2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, kutakuwa na wale ambao hawapendi okroshka? Haiwezekani. Baada ya yote, hii ni sahani ya kuburudisha ya moyo ambayo inaweza kutayarishwa kwa kila ladha. Kalori za Okroshka. Anawatia wasiwasi wale wote ambao wana wasiwasi juu ya uzito wao. Lakini hata wafuasi wa lishe sahihi wataweza kupika okroshka wenyewe, maudhui ya kalori ambayo yatakuwa yasiyo na maana, wakati hayaathiri vibaya ladha ya "supu ya majira ya joto".
Je, kuna chaguo ngapi za kutengeneza okroshka? Ni nini kinachoweza kuongezwa kwenye sahani na ni kalori ngapi zitaongezwa kwa mwili?
Kwa nini na unaweza kupika vipi okroshka? Sifa za Kitaifa
Okroshka ni sahani ya kitamaduni ya Kirusi ambayo hapo awali ilitayarishwa kwa kvass. Lakini hata hivyo hawakuepuka majaribio na badala ya mavazi haya walitumia brine ya mboga, juisi ya beri na vinywaji vya maziwa siki.
Viungo vilivyoorodheshwa pia hutumika katika vyakula vya kisasa, lakini baadhi ya watu hupenda kupika okroshka kwenye mtindi wa Kigiriki, mayonesi au krimu ya siki kwa maji, maji ya madini.
Katika baadhi ya mikoa ya Urusi, ambayo watu wake ni wazao wa wahamaji, wanapika okroshka kwenye tan, ayran, sour whey.
Baadhi ya wakaziKatika eneo la Chernozem ya Kati, supu ya baridi huandaliwa kwenye kefir, hutumiwa tu baridi, huku ukila viazi vya kukaanga vya moto. Lakini viazi zilizochemshwa haziongezwe kwa okroshka yenyewe.
Wale wanaopendelea kupika okroshka kwenye maji tu, kama sheria, huongeza sill iliyotiwa chumvi badala ya nyama.
Kuhusu kukata viungo, vinaweza kukatwa vipande vipande, au kung'olewa. Na hivyo, na hivyo itakuwa ladha.
Inayofuata, tutawasilisha orodha ya maudhui ya kalori ya okroshka kwa misingi mbalimbali (katika mililita 100).
- kwenye maji ya madini - 42.8 kcal;
- kwenye maji yaliyopozwa yaliyochemshwa - 42 kcal;
- kwenye mchuzi - 50 kcal;
- kwenye 1% kefir - 65 kcal;
- kwenye whey - 53 kcal;
- kwenye tan - 49 kcal;
- kwa ayran - 55 kcal;
- juu ya maji na mayonesi - 68 kcal;
- kwenye whey na mayonesi - 69 kcal.
Faida za sahani baridi
Hakuna shaka kuwa okroshka ni muhimu, mtu anapaswa kukumbuka tu muundo wake. Mboga, kama kiungo kikuu cha supu, ni muhimu kwa yafuatayo:
- uwepo wa nyuzi lishe inayohusika na utendakazi laini wa njia ya utumbo;
- tajiri wa vitamini B (full complex), A, K, E, D;
- madini.
Mbali na mboga, okroshka ina mayai na viambato vya nyama, ambavyo huchukuliwa kuwa vyanzo vya protini. Protini ndio nyenzo ya ujenzi wa nyuzi za misuli. Hii ni muhimu sana kwa wanariadha wanaohusika katika kupata misa ya misuli. Kiini cha yai kina choline, dutu muhimu kwa nevamfumo.
Imetengenezwa kutokana na nini?
Yaliyomo ya kalori ya okroshka inategemea bidhaa zinazotumiwa, na vile vile mavazi. Kwa kuongeza, ni muhimu kuandaa vizuri viungo, kwa sababu vinginevyo supu itageuka sio tu isiyo na ladha, lakini hata madhara kwa mwili.
Kuna toleo la kawaida la okroshka, lakini shauku ya upishi ya majaribio imesababisha aina kadhaa za sahani hii:
- nyama;
- mboga;
- samaki.
Wapenzi wa nyama wanapendelea okroshka na soseji kwenye kvass, maudhui ya kalori ambayo ni 130 kcal kwa gramu 100. Ikiwa unaongeza nyama konda, iliyochemshwa, basi idadi ya kalori itakuwa 60 kcal.
Okroshka ya mboga ndiyo kalori ya chini kabisa - kcal 40 pekee kwa kila sehemu ya gramu 100 - ina vipengele vifuatavyo:
- viazi vya kuchemsha;
- karoti za kuchemsha;
- matango na figili;
- mayai ya kuchemsha;
- vijani: parsley, vitunguu kijani, bizari.
