo.
Kwa ujumla, "Nambari ya Kifo" sio ya kutisha kama jina lake. Baada ya kuandaa appetizer hii mara moja, mhudumu anaweza kuitumia kama sahani ya saini. Kweli, kuna uwezekano mkubwa kuwa haiwezekani kuwavutia watazamaji tena.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Jinsi ya kupika saladi ya Caprice: kichocheo cha kawaida na chache cha ubunifu
Ukiamua kupika saladi ya Caprice, kichocheo cha kawaida kinapaswa kuchukuliwa kama msingi, na vipengele mbalimbali vinaweza kuchaguliwa ili kukidhi mapendeleo yako ya ladha
Je, ninaweza kubadilisha nini badala ya mayonesi? Jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise kwenye saladi? Jifunze jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise na chakula
Makala yanaelezea kuhusu historia ya mayonesi, kuhusu michuzi inayoweza kuchukua nafasi yake. Mapishi kadhaa ya mavazi ya saladi
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
Saladi ya Waldorf: jinsi ya kupika? Kichocheo cha saladi ya Waldorf
Wamama wengi wa nyumbani, baada ya kusikia juu ya uumbaji wa upishi kama saladi ya Waldorf, wanaanza kutilia shaka ikiwa wanaweza kuandaa chakula cha kupendeza kwa meza ya sherehe peke yao. Baada ya yote, watu wengi wanaamini kwamba ikiwa ilihudumiwa katika hoteli ya gharama kubwa ya Marekani, basi ina viungo vya kigeni ambavyo ni vigumu sana kupata katika maduka ya Kirusi, na hata kwa bei nafuu. Lakini hii ni dhana potofu
