2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hapo awali jibini la Kijojiajia "Suluguni" lilikuwa la ladha ya Warusi wengi. Ina ladha ya chumvi kiasi, texture mnene na elastic. Kwa ajili ya uzalishaji wa aina hii ya jibini, kondoo, mbuzi au maziwa ya ng'ombe hutumiwa. Wataalam wanarejelea jibini ngumu iliyokatwa. Mchakato wa utengenezaji wake una tofauti kubwa ikilinganishwa na aina zingine. Jibini iliyokaanga ni ya thamani hasa. Inafaa kwa watu wanaofuatilia kwa uangalifu umbo lao na kufuata lishe kali.
Jibini la Suluguni lina maudhui ya kalori ya 285 kcal kwa g 100 ya bidhaa ghafi. Katika Caucasus, khachapuri na jibini hii inachukuliwa kuwa ya kawaida. Na mchanganyiko wake na divai nyekundu kavu ni hisia ya ladha isiyoelezeka. Jibini "Suluguni" - nzuri kwa viumbe vyote. Vipande vichache tu vitafanya tumbo kufanya kazi vizuri na kusababisha hamu bora. Aidha, jibini la Suluguni ni matajiri katika protini na chumvi za madini. Aina hii inaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa yoyote na duka la mboga. Gharama yake ni tofauti na inategemea mambo mengi: nchi ya asili, ubora na bei.maziwa yaliyotumika.
Unaweza kutengeneza jibini "Suluguni" na ukiwa nyumbani. Hii itakuchukua si zaidi ya dakika 30. Kuanza, tunaenda kwenye duka kwa maziwa (ng'ombe au mbuzi). Katika hatua ya mwisho ya kupikia, unaweza kuongeza cilantro safi na parsley. Jisikie huru kufanya majaribio ya vitoweo tofauti na vyakula vipya.
Ili kutengeneza cheese yako mwenyewe "Suluguni", unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:
- Kilo 1 jibini (iliyotengenezwa nyumbani ni bora zaidi);
- vikombe 3 vya maziwa (ng'ombe au mbuzi);
- siagi (ya kutosha g 100);
- mayai mawili;
- nusu tsp soda iliyotiwa siki
- chumvi.
Bidhaa zote zikiwa karibu, unaweza kuendelea na mchakato wa kupika. Tunachukua jibini la Cottage, saga kwa njia ya ungo, na kisha kuiweka kwenye cauldron na kumwaga maziwa juu. Hakikisha kwamba maziwa hufunika kabisa curd. Tunaiweka kwenye jiko na kuweka moto kwa thamani ya chini.
Pika kwa dakika 20, ukikoroga kila mara. Utaangalia jinsi jibini la Cottage linapasuka, linayeyuka. Baada ya dakika 20 ya kuchochea, misa inayosababishwa lazima itupwe kwenye colander iliyoandaliwa hapo awali na kufinya vizuri. Tunaeneza misa tena kwenye sufuria. Tunachukua mayai mawili, kuwapiga, na kuongeza soda slaked na siagi. Katika hatua hii, matumizi ya chumvi yanakubalika. Tunapiga yote juu ya moto mdogo. Kama matokeo, unene mzito unapaswa kuunda, unaofanana na unga.
Ni lazimaweka unga wa jibini kwenye mold maalum iliyofanywa kwa silicone ya juu-nguvu. Tunasubiri hadi ipoe, kisha tuiweke kwenye jokofu.
Baada ya takriban saa 1.5-2, jibini letu la nyumbani "Suluguni" litakuwa tayari kuliwa. Unaweza kuongeza chumvi nyingi kadri unavyoona inafaa.
Kama wewe ni shabiki wa jibini yenye chumvi nyingi, basi weka chumvi nyingi ndani yake. Kama unavyojua, chumvi inachukuliwa kuwa kihifadhi cha asili cha ajabu. Jibini la nyumbani ni kitamu sana na lishe. Sio mbaya kuliko duka.
Ilipendekeza:
Chakula chapati za jibini la kottage katika oveni: mapishi na vidokezo vya kupika. Faida za jibini la Cottage, sifa za kuchagua bidhaa kwa mikate ya jibini
Syrniki hupendwa na watu wazima na watoto. Hiki ni vitafunio bora, kiamsha kinywa kitamu na chenye afya, chakula cha jioni cha moyo. Lakini maandalizi ya sahani hiyo inaonekana rahisi bado huibua maswali mengi. Kwa kila mhudumu wa pili, huenea, fimbo au usigeuke. Je, ni kichocheo gani cha cheesecakes kamilifu? Na jinsi ya kuchagua jibini la Cottage?
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Chechil (jibini). Jibini la kuvuta "pigtail". Jibini la chakula cha Caucasian
Misuko mikali, iliyofumwa kwa wingi wa jibini nyumbufu, imelazwa kwenye rafu za duka karibu na jibini zingine. Chechil - jibini iliyokatwa, kaka wa Suluguni, lakini ina ladha yake ya kibinafsi
Brie ni mfalme wa jibini na jibini la wafalme. brie jibini la Kifaransa na mold nyeupe
Ufaransa ni nchi ya mvinyo na jibini. Watu hawa wanajua mengi kuhusu wote wawili, lakini si kila Mfaransa anayeweza kuorodhesha majina yote ya bidhaa za chakula za kiburi cha kitaifa. Hata hivyo, kuna jibini ambayo inajulikana na kupendwa na wengi, si tu katika Ufaransa, lakini duniani kote
Jibini yenye minyoo ya casu marzu. Jibini na mabuu ya kuruka jibini
Inaaminika kuwa sahani zisizo za kawaida na za kushangaza huandaliwa tu katika nchi za kigeni. Lakini sivyo. Kwa mfano, nchini Italia jibini la bluu linachukuliwa kuwa ladha. Hata hivyo, ikilinganishwa na bidhaa nyingine za maziwa, itaonekana kama maua tu. Bidhaa ya kuchukiza zaidi ni jibini na minyoo. Hapana, hajaharibiwa. Imeandaliwa maalum na kuliwa kwa furaha kubwa
