2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wakati wa kiangazi ni anga la jino tamu. Baada ya yote, ni dessert ngapi tofauti za kupendeza na za kitamu zinaweza kutayarishwa kwa kutumia matunda yenye harufu nzuri! Sahani kama hiyo ni mkate wa tikiti. Ukitumia kama sehemu kuu, unaweza kupata ladha tofauti kabisa za chipsi tamu. Fikiria mapishi kadhaa ambayo hutofautiana katika teknolojia ya upishi.
Aina tofauti za pai
Kwa kuwa wingi wa tikitimaji tayari uko tayari kutumika, hauwezi kuchakatwa hata kidogo. Au tumia hatua hii katika hali ya kuokoa. Pia, matunda, kwa sababu ya muundo wake laini, huletwa kwa urahisi ndani ya unga katika fomu iliyosokotwa, kusambazwa sawasawa na kutoa keki harufu nzuri ya asali. Pai ya tikitimaji inaweza kuwa, kwa mfano:
- na vipande vibichi (pamba maandazi juu au tumia mbichi kama mojawapo ya safu);
- na vipande vya matunda ya peremende (chemsha vipande kwenye sharubati kali ya sukari);
- kwa wingi laini kama sehemu ya msingi wa unga wakati wa kuoka (pondesha massa yaliyoiva au uipiga kwa blender).
Hapa chini kuna mapishi kwa kila mojachaguzi zilizoorodheshwa za kusindika matunda "ya jua".
Pai ya tikitimaji. Kichocheo kilicho na weji za peremende
Kuchemsha na kisha kukaushwa kidogo kutageuza vipande vya tikiti kuwa matunda ya peremende. Jinsi wanavyogeuka inategemea hasa muda wa matibabu ya joto na mkusanyiko wa sukari katika suluhisho linalotumiwa. Katika tukio ambalo limejaa sana, melon ya kuchemsha inakuwa kama pipi za caramelized. Wakati kilichopozwa, pipi hizo ni kwa njia nyingi sawa na marmalade. Ili kuandaa pai ya melon, njia ya usindikaji mpole inafaa zaidi, wakati vipande vinabaki nusu safi. Ili kufanya hivyo, kata matunda (sio yameiva) kwenye sahani nene, toa msingi na mbegu na ngozi mnene kando ya ukingo wa nje kwa kisu mkali. Kisha ugawanye kipande katika sehemu nne. Weka upau unaotokana na kuvuka (ukingo wa "ganda" kwenye ubao wa kukata) na ukate vipande vipande visivyozidi 1-1.5 cm na unene.. Blanch "feni" iliyoandaliwa kwa njia hii katika syrup ya sukari (kikombe 1 cha maji kwa lita 1) 2 - dakika 3. Ondoa vipande kutoka kwa suluhisho na kijiko kilichofungwa na uweke kwenye rack ya waya au kwenye colander ili baridi kabisa. Jinsi ya kufanya pie ya melon ya pipi? Kichocheo kinajumuisha mchanganyiko wa vipengele kadhaa vya dessert: keki ya biskuti, msingi wa cream, vipande vya pipi. Matikiti ya pipi hutumika kama mapambo ya keki iliyotiwa safu. Zipange kama inavyoonyeshwa kwenye picha, na kisha upamba kitindamlo kwa cream.
Keki iliyounganishwa na tabaka mbichi za tikitimaji
Kichocheo hiki kinafanana kwa kiasi fulani na kilichotangulia. Dessert ladha inahusisha kukusanyika pie kutokakeki zilizopangwa tayari na wingi wa melon mbichi. Ni vyema kuchukua matunda yaliyoiva kabisa, na ladha ya asali. Tayarisha vipande kama ilivyoelezwa hapo awali. Vipande vilivyokatwa sio lazima ziwe nzima. Unaweza pia kuweka melon juu ya biskuti au keki ya mkate mfupi na molekuli ya cream kwa namna ya vipande vidogo. Ili kufanya sahani iwe nyepesi na sio tamu sana na sukari, tumia cream cream. Kabla ya kutumikia, pai kama hiyo ya melon lazima ihifadhiwe kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kisha dessert iliyogandishwa itaweka umbo lake kikamilifu na kukatwa vipande vipande kwa urahisi.
Jinsi ya kupika mkate wa tikitimaji kwenye jiko la polepole?
Keki zilizotayarishwa kwa njia iliyoelezwa hapa chini zina ladha kama apple charlotte. Kama msingi, matunda ambayo hayajaiva na yaliyoiva ni bora. Kwa hivyo, tunatayarisha pai na tikiti kwenye jiko la polepole:
- Piga mayai 4 ya kuku mapya na kikombe 1 cha sukari iliyokatwa kwa kuchanganya.