Licha ya ukweli kwamba hakuna viungo vya nyama katika muundo, supu hii ya baridi haisababishi njaa, kwa sababu viazi na karoti zina kiasi kikubwa cha wanga ya haraka, unyonyaji wake unazuiwa na nyuzi mbaya zinazopatikana kwenye matango., radishes na wiki; katika suala hili, mkusanyiko wa glukosi katika damu hurekebisha, kukandamiza hisia ya njaa.
Okroshka ya samaki inamaanisha uwepo wa samaki wote wa kuvuta sigara, ambayo huathiri kwa kiasi kikubwa kueneza kwa sahani, na kuchemshwa, ambayo ni chanzo.protini na kalori chache.
Jinsi ya kupunguza maudhui ya kalori ya supu baridi?
Okroshka ni zaidi ya mlo wa kiangazi ambao huliwa kwa raha wakati wa joto. Sababu hiyo hiyo pia huathiri ukweli kwamba watu wengi wanataka supu baridi iwe nyepesi, sio uzito wa tumbo na sio kuumiza takwimu na pauni za ziada.
Kwa hivyo, ili maudhui ya kalori ya okroshka yawe kidogo, inafaa kulipa kipaumbele zaidi kwa uchaguzi wa bidhaa zilizoongezwa:
- Usiongeze vyakula vya kalori nyingi kwenye supu au ubadilishe na vile vile, lakini vyenye maudhui ya kalori ya chini. Kwa hiyo, kwa mfano, maudhui ya kalori ya okroshka na sausage itakuwa zaidi ya sahani sawa na nyama ya kuku ya kuchemsha.
- Acha uvaaji wa mayonesi badala ya cream ya sour au kefir.
- Usitumie viungo na ladha nyingi.
Mzigo mdogo zaidi ni uvaaji, unaojumuisha okroshka kvass, haradali, pilipili nyeusi, horseradish, vitunguu kijani na viini vya mayai kadhaa. Kuna chaguo kadhaa zaidi za mavazi mepesi ya okroshka:
- krimu;
- Mtindi wa Kigiriki au saladi;
- serum;
- kefir.
Vinginevyo, na inafaa sana, unaweza kuongeza juisi ya nyanya au juisi nyingine ya mboga kwenye okroshka.
Kalori okroshka kwenye kvass: inajumuisha nini?
Kvass haiwezi kuitwa kinywaji chenye kalori nyingi, kwa hivyo, ukiitumia kama msingi wa okroshka, huwezi kuogopa kuwa itaongeza kwenye sahani."mvuto". Maudhui ya kalori ya okroshka kwenye kvass ni ya chini - kcal 57 tu kwa gramu 100. Lakini kiashiria cha juu pia kinawezekana, kulingana na aina ya viungo vinavyotumiwa. Ikiwa unaongeza nyama au sausage zaidi, basi sahani itageuka kuwa ya kuridhisha zaidi, na ikiwa unapenda mboga mboga, basi hii haitaathiri sana maudhui ya kalori.
Lakini wapenzi wa okroshka kwenye kvass wanapaswa kukumbuka kuwa kinywaji hiki ni matokeo ya chachu ya chachu, kwa hivyo matumizi yake kupita kiasi, pamoja na okroshka, itachangia malezi ya bloating na malezi ya gesi kwenye matumbo.
Kefir base
Kefir okroshka ina kcal 52 pekee, kwa hivyo chaguo hili la kupikia linapendekezwa kwa kudumisha lishe ya okroshka. Ili kefir okroshka kuchangia katika kupunguza uzito, kefir isiyo na mafuta au 1% ya kefir, au whey hutumiwa kwa mavazi yake.
Ili kupunguza maudhui ya kalori ya okroshka kwenye kefir, unahitaji pia kuchagua nyama isiyo na mafuta kama vile kuku, bata mzinga, nyama ya ng'ombe na mboga mboga. Lakini vipengele vya mwisho hupunguza sana maisha ya rafu ya sahani, hivyo inapaswa kutayarishwa kwa kiasi kidogo na kuiweka kwenye jokofu kabla ya kula.
Kvass okroshka ni chakula cha jioni bora kabisa cha majira ya kiangazi, chenye seti ya viungo muhimu na maudhui ya kalori ya chini.
Mlo juu ya maji, pamoja na bila viungio
Maudhui ya kalori ya okroshka kwenye maji ni kcal 42 tu kwa gramu 100. Lakini sahani kama hiyo inaweza kuwa tofauti: kwenye maji ya kuchemshwa na maji ya madini.