- Hatua kwa hatua ongeza kikombe 1 cha unga kwenye wingi.
- Mbegu na peel tikiti na kata ndani ya cubes ndogo.
- Paka bakuli mafuta ya zeituni.
- Mimina vipande vya tikiti katika sehemu ya chini ya ukungu, na umimina unga juu.
- Chagua modi ya "Kuoka" na saa dakika 45. Subiri ishara.
Melon charlotte iko tayari kutumika!
Kuoka keki kititi katika oveni
Pie na tikitimaji katika oveni hupikwa kwa nusu saa tu:
- yai 1 na yoki 1 hupigwa kwa kuchanganya katika povu laini na 50 g ya sukari.
- Ongeza 50g ya siagi ya siagi iliyosafishwa majarini au siagi isiyo na chumvi.
- Kuendelea kupiga, ongeza tikitimaji lililomenya na kukatwakatwa (200-250 g) kwenye mchanganyiko.
- Pasha moto maziwa (1/2 kikombe), changanya na chumvi kidogo na tsp 1. l. soda ya haraka. Mimina mchanganyiko kwenye msingi wa unga.
- Kisha ongeza unga katika sehemu ndogo (kikombe 1 kamili) na uendelee kupiga kwa kasi ya chini.
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
- Paka ukungu kwa mafuta ya mboga. Mimina unga ndani yake.
- Oka dakika 15-20. kwa moto wa wastani.
- 1 yai nyeupe na 50g ya sukari hadi laini.
- Funganya keki na fondanti na uiruhusu iwe kahawia kwenye oveni kwa dakika nyingine 5.
- Mpeni vipande vibichi vya tikitimaji vilivyopambwa.
Inaweza kupikwa katika oveni au jiko la polepole sawa na mkate wa ndizi, ambao nyama yake inafanana sana katika muundo na vipande vya tikiti vilivyoiva. Pata mbunifu, jaribu mapishi mapya, pata vitindamlo vitamu!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuoka broccoli kwa jibini: mapishi machache
Brokoli ni bidhaa ya kijani kibichi ambayo ina anuwai kubwa ya vitamini na madini kuu. Lakini aina hii ya kabichi ni duni kwa umaarufu kwa wenzao: wengi wanachanganyikiwa na ladha isiyofaa, harufu ya pekee wakati wa kupikia. Lakini ikiwa unachanganya broccoli na vyakula vingine vya afya kwa usahihi, basi itaonyesha ladha yake halisi. Jinsi ya kuoka broccoli na jibini?
Tikitikiti kwa msimu wa baridi. mapishi ya nyumbani
Tikitimaji ni bidhaa yenye afya majira ya kiangazi. Ni kitamu sana, juicy na harufu nzuri. Mama wengi wa nyumbani hufanya maandalizi ya melon kwa msimu wa baridi kwa namna ya compotes, kuhifadhi, jam. Kutoka kwa kifungu utajifunza jinsi melon ni muhimu kwa mwili, na ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwake. Kuna mapishi mengi kutoka kwake, lakini tutazingatia yale ya msingi zaidi. Hizi ni compotes, jam na melon ya makopo tu. Inatoa harufu ya kipekee na ladha
Pai ni tamu. Kichocheo cha pai kitamu na rahisi. Kefir ya ladha
Kichocheo cha pai tamu na rahisi inaweza kujumuisha viungo tofauti kabisa. Baada ya yote, bidhaa kama hiyo ya nyumbani imeoka na kujaza tamu na kitamu. Leo tutawasilisha kwa mawazo yako njia kadhaa za kuandaa pies tofauti. Inafaa pia kuzingatia kuwa watatofautiana kutoka kwa kila mmoja sio tu kwa kujaza, bali pia katika unga
Panikiki za kitunguu kitamu: kupunguza uzito ni kitamu. Mapishi ya Kwaresima
Paniki za kitunguu zitapendeza macho na tumbo, zitakuwa za bei nafuu sana, hazitachukua muda mwingi kuzitayarisha na hazitaathiri ukubwa wa kiuno kwa namna yoyote ile
Pai ya Tufaa ya Marekani: Mapishi ya Awali ya Hatua kwa Hatua. Mapishi ya pai ya apple ya Amerika: muundo, maelezo na hakiki
Katika makala haya tunataka kukuambia jinsi mkate halisi wa tufaha wa Marekani unavyotengenezwa. Kichocheo cha dessert hii ya kupendeza ni rahisi sana, na hata mpishi wa novice anaweza kuifanya iwe hai. Kipengele tofauti cha pai hii ni kwamba kuna kujaza zaidi ndani yake kuliko unga