Sio kila mtu anapendelea kupika supu baridi juu ya maji tu, lakini watu wengi hupenda kuongeza mayonesi, siki au krimu ya ziada. Kwa kweli, juu ya maji na mayonnaise, sahani itageuka kuwa kalori ya juu zaidi. Lakini watu wengi wanapendelea vazi hili hasa, kwa sababu lina chungu kiasi na ladha ya chumvi kiasi.
Okroshka kwenye maji ya madini ni sahani kwa wapendanao, kwa sababu kinywaji hicho kinaipa ladha ya kipekee. Lakini nayo, inakuwa muhimu zaidi na inapunguza kalori nyingi.
Kalori ya okroshka kwenye cream ya sour ni 65 kcal kwa gramu 100. Kwa chaguo hili la kuvaa, supu baridi inachukuliwa kuwa sahani yenye afya na ya lishe, bila shaka, ikiwa maudhui ya mafuta ni 10-15% ya bidhaa za maziwa.
Hitimisho
Okroshka ni chakula cha kiangazi, chenye kuburudisha ambacho huandaliwa mara nyingi sana katika familia za Kirusi. Jinsi ya kuifanya, kila mtu anachagua mwenyewe: na mavazi gani, na viungo gani na vitafunio vya ziada. Wakati mwingine mapendeleo ya ladha ya baadhi ya watu hayaeleweki na yanawasumbua wengine.
Walakini, okroshka, haijalishi imetayarishwa vipi, haitaacha kuwa moja ya sahani maarufu za kitamaduni za Kirusi, ambazo pia hutayarishwa kwa likizo.
Na ikiwa unataka kupunguza uzito bila kujinyima chakula kitamu, basi pika okroshka kwa kuongeza viungo vya lishe na mavazi. Ili usijinyime raha ya kupunguza uzito kitamu na, kwa ujumla, haraka vya kutosha.
Ilipendekeza:
Jedwali la maudhui ya mafuta ya samaki: vipengele, kalori na sifa muhimu
Kulingana na uchunguzi wa watafiti, kuna watu wengi wanaotimiza umri wa miaka 100 katika nchi za Skandinavia, licha ya hali ya hewa kali na majira mafupi ya kiangazi. Siri ni nini? Ukweli ni kwamba watu wa Scandinavia mara kwa mara hujumuisha samaki ya juu ya mafuta katika mlo wao. Bidhaa hii huimarisha moyo na mishipa ya damu, na pia huongeza kinga ya jumla ya mwili
E100: sifa za jumla na sifa muhimu
Takriban kila bidhaa ina aina fulani ya kemikali. Kawaida vipengele vile huitwa "mishtuko". Lakini sio wote hawana afya. Kwa mfano, rangi ya E100 ni viungo vya asili zaidi vinavyoitwa turmeric (curcumin). Ni dutu ya asili, na kwa hiyo inaweza kuitwa salama kwa afya. Katika makala hiyo, tutazingatia uboreshaji unaowezekana, na pia kujibu swali: inaleta nini kwa mwili wetu - faida au madhara?
Sifa muhimu za kefir - maudhui ya kalori na vipengele vya matumizi
Sifa za manufaa za kefir zimejulikana tangu zamani. Ndiyo maana kinywaji hiki cha kuburudisha ni kati ya bidhaa zenye usawa. Bidhaa hii ya ajabu ya maziwa yenye rutuba ni rahisi kuyeyushwa na inakidhi kikamilifu njaa na kiu. Inakuza kupoteza uzito. Shukrani kwa symbiosis ya microorganisms manufaa ambayo hufanya kinywaji, mali ya manufaa ya kefir kwa mwili wa binadamu huimarishwa
Sifa muhimu na maudhui ya kalori ya chestnuts: taarifa muhimu kwa mashabiki
Mmea wa chestnut ni wa kushangaza katika muundo wake wa kemikali, ladha na sifa za uponyaji. Matunda hayakuliwa tu, bali pia kutumika kama dawa. Makala hii itafunua siri kuu za sifa muhimu, na wasomaji pia watajifunza kutoka humo maudhui ya kalori ya chestnuts
Ni kalori ngapi kwenye ndizi: vipengele, muundo na sifa muhimu
Makala haya yatajitolea kujadili tunda la kigeni kama ndizi. Utajifunza mali, sifa za matunda na kalori ngapi ziko kwenye ndizi. Watu wanaovutiwa na lishe hakika watavutiwa kujua nambari za kalori. Ni kalori ngapi kwenye ndizi? Swali ni la mara kwa mara na la kusisimua, linawasumbua sana wanawake na wajenzi wa mwili. Tutapata habari hii wakati wa majadiliano
